Archief per maand: september 2017

Tutto per una ragione – Benji, Fede & Annalisa

Het najaar mag dan begonnen zijn, maar we laten de hete Italiaanse Lucifer-zomer toch nog niet helemaal los! René vertaalde deze zomer al de zomerhit Riccione voor ons, maar ook het vrolijke nummer Tutta per una ragione was met zeer strakke regelmaat te horen op de Italiaanse radio en natuurlijk aan de stranden. Bovendien zorgde dit nummer ervoor dat de tienerdochter van René ook (eindelijk) een beetje aan de Italiaanse muziek ging en Italiaans zong. Logisch, dit vrolijke deuntje blijft lekker hangen! Het jonge duo Benji & Fede werkte voor dit nummer samen met de bekende Italiaanse zangeres Annalisa, die …

Lees meer »

Bucatini all’amatriciana uit de Pastabijbel van Roberta Pagnier

Ben je net als wij dol op pasta en zou je het liefst elke dag eten (en dan ook nog voor lunch én diner)? Dan moet je de nieuwe Pastabijbel, met meer dan honderddertig recepten uit de keuken van Roberta Pagnier (bekend van onder andere 24Kitchen) met stip boven aan je verlanglijstje zetten! Roberta maakte dankzij haar Italiaanse moeder kennis met de Italiaanse keuken. Roberta: ‘Maar wat ik los van mijn spaghettigenen zo geweldig vind aan de Italiaanse keuken, is dat de recepten vaak zo simpel zijn. Hoe beter de kwaliteit van de ingrediënten, hoe lekkerder het eindresultaat. Dat klinkt …

Lees meer »

Herfst in Piemonte: truffels, porcini en weelderige wijnen

Nicolas en Natascha maakten hun Italiaanse droom waar en verhuisden naar Italië. Ze laten ons elke maand meegenieten van hun avonturen bij het runnen van Agriturismo Verdita, met dit keer heel veel herfstlekkers! Natascha: ‘Toen we voor het eerst in de herfst richting Piemonte trokken en online onze vakantie reserveerden, keken we raar op toen bleek dat vele vakantieaccommodaties op dat moment het hoogseizoenstarief hanteerden. Oktober leek ons niet de meest populaire maand om in Italië te verblijven. Wisten wij veel dat er in Piemonte duidelijk andere regels gelden dan in de rest van het land… Terwijl de Belgen in …

Lees meer »

3 smakelijke souvenirs uit Milaan

Lang was Milaan de stad van fashion en design. Nu is dat nog steeds het geval, mede dankzij de oh zo populaire designbeurs, die de hotelprijzen meerdere keren over de kop laat gaan en de fashion week die vier keer per jaar wordt gehouden en waar de hele wereld naar uitkijkt. Maar ook food wordt een steeds belangrijke trekker voor toeristen en professionals. Inge vertelt je in deze blog waarom je Milaan als food-liefhebber niet mag overslaan én wat je als souvenir kunt meenemen om thuis lekker lang na te genieten van de smaken van Milaan. Inge: ‘Gedurende het jaar …

Lees meer »

Il Quadrilatero del Silenzio – ‘de vierhoek van de stilte’

Milaan is over de hele wereld bekend vanwege Il Quadrilatero d’Oro, de modewijk waar merken als Armani, Prada en Valentino het straatbeeld bepalen. Veel minder bekend, maar om eerlijk te zijn veel mooier en sfeervoller, is Il Quadrilatero del Silenzio, ‘de vierhoek van de stilte’, een ware oase van rust die wordt gekenmerkt door bijzonder vormgegeven huizen, unieke villa’s en zelfs een vijver vol flamingo’s! Een van de eerste cinema’s van Milaan Het Quadrilatero del Silenzio ligt op een steenworp afstand van de drukke modewijk, in een buurt die in de negentiende eeuw verrijkt werd met huizen in Liberty-stijl en …

Lees meer »

10x bomen in het Italiaans

Willemijn verbleef afgelopen weken weer even heerlijk bij All’Ombra del Tiglio, de bed & breakfast even buiten Pistoia waar ze ook verbleef tijdens haar huwelijk onder de Toscaanse zon. Ter ere van dit prachtige plekje zetten we in deze aflevering van Italiaans in Beeld de linde plus negen andere bomen in het zonnetje. il tiglio > de linde il castagno > de kastanje la quercia > de eik il faggio > de beuk il salice > de wilg l’abete > de spar il cipresso > de cipres la betulla > de berk il pioppo > de populier l’acero > de …

Lees meer »

Bocconcini fritti (gefrituurde mozzarellabolletjes) uit het kookboek Big Mamma

Vanaf nu kan geen enkele Italiëliefhebber meer om Big Mamma heen. Dit kleurrijke kookboek dendert met maar liefst 480 pagina’s vol Italiaanse gerechten je keuken binnen en verschanst zich op je aanrecht, als een echte Italiaanse mamma die je dagelijks voorziet van authentieke recepten, culinair advies en handige tips. Bij het openslaan van het boek lees je meteen al het beste advies om optimaal van de Italiaanse keuken te kunnen genieten: ‘Het mooie van de Italiaanse keuken zit hem in het plezier dat je beleeft aan het koken en eten van de gerechten. Focus niet te veel op de hoeveelheden, …

Lees meer »

Nazomeren met de wijnen van Vino & Friends (Maastricht)

Een paar maanden geleden namen we jullie al mee naar Vino & Friends, een heerlijke wijn- én gastrobar aan de Romeinse thermen in het historische hart van Maastricht. Ciao tutti’s wijnblogger Aimée ging nogmaals langs om wijn te proeven met Bas Lenoire, samen met Fabian Wijering eigenaar van Vino & Friends. Giro del Vino Aimée: ‘Maar liefst driehonderdenvijftig flessen zijn er in de Grotta del Vino (en in de wijnwebshop) te vinden. Te veel om ze allemaal aan jullie voor te stellen, dus maak ik met Bas een tour langs een fijne selectie nazomerwijnen. Met elk van deze wijnen kun …

Lees meer »

Fratello & Sorella – over Italië, koken & lekker eten

Fratello & Sorella is een kleurrijke briefwisseling tussen broer en zus die bol staat van buonissimo recepten waarvoor je meteen de keuken in wil duiken. Namens uitgeverij Prometheus mogen we alvast een fragment delen. Twintig jaar geleden vertrok Frans van Munster naar Puglia, om olijven te gaan plukken. Hij werd halsoverkop verliefd, niet alleen op de streek, maar ook op de Italiaanse Anna. Ze kochten een trullo en zetten er een groot fornuis in. La dolce vita kon beginnen. Frans bewerkte het land, perste druiven en olijven. Regelmatig schreef hij aan zijn zus Karin over het leven als Hollandse olijfboer te …

Lees meer »

Casoncelli alla Bresciana

Na tien jaar in verschillende keukens te hebben gewerkt besloot Niels Drenth zich te verdiepen in de mooiste keuken die er is, de Italiaanse. Op Ciao tutti deelt hij vanaf nu regelmatig een gerecht uit la cucina italiana, met recept én achtergrondinformatie. Niels: ‘Mijn culinaire Italiaanse avonturen zijn begonnen in Toscane. Mijn grootste inspiratiebron is het huis van de oma van Leonardo da Vinci geweest, in Bacchareto, dat de naam Toia draagt. Hier heb ik de geheimen van zowel de Florentijnse als de Toscaanse keuken mogen ontrafelen. Deze naam heb ik dan ook gekozen als merknaam voor mijn eigen Italiaanse …

Lees meer »

10x buon appetito in ‘de buik van Italië’

Emilia-Romagna is misschien wel de lekkerste regio van heel Italië. Allerlei overheerlijke specialiteiten zijn hier ‘geboren’ , van lasagne tot tagliatelle en tortellini, van mortadella tot Prosciutto di Parma en culatello, van piadina tot Parmezaanse kaas en aceto balsamico… Ga met ons mee op een heerlijke ontdekkingstocht langs tien heerlijk delicatessen die je tijdens je vakantie in dit stukje Italië moet proeven! Lasagne alla bolognese Een echte klassieker uit de Bolognese keuken! Hoewel, lasagne zelf was al bij de oude Grieken een populair gerecht. De naam lasagne zou dan ook zijn afgeleid van het Griekse laganon: plat deeg in smalle …

Lees meer »

FICO Eataly World (Bologna) – het beste uit de Italiaanse keuken

Vuoi essere fico? Wil je cool zijn? Met die vraag opent de website van het nieuwe themapark van Eataly, FICO Eataly World, dat op 15 november de deuren opent, vlak bij Bologna. Het park zelf gaat er volgens de site in elk geval heel cool uitzien! FICO – Fabbrica Italiana Contadina FICO staat voor Fabbrica Italiana Contadina en wil je op culinair gebied het beste van Italiaanse bodem laten zien. Voor het eerst vind je alle culinaire tradities van de twintig verschillende regio’s op één plek. Op een oppervlakte van ruim honderdduizend vierkante meter proef je de beste producten en …

Lees meer »

Pubblicità! – terug in de tijd met Italiaanse reclameposters

We zouden er het liefst alle muren mee behangen, met de kleurrijke vintage reclameposters van Campari, Strega, Barilla en Punt e Mes of Italiaanse bestemmingen als Capri, Florence en Rome. Wie net zo dol op deze posters is als wij, kan komende maanden zijn hart ophalen aan de tentoonstelling Pubblicità! – La nascita della comunicazione moderna 1890-1957 in Mamiano di Traversetolo (in de buurt van Parma). Capri, Mario Puppo, circa 1952, Cinisello Balsamo Collezione Silvana editoriale Op 22 juni 1890 stond de eerste Italiaanse reclameslogan in de Tribuna Illustrata, die de donkergekleurde likeur Ferro China (naar recept van Felice Bisleri …

Lees meer »

Sneak preview: Mijn Italië

Ciao tutti! Na het grote succes van Mijn Rome is Saskia alweer druk bezig met een nóg kleurrijker reisgids, met dit keer heel Italië in de hoofdrol: Deze reisgids, die volgend voorjaar, in april 2018, zal verschijnen, wordt geen standaard-reisgids met alle Italiaanse regio’s en de steden, dorpjes en andere plekken die je daar moet bezoeken, maar een thematisch boek waarin het mooiste en lekkerste van Italië te vinden zal zijn. Saskia: ‘Aan de hand van ongeveer twintig thema’s reis je samen met mij door Italië, naar historische cafés, kleurrijke dorpjes, unieke musea, fijne stranden, gezellige dorpsfeesten, levendige markten en …

Lees meer »

V come vulcano – Francesca Michielin

We beginnen het eerste weekend van september met het explosieve Vulcano van Francesca Michielin: V come vulcano e mille altre cose come la volontà di camminare vicino al fuoco e capire se è vero questo cuore che pulsa se senti sul serio oppure è vanità v come vulcano e mille altre cose come il volume che si alza e contiene il mare e capire se vale scottarsi davvero o non fare sul serio fare sul serio corro di notte i lampioni le stelle c’è il bar dell’indiano profuma di te rido più forte mi perdo nell’alba sei in tutte le …

Lees meer »

Rocchetta Mattei – een kasteel uit een sprookje

Op nog geen uur rijden van Bologna, grofweg halverwege de SS64 die Bologna met Pistoia verbindt, staat de adembenemend mooie Rocchetta Mattei. Dit kasteel lijkt zo te zijn weggelopen uit een sprookje… Vandaag nemen Erwin en Nicole ons mee naar dit bijzondere kasteel, dat van binnen net zo verrassend is als aan de buitenzijde. Erwin: ‘Vanaf het moment dat we over dit kasteel hebben gelezen, wilden we graag een bezoek brengen aan deze unieke plek. Deze zomer kwam onze wens uit en hebben we dit onbekende pareltje in de regio Emilia-Romagna met eigen ogen mogen aanschouwen. Ruim voor ons bezoek …

Lees meer »