Archief per maand: april 2017

Bocca d’Oro – culinair genieten in ’t Zuid (Antwerpen)

Na een heerlijke Italiaanse avond bij Bianconero besloot Carry er nog een dagje Antwerpen aan vast te plakken. Carry: ‘Antwerpen bruist en er rondlopen voelt altijd aan als een warm bad, mede door de zachte tongval van de zuiderlingen, maar ook door de afwisseling van werk en ontspanning. Dit laatste zie je vooral terug in de vele restaurants en lunchtentjes waar echt de tijd wordt genomen voor een goede lunch – mét een glaasje wijn – en een uitstekend diner. Ik had een belangrijke missie: het vinden van een tweede Italiaanse parel. Na de heerlijke avond bij Bianconero, wilde ik niets liever …

Lees meer »

Wat een feest! Terugblik op de lancering van ‘Mijn Rome’

Ciao tutti! Wat was april een bijzondere maand, met als hoogtepunt de verschijning van Saskia’s nieuwe boek, dat door jullie zo enorm enthousiast is ontvangen. Grazie di cuore voor alle berichtjes, mailtjes, foto’s en complimenten die jullie na ontvangst van het boek hebben gestuurd. Het is heerlijk om te zien dat jullie zo ontzettend genieten van dit kleurrijke boek! Espresso-overdosis voor de laatste loodjes Vandaag blikt Saskia terug op deze feestelijke maand. Saskia: ‘Ik ben het bijna vergeten, maar april begon met een aardige dosis stress, aangezien er aan de vormgeefkant wat mis was gegaan. Ik zal jullie niet vermoeien …

Lees meer »

Pizzabijbel – voor perfecte pizza’s uit eigen oven

Passie voor pizza Onze passie voor Italië brengt ons elke keer weer op de mooiste plekken van Italië én op Italiaanse plekken in eigen land. Zo genoten we in de winter van 2014 van krokant gebakken pizzabodems belegd met allerlei lekkers in de ‘geheime pizzeria’ van Simon Giaccotto. Als zoon van een Siciliaanse vader en een Nederlandse moeder blijkt hij toch heel wat van de Italiaanse culinaire genen meegekregen te hebben. En hoewel hij eerst met hart en ziel in de IT werkte, ging zijn hart nóg een beetje sneller kloppen van pizzabodems, deegmengsels, houtovens en bijzondere smaakcombinaties. De pizza’s …

Lees meer »

De mysterieuze necropolis van Pantalica & de oude Griekse stad Akrai

Bij Sicilië denk je wellicht meteen aan oude dorpjes, olijfbomen, stranden en natuurlijk de Etna. We waren dan ook enigszins verbaasd toen we het binnenland gingen ontdekken, waar verlaten hooggelegen plateaus worden doorklieft door diepe kloven met kolkende rivieren. Een onmisbare stop is de Necropoli di Pantalica, een natuurgebied met een luguber tintje. Hier vind je zoals de naam al aangeeft necropoli, dodensteden, die de Siculi hier aanlegden. Zij begroeven hier tussen de dertiende en de achtste eeuw voor Christus hun doden in zorgvuldig uitgehakte gaten in de rotswanden, die je nog altijd kunt zien. De weg er naartoe is …

Lees meer »

De rode anjer – over een zinderende Siciliaanse zomer

‘Tussen elf en twaalf, in afwachting van de bel voor de middaglessen, hingen we gapend rond de tafeltjes van café Pascoli & Giglio. Het café van ons gymnasiasten, op de hoek van de straat die we ook als de onze beschouwden, en de hoofdstraat van de stad, die de burgers de Corso noemden, en wij de Parasang. De geluksvogels onder ons werkten de ene na de andere amandelsorbet naar binnen, het lekkerste wat ik me herinner uit mijn jeugd. Boven de tafeltjes hing een roodbruin scherm, dat brandde in de zon, als een sluier van zand. Er waren gesprekken vol …

Lees meer »

De smaak van Trapani – van caponata en couscous tot granita en genovesi

Trapani is niet alleen een prachtige stad aan de weelderige westkust van Sicilië, het is ook een stad voor fijnproevers. De keuken van Trapani heeft namelijk heerlijk veel lekkers te bieden. Lekkerbekken beginnen hun dag met een romige cappuccino met een cornetto al pistacchio, een croissant met pistachecrème, en wandelen vervolgens naar de vismarkt en de vissershaven van Trapani, die wordt beschermd door het Castello della Colombaia. Zo tegen lunchtijd snuif je overal de geuren van de Trapanese keuken op die je vanuit de ramen tegemoet waaien. Tijd om aan te schuiven voor een pranzo. Anna en Giovanni, de jonge, …

Lees meer »

Spiesjes met asperge, provolone en munt uit ‘De smaak van Sicilië’

Sicilië is een intrigerend eiland, zowel in cultureel als in culinair opzicht. Ursula Ferrigno, schrijfster van onder meer de bestsellers Trattoria en Italië Thuis, dook in de geschiedenis en oorsprong van de Siciliaanse keuken en selecteerde de meest onweerstaanbare recepten voor haar nieuwe kookboek De smaak van Sicilië. Bladeren door dit boek is een kleurrijke reis door de Siciliaanse keuken. Je watertandt van arancini di riso (gefrituurde risottoballetjes) tot sardine a beccafico (gevulde sardines) en likt je vingers af bij abbacchio alla cacciatovia (gebakken lamsvlees met kruiden en ansjovissaus) en zoete desserts als cannoli en cassata. Stuk voor stuk betoverend …

Lees meer »

Sicily is my Love – kleurrijke collectie van Smeg en Dolce&Gabbana

Dit staat met stip boven aan ons verlanglijstje: de nieuwe Sicily is my Love-collectie van Smeg en Dolce&Gabbana. De twee Italiaanse topmerken hebben hun creatieve krachten gebundeld voor een uniek Made in Italy project, met het kleurrijke Sicilië in de hoofdrol. De collectie bestaat uit een waterkoker, een broodrooster, een citruspers, een koffiemachine, een blender, een keukenmachine en een slowjuicer. Allemaal geproduceerd door Smeg, met een onmiskenbaar vleugje Dolce&Gabbana. Elk apparaat is voorzien van typische Siciliaanse decoratie, zoals de crocchi, een driehoekig motief met gouden citroenen, limoenen, cactusvijgen en rode kersen. Er zijn ook subtiele bloemmotieven geïnspireerd op de kust …

Lees meer »

Castelmezzano en Pietrapertosa, de hoogst gelegen dorpjes van Basilicata

Hemelsbreed slechts anderhalve kilometer van elkaar verwijderd spiegelen de twee hoogst gelegen borghi più belli d’Italia (mooiste dorpjes van Italië) van Basilicata zich aan elkaar, gescheiden door een diep dal. Marga en Hans Pilon trokken er vanuit hun huis in de Cilento heen voor een indrukwekkend bezoek en ze laten ons graag meegenieten. Hans en Marga: ‘Om van het ene dorp in het andere te komen, moet je heel wat moeite doen: een enorme omweg rijden met de auto, wandelen langs de steile hellingen in het bos, een parcours langs rotswanden klimmen of in anderhalve minuut een adembenemende vlucht maken …

Lees meer »

Gatsby Cafè – knusse huiskamer in een historische hoedenwinkel

Na ons bezoek aan het Palazzo Massimo alle Terme togen we naar het Piazza Vittorio Emanuele II. Onder de portici, galerijen, die je langs de vier zijden van het plein vindt, huist sinds kort het knusse Gatsby Cafè, op de plek van Galleria Venturini, een oude cappelleria (hoedenwinkel). Waar ooit vilten hoeden en petten lagen opgestapeld, lees je nu de krant onder het genot van een kopje koffie of een broodje. Veel van de oude winkel is nog bewaard gebleven: de oude belettering op de bovenste verdieping, de voormalige winkelpui waarachter de kleine keuken te vinden is, de houten dressoirs …

Lees meer »

Maritozzi – zoete Romeinse broodjes gevuld met room en amore

We ontbijten vandaag met maritozzi. We laten jullie meegenieten van deze op en top Romeinse lekkernij, vertellen waar je de lekkerste maritozzi vindt én delen het recept zodat je een stukje Rome in huis kunt halen. Buon appetito! De geschiedenis van de maritozzi Romeinen zijn lang niet zulke zoetekauwen als de Sicilianen, maar voor een goede maritozzo bij het ontbijt rijden ze graag een stukje om. Een maritozzo is een zoet broodje, goudgeel gebakken en gevuld met room. De naam zou zijn afgeleid van het woord marito, echtgenoot. Het bereiden van deze zoete lekkernij zou namelijk een zoete blijk van …

Lees meer »

5x culinair genieten op & om station Termini in Rome

Logeer je vlak bij Stazione Termini, het grote station in hartje Rome, en wil je in de buurt van je hotel lekker eten? Of zoek je naar een fijne plek voor lunch of diner meteen na aankomst in Rome, of juist vlak voor je vertrekt? Met deze vijf culinaire adresjes vind je in de drukte rondom Termini in elk geval een heerlijk culinaire haven! Da Nazzareno Da Nazzareno is een op en top Romeins restaurant, waar de prachtig in pak gestoken obers dampende borden amatriciana, cacio e pepe en saltimbocca serveren – of elke andere Romeinse klassieker die je je maar kunt …

Lees meer »

Ontdek de mooiste fresco’s, beelden & mozaïeken van Palazzo Massimo alle Terme

Wie de geschiedenis van het Romeinse rijk aan de hand van prachtige vondsten tot leven wil zien komen, zonder de drommen toeristen van grote trekpleisters, moet zeker naar Palazzo Massimo alle Terme, vlak bij Station Termini en de Terme di Diocleziano. Carola en Saskia bezochten het museum op een winterse zondagochtend met The Beehive-familie en een aantal collega-bloggers, onder leiding van een gids die een aantal hoogtepunten uit de collectie van het museum tot leven wekte met indrukwekkende verhalen. Kleurrijke fresco’s uit de villa van Livia We beginnen meteen in de mooiste ruimte van het museum, de zaal waarin de …

Lees meer »

Sabina & Hadrianus – een bijzondere liefdesgeschiedenis

Sabina was de stabiele factor in het leven van de rusteloze Hadrianus. Nynke Smits laat je in haar boek Sabina door de ogen van Sabina kijken naar de schittering én de schaduwzijden van de Pax Romana. Het is een veelbelovend debuut, dat je meevoert naar het oude Rome, van een slavenmarkt naar de Subura (waar nu het hippe Monti is verrezen), van Villa Adriana tot de Palatijn. Keizer Hadrianus, oud en ziek, weigert zijn vrouw Sabina nog te ontvangen. Op zijn landgoed in Tibur verrijst een tempel voor de jonggestorven Antinous, de liefde van zijn leven. Nu haar kinderloze huwelijk …

Lees meer »

Santa Bibiana – Bernini’s beroering in marmer

Soms moet je echt halsbrekende toeren uithalen om de schatten van Rome te zien. Dat is zeker het geval bij het verscholen kerkje Santa Bibiana, vlak bij station Termini. Sandrina Bokhorst van Persoonlijk Rome neemt ons er vandaag mee naar toe. Sandrina: ‘Met kloppend hart loop ik een stukje over de rijbaan van de Via Giolitti. De stoep is afgezet. Van twee kanten razen de auto’s langs me heen. Ik steek in looppas over, spring over de sporen van de ouderwetse tram die hier ingeklemd tussen auto’s en treinen rijdt, wurm me door het net openstaande hek en stap een …

Lees meer »

Fontana delle Naiadi – verleiding in water en steen

Wist je dat Rome wereldwijd de stad met de meeste fonteinen is? Hoe veel fonteinen er precies klateren in de Eeuwige Stad blijft een beetje gokken, maar dat het er veel zijn, staat als een paal boven water. Jesper neemt ons vandaag mee naar een van die prachtige fontane, de Fontana delle Naiadi op het Piazza della Repubblica, vlak bij Station Termini. Rome – stad van fonteinen Jesper: ‘Van de talloze fonteinen in Rome krijg ik geen genoeg. Ik ga er regelmatig op uit om bekende en onbekende fonteinen te fotograferen. Daarbij is het aantal nog te ontdekken fonteinen flink …

Lees meer »

‘Het hoort er allemaal bij’ van Fabio Volo

We lazen, nee verslonden, alle acht Italiaanse romans van Fabio Volo. waarvan er in Italië al meer dan vijf miljoen exemplaren over de toonbank gingen. Dankzij Volo’s taalgebruik zijn zijn boeken echt een aanrader voor iedereen die Italiaans studeert, maar voor wie dat nog een beetje hoog gegrepen is, is er nu gelukkig ook een Nederlandse vertaling van de roman È tutta vita; Het hoort er allemaal bij. Namens uitgeverij Wereldbibliotheek mogen we vandaag alvast een voorproefje delen van Volo’s roman. In Het hoort er allemaal bij maken we kennis met Nicola, die voor het eerst vader wordt. Hij houdt van zijn …

Lees meer »

Ontdek het Umbrië van Franciscus

Umbrië staat niet alleen bekend om het prachtige natuurschoon en de voortreffelijke keuken. Het groene hart van Italië is óók de plaats waar Franciscus van Assisi het grootste gedeelte van zijn leven doorbracht. De regio is daarmee verworden tot plek van rust en bezinning, waar je overal bijzondere kloosters en kerkjes, bossen en steden tegenkomt. Bij veel van die plekken zijn verhalen over de populaire heilige te vertellen. De reisgids Umbrië – in de voetsporen van Franciscus vertelt al die verhalen. Gerard Pieter Freeman, de auteur van deze gids, neemt je mee door het land van Franciscus en vertelt je …

Lees meer »

Novanta – negentig dagen vakantie in de natuur

Het is al bijna duizend jaar oud, het dorpje Borgo di Gello, dat verstopt ligt in de Casentino-vallei, tussen Florence en Arezzo. De vijftien gebouwen die het dorpje telt, met onder meer boerderijen, het kerkje San Martino en een aantal ruïnes, worden omringd door beekjes, bossen en weiden. In de wijde omtrek zie je niets anders dan vijftig tinten groen, bekroond door een strakblauwe lucht. In de zomer van 2014 ontdekten de Amsterdammers Igor, Leonard, Jeroen en Mart deze prachtige plek. Ze zagen meteen de charme van dit idyllische dorpje, dat ze graag nieuw leven in wilden blazen. Ze besloten …

Lees meer »

La Festa dei Serpari – slangenfeest in Cocullo

Het kleine dorpje Cocullo (in de regio Abruzzo) wordt op de eerste dag van mei overspoeld door slangen. Tijdens de Processione dei Serpari wordt San Domenico (de heilige die je beschermt tegen slangenbeten) door het dorp gedragen, met om zijn hals een twintigtal levende slangen. Jesper nam er vorig jaar een kijkje en deelt deze unieke traditie met ons. Jesper: ‘Het mooie meisje dat verderop poseert, is een jaar of achttien. Ze draagt een donkerblauwe blouse en heeft haar nagels in precies dezelfde kleur gelakt. Op haar neus prijkt een grote witte zonnebril, die ze af en toe met een …

Lees meer »

Ci si arrende – Zucchero

Van het album Black Cat van Zucchero Fornaciari vertaalt René Speetjens voor ons het mooie nummer Ci si arrende. Het is een klassieke ballad, waarop ook Mark Knopfler, de bekende gitarist en frontman van de Dire Straits, meespeelt. In dit melancholische nummer probeert Zucchero zijn eerste ‘plattelandsliefde’ terug te vinden en haar te bekennen dat het onmogelijk is om die gevoelens van toen terug te krijgen, toen ze nog in de jeugd van hun leven waren en onbevangen. Ze zijn nu beiden volwassen en niet meer hetzelfde als toen. Ze moeten zich erbij neerleggen dat die puurheid van destijds er …

Lees meer »

Ilja Gort gaat op zoek naar het geheim van la dolce vita

Wij weten als geen ander hoe heerlijk Italië als vakantieland is, maar voor Ilja Gort was il belpaese tot voor kort nog een groot geheim. Hij stak zijn beroemde neus liever in flessen Franse wijn en verliet zijn Franse wijnkasteel alleen als het echt niet anders kon. Voor het programma Gort over de grens stak Ilja echter de grens met Italië over en verkende hij het land op geheel eigen(zinnige) wijze. Vanaf vrijdag 28 april zijn Ilja’s Italiaanse avonturen te zien bij AVROTROS op NPO2 – met voor liefhebbers van Italië meer dan genoeg prachtige beelden om zich aan te …

Lees meer »

7x de mooiste uitzichten over Rome

In Rome kun je genieten van de meest adembenemende uitzichten: in een stad die op heuvels is gebouwd, zijn er immers genoeg panoramische plekjes te vinden. We tippen de beste plekken om van een prachtig panorama te genieten. Adembenemend uitzicht vanaf de Aventijn Een van de tot voor kort minder bekende uitkijkpunten in Rome bevindt zich op een heuvel die door veel toeristen wordt overgeslagen: de Aventijn. Vanuit het historische centrum wandel je er zo naartoe, vanaf de Boog van Constantijn bij het Colosseum en dan om het Circus Maximus heen, langs Romes rozentuin, omhoog. Wanneer je dan de Aventijn …

Lees meer »

Imàgo – sterrenrestaurant met schitterend uitzicht op Rome

Vijf jaar geleden traden we samen met Rosita Steenbeek in de voetsporen van Fellini. We wandelden door de Via Margutta, dronken een kopje koffie bij Caffè Canova aan het Piazza del Popolo en bezochten het dakterras van Hotel Hassler, boven aan de Spaanse Trappen, met een weids uitzicht over de daken, kerktorens en koepels van Rome. Onlangs keerden we terug naar deze plek, voor het tienjarig jubileum van Imàgo, het met een ster bekroonde rooftop restaurant van vijfsterrenhotel Hassler. 10 jaar Imàgo Roberto E. Wirth, eigenaar en general manager, presenteert samen met chef-kok Francesco Apreda het nieuwe imago dat Imàgo …

Lees meer »