Je zocht naar: "Italië"

In Italian street food van Paola Bacchia maak je kennis met de allerlekkerste street food-gerechtjes van Italiaanse bodem. Met dit prachtig vormgegeven kookboek maak je een culinaire reis langs markten, pleinen en food trucks, van Venetië en Milaan tot Sicilië, waar je geniet van knapperige arancini, heerlijke cannoli of échte gelato. Paola deelt haar familierecepten en persoonlijke verhalen, vergezeld van schitterende fotografie. Perfect voor liefhebbers van de Italiaanse keuken die de authentieke gerechtjes uit het Italiaanse straatbeeld naar hun eigen tafel willen brengen. Venetiaanse cicchetti in een bacaro Paola: ‘Veel Italianen, vooral gepensioneerden, brengen veel tijd door in hun lokale bar. Het is hun tweede huis, compleet met vaste klanten en een barista, die bijna als nieuwe familieleden aanvoelen. Ze praten over het weer, de nieuwtjes uit de buurt en uiteraard over eten. Soms bezoeken ze de bar meerdere keren per dag, maar die bezoekjes zijn meestal kort: een snelle...

Het is tijd voor de vendemmia, de druivenpluk, en dat betekent dat ook deze smakelijke schiacciata met blauwe druiven weer op het menu staat. We genoten er afgelopen dagen van in de Mugello, maar je kunt het ook heel makkelijk thuis maken, met dit recept van Italiaans brood (dat Saskia ooit vertaalde). Schiacciata is een lekker dik brood. Zeker als het direct uit de oven wordt geserveerd bij een stevig ontbijt smaakt het heerlijk! In dit recept gebruik je verse blauwe druiven, maar je kunt natuurlijk ook gedroogde kersen of abrikozen gebruiken. Serveer deze schiacciata ook eens met een stukje kaas, zoals gorgonzola of Parmezaanse kaas. Ingrediënten (voor één brood): 80 ml extra vergine olijfolie | een paar takjes rozemarijn | 450 gram tarwebloem | 1 theelepel fijn zeezout | 2 eetlepels basterdsuiker | 1 theelepel instantgist | 250 ml warm water | 400 gram pitloze blauwe druiven Schenk de olijfolie in een kom en roer de takjes rozemarijn erdoor. Kneus de rozemarijn, zodat het...

Dit van oorsprong Venetiaanse vestingstadje is een van de populairste plaatsjes aan het Gardameer. Het is dan ook geen onbekende plek voor ons; we deelden een aantal van onze favoriete plekken eerder al in deze blog. Voor An van B&B Carpe Diem voelt Peschiera een beetje als thuiskomen. Ze neemt je dan ook graag mee naar haar favoriete plekken op, aan en om het water, zodat je de ziel van Peschiera beetje bij beetje leert doorgronden en geniet van de charme van deze stad vol historie. Ontdek Peschiera vanaf het water An: ‘Vanaf het water ziet Peschiera del Garda er heel anders uit. Terwijl je zachtjes door de kanalen glijdt, zie je bruggetjes, gevels en bastions die zich spiegelen in het water. Zelfs op drukke dagen hangt hier een verrassende kalmte. Een korte boottocht is dan ook een aanrader als je de stad vanuit een ander perspectief wil beleven. De Giro delle Mura neemt je in ongeveer vijfentwintig minuten mee rond de vesting, langs de buitenzijde van de stadsmuren en door de...

Met haar nieuwe kookboek Sunshine, lemons & sea salt brengt Donna Hay een ode aan lome zomermiddagen en ongedwongen tuinfeestjes, met makkelijke en heerlijke gerechten om te delen met ingrediënten van het seizoen. Ze geeft zowel inspiratie voor snelle gezinsmaaltijden als voor uitgebreide diners, van citroenkipspiesjes met Parmezaanse kaas tot een salade met courgette, groene asperges, citroen en stracciatella, van een amandel-citroencake tot yuzutiramisu, met dit boek tover je de zon op tafel! Tiramisu met yuzu en witte chocolade We delen als voorproefje het recept voor Donna’s zomerse tiramisu, waarin ze de koffie vervangt door yuzu, voor een friszuur accent dat de chocolade in balans brengt. Wat heb je nodig? Voor zes tot acht personen: 90 gram witte chocolade, in stukjes | 310 milliliter slagroom | 3 grote eidooiers | 75 gram fijne suiker | 160 gram mascarpone, op kamertemperatuur | 60 milliliter water | 1,5 eetlepel lichte agavesiroop | 2 eetlepels yuzusap | 16 lange vingers...

De Ara Pacis, het vredesaltaar van keizer Augustus in Rome, laat zich van zijn kleurrijkste kant zien. Tijdens L’Ara si rivela krijgt het altaar dankzij videomapping zijn oorspronkelijke kleuren terug, vergezeld van een boeiend verhaal, muziek, sfeervolle geluiden en van lichtcontouren die het kijken vergemakkelijken. Je bewondert de westelijke zijde, met het verhaal van Aeneas, de oostelijke zijde met de panelen van Tellus en de godin Roma en de twee processies aan de zijkanten. Het verhaal neemt je mee op een ontdekkingsreis, waarbij de geschiedenis van het altaar tot leven wordt gewekt, vanaf de eerste steen die werd gelegd in de tijd van Augustus tot de ongelooflijke wendingen die gepaard gingen met de herontdekking ervan. Zo komen de tot nu toe ‘stille’ stemmen van het monument erbij, die van de zestiende-eeuwse verzamelaars, restaurateurs en archeologen die hebben bijgedragen aan het blootleggen van dit grootse monument. L’Ara si rivela is te zien op vrijdag,...

Vanaf 7 mei is Tre Ciotole in de Nederlandse filmhuizen te zien (en vanaf 6 mei ook in België). De film is geïnspireerd op het gelijknamige boek van Michela Murgia, de laatste roman die de bekende Italiaanse schrijfster voltooide voordat ze in augustus 2023 overleed. De hoofdrol in het verhaal is voor Alba Rohrwacher, die in de huid van Marta kruipt, die als lerares lichamelijke opvoeding op een middelbare school in Rome werkt. Ze woont samen met Antonio (Elio Germano), chef-kok van Trattoria Senzafine, die op het punt staat door te breken. Na een op het oog triviale ruzie besluit Antonio abrupt de relatie te verbreken. Hij stort zich op zijn werk, maar kan Marta niet uit zijn hoofd zetten. Ook Marta heeft het moeilijk met hun breuk. Ze trekt zich terug en raakt haar eetlust kwijt. Langzaam gaat het beter. Marta stort zich op haar werk en een taalcursus Koreaans, maar dan ontdekt ze dat haar gebrek aan eetlust niets te maken heeft met het vertrek van Antonio en beseft ze dat het...

Viareggio staat vooral bekend om het brede strand, met rijen ligbedden en parasols. Achter dat zonnige decor schuilt nog een ander Viareggio; een stad vol sierlijke gevels, kleurrijke details in keramiek en een architectuur die je meeneemt naar de belle époque. Tijdens een wandeling over de Passeggiata, de lange boulevard, ontdek je de charme van villa’s in art nouveau (ook wel Jugendstil of, in Italië, Liberty genoemd). De verfijnde, bijna dromerige uitstraling is behalve heel herkenbaar ook betoverend mooi. Hoe Viareggio een openluchtmuseum werd Aan het einde van de negentiende eeuw groeit Viareggio razendsnel uit tot een mondaine badplaats. Dankzij de spoorverbindingen met Lucca en Florence wordt de Toscaanse kust bereikbaar voor aristocraten, kunstenaars en rijke ondernemers. Precies op dat moment doet de art nouveau zijn intrede. Deze stijl haalt inspiratie uit de natuur, met vloeiende lijnen, bloemrijke patronen en rijke versieringen. In Viareggio krijgt die stijl een heel...

Iris & Joël van Ontdek Napels namen je al eens mee naar het stadspark Villa Comunale, voor een bezoek aan het oudste aquarium van Italië, in het Stazione Zoologica Anton Dohrn. Sinds 2021 is er direct naast dit wetenschappelijk instituut nog een plek die vernoemd is naar Anton Dohrn: het Darwin-Dohrn museum. In dit artikel vertellen ze je meer over dit bijzondere museum. Het kleine huis in het bos Het museum is gevestigd in een naoorlogs monumentaal pand dat bekend staat als La Casina del Boschetto (het kleine huis in het bos). Vanaf 1948 was het de zetel van de Circolo di Napoli, een centrum voor journalisten en andere professionals uit de media. Na decennia van verval is het in 2021 na een grondige renovatie veranderd in het Museo Darwin-Dohrn, een museum waar jong en oud inzicht krijgt in evolutie en mariene biodiversiteit. Darwin en Anton Dohrn De Duitse Anton Dohrn was als evolutiebioloog een fervent aanhanger van de evolutietheorie van Darwin. Hij arriveerde in 1870 in Napels...

Meer dan dertig jaar geleden kwam Mariateresa Belvedere, een succesvol onderneemster uit Milaan, voor het eerst in Caprile, een dorpje in de bergen rondom Biella, in Piemonte. Ze verloor haar hart aan deze plek en werkte jarenlang met liefde aan het realiseren van een prachtige tuin, met meidoorns, magnolia’s, rododendrons, irissen, rozen en tal van andere bloemen, bomen en planten. De Giardino Belvedere Mariateresa is echter niet zomaar een botanisch paradijs, het is deels ook een holistische tuin. Mariateresa werkte in de mode en cosmetica en vindt het belangrijk om ook op natuurlijke wijze bij te dragen aan het welzijn van zowel mens als dier. Met hulp van vrienden, tuinmannen en andere helpende handen heeft Mariateresa door de jaren heen terrassen aangelegd, bomen, planten en bloemen geplant en gezaaid en picknickplaatsen gecreëerd. Ook duiken er tussen het groen verschillende kunstwerken op, van een piano tot pratende paddenstoelen. In harmonie met de natuur Net als de...

Als je aan Piemonte denkt, zie je waarschijnlijk glooiende heuvels met wijngaarden, truffels en dorpjes met sfeervolle enoteca’s voor je. Maar naast die culinaire rijkdom biedt deze regio ook heerlijke antiekmarkten, voor wie houdt van snuffelen en graag onverwachte vintage vondsten op de kop tikt. Lieve van Viva! Villas in Vineyards is vaak onderweg in Piemonte. Na een drukke week gaat er voor haar weinig boven een zondagochtend waarop de piazza’s van een dorp zich vullen met kraampjes vol curiosa, oude boeken, kanten kleedjes, glimmende koffiepotten en hier en daar zelfs een Vespa uit de jaren zestig. Lieve neemt je mee naar vijf van haar favoriete markten, mét haar favoriete plekken om na het struinen te genieten van een kopje koffie of een heerlijke lunch. Zo maak je van een schattenjacht meteen een perfecte Italiaanse (zon)dag! MercAntico – Saluzzo Lieve: ‘Elke derde zaterdag van de maand vormt Saluzzo, een van de mooiste middeleeuwse stadjes van Piemonte, het toneel van...

Milaan is in vele opzichten anders dan andere Italiaanse steden. Een van de belangrijkste kenmerken is dat de stad altijd met haar tijd is meegegaan en op allerlei vlakken innoveert. Hoewel dat betekent dat je minder nauwe straatjes en gezellige pleintjes ziet dan in andere Italiaanse steden, heeft het ook wel zijn charme. Nergens anders in het land vind je zoveel moderne architectuur bij elkaar. Het bekendste moderne gebouw van Milaan is het Bosco Verticale, aan de noordwestzijde van de stad, vlak bij Porta Garibaldi. Inge neemt je mee naar een van de belangrijkste iconen van de stad. Groene wolkenkrabbers in Milaan Deze twee groene wolkenkrabbers, Bosco Verticale (‘verticaal bos’) genaamd, vind je in een van de nieuwste wijken van de stad. In de afgelopen decennia werd een bijna driehonderdduizend vierkante meter groot terrein opnieuw ingericht naar de modernste maatstaven. Hoewel de wijk vooral een zakelijk centrum is geworden, met kantoren van internationale bedrijven,...

Napels is bij uitstek een stad waar de geschiedenis zichtbaar en voelbaar aanwezig is in het dagelijks leven. Achter drukke straten en levendige pleinen gaan talloze historische gebouwen schuil. Palazzo Trabucco is er zo eentje. Minder bekend dan de grote monumenten of het inmiddels beroemde Palazzo dello Spagnolo, maar zeker de moeite waard. Ga in dit artikel met Joël en Iris van Ontdek Napels op pad en ontdek dit prachtige palazzo aan Piazza Carità, omdat je er vaak zelf niet naar binnen kunt. Het ontstaan van Palazzo Trabucco De oorspronkelijke kern van Palazzo Trabucco komt uit de late zestiende of vroege zeventiende eeuw. In deze periode kende Napels, onder de Spaanse overheersing (1530–1707), een sterke bevolkingsgroei en dijde ook de stad enorm uit. De Via Toledo werd aangelegd en de wijk Quartieri Spagnoli ontstond. De palazzi werden in deze tijd vooral gebouwd als residenties voor adellijke families of voor families die tussen adellijke klasse en de arbeidersklasse...