Je zocht naar: "wijn"

Dankzij de uitgestrekte Toscaanse kust staat er tussen grofweg Viareggio en Grosseto vaak vis op het menu. In het binnenland van Toscane is het soms wat lastiger om verse vis op de kaart te vinden. Toen een vriendin in een restaurant in hartje Chianti ooit vroeg naar vis, antwoordde de ober geschokt: ‘Fish? Ma do you see the sea?’ Ze begreep er niets van, tot de ober vertelde dat de kust te ver weg lag om voor verse vis te zorgen – en dus stond dat niet op de kaart, want met diepvriesproducten werken, dat deed de chef niet. Gelukkig kun je in Florence op verschillende plekken aanschuiven voor verse vis, ook al ligt de hoofdstad van Toscane niet aan zee. We tippen vier van onze favoriete visrestaurants in Florence! Burro & Acciughe Het is misschien wel het simpelste gerecht met vis om iemand voor te schotelen, maar de combinatie is en blijft perfect: een flinke lik boter en ansjovis op vers brood. Burro & Acciughe, aan de Via dell’Orto 35/r, vlak bij het Piazza del Carmine, in...

Toen Saskia lang geleden een zomer in Siena studeerde, leerde ze tijdens een etentje bij Ristorante Vivace Anna kennen. Anna – die is geboren en getogen in Kiev – was net als Saskia verliefd geworden op Siena en had na haar eerste bezoek aan de stad van de Palio besloten om er voorgoed te gaan wonen. Vorig jaar liepen Anna en Saskia elkaar toevallig weer tegen het lijf. Bij een caffè aan de bar bij Pasticceria Nannini vertelde Anna dat ze haar werk bij Vivace inmiddels had ingeruild voor een eigen bed & breakfast, in het historische Palazzo Bruchi aan de Via Pantaneto. Ze nodigde Saskia uit om twee nachtjes te komen slapen en te genieten van het weidse uitzicht over het groen rondom Siena en de San Francesco. Tussen de Porta Romana en het Piazza del Campo De ingang van het zeventiende-eeuwse palazzo ligt aan de Via Pantaneto – de centrale weg die de Porta Romana verbindt met het Piazza del Campo, waar je veel restaurants, winkels en barretjes vindt. Voor B&B Palazzo Bruchi...