De Dolomieten zijn een waar klimparadijs. Beginners kunnen hier kennismaken met de steile rotswanden en professionals klimmen naar de hoogste toppen om even dat on top of the world-moment te ervaren. Klim mee met Felice en stijg boven jezelf uit in deze machtige Italiaanse bergketen. Tijdens het hiken naar de Vajolet-torens zagen we ze al: de echte waaghalzen die tegen overhellende rotsen langzaam hun weg naar boven zoeken. Felice doet het ze nog niet meteen na en dus begint ze met een rots van ongeveer twaalf meter hoog bij Canazei. Gids Mauro leert haar en drie andere journalisten alle kneepjes van …

Op onze eerste ochtend in Val di Fassa worden we wakker gemaakt door de koeien die ons met hun grote bellen al liggen op te wachten. Deze grijze koeien, die typisch zijn voor dit gebied, genieten van het ochtendzonnetje. Felice volgt hun voorbeeld, om op te laden voor een zeven kilometer lange hike naar de legendarische Vajolet-torens, drie imposante, spitse bergtoppen. Mauro, de gids van Sport Check Point die met ons meeloopt, laat op een kaart de route zien. We beginnen bij Rifugio Stella Alpine (op 1949 meter hoogte), vanwaar we via een breed pad naar Rifugio Vajolet (op 2243 …

In Val di Fassa, een prachtig gebied in de Noord-Italiaanse regio Trentino-Alto Adige, reiken de rotswanden van de Dolomieten hoog boven je uit. In dit stukje Italië liggen een paar grote jongens, zoals het Sella-massief en de Marmolada. In de schaduw van deze bergen, in het dal, liggen kleine bergdorpjes, die vanuit de hoogte net kleine spelden in een groot groen speldenkussen lijken. Dit stukje van de Dolomieten is een van de ruigste bergstreken van Italië. De actieve vakantieganger kan hier zijn hart ophalen aan tal van buitensporten. Zo vind je er in de winter kilometers aan prachtige skipistes, terwijl …

Rik Rensen neemt ons in zijn verhalen vooral mee naar zijn geliefde Piemonte, waar hij een gerestaureerde boerderij bezit die je ook kunt huren en van waaruit hij verhalen schrijft over deze regio. Dit keer tipt hij de beste restaurants in zijn stukje Piemonte. Rik: ‘Zomer of winter, het maakt geen verschil: elke zondag is het rond een uur of twaalf in de middag vaste prik. Dan stromen alle familierestaurants in Piemonte vol met gasten die aan lange tafels de pranzo, de lunch, gebruiken en uitgebreid – gezellig luidruchtig – bijpraten over het wel en wee van familie en vrienden. …

De Zilveren Lepel Kookschool Groente is nummer vier in de succesvolle Kookschool-reeks van De Zilveren Lepel (na uitgaven gewijd aan pizza, pasta en dolci). Het boek bevat meer dan 75 recepten voor authentieke Italiaanse groentegerechten die op allerlei manieren worden bereid; gestoomd, gekookt, gestoofd, gegrild, geroosterd en gebakken. Natuurlijk mogen ook de smakelijke saladerecepten niet ontbreken! Wij mogen drie lezers blij maken met dit nieuwe kookboek, dat net als de eerdere Kookschool-titels stap-voor-stapfoto’s, technieken, informatie over ingrediënten en smakelijke foto’s bevat. Maar voor je kans maakt, trakteren we je op een simpel recept dat voortreffelijk smaakt op een zomerse dag: …

Bij een aperitivo gaat er niets boven een lekker knapperige bruschetta. De klassieke versie wordt gemaakt met tomaat, maar we zijn ook dol op bruschetta met kippenlevertjespaté, bruschetta met lardo of simpelweg met goede olijfolie. In het kookboek Bruschetta Easy vind je 72 recepten voor de lekkerste bruschette, ingedeeld in de categorieën kaas, vlees, vis en groenten. Wat dacht je bijvoorbeeld van bruschetta met mozzarella met spinazie en tijm? Of bruschetta met humus met tonijn en sesam? In het boek zijn ook tien recepten voor heerlijke smeerseltjes opgenomen, zoals appel-mangochutney of rucola-pistachepesto. Da leccarsi i baffi! Wij delen alvast drie …

Mara Grimm wijdde een prachtig boek aan het ontbijt. Met Ontbijt – recepten en verhalen voor in de ochtend op schoot of op tafel kun je talloze ontbijtjes lang lezen, watertanden en boodschappenlijstjes maken. Het ontbijt komt er in Italië – zeker in vergelijking tot de uitgebreide lunches, aperitivi en diners – meestal een beetje bekaaid vanaf, met een snelle cappuccino en cornetto in een van de vele koffiebarretjes. Mara: ‘Als er een land is waar ze nauwelijks ontbijten, dan is het wel Italië. Maar dat wat er op tafel komt, kan goed uitpakken. Want het eten mag dan ondergeschikt …

Je hebt van die souvenirwinkels die je niet voorbij kunt lopen. Aan de Via Porto in Monopoli ontdekken we er zo een: Apulia – La Finestra sul Mare. De naam zegt het al, de vensters van deze winkel kijken uit over zee. Behalve het uitzicht is hier nog veel meer te zien en te koop. Van handgemaakte trulli (de voor Alberobello en omgeving karakteristieke huisjes) tot streeklikeurtjes in vrolijke kleuren. We moeten ons echter nog even inhouden, want we gaan eerst met de mountainbike op pad. Eigenaresse Antonella verzorgt namelijk ook (fiets)excursies! Trots op Monopoli Antonella Minelli is een trotse …

Niets fijner dan een vakantie naar Italië waarbij je cultuur, strand én platteland kunt combineren. Wie naar Monopoli gaat, krijgt het allemaal. Als je het centrum achter je laat, sta je zowel in no time op het strand als tussen de olijfgaarden. We laten je twee bijzondere olijfgaarden zien, waar je ook nog eens kunt slapen. Masseria Spina Masseria Spina is werkelijk een plaatje. Het hoofdgebouw kan met zijn statige toren, terracotta kleurige muren en weelderige trap zo op een ansichtkaart. Je kunt hier kook- en yogalessen volgen, je in de watten laten leggen door een schoonheidsspecialist, wijn en olijfolie proeven, …

Puglia wordt vaak omschreven als sprookjesachtig. Een term die zeker op gaat voor het centro storico van Monopoli. Vlak bij de bekendste en grootste kathedraal, de Cattedrale Maria Santissima della Madia, vind je bed & breakfast La Torre e il Mare. Gastvrij onthaal De accommodatie doet zijn naam eer aan: in een zeventien meter hoge toren met uitzicht over zee huizen de vier kamers die dit bijzondere gebouw rijk is. Eigenaresse Annarita onthaalt ons alsof we lang verloren familie zijn. Ze runt de bed & breakfast samen met haar partner Domenico. Ze heet ons welkom in de ontvangstruimte van La …

De Italiaanse kust kent vele bijzondere plekken. Een van die plekken is Puglia, de hak van de Italiaanse laars. Puglia heeft prachtige kustwegen, witte stranden en verborgen parels. Het ene moment is het er vlak en zandachtig, het andere moment juist steil en grillig. Maar niet alleen is de natuur er adembenemend; ook op het gebied van geschiedenis, cultuur en architectuur heeft de streek een hoop te bieden. Aan de kust van Puglia prijken pittoreske dorpjes waar de tijd lijkt te hebben stilgestaan en stranden die in de Cariben thuis lijken te horen. Deze zuidelijke Italiaanse regio leent zich hiermee …

Meer dan een eeuw geleden raakte Berlage in de ban van de schoonheid van Siena en Florence. In het voorjaar van 1881 deed de Amsterdamse architect deze steden aan en schreef totaal overdonderd over de bloemenzee van Florentia, de bloeiende stad, zoals de Romeinen haar liefkozend hadden genoemd. ‘In mei draagt het land haar mooiste bruidstooi,’ schrijft de net afgestudeerde architect. ‘Ieder kerkportaal in Florence is gesierd met geurende rozen. En de heren dragen zelfs een roos in het knoopsgat.’ Droomreis door Italië In 1880 reisde Berlage naar Italië. Hij bleef er meer dan een jaar. Hij bezocht onder andere …

De Vespa is voor velen onlosmakelijk verbonden met Italië. Tel daar het iconische Toscaanse landschap bij op en je hebt het ultieme recept voor een op-en-top Italiaanse dag. Elena neemt je vandaag in een fotoverslag mee op een wervelende Vespatocht door de Chianti, tussen de wijnranken, pittoreske dorpjes en lanen met cipressen. Elena: ‘We vertrekken vanuit glamping village Orlando in Chianti. Dan gaan we via Torsoli en Dudda naar Greve in Chianti en vervolgens via Panzano in Chianti naar Volpaia. Na de lunch gaan we via Radda in Chianti weer terug richting Badiaccia a Montemuro. Andiamo? Onze aankomst in kleurrijk …

Vanaf Camping Orlando in de Chianti bezocht Elena het pittoreske dorpje Volpaia en Castello d’Albola, voor een culinaire kennismaking met dit stukje Chianti. Want wie Chianti zegt, zegt culinair genieten. Deze streek mag dan vooral bekend staan om de heerlijke wijnen, ook het eten is niet te versmaden. Verse producten van het land worden volgens de eenvoudige Italiaanse keuken bereid zoals je dat nergens anders vindt. Elena neemt ons vandaag mee op een culinaire ontdekkingsreis door Toscane, waarbij je voor de lunch aanschuift bij La Bottega in Volpaia en voor het diner bij Castello d’Albola. Buon appetito! Elena: ‘Volpaia is …

Ben je dol op kamperen, maar zoek je iets unieks met wat meer privacy en comfort? Wij maakten onlangs kennis met glamping. Glamping staat voor glamourous camping: ofwel kamperen met een luxe randje. Je overnacht bijvoorbeeld in een tent die voorzien is van een comfortabel (boxspring)bed en stopcontacten. Op Camping Orlando in Chianti zijn ze al een stapje verder: daar heeft Glamping 2.0 zijn intrede gedaan. Elena bracht een bezoek aan deze glamping village in het hart van het Parco Naturale di Cavriglia en laat jullie meegenieten van deze heerlijke plek. Elena: ‘Als kind ging ik met mijn ouders jaren …

Dit keer deelt René Speetjens een vertaling voor de dames op Ciao tutti: La borsa di una donna, van de Romeinse zangeres Noemi (de artiestennaam van Veronica Scopelliti), met haar zeer uitgesproken stem. In haar carrière won Noemi vele prijzen waaronder vijf Wind Music Awards. Het nummer, van het recente album Cuore d’Artista, gaat over alles wat met het vrouw zijn te maken heeft. Diep in dat belangrijke accessoire dat de tas vaak is, zit van alles: de essentie van de vrouw, haar passies, de dingen waarvan ze geen afscheid kan nemen en de dingen die haar maken tot wie …

Het verhaal gaat dat tiramisù in 1971 is uitgevonden in Treviso, en wel door Roberto Linguanotto, banketbakker en eigenaar van restaurant Le Beccherie. Een mooi verhaal, maar Joost gelooft het niet. Joost: ‘Volgens mij komt tiramisù uit Venetië. En daar heb ik tien redenen voor. 1 Ik schrijf er nu over De flauwste reden is natuurlijk wel dat ik voor Ciao tutti alleen over Venetië schrijf. Dus zou ik er niet over schrijven als het toetje niet uit die prachtige plaats kwam. Maar goed, ik heb nog meer redenen. De eerste serie redenen heeft een historische basis. De tweede serie …

Als er één kunstenaar met hart en ziel verbonden is aan Venetië dan is het Canaletto wel. Zijn Venetiaanse stadsgezichten geven perfect de sfeer van de stad weer. Canaletto was een fotograaf avant la lettre, die Venetië vastlegde in honderden onweerstaanbare snapshots. De toegang tot het Canal Grande, Canaletto, Museum of Fine Arts, Houston Ook wat de beeldbewerking betreft gaat Canaletto bijna als een fotograaf van nu aan het werk. De schilder verfraaide zijn stadsgezichten net zo gemakkelijk als een hedendaagse Photoshopper. Staat er een gebouw in de weg? Dan schilderde hij het gewoon niet. Of hij paste de volgorde van …

De Vlaamse An Beirens van Garda Slow & More woont al zestien jaar in de groene heuvels ten zuiden van het Gardameer. Vorig jaar schreef An samen met ons de Ciao tutti Special Garda Slow & More en nog altijd is ze op zoek naar nieuwe tips rondom het meer. Onlangs nam ze deel aan een Food & Wine Experience Tour, georganiseerd door Brescia Tourism, waarbij ze mocht proeven van lokale delicatessen rondom het Gardameer. Naast een proeverij van wijn, olijfolie, kaas en andere delicatessen werd ook het gebied verkend waar deze culinaire producten ontstaan. Aan het Gardameer betekent dat …

‘Mi piace conoscere la storia di un alimento e del luogo da cui proviene, mi piace immaginare le mani di chi l’ha coltivato, trasportato, manipolato, cucinato, prima che mi venga servito,’ aldus Carlo Petrini, de oprichter van de Slow Food-beweging (‘Ik ken graag de geschiedenis van een voedingsmiddel en de plek waar het vandaag komt, ik hou ervan om me in te beelden wie het geteeld, vervoerd, bewerkt en klaargemaakt heeft alvorens het wordt opgediend’). De Vlaamse An van Garda Slow & More is het helemaal eens met deze uitspraak. Tijdens de Food & Wine Experience tour Gusto die onlangs …

Als liefhebber van mooie oude auto’s en fietsen kun je aan het Gardameer je hart ophalen, met twee prachtige musea vol oldtimers en oude fietsen. Museo Nicolis – oldtimers, schrijfmachines, vliegtuigen & fototoestellen Museo Nicolis in Villafranca di Verona (dicht bij Verona) is de jongensdroom van ondernemer Luciano Nicolis uit Verona. Al van jongs af aan verzamelde Nicolis technische en mechanische objecten. Een droom die hij graag wilde blijven koesteren en aan de toekomstige generaties wilde tonen in zijn museo-non-museo, een museum dat geen museum is. Na zijn overlijden hebben zijn zoon en dochter zijn passie voor auto’s, techniek en mechanica …

Beeld je een leger in van honderdduizend soldaten, opgesteld in lange rijen op de flank van een heuvel. Hun aanvoerder staat aan de voet van de heuvel, klaar om hen te leiden. Een indrukwekkend beeld, niet? Verander die honderdduizend soldaten nu in honderdduizend graven die de heuvelflank bedekken onder tweeëntwintig terrassen van steen. Aan de voet ligt de tombe van de hertog van Aosta, bevelvoerder van het Derde Leger tijdens de Eerste Wereldoorlog. Zeg me nu dat je daar niet stil van wordt. Sofie werd er stil van, toen ze het Sacrario Militare di Redipuglia bezocht. Het is het grootste …

Toe aan wat actie na te hebben genoten van slow living in Levanto? Vanuit het stadje leidt een zes kilometer lang wandel- en fietspad naar Framura, dwars door de gallerie, de oude spoorwegtunnels, die Levanto verbinden met Bonassola en Framura. De trein rijdt er al lang niet meer en ook het spoor zelf is verdwenen. De tunnels zijn er echter nog en vormen het perfecte decor voor een mooie tocht naar de wat noordelijker gelegen dorpjes aan dit stukje Ligurische kust. Bovendien is de route ook hartje zomer goed te doen; er is dankzij de vele tunnels genoeg schaduw en …

Het elegante Levanto, dat zijn naam dankt aan levantem (Latijn voor ‘het oosten’), wordt veel minder bezocht dan de beroemde buurdorpjes Monterosso, Corniglia, Manarola, Riomaggiore en Vernazza, die samen de Cinque Terre vormen. Dat betekent dat je er in alle rust kunt slenteren. Levanto heeft slow living hoog in het vaandel staan. Dompel je onder in dit langzame ritme en dwaal er op je gemak rond, zonder haast, zonder plattegrond. Alleen zo vang je de lome, authentieke sfeer die in de straten van Levanto hangt. Slenteren, sightseeing & shoppen in Levanto Slenteren door de Via Garibaldi, met prachtige huizen vol …