Je zocht naar: "wijn"

Sinds 2000 woont Pascal Horbach in Italië. Als televisieproducer werkt hij aan uiteenlopende programma’s waarvoor hij de mooiste locaties bezoekt en steeds weer bijzondere mensen ontmoet. Op Ciao tutti zal hij regelmatig verslag doen van onderwerpen en personen die hem de afgelopen jaren hebben weten te raken of van topics die de uitzending niet haalden. Dit keer reist hij naar Barolo, in Piemonte, waar hij kennismaakt met een bijzonder stel bakkers. Pascal: ‘Niet alles wat mooi, lekker en typisch Italiaans is, haalt de eindmontage van een televisieprogramma over la dolce vita. Vanwege tijdgebrek, desinteresse in Hilversum of een moeilijk bereikbare locatie, moet ik soms afscheid nemen van onderwerpen waar toch een heel verassend, interessant verhaal aan vastzit. Weet jij bijvoorbeeld waar de soepstengel vandaan komt? Dat wist ik ook niet, maar daar kwam ik toevalligerwijs achter tijdens een researchreis in de omgeving van Barolo. Inderdaad, waar die te lekkere, te dure en te...

Vanaf Camping Orlando in de Chianti bezocht Elena het pittoreske dorpje Volpaia en Castello d’Albola, voor een culinaire kennismaking met dit stukje Chianti. Want wie Chianti zegt, zegt culinair genieten. Deze streek mag dan vooral bekend staan om de heerlijke wijnen, ook het eten is niet te versmaden. Verse producten van het land worden volgens de eenvoudige Italiaanse keuken bereid zoals je dat nergens anders vindt. Elena neemt ons vandaag mee op een culinaire ontdekkingsreis door Toscane, waarbij je voor de lunch aanschuift bij La Bottega in Volpaia en voor het diner bij Castello d’Albola. Buon appetito! Elena: ‘Volpaia is een authentiek Italiaans dorpje, precies zoals je je een dorp in Toscane voorstelt. Het ligt boven op een heuvel, met een middeleeuws kasteel op de top en wijngaarden rondom. De toegangsweg naar Volpaia wordt omlijnd door cipressen, als een soort erehaag die je naar de top van de heuvel leidt. Rond het middaguur arriveren we op het Piazza della Torre. Er...

Regelmatig delen Wijndivas Heskia en Kim op Ciao tutti een bijzonder wijnhuis uit hun collectie dat je zeker wil ontdekken. Een van hun aanwinsten is Cantina Bovio, een wijnhuis in de regio Piemonte dat onder leiding van een vrouw de wereldberoemde Barolo maakt. Heskia: ‘This is where the famous Barolo wines come from,’ hoor ik. Ik kijk opzij en zie een man tegen een groepje mensen praten. We staan met z’n allen boven in het dorpje La Morra, dat zover je kunt kijken uitzicht biedt over heuvels met wijngaarden. Heel handig wordt op een heel groot stenen bord aangegeven waar je naar kijkt. Dit is echt een waanzinnig mooi stukje Italië. Niet voor niks staat deze wijnstreek op de Werelderfgoedlijst van Unesco. La Morra is ook een heerlijk Italiaans plaatsje, boven op een heuveltop, net als veel andere dorpen in Piemonte. De plaatselijke wijnwinkel maakt in elk geval een duidelijk statement: Veruit de bekendste wijnen die in dit deel van Piemonte worden gemaakt, zijn de Barolo, de...

Italië staat bekend om de voortreffelijke keuken: perfecte pasta’s, verse vleeswaren, romige kazen, knapperige pizza’s…. Om optimaal van al dat lekkers dat in Italië geserveerd wordt te kunnen genieten, kies je voor elke lekkernij de best passende gelegenheid. Als je immers weet dat er bij een trattoria meestal geen pizza op de kaart staat, voorkom je teleurstelling en loop je niet per ongeluk een lekker bord pasta mis. Het grote aanbod aan ‘lekkere adressen’ maakt de keuze er niet makkelijker op. En dan hebben we het niet over specifieke restaurants, maar over de soorten horeca die er in Italië te vinden zijn. Zo kun je er kiezen uit: Bar Een Italiaanse koffiebar met naast diverse soorten koffie allerlei drankjes en kleine hapjes, soms zelfs met een kleine kaart met pastagerechten en/of een dagschotel. Wil je liever brood voor in je appartement of vakantiehuis halen, dan ga je naar een fornaio / panificio: een echte bakkerij, waar vooral brood en hartige deegwaren als...

Ga je mee op ontdekkingstocht in het charmante dorpje Cupramontana, de hoofdstad van de Verdicchio-wijn? Aan de hand van de tips van Isabelle en Laura, die samen de blog Ecco Le Marche schrijven, gaan we op pad. Una passeggiata in Poggio Cupro Van bij La Girandola is het een aangename wandeling naar het dichtstbijzijnde dorpje, Poggio Cupro, het kleine zusje van Cupramontana. Je betreedt het dorpje door een eeuwenoude stadspoort, waarachter schilderachtige steegjes kronkelen. Poggio Cupro was ooit een versterkt klooster en de stadspoort laat deze tijd, net als een deel van de omringde muur, nog altijd voortleven. Het kloppend hart van Poggio Cupro is het piazzetta, pleintje, met daaraan de vijftiende-eeuwse San Salvatore. Als de kerk open is, bewonder je binnen een fresco van San Floriano, dat in 1460 werd geschilderd. Het is daarmee de oudste afbeelding van deze heilige in de regio Le Marche. Sta je voor een gesloten deur? Bel dan even aan bij de buurman, die heeft een sleutel en...

Vanochtend genoten we van een van de bijzondere wijnen van Umbrië: de Sagrantino di Montefalco. Bij BellaUve Spa gebruiken ze de druiven echter niet om er wijn van te maken, nee, hier word je zelf gemarineerd in wijn! Druiven, druivenbladeren en wijn worden ingezet voor vinoterapia – wellnessbehandelingen op basis van wijn. Zo kun je hier baden in druivensap, genieten van pakkingen met druivenpitten of -bladeren of een massage met Sangiovese-most ondergaan. Uiteraard onder het genot van een glas wijn om ook de inwendige mens te onderwerpen aan vinoterapia. Een weldadig genot, zoals onderstaande foto’s laten zien: Benieuwd? De BellaUve Spa maakt deel uit van het luxe resort Le Tre Vaselle, in een schitterend gerestaureerde zeventiende-eeuwse villa in de buurt van Perugia. Je vindt BellaUve Spa aan de Via Garibaldi 48 in Torgiano (Perugia).

Lodovico Isolabella della Croce heeft voor zijn Augusta-wijn, die is gemaakt van de Barbera-druif, onlangs drie glaasjes (de hoogste onderscheiding) gekregen van Gambero Rosso. Tijd voor Rik Rensen om deze grootse wijnmaker te portretteren. Lodovico: ‘Wijn maken is het mooiste vak dat er bestaat. Het is een combinatie van geluk, kunst en een hoogontwikkeld vermogen de druivenplanten goed aan te voelen. Zijn ze gezond? Welke druiven worden wel en welke worden niet gesnoeid? Op welke grond verbouw je een druivenras als Barbera of Pinot Nero? Welk hout gebruik je voor de vaten en hoe lang leg je de wijn te rusten op een houten vat? Hoe lang op een stalen? Als ik hier op Borgo Isolabella della Croce ben, dan voer ik lange discussies met onze enoloog Andrea Elegir. Andrea is een jonge briljante wijnmaker. Ik ben erg eigenwijs. Soms wint hij de discussie. Soms druk ik mijn zin door, als ik zeker weet dat ik gelijk heb. Dat heeft met mijn leeftijd te maken. Ik ben al ver in de tachtig...

Na een bezoek aan de mooiste cantina’s qua architectuur in Toscane en in Trentino-Alto Adige delen we in dit artikel de mooiste cantina’s in Piemonte. Ook in deze wijnregio, die bekend staat om onder meer de Barola en de Barbaresco, heeft men namelijk schitterende wijntempels gebouwd, die perfect passen in het landschap. We laten je graag meegenieten van een aantal designdomeinen in Piemonte. L’Astemia Pentita – Barolo Midden in de Langhe, de wijnstreek die samen met de Roero en de Monferrato op de Werelderfgoedlijst van Unesco staat, ligt L’Astemia Pentita. Het ontwerp van het gebouw is origineel en past perfect bij de missie van het bedrijf. Voor het design koos wijnmaakster Sandra Vezza, die graag out-of-the-box denkt, twee gigantische op elkaar gestapelde houten wijndozen die te midden van de wijngaarden prijken. De eerste vintage van L’Astemia Pentita werd gebotteld in 2010 en sindsdien zijn er vele mooie wijnjaren bijgekomen. Hun doel? De magie van de heuvels...

Vorig jaar verbleef Erwin enkele dagen bij het idyllische lustoord Stroblhof, tussen de wijngaarden van Appiano. Recent opende de gastvrije familie ook zes nieuwe appartementen, de stijlvolle Rittstein Homes, een heerlijk tijdelijk thuis tussen wijnranken en bergtoppen. Erwin: ‘Net als tijdens mijn eerste bezoek weet het landschap rondom Stroblhof me direct te betoveren, dankzij de eindeloze rijen wijnranken die als een groen tapijt over het landschap zijn uitgerold. Op de achtergrond rijzen de steile rotswanden van de Monte Penegal op. Als in de verte de historische hoeve van Stroblhof opduikt, vang ik daarachter al een eerste glimp op van de nieuwe appartementen. Nadat ik de auto heb geparkeerd, wandel ik naar de receptie waar Anna al op me wacht. Hoewel er een jaar is verstreken, voelt het direct vertrouwd, alsof ik nooit ben weggeweest. Architectuur die prachtig opgaat in de natuur Na een warm welkom neemt Anna mij mee naar de Rittstein Homes. Met de auto rijden we door het...

Veneto is een van de belangrijkste wijnregio’s van Italië. De bekendste wijn die hier wordt gemaakt is prosecco, een elegante, aromatische en fruitige mousserende wijn die onlosmakelijk is verbonden met de Italiaanse lifestyle, aldus Rik van Vinidirisa. Het is de perfecte keuze als aperitivo of om te proosten op mooie momenten. Maar wat schuilt er eigenlijk écht achter deze buonissimo bubbel? Trots uit het noordoosten van Italië Rik: ‘Prosecco is net als veel andere producten in Italië – denk aan Parmezaanse kaas of prosciutto di San Daniele – een naam die niet zomaar gebruikt mag worden. Deze sprankelende wijn mag alleen geproduceerd worden in de regio’s Veneto en Friuli-Venezia Giulia, in het noordoosten van Italië. Aan de basis van een goede fles prosecco ligt de Glera-druif, die al eeuwenlang wordt aangeplant in Veneto en Friuli-Venezia Giulia. Dankzij de uitzonderlijke geschiktheid voor de productie van mousserende wijn groeide de Glera geleidelijk uit tot het...

Vanuit haar woonplaats Viareggio rijdt Natascha vlot naar de wijnheuvels van Tenuta Mariani, vlak bij het Lago di Massaciuccoli. Ze neemt je graag mee om wijn te proeven op deze bijzondere plek. Flessen vol passie Natascha: ‘Het meer glinstert bij aankomst in het avondlicht. De tafels in de tuin zijn al gedekt, met niet alleen uitzicht op de zon die langzaam in de zee zakt, maar ook op de rijen wijnranken waarvan we straks de vruchten in ons glas zullen proeven. Samen met onze Italo-Canadese vrienden Mike en Angie, die zich spontaan kandidaat stellen als medeproevers, nemen we plaats voor een sfeervolle avond op de wijnboerderij, waar die typische Toscaanse sfeer van eenvoud en elegantie heerst. Terwijl hij het eerste glas inschenkt, vertelt wijnboer Nello met zichtbaar enthousiasme over zijn wijngaarden, de bodems en de passie die elk jaar opnieuw in de flessen belandt. De ontvangst is hartelijk, het tempo ontspannen. Tussen de hapjes en de verschillende wijnen door zien we de...