Home » 2015 » mei

Archief per maand: mei 2015

Sotto – Pizza Legàle

Ciao tutti! Jullie hebben het niet kunnen missen : het was feest afgelopen week! Woensdag kreeg Saskia het eerste exemplaar van haar nieuwe boek in handen en signeerde ze stapels en stapels boeken voor iedereen die al meteen een boek had besteld. Daarna was het feest voor alle Ciao tutti-bloggers en fotografen (althans, voor iedereen die op dat moment niet op reis was). Maar hoe vier je de verschijning van een boek met de 101 mooiste plekken van Italië? Door twee van die plekken alvast te bezoeken met (bijna) het hele Ciao tutti-team – maar dan gewoon in eigen stad. …

Lees meer »

Napoli e la napoletanità (artikel in het Italiaans)

Dora Gatti, van oorsprong Romeinse maar sinds enige jaren woonachtig in Amsterdam, schrijft regelmatig een blog in het Italiaans. Dit keer vertelt ze over Napels en vooral over de Napolitanen: ‘Il noto cantante napoletano Pino Daniele descriveva Napoli come una città dai mille colori e dalle mille paure, una città di cui nessuno si interessa, ma chi ci vive non si sente mai solo. Forse queste parole riassumono le caratteristiche più importanti di questa città magnifica e complicata. ‘Vedi Napoli e poi muori,’ come dire che non c’è altra città al mondo che offre così tanto, sotto tanti punti di …

Lees meer »

Il fascino di Anacapri

Aan een van de mooiste straten van Anacapri, de Viale Axel Munthe, prijkt een prachtig gedicht van Alma Siracusa Vuotto, dat de essentie van Anacapri schitterend samenvat: ‘Io canterò di te, verde Anacapri dirò di quel silenzio che ti chiude come una veste; canterò la pace che in te fluisce come fosse sangue, l’oro della ginestra che incorona la montagna, dell’elce e del carrubo che fan sì grata l’ora del meriggio. Dirò del fico d’india, che le palme aperte offre alle stimmate del sole. Ma ora è tardi, già declina il giorno e l’ombre fanno azzurra la montagna. Senti quel …

Lees meer »

Mediterraneo – Italië in Maastricht

Voor een avond Italiaanse verwennerij hoef je niet helemaal naar Italië af te reizen. Al helpt het wel als je al een stukje zuidwaarts rijdt. Als je dan vlak voor de grens met België halt houdt, in Maastricht, wacht er een heerlijke mediterrane wereld op je, bij Mediterraneo. Paul en Lianne gingen er alvast voorproeven. Paul: ‘Het rolluik van de deur is nog half gesloten als we rond half zeven aan de Rechtstraat nummer 73  arriveren. Hier is Mediterraneo gevestigd, een subliem Italiaans restaurant, het beste van Maastricht en misschien wel van heel Nederland. Dat hebben ze al eerder bewezen, …

Lees meer »

Napolitaanse crostini uit Koken con amore van Sophia Loren

Begin jaren zeventig tekende Sophia Loren haar favoriete recepten en herinneringen aan familielunches op. Wat begint als een soort therapie om haar lege uren te vullen, groeit uit tot een van de bekendste kookboeken ter wereld: In cucina con amore. Zoals ze het zelf omschreef in het voorwoord van de eerste druk, in 1971: ‘Met het betreden van het domein van de gastronomie wil ik niet wedijveren met de grote meesters, laat staan hun plaats innemen. Wat ik je hier voorleg is niet een degelijke culinaire verhandeling of een algemeen kookboek. Het is een apart soort boek, waarin dingen staan …

Lees meer »

Het geheim voor goed pizzadeeg

Een lekkere pizza valt of staat natuurlijk met het deeg. In het kook- en kijkboek Bloem water gist zout passie wordt het geheim voor goed pizzadeeg onthuld. Voor het maken van dit deeg heb je 1 liter water, 50 tot 55 gram zout, 1 tot 3 gram gist en circa 1,7 kilo bloem nodig. Los het zout op in het water en roer goed door. Strooi ongeveer tien procent van de bloem erbij. Meng het geheel even goed door. Voeg dan de gist toe en meng die er zorgvuldig doorheen. Het is belangrijk dat je nu pas de gist toevoegt. Direct …

Lees meer »

Bloem water gist zout passie – recepten voor authentieke Napolitaanse pizza

Pizza is de culinaire trots van Napels. Hoewel de oorsprong van de pizza niet met harde feiten valt te bewijzen, gaan de Napolitanen er prat op dat de pizza in hun stad is uitgevonden. De Napolitanen zijn zó trots op hun pizza, dat er zelfs een vereniging in het leven is geroepen, de Associazione Verace Pizza Napoletana. Deze Associazione strijdt voor het behoud van de enige echte, originele pizza. Er is zelfs een wet opgesteld die voorschrijft waar een pizza napoletana aan moet voldoen. De pizza’s moeten bijvoorbeeld rond zijn, met een maximale diameter van 35 centimeter en een maximale …

Lees meer »

Via Krupp – een weg als kunstwerk

De regio Campanië heeft patent op mooie kustwegen. Eerder namen we jullie al mee naar ‘de weg van de duizend bochten’, langs de Amalfikust, vandaag wandelen we over de Via Krupp op het eiland Capri, voor de kust van Napels. De Via Krupp slingert over boven de kust van Capri, met flinke haarspeldbochten die adembenemend uitzicht op de onderliggende rotsen en zee bieden. De weg verbindt het klooster San Giacomo en de Tuinen van Augustus met Marina Piccola, een heerlijk strandje aan de voet van de rotsen, over een (verticale!) afstand van ongeveer honderd meter. Saskia moet even diep zuchten …

Lees meer »

Pompeii – terug naar augustus 79

Voor in de koffer: een nieuwe uitgave van Robert Harris’ boek Pompeii, dat al in 2003 voor het eerst verscheen. In dit spannende boek neemt Harris je mee naar een hete, broeierige week aan het eind van augustus 79. De beste plaats om aan de hitte te ontsnappen is de prachtige baai van Napels. Langs de kust vertoeven de rijken van het Romeinse Rijk in hun pompeuze villa’s. Maar er zijn onheilspellende waarschuwingen die niet genegeerd kunnen worden. Bronnen en rivieren drogen op, mensen verdwijnen, en het grootste aquaduct ter wereld, het enorme Aqua Augusta, stroomt ineens niet meer. Robert …

Lees meer »

Pompeï – de mooiste bezienswaardigden in 50 prachtige foto’s

‘Hij haastte zich in de richting waar vandaan de anderen vluchtten, recht op het gevaar af en zó geheel zonder angst, dat hij aan zijn secretaris opdroeg alle stadia en vormen van het onheil op te schrijven. Reeds viel er as op de schepen, steeds heter en dichter naarmate zij dichterbij kwamen en al spoedig viel er ook puimsteen en zwarte, halfverkoolde en door het vuur gebarsten stenen, de zee week plotseling terug en de oever werd door rotsblokken van de berg onbegaanbaar (…). Ondertussen lichtten van de Vesuvius op meerdere plaatsen grote brandhaarden en hoge vuurzuilen op, wier stralende …

Lees meer »

Furore – ‘het dorpje dat er niet is’

Welkom in Furore, een van de borghi più belli, de mooiste dorpjes, van Campanië. De bijnaam van Furore is il paese che non c’è, het dorpje dat er niet is. Althans, niet in de zin zoals wij ons een dorpje voorstellen. Furore is meer een verzameling van huisjes, in het lokale dialect monazzeni genaamd, die verspreid liggen over de rotsen, tussen Amalfi en Positano, als een door de wind verspreid kaartspel. Het oudste gedeelte van Furore ligt aan zee, met huisjes van vissers die wel op de rotsen lijken vastgelijmd. Een woedende duivel Furore dankt zijn naam volgens de legende aan …

Lees meer »

Levend Latijn

Latijn is een dode taal. Toch zijn er honderden woorden afgeleid van het Latijn. Woorden die we nog dagelijks gebruiken, zowel in het Italiaans als in het Nederlands. Manuela zet vandaag tien alledaagse Latijnse woorden en uitdrukkingen op een rijtje: abdicatie > afstand doen van / aftreden agenda > dat wat gedaan moet worden alias > anders alibi > op een andere plaats bonus > goed (Latijn), nu: financiële beloning campus > veld of open plek exit > hij/zij/het gaat uit (Latijn), nu: uitgang et cetera > enzovoort nota bene > noteer goed / let op proficiat > moge het …

Lees meer »

De celliste van Portofino

Vandaag tippen we De celliste van Portofino, een boek dat zich afspeelt in Portofino, een kleurrijk havenstadje in Ligurië, tijdens de Tweede Wereldoorlog. De jonge celliste Elodie komt doodsbang aan in de prachtige kustplaats Portofino. Ze is op de vlucht voor het fascistische regime van Mussolini en wordt daarbij geholpen door een mysterieuze dokter, Angelo Rosseli. Verscheurd door pijnlijke herinneringen en bittere verliezen, bloeit tussen beiden een warme verwantschap op in een kille, donkere oorlogstijd. Ondanks het zware oorlogsthema verliest dit boek nooit de lichte toon die past bij de kleurrijke kustplaats Portofino. De beschrijvingen van dit stadje in Ligurië brengen …

Lees meer »

Il Collio – een oase van rust in het noordoosten van Italië

Il Collio, een verborgen hoekje in het noordoosten van Italië, is een klein juweeltje… Heerlijke wijn, fantastisch eten, prachtige landschappen, bijzondere verhalen en vriendelijke bewoners. Il Collio is bij uitstek geschikt om per fiets of gehuurde Vespa verkend te worden – al kun je natuurlijk ook met de auto op pad. De leukste plaatsjes om te bezoeken zijn Cormons, met een fijne wijnbar in het centrum, Gorizia, het stadje dat historisch en geografisch sterk verbonden is met Slovenië, Aquileia, waar je mooie mozaïeken kunt bewonderen, Grado met prachtige stranden, het betoverende Cividale, prachtig Udine en natuurlijk het bijzondere karstgebied. In …

Lees meer »

Aquileia – ‘het tweede Rome’

Sinds 1998 staat Aquileia als archeologisch gebied op de Werelderfgoedlijst van Unesco. Het is een van de best bewaarde voorbeelden van een Romeinse stad, met schitterende overblijfselen die je ruim tweeduizend jaar terug in de tijd brengen. Aquileia werd niet voor niets ‘het tweede Rome’ genoemd. Niet alleen was het een belangrijke poort naar het oosten, de stad diende ook als militaire vestiging. Onder anderen Marcus Aurelius verbleef er lange tijd, hetgeen zorgde voor een grote welvaart voor Aquileia. Opgravingen hebben blootgelegd hoe rijk deze Romeinse stad was. Wie de resten van het Romeinse forum, een basilica, een mausoleum mozaïekvloeren …

Lees meer »

Logeren in de lagune van Grado

In de lagune van Grado liggen tientallen eilandjes, onderbroken door kanalen, smalle riviertjes en kreken. Stilte en sereniteit zijn hier aan de orde van de dag, zo ondervond Elena. Ze ontdekte de lagune en bezocht enkele eilandjes plus een unieke albergo diffuso, een hotel dat verspreid ligt over de eilanden. Vroeger werden de eilanden in de lagune bewoond door vissers met hun families. Ze leefden in casoni, huisjes gemaakt van materialen uit de lagune, zoals leem en stro. De eerste casoni werden al gebouwd rond het jaar 450, door vluchtelingen van het vasteland. De visserij was het enige waarmee men …

Lees meer »

Leuk om te doen in Grado

Elena liet ons gisteren al kennismaken met het bijzondere stadje Grado. De badplaats in Friuli-Venezia Giulia heeft veel te bieden, zowel op cultureel als op sportief gebied. Het schone strand en de wellnesscultuur maken dat je in deze omgeving ook prima terecht kunt voor een ontspannen vakantie. Elena deelt graag de hoogtepunten van Grado en omgeving die ze tijdens de blogtour #followgrado ontdekte: Varen door de lagune Met stip op nummer 1: de lagune van Grado ontdekken per boot. De lagune heeft in het verleden veel betekend voor Grado en is nog steeds een belangrijk onderdeel van de gemeenschap. Tijdens …

Lees meer »

De lekkerste adresjes van Grado

Grado barst van de gezellige restaurants, waardoor het soms lastig kan zijn om een keuze te maken. Tijdens de blogtour #followgrado verzamelde Elena de lekkerste adresjes. Houd ze bij de hand als je Grado bezoekt en geniet van een heerlijke culinaire route door deze fijne badplaats in de regio Friuli-Venezia Giulia. Bar Bomben Hier ga je naartoe voor een caffè e cornetto, een espresso (of cappuccino) en een croissantje. Een typisch Italiaanse bar, een tikkeltje chaotisch maar met een geweldige sfeer. Luister naar de dagelijkse praat van de Gradesi terwijl je langzaam wakker wordt en plannen maakt voor de rest …

Lees meer »

Grado, een schatkist vol verrassingen

Tussen Venetië en Trieste, in een lagune vol pittoreske eilandjes, ligt Grado. De stad vormt op zichzelf een eiland en wordt door de inwoners ook wel Isola del Sole (‘Eiland van de Zon’) genoemd. Elena verkende Grado en neemt je vandaag en morgen mee naar deze door velen nog onontdekte badplaats in de regio Friuli-Venezia Giulia. Elena: ‘ Tijdens het Romeinse Rijk was havenstad Grado de toegangspoort tot Aquileia, in die tijd een belangrijke stad. Na een roerige tijd waarin veel mensen van Aquileia naar Grado vluchtten, viel Grado aan het begin van de negentiende eeuw in handen van de …

Lees meer »

Magnifico: rap op z’n Italiaans!

We beginnen deze maandag met Magnifico, de derde single van het album PopHoolista van rapper Fedez. Hij zingt hier samen met Francesca Michielin, winnares van XFactor Italia. Het lied gaat over mensen die alleen maar geld en uiterlijk vertoon zoeken in een relatie. De ene persoon droomt van verandering en de ander blijft maar steeds met zichzelf bezig. De dames in de video laten dat mooi zien en dampen af als ze erachter komen dat ze toch niet het middelpunt van alles zijn. Uiteindelijk stapt uit de auto die er steeds achteraan heeft gereden, de echte vriendin van Fedez; da’s dan …

Lees meer »