Je zocht naar: "Puglia"

Italianen gebruiken ongeveer tien liter olijfolie per jaar. Het ‘groene goud’ maakt deel uit van de mediterrane leefstijl, zeker in het midden en zuiden van de laars. In Nederland en België komen we bij lange na niet aan die tien liter olijfolie per jaar. Gemiddeld wordt er hier jaarlijks maar één liter per persoon gebruikt (en als je weet hoeveel liter wij in pannen of schalen schenken, zal dat gemiddelde voor niet-Italiëliefhebbers nog veel lager liggen…). Zonde, want buiten het feit dat olijfolie ontzettend lekker is, is het ook nog eens gezond. Passie voor pure olijfolie Mark van Olicious weet daar alles van. Hij is net als wij verzot op Italië en is talloze keren op reis geweest naar de laars, zowel zakelijk als privé. Sterker nog: Mark zei zijn internationale marketingbaan gedag en beheerde twee seizoenen lang een bed & breakfast in Le Marche. Mark: ‘In die tijd heb ik pas echt ontdekt hoe heerlijk dit land is. Nog meer dan tijdens een vakantie zag ik hoe...

Lonely Planet heeft de mooiste wijnreizen in Europa gebundeld in het boek Wijnroutes Europa. Naast unieke verhalen bevat deze fijne gids ook prachtige foto’s, kaarten en praktische informatie over waar te verblijven, eten en natuurlijk drinken. Het perfecte cadeau voor de wijnliefhebber die van reizen houdt dus! Wat is er mooier dan wijn proeven op de plaats waar hij is gemaakt? Dit boek neemt je mee naar veertig van de bekendste wijnstreken van Europa. Zonder mysterieuze proeftaal, maar mét verhalen van bevlogen wijnmakers, over de wijnen die in hun streek worden gemaakt. Het is een persoonlijke kennismaking met wijn, op de plek waar hij is geproduceerd. En dat is precies wat wijnreizen zo aantrekkelijk maakt! In Italië selecteerde Lonely Planet wijnroutes in verschillende regio’s: *Trentino-Alto Adige (met onder meer een bezoek aan Alois Lageder, Cantina Colterenzio en Abbazia di Novacella) *Friuli-Venezia Giulia (met onder andere een bezoek aan Venica & Venica, Paolo Caccese...

Het zijn waarschijnlijk de bekendste koekjes uit Italië: cantuccini, langwerpige amandelkoekjes die net als beschuit twee keer gebakken worden. De koekjes bevatten naast amandelen, bloem en suiker (maar geen boter!) specerijen als kardemom, kaneel, kruidnagel en steranijs. Soms worden er ook nog stukjes chocolade of pistachenootjes toegevoegd. Ze worden in Italië vaak geserveerd als nagerecht, samen met een glaasje vin santo (‘heilige wijn’). Biscotti di Prato De cantuccini zijn de traditionele lekkernij van de Toscaanse stad Prato, en daarom worden ze ook wel biscotti di Prato (koekjes van Prato) genoemd. Volgens ons worden de állerlekkerste cantuccini ook gebakken in Prato, bij Biscottificio Antonio Mattei. De allereerste cantuccini Antonio Mattei begon al op 29 september 1858 (toen de Italiaanse regio’s zich nog niet verenigd hadden) met het bakken van cantuccini, naar eigen – nog altijd geheim – recept. We weten alleen dat Mattei bijzondere amandelen uit Puglia...

Een reis naar Sicilië, dat stond al lang op het wensenlijstje van Manon van eet!verleden en haar man Jeroen Savelkouls, fotograaf en journalist. Dit voorjaar kwam het er eindelijk van. Manon keerde terug met heerlijke herinneringen en een onovertroffen recept voor kaasbeignets met vlierbloesem, Jeroen liet het eiland achter zich met net zulke heerlijke herinneringen én duizenden foto’s. Vandaag deelt hij de mooiste foto’s ook met ons. Jeroen: ’Net als zo veel anderen houd ik van Italië vanwege de kunst, cultuur en het heerlijke eten. Als kind ging ik vaak met mijn ouders naar Frankrijk, waardoor ik lang een Francofiel ben geweest. Totdat ik Italië ontdekte! De afgelopen tien jaar heb ik samen met mijn vrouw talloze lange vakanties en stedentrips in de laars doorgebracht, waaronder een maand lang op huwelijksreis in Rome. De toeristische drukte in sommige steden kan vervelend zijn, maar overal zijn wel rustige plekjes te vinden die net zo mooi zijn als de belangrijkste...

Wist je dat Toscane ongeveer zeshonderd kilometer kust heeft? Langs deze kustlijn vind je prachtige zandstranden, sprookjesachtige baaitjes en afgelegen kiezelstrandjes, met hemelhoge pijnbomen, parasoldennen en middeleeuwse uitkijktorens als afwisseling van zee, strand en rotsen. In deze blog delen we de allermooiste stranden langs deze kust, waarbij we vertrekken in de streek Versilia (in het noorden van Toscane) en langzaam zuidwaarts reizen, naar de Maremma. Natuurlijk maken we ook een uitstapje naar de stranden van de eilanden Elba, Capraia, Pianosa en Giglio. Zijn jullie klaar voor een zonnige road trip langs de Toscaanse kust? Versilia In het noorden van Toscane vind je met name veel chiquere stranden. Marina di Carrara biedt een uitgestrekt zandstrand met veel strandtenten en een klein stukje vrij strand. Ook Marina di Massa heeft een lang en breed zandstrand dat zich uitstrekt aan de voet van de Alpi Apuane. Forte dei Marmi is een mondaine badplaats met hippe (en vrij...

In hartje Maastricht, op de plek van het huidige Stokstraatkwartier, lag lang geleden het Romeinse castellum. Er zijn in dit stukje Maastricht dan ook veel Romeinse resten gevonden. In 1840 ontdekte Mathieu Hermans, stadsarchitect, onder de kelder van een pand aan de Stokstraat een Romeins thermencomplex uit de tweede eeuw na Christus. Het was het eerste Romeinse bouwwerk in Maastricht dat werd ontdekt en opgegraven. De thermen strekten zich uit over het huidige Op de Thermen. In de jaren zestig van de vorige eeuw werden de thermen geheel opgegraven. Alles werd tot in het kleinste detail opgetekend. Zo weten we dat de thermen bestonden uit een caldarium (warmwaterbad), een tepidarium (lauwwaterbad), een frigidarium (koudwaterbad), een sportveld, een hypocaustum (zodat men bepaalde vertrekken kon verwarmen), kleedruimtes, een winkel en waarschijnlijk ook een zwembad. Het gehele complex was zo’n veertig meter lang. De resten van de thermen zijn helaas niet meer zichtbaar, al zie je in...

Christel woont in de regio Molise. Ze vertelt op Ciao tutti regelmatig over al het moois dat deze kleinste regio van Italië te bieden heeft. Dit keer neemt ze ons mee op een bijzondere jeeptour, weg van de gebaande paden. Christel: ‘Vandaag gaan we fuori strada, buiten de gebaande paden. Althans, buiten de gewone wegen. In plaats daarvan volgen we de tratturi, de oude paden waarover de herders al duizenden jaren lang hun kuddes vee van Molise en Abruzzo naar Puglia dreven, om te grazen. De tratturi worden ook wel ‘de groene snelwegen’ genoemd. Ze vormen een echt netwerk met hoofd- en zijwegen. Langs deze tratturi vind je nog veel restanten uit het vroegere leven, van oude herbergen tot verlaten kerkjes, fonteinen en drinkbekkens. Een kruispunt van tratturi vind je ook bij Sepino. Hier konden de herders overnachten als ze onderweg waren. Elke tratturo was precies 111,6 meter breed (zestig Napolitaanse passi) zodat de kuddes er gemakkelijk doorheen konden. Je vindt hier en...

Ciao tutti! Onze nieuwe Special, Giardinissimo, is misschien wel de kleurrijkste Special die we tot nu toe hebben gemaakt. In deze Special vind je namelijk de mooiste tuinen van Italië. Stuk voor stuk groene oases – met in het voorjaar een adembenemend mooie kleurenpracht – om verliefd op te worden. Groene oases vol kleur Het zijn stuk voor stuk groene oases vol kleur, om urenlang in te dwalen, je longen te vullen met schone lucht en de geur van bloemen, planten, kruiden en bomen diep op te snuiven. Om je te laten betoveren door mythologische beelden, klaterende fonteinen, weidse vergezichten en romantische prieeltjes. Om de hectiek van alledag even achter je te laten en je onder te dompelen in de schoonheid van de natuur. Om tot rust te komen én nieuwe inspiratie op te doen. Ontdek meer dan honderd tuinen in Italië Hoewel we meer dan honderd verschillende tuinen hebben verzameld (ál onze favorieten), omvat deze Special natuurlijk niet élke tuin die in Italië te vinden...

Als je net als wij dol bent op burrata, de romige mozzarellavariant die wordt gemaakt in Puglia, kun je in Den Haag je hart ophalen bij Burrata. Hier schuif je aan voor pasta, pizza & vino – van een simpele maar smakelijke spaghetti aglio, olio e peperoncino tot de lekkerste penne arrabbiata die we ooit voorgeschoteld kregen, met San Marzano-tomaatjes én burrata. Niet gek als je weet dat er in de keuken van Burrata veel wordt gewerkt met Slow Food-producten. Van extra vergine olijfolie van honderd procent Italiaanse olijven tot San Marzano-tomaten, van caciocavallo uit Basilicata tot de enige echte Gorgonzola DOP. Zelfs het zeezout (uit Cervia) is hier bekroond met het Slow Food-keurmerk. Op de wijnkaart prachtige klassiekers uit de hele laars, met ook een paar wijnen van Slow Wine-wijnhuizen, zoals Feudo Monaci, EO Abruzzo en Nino Negri. Wij namen eerst een Aperol Spritz, vergezeld van bruschetta en natuurlijk van een bordje vol romig burrata en sappige tomaatjes, overgoten met...

Je kunt er niet omheen: waar je je in Rome ook bevindt, overal zie je een glimp van Il Vittoriano, het enorme monument voor Vittorio Emanuele II aan Piazza Venezia. Je houdt ervan of je verafschuwt het, een tussenweg is er niet. De Romeinen hebben in elk geval niet veel goede woorden over voor de schoonheid van dit enorme altaar voor het vaderland: ‘de suikertaart’ wordt het gebouw meestal genoemd, of erger, zoals ‘het gebit van Rome’ of ‘de typemachine’. Of je het nu mooi vindt of niet, het Vittoriano is al meer dan een eeuw een trouw baken en handig herkenningspunt in het centrum van Rome. Vanaf verschillende plekken zie je wel een deel van een van de quadriga’s, de strijdwagens, op het dak tevoorschijn piepen. Altaar van het Vaderland Het Vittoriano werd gebouwd tussen 1885 en 1911, als gedenkteken voor de eenwording van Italië en de eerste koning van het land. Het is tevens de plek van het Altare della Patria, het Altaar van het Vaderland. In het gebouw is het...