Proef de authentieke Sorrentijnse olijfolie van Frantoio Gargiulo

Het Sorrentijns schiereiland wordt gekenmerkt door weelderige groene heuvels, afgewisseld met indrukwekkende kliffen, pittoreske dorpjes en sensationele panorama’s.

Talloze olijfbomen sieren het landschap en dragen bij aan de unieke charme van deze streek. Felicia van Salerno Travel neemt je mee naar Frantoio Gargiulo, een familiebedrijf dat het ambacht van olijfolie maken al generaties lang koestert.

Wat begon als de droom in de jaren zeventig, groeide uit tot een internationaal gewaardeerd merk. Gedreven door een diepe liefde voor het schiereiland en een passie voor olijfolie richtte Gargiulo zijn eigen bedrijf op, met één doel voor ogen: de unieke smaak van Sorrentijnse olijfolie delen met de wereld.

Ruim veertig jaar later staat de derde generatie achter de olijfpers, en wordt de olijfolie van Gargiulo naar meer dan vijftig landen geëxporteerd. Zo leeft de oorspronkelijke droom nog altijd voort.

Een familieherinnering in een drupje olie

Felicia: ‘Antonino Gargiulo is een van de drijvende krachten achter het bedrijf. Olijfolie brengt dierbare herinneringen tot leven. ‘De mooiste herinnering? Onze grootvader die een vers stuk brood in net geperste olijfolie doopte.’

Die liefde voor olijfolie wordt binnen de familie van generatie op generatie doorgegeven, samen met zorg voor het product en respect voor het vakmanschap. Al sinds 1849 maakt deze familie olie, destijds nog met een eenvoudige frantoio, een stenen molen en handpers.

Vandaag de dag zetten de Gargiulo’s deze rijke traditie voort, nu met moderne technieken, zodat elke fles olijfolie dezelfde kwaliteit en passie bevat als meer dan honderdvijftig jaar geleden.

Passie voor kwaliteit en lokale cultuur

Frantoio Gargiulo onderscheidt zich door een sterke toewijding aan kwaliteit en traditie. De familie beheert maar liefst veertigduizend olijfbomen, waarvan een derde zich bevindt in de heuvels rondom het charmante Sant’Agnello, in de buurt van Sorrento.

De overige boomgaarden liggen verspreid over het schiereiland en langs de Amalfikust. Op deze uitgestrekte percelen worden olijven gekweekt die de basis vormen voor Gargiulo’s olijfolie.

Elk onderdeel van het productieproces, van de eerste oogst tot de laatste druppel in de fles, is volledig gericht op het behalen van de hoogste kwaliteit.

Maar Gargiulo biedt meer dan alleen een product; het bedrijf zet zich ook in om de cultuur en gezondheidsvoordelen van Sorrentijnse olijfolie over te brengen. Met elke fles deelt Gargiulo een stukje lokale traditie, plus de verhalen van hun land.

Rondleiding door de olijfboomgaarden

Bezoekers zijn van harte welkom om een kijkje te nemen in de olijfgaarden van Frantoio Gargiulo. De rondleiding is een boeiende ervaring, vol interessante details over de verschillende aspecten van het productieproces.

Zo valt meteen op dat de olijfbomen hier hoger zijn dan op veel andere plekken in Italië. Dit komt doordat de boomgaarden worden omsloten door bergen, waardoor de bomen hoger moeten reiken om voldoende zonlicht te vangen.

Ook leer je meer over de unieke oogsttechnieken en krijg je een kijkje in de oude boerderijwoning van de familie Gargiulo. Deze woning, midden in de olijfboomgaarden, werd tot 1980 bewoond.

Na een aardbeving ligt het gebouw er verlaten bij, maar veel details van het boerenleven zijn bewaard gebleven en geven een goed beeld van het leven van toen.

Na een wandeling door de olijfboomgaarden ontdek je de oude oliemolen, waar je uitleg krijgt over de traditionele manier van olijfolie maken. Vervolgens bezoek je de ruimte met moderne machines die het productieproces tegenwoordig ondersteunen.

Het hele proces komt aan bod: van de eerste machine, die de olijven van hun takjes scheidt, tot de laatste machine, waar de olie zorgvuldig wordt gefilterd. Daarna gaat de olie in grote vaten om die diepe, rijke smaak te ontwikkelen.

Olijfolie-ontdekkingen

Nadat je volledig bent ondergedompeld in de wereld van olijfolie, is het tijd voor een heerlijke proeverij. Maar liefst twintig verschillende soorten olijfolie komen aan bod, vergezeld van interessante informatie over hun unieke eigenschappen.

Het pronkstuk van de collectie is de Syrenum DOP, die heerlijk zacht van smaak is en gemaakt wordt van exclusieve olijven van het schiereiland. Daarnaast is er de reguliere Syrenum, een verfijnde mix van olijven uit diverse delen van de streek.

Er is ook een uitgebreid aanbod van bijvoorbeeld olie met rozemarijn, met witte en zwarte truffel, met pepertjes, met basilicum, met uien en met venkel. Stuk voor stuk smaakvolle ontdekkingen!

Voor de zoetekauwen zijn er varianten met vanille, kaneel en anijs, perfect om je zoete creaties in de keuken een bijzondere twist te geven.

Daarnaast is de selectie balsamicoazijn en -glazuren, waaronder die met witte truffel (een absolute aanrader!), een waar feest om te proeven. Je kunt ook genieten van een assortiment huisgemaakte jams, honing en likeuren.

Geniet thuis van de smaken van Gargiulo

Na deze uitgebreide proeverij wil je waarschijnlijk een voorraadje inslaan voor thuis. In de bijbehorende winkel kun je al deze producten, in verschillende soorten, maten en verpakkingen, aanschaffen. De olijfolie is zelfs verkrijgbaar in handige blikken, ideaal om veilig mee te nemen in je koffer.

Als je, net als ik, dol bent op de pure smaken van het Sorrentijns schiereiland en meteen een flinke voorraad in wil slaan, biedt Frantoio Gargiulo de mogelijkheid om je favoriete producten te verzenden.

De producten zijn ook online te bestellen via de webshop van Gargiulo. Zo kun je thuis weer wegdromen naar de met olijfbomen bedekte terrassen van het zonnige Sorrentijns schiereiland of je visite verrassen met deze bijzondere smaken. Bovendien zijn de producten van Gargiulo perfect als cadeau voor een liefhebber!

Digitale reisgids voor Sorrento en omgeving

In januari 2025 komt mijn nieuwe e-book over het Sorrentijns schiereiland uit. In de afgelopen jaren heb ik de mooiste tips en verhalen verzameld, van charmante dorpjes met verborgen fresco’s tot locaties waar je de heerlijkste lokale producten kunt proeven, en van adembenemende wandelroutes tot gezellige eetgelegenheden.

Ik kijk er enorm naar uit om deze waardevolle digitale gids vol bijzondere en unieke tips met jullie te delen.

Wil je als eerste op de hoogte zijn van de verschijningsdatum en profiteren van een aantrekkelijke korting? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief van Salerno Travel.

Bij inschrijving ontvang je bovendien de Stadswandeling Sorrento cadeau, zodat je alvast in de stemming kunt komen!’