Archief per maand: september 2013

Polpo

Het ligt weggestopt in een achteraf straatje in de hippe Londense wijk Soho, maar het Venetiaanse restaurant Polpo is culinair gezien the place to be. Critici en foodies bejubelen massaal deze ingetogen bàcaro, waar Russell Norman de echte Venetiaanse gerechten serveert. In niets lijken zijn gerechten op het snelle toeristeneten dat overal in de drijvende stad verkrijgbaar is. Nee, Normans manier van koken is no-nonsense, innovatief, uitbundig en bovenal heerlijk. We schreven al eens over het meer dan heerlijke kookboek dat Norman maakte (zie deze blog over Polpo), met de recepten uit zijn restaurantkeuken in de hoofdrol. Goed nieuws voor …

Lees meer »

Wachten tot je gehoord wordt

Vandaag is in het Palazzo di Giustizia in Florence het hoger beroep in de zaak tegen de Amerikaanse studente Amanda Knox begonnen. Hoewel Amanda tijdens eerder hoger beroep in 2011werd vrijgesproken, moet het hoger beroep over worden gedaan. De hoogste gerechtelijke instantie van Italië heeft in maart van dit jaar de vrijspraak ongedaan gemaakt. Er zouden ‘tekortkomingen en tegenstrijdigheden’ waren vastgesteld. Amanda Knox werd in 2009 in Perugia veroordeeld voor de moord op een van haar medestudenten, Meredith Kercher. Ze hoorde een zeer lange gevangenisstraf tegen zich eisen. In 2011 werd dit vonnis vernietigd en werd Amanda Knox vrijgesproken. Zes …

Lees meer »

Wachten op z’n Italiaans

Wachten is vervelend. Tenminste, dat dacht Nina. In Italië blijkt wachten echter een manier om mensen te leren kennen. Deel 2 van Nina’s Italië-avontuur (lees hier deel 1): ‘Neem nou het tankstation. Onze camper rijdt op LPG dus we mogen hier in Italie niet zelf tanken. Als de tank-meneer tussen 12.00 en 15.00 uitgebreid aan het lunchen is, zit er dus niks anders op dan wachten……. Zo staan we op een warme middag met ons campertje ongeduldig geparkeerd bij een tankstation in de buurt van Palau. We zijn niet de enigen. Al snel raken we aan de praat met twee …

Lees meer »

De koffers zijn weer gepakt!

Wat een heerlijke weken liggen er voor ons! Schoten we afgelopen weken al prachtige plaatjes, de Toscaanse heuvels worden met de dag mooier. We kijken nu al uit naar de donkerrode kleur die de heuvels dankzij bomen en wijngaarden later dit jaar aan gaan nemen en naar nieuwe foto’s als deze van vorig jaar: We zijn nu heel even terug in eigen land, voornamelijk om onze koffers opnieuw in te pakken. Want hoewel de dagen nog stralend zonnig zijn, kan het ’s avonds en ’s nachts behoorlijk afkoelen en zijn een dikke trui, een warme sjaal en een paar laarzen …

Lees meer »

La Grande Bellezza

Vijf redenen om uit te kijken naar La Grande Bellezza: 1 La Dolce Vita voor de eenentwintigste eeuw Zo wordt de film in verschillende media aangekondigd. En wie is er dan niet nieuwsgierig? Het verhaal is dat van een journalist op leeftijd die verbitterd terugkijkt op zijn gepassioneerde verloren jeugd. Wat volgt is een portret van het hedendaagse Rome waarin Jep Gambardella (de journalist in kwestie) heen en weer fladdert tussen cultuur en het goede leven. Als dat geen echo is van Fellini’s beroemdste werk, dan weten we het ook niet meer. 2 De nieuwe Sorrentino Na het overweldigende succes …

Lees meer »

Wijze woorden over wijn

Italianen drinken niet alleen graag een goed glas wijn, ze halen il vino ook regelmatig aan in een van hun uitdrukkingen. Een aantal van deze uitdrukkingen is ook bij ons bekend, maar als altijd zijn de Italianen ook hier heerlijk creatief. De leukste proverbi del vino hebben we op een rijtje gezet: Il buon vino non vuole frasca. ‘Goede wijn behoeft geen krans’ – goede wijn (en andere goede producten) hebben geen aanbeveling / reclame nodig. Nella botte piccola, c’è il vino buono. ‘In het kleine wijnvat vind je goede wijn’ – de beste dingen komen in kleine hoeveelheden. Non …

Lees meer »

AS Roma – Lazio Roma: derby della capitale

Isaac van Aggelen is Brabander van geboorte maar woont sinds een paar jaar in de buurt van Rome en voelt zich inmiddels ook een echte Romein. Hij deelt zijn ervaringen, zowel de leuke als de minder leuke, elke twee weken met ons. Dit keer praat hij ons bij over het Romeinse voetbal: ‘Bij mij op kantoor werken niet alleen mensen van verschillende nationaliteiten; we hebben ook tifosi, supporters, van verschillende clubs. In Italië is het eigenlijk onmogelijk om geen tifoso te zijn van een bepaalde club. Niet alleen mannen maar ook vrouwen zijn vol overgave supporter. Overal wordt er over …

Lees meer »

Een Bocelli-wijn vergeet je nooit!

Lang voordat Andrea Bocelli beroemd werd door zijn muziek, was de Bocelli-familie al bekend door haar wijnen. Sinds 1881 maakt de Bocelli-familie al klassieke Italiaanse wijnen op hun kleine landgoed in Toscane, al drie generaties lang. Dat de Bocelli’s al meer dan 130 jaar wijn maken, proef je terug in de kwaliteit van hun wijnen. Van de goedkoopste tot de duurste wijn, elke fles is pure topkwaliteit waarvan je met elke slok geniet. Tot op de dag van vandaag geniet mamma Bocelli nog steeds van het werken in de wijngaarden. Zorgvuldig bindt zij de wijnstokken met de hand. Schoonzus Cinzia …

Lees meer »

Canto della Terra

We luiden het weekend in met dit ‘Lied van de Aarde’ van Andrea Bocelli: ‘Si lo so amore che io e te forse stiamo insieme solo qualche istante. Zitti stiamo ad ascoltare il cielo alla finestra questo mondo che si sveglia e la notte è già cosí lontana già lontana… Guarda questa terra che, che gira insime a noi anche quando è buio. Guarda questa terra che che gira anche per noi a darci un po’di sole, sole, sole… My love che sei l’amore mio sento la tua voce e ascolto il mare sembra davvero il tuo respiro, l’amore che …

Lees meer »

Törggelen in Zuid-Tirol

Onze wijntour brengt ons ook weer even in Zuid-Tirol, waar we in juni genoten van zomerse Hugo’s, knödel en de lekkerste wijnen. Waren we toen al verrast door het culinaire karakter van deze regio, nu vallen we helemaal stil van al het lekkers dat deze streek in deze tijd van het jaar biedt. Dus zoek je nog een bestemming voor de herfstvakantie, rijd dan snel naar dit noordelijke stukje van de laars – je valt echt met je neus in de boter! Spreekwoordelijk dan, want eigenlijk val je met je neus in de kastanjes. Afgelopen weekend is in veel verschillende …

Lees meer »

Takliatelle? Tijd voor een cursus Italiaans!

Nu we de afgelopen weken druk bezig waren met de nieuwe Ciao tutti special over de Italiaanse keuken, viel ons nog meer dan anders op hoe vaak de uitspraak van Italiaanse gerechten op z’n zachtst gezegd een beetje verkeerd gaat. We schreven al eens over de bruschetta (spreek uit: broes-ket-ta), die vaak tot broesjetta wordt omgedoopt. Of de Sjianti. Terecht denken jullie nu: hè, wat is dat? Want als trouwe lezers van Ciao tutti weten jullie natuurlijk allemaal dat je de streek in Toscane – en de wijn die ervandaan komt – uitspreekt als Ki-an-ti. Chianti op zijn Italiaans dus. …

Lees meer »

Abdij van de goede oogst

Radda in Chianti werd in 1384 de hoofdstad van de Lega del Chianti, het verbond van steden en dorpen in de Chiantistreek. Nu is het de hoofdzetel van het Consorzio di Chianti Classico en als zodanig kunnen we dit stadje op onze tocht door de Chianti niet links laten liggen. Wijn proeven kun je echter beter net iets buiten Radda doen, bij Badia a Coltibuono (‘abdij van de goede oogst’). Volgens de trotse eigenaren van de wijngaarden die hier liggen, zijn precies op deze plek in de elfde eeuw de eerste druivenranken van de Chianti geplant, door de benedictijner monniken …

Lees meer »

Het rode goud van Toscane

Tijdens onze wijntour kunnen we de Chianti natuurlijk niet overslaan. Zover het oog reikt, zie je hier wijngaarden, met tussendoor af en toe een grote cantina of een lieflijk dorpje. De groene trosjes druiven die we van de zomer zagen, zijn inmiddels uitgegroeid tot dikke, blauwpaarse trossen, die een prachtige vino rosso opleveren. Een fiasco In het gebied tussen Florence en Siena dat de Chianti grofweg bestrijkt, wordt al eeuwenlang wijn gemaakt. Er zijn bronnen uit de dertiende eeuw die al vermelden dat de inwoners van de dorpjes die in dit gebied liggen zich bezighouden met de productie van wijn. …

Lees meer »

De allereerste wijn ter wereld

Al die uitgestrekte wijngaarden die we afgelopen dagen bezochten, doen ons wel eens dromen van een eigen landgoed vol met wijnranken. Zelf wijn maken, je eigen wijn drinken… we zouden er wel iets voor voelen! Voor iedereen die ook zelf druiven wil verbouwen en wijn wil maken, ook in eigen land, is er nu Het nieuwe handboek druiven. Er komt van alles aan bod: de enorme verscheidenheid aan druivenrassen, hoe je een wijngaard begint, hoe je hem in stand houdt en natuurlijk ook hoe je wijn moet maken. De handige overzichten met geschikte rassen, de opkweekfase, de latere verzorging en …

Lees meer »

Viva il vino! Wijnfeest in Cupramontana

Onze wijntour brengt ons vandaag in Cupramontana (Le Marche), met een vrolijk verhaal van Isabelle Blanquart die hier samen met man Erik en alle inwoners van het stadje elk jaar het Festa dell’Uva viert. Speciaal voor Ciao tutti schreef ze een gastblog, waarin ze ons laat meegenieten van alle festiviteiten: ‘München viert haar wereldberoemde Oktoberfest, wij in Cupramontana kennen daarentegen la Festa dell’Uva of het wijnfeest. Als hoofdstad van de witte Verdicchiowijn moet Cupramontana haar eer hoog houden, het betreft dan ook het belangrijkste druivenfeest van heel Le Marche en zelfs het op één na oudste van Italië! Elke eerste …

Lees meer »

Weldadig weken in wijn

Vanochtend genoten we van een van de bijzondere wijnen van Umbrië: de Sagrantino di Montefalco. Bij BellaUve Spa gebruiken ze de druiven echter niet om er wijn van te maken, nee, hier word je zelf gemarineerd in wijn! Druiven, druivenbladeren en wijn worden ingezet voor vinoterapia – wellnessbehandelingen op basis van wijn. Zo kun je hier baden in druivensap, genieten van pakkingen met druivenpitten of -bladeren of een massage met Sangiovese-most ondergaan. Uiteraard onder het genot van een glas wijn om ook de inwendige mens te onderwerpen aan vinoterapia. Een weldadig genot, zoals onderstaande foto’s laten zien: Benieuwd? De BellaUve …

Lees meer »

Heilige wijn uit Umbrië

De komende dagen staan in het teken van wijn. We plukken, proeven, koken én badderen in wijn. We toosten, feesten en koken ermee en we sluiten af met een heerlijke wijn-winactie, zodat jullie mee kunnen proeven. We beginnen in de heuvels van Umbrië, waar je tot zover het oog reikt olijfgaarden vol knoestige oude olijfbomen en wijnranken vol druiven ziet, waar bijvoorbeeld de Sagrantino di Montefalco van wordt gemaakt. Een waar wonder, deze dieprode wijn, die je met elke slok weet te verleiden. Als je je neus in het glas steekt, ruik je de herfst: bramen, bosvruchten en een kruidige …

Lees meer »

3x ijs eten op z’n Romeins

Terwijl wij hunkerend uitkijken naar ons weerzien met Italië, stuurt gastblogger Lucia ons vanuit Rome de lekkerste ijsfoto’s. Want tja, in Rome is het met temperaturen van ruim boven de 25 graden nog echt weer voor un gelato. Al is het dat eigenlijk altijd wel, zo schrijft Lucia: ‘Il momento per un buon gelato non manca mai.’ Daar moeten we haar eigenlijk wel gelijk in geven. Ook wij haalden tijdens het kerstshoppen in Rome elke middag wel een ijsje, waarbij we het liefst elke keer iets nieuws uitprobeerden. Twee van de drie ijssalons die Lucia in haar verhaal noemt, zijn …

Lees meer »

Voorproefje! Ciao tutti Special #2 – Alles over de Italiaanse keuken

Ciao tutti! Terwijl wij in la bella Italia nog hard werken aan een van de laatste onderdelen van onze nieuwe special, geven we jullie vandaag alvast een klein voorproefje van al het lekkers dat we hiervoor al hebben verzameld. De tweede editie van onze Ciao tutti Specials staat namelijk helemaal in het teken van de Italiaanse keuken. Niet met recepten, maar wel met alle ingrediënten die onmisbaar zijn als je in Italië lekker wilt eten en/of koken. Uiteraard hebben we daar niet zomaar een opsomming van gemaakt, als ware het een boodschappenlijstje, maar hebben we al die heerlijkheden gegarneerd met culinaire verhalen, …

Lees meer »

Schoonheid en schande – intriges rondom de Borgia’s

Welke historische familie is oogverblindender, gevaarlijker en beruchter dan de Borgia’s? We hebben genoten van de televisieserie waarin schoonheid en creativiteit gepaard gaan met machtswellust, wreedheid en corruptie. Maar nog beter dan de serie is Sarah Dunants nieuwe boek over de Borgia’s, Schoonheid en schande, dat op 24 september a.s. verschijnt. Wanneer kardinaal Rodrigo Borgia door middel van omkoping benoemd wordt tot paus Alexander VI, gebruikt deze charismatische en doortrapte politicus zijn familie om aan de macht te blijven. Zijn oudste zoon, Cesare, een man met een duizelingwekkend ijzig brein en een nog koudere ziel, is zijn grootste wapen. Zijn …

Lees meer »