Ciao tutti – ontdekkingsblog door Italië de beste tips voor Italië
De proseccoheuvels rondom Conegliano en Valdobbiadene, in de regio Veneto, zijn in 2019 toegevoegd aan de Werelderfgoedlijst van Unesco. Het is de perfecte plek voor een sprankelende tour door frisgroene heuvels.
Onderweg is er uiteraard volop gelegenheid om te proeven van deze buonissimi bubbels én van andere wijnen die in deze streek gemaakt worden.
Prosecco – de bruisende trots van Veneto
Tussen de stadjes Conegliano en Valdobbiadene kom je onderweg zeer geregeld een bordje met ‘cantina’ erop tegen, waar je kunt proeven van de trots van de streek.
Samen met Visit Prosecco Hills maakten we een lijstje van de beste cantina’s waar je terecht kunt voor een proseccoproeverij (mét als extra tip een proeverij van rode wijnen uit deze streek).
Visit Prosecco Hills heeft een mooi aanbod aan proeverijen, rondleidingen en bijzondere ervaringen voor je samengesteld, zodat je de wereld van de prosecco goed leert kennen.
Bij sommige wijnmakers kun je bijvoorbeeld ook een wandeling door de wijngaard maken, picknicken tussen de wijnranken, een masterclass volgen bij een ervaren sommelier of genieten van een uitgebreide proeverij, met naast prosecco ook allerlei andere streekproducten. Salute!
Proef de biologische prosecco van Cantina Bortolomiol
Bij Cantina Bortolomiol in Valdobbiadene geven ze je graag een kijkje in de wijnkelder én in de wijngaarden, in het groene Parco della Filandetta, waar je naast de biologische wijngaard ook een aantal bijzondere kunstwerken en een stenen amfitheater vindt.
Door een soort tunnel van haagbeuken wandel je naar de vroegere spinnerij, die door de familie Bortolomiol is omgetoverd tot een ruime, lichte proefruimte. Hier proef je vier verschillende Prosecco Superiore Biologico DOCG, desgewenst vergezeld van traditionele streekgerechten. Via deze link vind je alle details.
Wil je beter leren (wijn) proeven? Cantina Bortolomiol organiseert ook een percorso sensoriale, waarbij je meer leert over verschillende geuren en smaken die je kunt onderscheiden.
Je traint je reukvermogen en smaakpapillen met een proeverij van onder meer groene appel en verschillende kruiden, maar uiteraard proef je ook twee prosecco’s van Cantina Bortolomiol. Alle details van deze unieke experience vind je hier.
foto’s: Mattia Mionetto
Strijk neer voor een picknick met prosecco bij Moret Vini
Bij Moret Vini in San Pietro di Feletto strijk je neer tussen de door de zon gekuste druivenranken. Tijdens een picknick proef je een van de door jou uitgekozen prosecco’s uit het assortiment van deze wijnmaker, samen met de lekkerste lokale producten. Een onvergetelijke ervaring!
Liever binnen proeven? Je kunt bij Moret Vini ook een klassieke proeverij boeken, waarbij je samen met de wijnmakers vijf wijnen kiest uit de twintig wijnen die hier gemaakt worden.
Wandel door de wijngaarden van Cantina Col del Lupo
Bij Cantina Col del Lupo in Vidor wandel je met de wijnboer door zijn wijngaarden. Je dompelt je onder in deze groene oase, voelt de passie waarmee de wijnmaker hier aan het werk is en geniet van prachtige vergezichten.
Na deze wandeling schuif je aan voor een proeverij van vier verschillende soorten prosecco die Cantina Col del Lupo maakt, vergezeld van kazen, vleeswaren en vers gebakken dolci. Via deze link vind je alle details van deze wandeling annex proeverij.
Proef de passie in de prosecco’s van Perlage
Wijnhuis Perlage in Farra di Soligo neemt je mee in de wereld van biologische en biodynamische wijn. Sinds 1985 wil de familie Nardi wijnen maken die een positieve impact hebben op zowel de omgeving als de gemeenschap.
In de wijnkelder deelt de wijnboer een aantal van zijn geheimen met je, waarna je mag proeven van de met zijn kennis en passie gemaakte prosecco’s, vergezeld van een aantal lokale lekkernijen. Via deze link vind je alle details.
Ook een wandeling door de wijngaarden met als afsluiting een proeverij behoort tot de mogelijkheden. Alle details voor dit bezoek vind je hier.
Beleef de historische setting van Cantina Collalto
Deze historische wijngaard in Susegana ligt aan de voet van het betoverende Castello di San Salvatore. Wijn proeven gaat hier hand in hand met de bijzondere geschiedenis van dit deel van de proseccostreek.
Na een rondleiding door de wijngaarden en de wijnkelder (met de schitterende bottaia – waar de wijn in houten vaten rijpt) proef je onder meer de San Salvatore Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG Brut. Alle details vind je via deze link.
Wil je nog iets meer van de wijngaarden zien en volop genieten van de adembenemende uitzichten? Je kunt bij Cantina Collalto ook een wijntour in een jeep boeken, die je uiteraard eveneens afsluit met een proeverij.
Toost met de wijnen van Tenuta Amadio
Voor deze wijnmaker rijd je naar Asolo, een van de borghi più belli d’Italia, de mooiste dorpjes van Italië. In de heuvels rondom Asolo, die ook wel Colli Silenziosi, ‘stille heuvels’, worden genoemd, wandel je door de wijngaarden.
Daarna wacht een proeverij van de Asolo Prosecco DOCG, waarbij je kunt kiezen voor een plekje in de bijzondere design wijnkelder of voor de Rocca d’Asolo, met adembenemend uitzicht over de omgeving. Erbij proef je antipasti uit de omgeving of verschillende kazen, desgewenst uit te breiden met warme gerechten. Alle details vind je hier.
In Asolo en omgeving wordt naast prosecco ook andere witte wijn gemaakt. Als je daar (ook) van wil proeven, dan kun je daarvoor ook bij Tenuta Amadio terecht. Ze organiseren een wijnproeverij met drie verschillende soorten van hun Bianchetta. Als je wil aanschuiven, vind je via deze link meer details.
Proef de bijzondere rode wijn van Loredan Gasparini
Wil je na(ast) alle prosecco ook eens proeven van bijzondere rode wijn uit deze streek? Dan hebben we een extra tip voor je: Loredan Gasparini.
De wijnmakers zorgen hier al sinds de middeleeuwen voor hun wijnranken. In 1946 werd op initiatief van graaf Loredan de bijzondere Capo di Stato-wijngaard aangeplant, die in de loop der tijd door verschillende staatshoofden is bezocht, onder wie de Franse president Charles de Gaulle.
Je ontdekt de geschiedenis die schuilgaat achter de Capo di Stato-wijnen en proeft van drie verschillende jaargangen, vergezeld van gourmet hapjes. Via deze link vind je alle details.
Nog meer activiteiten in de proseccoheuvels
Welke cantina je ook kiest, je zult op elk van deze plekken bijzonder goede prosecco proeven. Neem zeker ook een fles mee voor thuis, zodat je extra kunt nagenieten van zo’n bijzondere ervaring.
Ook als je naast een proeverij andere activiteiten in de proseccoheuvels zoekt, ben je bij Visit Prosecco Hills aan het goede adres. Via deze link vind je onder meer fiets- en Vespatochten, wandelingen, paragliden en andere ervaringen die je vakantie in de proseccostreek onvergetelijk maken!
met dank aan Visit Prosecco Hills voor een aantal tips
