Archief per maand: oktober 2013

Italiaanse Nachten

Xander Uitgevers, de uitgever van onder andere onze Ciao tutti-boeken, komt dit najaar met een nieuwe trilogie van de Italiaanse schrijfster Irene Cao. Italiaanse Nachten is een sensueel liefdesverhaal in drie delen, met in de hoofdrol kunsthistorica Elena en chef-kok Leonardo. Elena heeft in haar hele leven nog nooit ware passie gevoeld. Tot de Siciliaanse Leonardo haar leven binnen komt. Hij zet haar leven totaal op zijn kop. Haar relatie met de rustige Philippo, haar zelfbeeld en haar beleving van intimiteit; niets is meer hetzelfde. Het leven dat Elena met Leonardo heeft, wordt een ware obsessie voor haar. Maar hoe …

Lees meer »

Sprankelend koken

Wij drinken graag een prosecco als aperitivo, vergezeld van een paar hapjes om de eetlust alvast op te wekken. Bij het eten schakelen we meestal over op wijn. Bubbles by Bruud heeft ons echter uitgenodigd om te proeven van mousserende wijnen bij het eten, omdat een prosecco zoveel meer kan zijn dan een aperitief. We hadden zo onze twijfels, maar Bubbles by Bruud had gelijk: ook na het aperitivo mag het glas bubbels worden aangevuld! We hebben het dan niet alleen over een combinatie met amuses. Wist je bijvoorbeeld dat een smaakvolle prosecco brut uitstekend kan combineren met een pasta …

Lees meer »

Het recept voor de perfecte tiramisù

Vorige week vroegen we jullie welk ‘perfect recept’ jullie graag zouden willen zien op Ciao tutti: de perfecte ragù alla bolognese, de perfecte pasta, de perfecte risotto, de perfecte pesto of de perfecte tiramisù. Alhoewel veel lezers graag het perfecte recept voor de enige echte bolognesesaus zouden zien, ging de strijd van begin af aan tussen de perfecte risotto en de perfecte tiramisù. Uiteindelijk komt de tiramisù als winnaar uit de bus, dus zoals beloofd schotelen we jullie het perfecte tiramisù-recept voor! De auteur van het kookboek Perfect schrijft over dit heerlijke Italiaanse toetje: ‘Het was oorspronkelijk de bedoeling dat …

Lees meer »

Ontdek de ‘Terre del Mincio’

Het grandioze uitzicht dat we vanuit het Parco del Mincio hadden, de avontuurlijke fietstocht door het in herfstkleuren getooide bos, de allereerste lunch met tortelli con la zucca, een bijzonder bezoek aan de dorpjes Cavriana en Volta Mantovana (waarvan verslag nog volgt) en een heus interview voor de regionale krant – al deze dingen waren voor ons geregeld door Barbara Giacomazzi van I Viaggi di Heron Tour. herfst in het Parco del Mincio Villa Mirra in Cavriana We ontmoetten Barbara meteen op onze eerste ochtend in deze regionen. Met haar enthousiaste verhaal en twinkelende ogen vertelt ze, net als iedereen …

Lees meer »

Op de fiets door het Parco del Mincio

Hoewel we hier in Italië geen reden tot klagen hebben, zijn er toch een paar dingen die we na een tijdje in de laars missen. Met stip op één staat het fietsen, want hoewel je gelukkig in steeds meer Italiaanse steden op de pedalen kunt stappen, is het nog lang niet overal zo ingeburgerd als in Nederland. We waren dan ook stiekem erg blij met het vooruitzicht van het bezoek aan het Parco del Mincio. Het park strekt zich uit langs de oevers van de rivier de Mincio, precies op de plek waar de rivier breder wordt en een aantal …

Lees meer »

Eerste indruk, eerste liefde

Terwijl wij ons laten betoveren door de pracht van de villa en de tuin van Gabriele D’Annunzio, mijmert de Limburgse Ciao tutti-fan Wilma de Marée-Walraven in een gedicht over net zo’n schitterende plek even verderop, het Lago d’Orta. Wilma: ‘Mijn aller-, allereerste reis buiten onze grenzen,die toen nog echt bestonden, werd bepaald door het letterlijk prikken van een pen op de kaart. Met de ogen dicht, héél spannend! Mijn vader had een stuk kaart gevouwen, zodat we niet ergens in Wit-Rusland zouden belanden. Dat was toch echt iets te ver weg voor een eerste autovakantie. Het werd een kleine blauwe …

Lees meer »

Een schip in de tuin

Tijdens ons verblijf bij B&B Carpe Diem in Solferino krijgen we van eigenaresse An elke ochtend meer dan genoeg ideeën om de dag te plukken. Bij een cornetto met Nutella of marmellata en de eerste cappuccino bespreken we waar we die dag heen zullen gaan. Een van onze grote wensen was een bezoek aan Il Vittoriale, het voormalige villacomplex van Gabriele D’Annunzio in Gardone Riviera, aan het Gardameer, en dus togen we daarheen, vergezeld door een heerlijk herfstzonnetje. We brachten er bijna een hele dag door, dus we zullen later nog uitgebreid ingaan op D’Annunzio zelf en de buitengewoon bizar …

Lees meer »

Vier Italiaanse top-chefs luiden 2014 in

De wintertijd is ingegaan, het aftellen tot het nieuwe jaar kan beginnen. De eerste tekenen dat het einde van het jaar nadert, zijn de nieuwe kalenders voor 2014, zoals die van Lavazza. Dit Italiaanse koffiemerk kiest dit jaar niet voor echte modellen voor de mooie maandfoto’s, maar voor chef-koks. Zeven verschillende meesterkoks prijken op de kalender van 2014, met vier Italiaanse chefs: Massimo Bottura, Antonino Cannavacciuolo, Carlo Cracco en Davide Oldani. Ciao tutti geeft alvast een sneak preview van een viertal culinaire hoogtepunten van volgend jaar: Antonino Cannavacciuolo, chef-kok van het restaurant van Hotel Villa Crespi in Orta San Giulio (Novara) Massimo …

Lees meer »

Het Oog van Leonardo

Terwijl wij ons in Mantova laten betoveren door Isabella d’Este, net als Da Vinci lang geleden, kun je in Nederland ook genieten van de grote kunstenaar uit de renaissance, tijdens de muziektheatervoorstelling Het Oog van Leonardo. Het Oog van Leonardo is geïnspireerd op het leven en werk van Leonardo da Vinci. Deze wetenschapper, beeldend kunstenaar, filosoof, uitvinder etc. is van grote waarde geweest voor de ontwikkeling van de kunst en de wetenschap. Hoewel zeer populair en aansprekend, is Leonardo da Vinci in de podiumkunsten zelden onderwerp geweest. De wereld en levensloop van Leonardo da Vinci bieden echter een spectaculaire hoeveelheid …

Lees meer »

De beroemde schets van Isabella d’Este

Begin deze maand bonsde het hart van menig kunsthistoricus harder dan ooit. Zou het waar (kunnen) zijn? Zou het doek dat in een Zwitserse kluis werd gevonden inderdaad van Leonardo da Vinci zijn? Het lijkt in elk geval als twee druppels water op de schets die Da Vinci ooit van Isabella maakte en die nu in het Louvre te zien is: Experts zijn niet direct overtuigd van de authenticiteit van het schilderij. Oordeel zelf en bestudeer zowel de schets als het schilderij dat uit de Zwitserse kluis tevoorschijn kwam: Het doek waar Isabella d’Este op schittert, meet 61 bij 45 …

Lees meer »

Tortelli con la zucca – zoete verrassing in Mantova

In deze tijd van het jaar kun je geen osteria of trattoria in Mantova en omgeving bezoeken, of er staan tortelli con la zucca op de kaart. We proefden dan ook veelvuldig van deze pasta gevuld met pompoen en een aantal bijzondere ingrediënten (die we verderop onthullen). De eerste kennismaking met deze specialiteit was bij Ristorante Locanda Vittoria in Pozzolo sul Mincio. Chef-kok Nicola verraste ons eerst met salame mantovana en polenta en vervolgens met twee soorten tortelli met pompoen: eentje met boter en salie, en de ander met tomatensaus en salsiccia. Beide om je vingers bij af te likken …

Lees meer »

Forse che si, forse che no – de Gonzaga’s in Mantova

Hoewel we de stamboom van de De’ Medici-familie bijna uit ons hoofd kennen en ook de Borgia’s en Sforza’s weinig geheimen voor ons hebben, zijn we lang niet zo vertrouwd met de familie Gonzaga, die als hertogen van Mantova toch ook aanzienlijke invloed uitoefenden op het politieke bestel in het land dat we nu kennen als Italië. De pracht van de Gonzaga’s Om onze kennis een beetje bij te spijkeren volgen we geen ‘saaie’ geschiedenislessen, maar lezen we de roman De pracht van de Gonzaga’s, waarin het verhaal van de hertogen van Mantova op een aanstekelijke manier wordt verteld, vol …

Lees meer »

Op de koop toe: Romeinse uitzichten

Isaac van Aggelen is Brabander van geboorte maar woont sinds een paar jaar in de buurt van Rome en voelt zich inmiddels ook een echte Romein. Hij deelt zijn ervaringen, zowel de leuke als de minder leuke, elke twee weken met ons. Isaac: ‘Afgelopen week liep ik met een partijtje voetballen een behoorlijke verrekking in mijn kuit op met als gevolg dat ik de dag erna niet normaal kon lopen. Dit betekende dat ik mijn dagelijkse ritme even moest omgooien. Normaal gesproken ga ik met de auto naar het station, dan met de trein naar Rome en dan een half …

Lees meer »

Sneak preview Ciao tutti Special #3: Rome in 52 straatverhalen

Ciao tutti! Vandaag mogen jullie alvast je koffers pakken, want de derde Ciao tutti Special brengt ons naar Rome! In deze special, die aanstaande vrijdag (1 november) verschijnt, zul je echter niet zomaar een opsomming vinden van de belangrijkste bezienswaardigheden in Rome. In plaats daarvan vertellen we liever verhalen. Romeinse straatverhalen, om precies te zijn. Aan de hand van de straatnaambordjes van Rome nemen we je mee op reis, door de geschiedenis van de stad, langs kerken en fonteinen, keizers en pausen, dieren en (sprekende) beelden. In Rome liggen de verhalen uit het verleden letterlijk op straat. Aan de hand …

Lees meer »

Italiaans in beeld: Al ristorante (deel II)

Op vrijdagmiddag vind je op Ciao tutti een nieuwe blog in de categorie ‘Italiaans in beeld’. Aan de hand van een foto krijg je 10 Italiaanse woorden voorgeschoteld, zodat je spelenderwijs je kennis van de Italiaanse taal uit kunt breiden. Steeds met een praktische inslag, zodat je er tijdens je vakantie in Italië ook echt iets mee kunt! Elke ‘Italiano illustrato’ wordt samengesteld door Anneke Panella-Drijver. Anneke is zeer ervaren in het geven van Italiaanse les op een inspirerende, interactieve manier. Deze week neemt Anneke ons nogmaals mee naar het restaurant, oftewel al ristorante. Het toetje is net opgediend: het dessert > il …

Lees meer »

Geniet van Het Beste van Italië!

Op 16 en 17 november wordt de showroom van Louwman Exclusive Cars (langs de A2 tussen Utrecht en Amsterdam) omgetoverd tot een feestelijk stukje Italië. Tijdens het evenement ‘Het Beste van Italië’ laat Italië zich van zijn mooiste en lekkerste kant zien. In de ‘kristallen’ etalage zijn dan niet alleen Lamborghini’s, Ferrari’s en andere superwagens te vinden, maar ook de mooiste kerstcadeaus, de heerlijkste gerechten en wijnen en allerlei andere ingrediënten van la dolce vita. Laat je op 16 en 17 november inspireren voor de komende feestdagen. Ontdek op deze unieke locatie hoe lekker en hoe mooi het beste van …

Lees meer »

Proef de panforte van Manola!

Je kunt geen banketbakker in Siena voorbijlopen of je ziet ze liggen, de heerlijke panfortes. De panforte heeft een lange geschiedenis. De lekkernij zoals we die vandaag de dag kennen, dateert uit 1879. In dat jaar bezocht koningin Margherita, echtgenote van de tweede koning van het Koninkrijk Italië, Umberto I Siena om de Palio bij te wonen. De bakkers wilden voor die gelegenheid een unieke panforte maken die ze de naam Panforte Margherita gaven. Het grote verschil met de daarvoor bestaande versie was een ander kruidenmengsel en de versiering met een dikke laag poedersuiker. Hierdoor leek de panforte meer op …

Lees meer »

Kies het perfecte recept uit de Italiaanse keuken!

Bij elk gerecht dat we hier in Solferino en omgeving krijgen voorgeschoteld, likken we onze vingers af tot er geen spettertje tomatensaus, kruimeltje brood of spoortje ijs meer te vinden is. Elke hap brengt ons in de zevende hemel en na elke gang vragen we om het recept, dat we steevast voor zo’n 75 procent krijgen – de rest blijft het geheim van de kok. We weten nu al dat we straks thuis geen genoegen meer nemen met een boterham met kaas, zelfs niet als die opgeleukt is met zongedroogde tomaatjes, komkommer of vijgenjam. Nee, wij gaan straks voor twee …

Lees meer »

De stilte van Isabella d’Este in Mantova

Een bezoek aan Mantova laat je vroeg of laat kennismaken met Isabella d’Este. Deze dame werd geboren in Ferrara, als dochter van hertog Ercole I d’Este en Leonora van Napels. Reeds op zesjarige leeftijd was Isabella klaar voor haar verloving. Alle Italiaanse edellieden wilden haar hand – niet zozeer vanwege het meisje zelf, maar vooral vanwege haar invloedrijke afkomst. Toen bekend werd dat er een verlovingsring om haar vinger geschoven mocht worden, kwamen vooraanstaande mannen van heinde en verre naar Ferrara om zich als verlovingskandidaat voor te stellen. De ambassadeur van de markies van Mantova arriveerde als een van de …

Lees meer »

Liefde en tragedie in Mantova

Mantova is een van de Italiaanse steden die wat ondergesneeuwd is geraakt door de nabijheid van grotere parels. In de schaduw van Verona en Venetië wordt Mantova, of Mantua, vaak overgeslagen. Ten onrechte, zo wisten we al na een eerder bliksembezoek, maar pas nu we zelf ook de tijd nemen voor een uitgebreid bezoek aan de stad ontdekken we hoe bijzonder Mantova is. De makers van de nieuwe film over Romeo en Julia, die waarschijnlijk begin 2014 in de Nederlandse bioscopen gaat draaien, ontdekten Mantova eveneens. Terwijl ze in Verona waren om de mooiste filmlocaties te zoeken, bezochten ze deze …

Lees meer »