Je zocht naar: "Italië"

Na negentien jaar sluit Francy van Dijk in het voorjaar van 2024 de deuren van haar kookschool Cucina Francesca in Zevenbergen. Samen met haar man Wilco verhuist ze naar Umbrië, de regio waar ze jaren geleden hun hart aan verloren en waar ze ontelbaar veel culinaire reizen heeft georganiseerd (en gelukkig ook nog blijft organiseren). Om deze bijzondere mijlpaal te vieren, verzamelde ze in het kookboek Diciannove haar favoriete recepten uit de keuken van Umbrië – aangevuld met een aantal Italiaanse recepten die regelmatig op het menu staan en vooral ook met prachtige verhalen van mensen uit Umbrië die haar culinair geïnspireerd hebben. Culinaire schatkist Het is een uniek geheel geworden, waarbij je de liefde voor Umbrië – én voor de rijkdom aan tradities, gastvrijheid en unieke producten – in elk recept, in elk verhaal en in elke foto voelt. Francy neemt je echt even mee naar deze authentieke Italiaanse regio, waarbij ze je kennis laat maken met haar culinaire vrienden en...

Volgende week verschijnt Toscanini: pasta, een kookboek met een verrukkelijke verzameling pasta’s uit alle windstreken van Italië. Van Romeinse en Napolitaanse klassiekers tot gevulde Sardijnse schatkistjes en orecchiette uit Puglia – er is voor ieder wat wils. Als voorproefje delen we alvast het recept voor spaghetti aglio, olio e peperoncino, of spaghetti AOP zoals ze het bij Toscanini noemen. Deze pasta met knoflook, olie en chilipeper is een van de favoriete pasta’s van Maud Moody, die samen met haar collega Leonardo Pacenti de pastarecepten in dit boek verzamelde. Daarom prijkt de spaghetti aglio, olio e peperoncino ook op de cover van dit prachtige pastaboek! Spaghettata di mezzanotte Leonardo: ‘Dit is een boek over pasta. Als iets zich leent om mee te experimenteren, dan is het wel pasta. Er zijn zoveel verschillende soorten en voor elke soort zijn zoveel sauzen te bedenken. De variaties houden nooit op. De meeste pasta’s zijn gemakkelijk te bereiden. En zelfs de...

Dankzij de ligging, op ruim zeshonderd meter hoogte, biedt Cingoli een prachtig uitzicht. Niet gek dus dat het ook wel il balcone delle Marche, ‘het balkon van Le Marche’, wordt genoemd. Cingoli is ook een van de borghi più belli d’Italia, de mooiste dorpjes van Italië, hetgeen betekent dat ook als je je oog naar binnen richt, naar Cingoli zelf, je heel wat moois zult zien. De warme kleuren van de gevels van de huizen, de palazzi en poorten, bijzondere hoekjes en onverwachte details maken een wandeling door het stadje tot een lust voor het oog. Bezienswaardigheden in Cingoli Wandel door de Via del Podestà naar de Chiesa di San Filippo Neri, of via de Via Foltrani (met schitterende  renaissance-palazzi) naar de San Domenico, waar Lorenzo Lotto een schitterende Madonna schilderde, die nu te zien is in de Sala degli Stemmi van het Palazzo Municipale, dat ook het Museo Archeologico huisvest. Het gemeentelijke palazzo ligt aan het Piazza Vittorio Emanuele II, waaraan ook...

Rocco e i suoi fratelli, Bellissima (beide van Luchino Visconti), Youth (van Paolo Sorrentino), Io sono l’amore (van Luca Guadagnino)… Het zijn slechts een aantal Italiaanse klassiekers die je via MUBI thuis op je eigen scherm kunt kijken. Wellicht heb je nog nooit van MUBI gehoord, maar het is de grootse community van filmliefhebbers, met wereldwijd meer dan twaalf miljoen leden in honderdnegentig landen. foto: trap aan de Via Mariannina Coffa, Noto (mei 2023) Als wereldwijde streaming service, productiehuis en distributeur tegelijk staan ze garant voor geweldige cinema thuis. MUBI creëert, koopt, cureert en viert goede films. Je vindt er een heel ruim aanbod, met vooral veel films en achtergronden maar ook filmclubs en exclusieve releases. Miracolo a Milano – Vittorio De Sica Wij mochten MUBI uitproberen en genoten van mooie Italiaanse films, waaronder een aantal favoriete filmklassiekers en een aantal films die we nog niet eerder zagen, zoals Miracolo a Milano van Vittorio...

We bezochten al veel tempels in Italië, zoals de Griekse tempels in de Valle dei Templi bij Agrigento (Sicilië) en bij Paestum (Campanië), de Romeinse tempels in Pompeï (Campanië) en de Tempio del Valadier, verstopt in de grotten (Le Marche). Maar de bijzonderste tempel van Italië ligt in de regio Piemonte, zo’n vijftig kilometer ten noorden van Turijn. Een unieke plek waar we je virtueel graag mee naartoe nemen! Het achtste wereldwonder In de buurt spreken ze over deze tempel als ‘het achtste wereldwonder’. Als je door de ondergrondse tempelruimtes dwaalt, kun je dit alleen maar beamen. Het is bijna niet te geloven dat de tempel in het grootste geheim werd aangelegd door een groep vrienden, die meer dan vijftien jaar nodig had om alle ‘zalen’ uit de rotsen te houwen. De tempel verrees onder een doodgewoon huis aan de voet van de Alpen, waar je zo aan voorbij zou rijden als je niet weet welke schatkamers er onder het huis verborgen liggen… Hakken in het grootste...

Op ongeveer vijftien kilometer van de prachtige barokstad Ragusa, in het zuidoosten van Sicilië, ligt het Castello di Donnafugata. Het is een bijzonder kasteel, want in tegenstelling tot de meeste kastelen op Sicilië, die uit de middeleeuwen stammen, is het Castello di Donnafugata voor het grootste gedeelte in de negentiende eeuw gebouwd. Als je denkt aan ridders en jonkvrouwen, zit je dus op het verkeerde spoor, maar het kasteel heeft gelukkig volop andere verrassingen te bieden, zoals Tim je in dit artikel laat zien. Van vrouw op de vlucht tot nederzetting bij een bron Tim: ‘De herkomst van de naam Donnafugata zou te maken hebben met het verhaal van Bianca di Navarra, de weduwe van de koning die niet wilde trouwen met de hevig verliefde graaf van Modica, die haar daarom opsloot in het kasteel. Gelukkig wist de vrouw te ontsnappen; la donna fugata. Het is een mooi verhaal van liefde en jaloezie, maar helaas is het niet waar. In werkelijkheid is de naam een verbastering van...

Verona is dé stad in Italië die liefde ademt, zo ervaarde Ciao tutti-lezer Sylvie Van Dun tijdens een korte kennismaking in oktober vorig jaar. Dit voorjaar keerde ze maar liefst vijf weken lang terug. Verona had zo veel indruk op haar gemaakt, dat ze haar hart volgde en een nieuw avontuur inluidde. Sylvie: ‘Genieten met álle zintuigen, dat is Verona, ook voor wie alleen reist zoals ik. In deze blog deel ik dan ook graag mijn liefde voor deze stad. Niet alleen een heerlijke plek om voor langere tijd neer te strijken, maar ook de ideale uitvalsbasis voor uitstapjes naar Vicenza, Padova, het Gardameer of natuurlijk Venetië. Zoals in veel wondermooie Italiaanse steden waan je je in Verona in een openluchtmuseum uit vroegere tijden. Verona was een belangrijke stad in de Romeinse tijd en heeft nog een aantal prachtige Romeinse bouwwerken. De Arena is het bekendste pronkstuk. Het stond dan ook hoog op mijn bucketlist om er een concert mee te pikken en dat is gelukt! Ik genoot met...

Elke regio in Italië heeft een heel repertoire aan eigen brood, pizza’s, koekjes, dolci… Belinda MacDonald – die in Australië werd geboren maar inmiddels in het Belgische Oostduinkerke restaurant La Cucina Antica runt – verzamelde tijdens haar vele culinaire zoektochten in Italië een groot aantal recepten. De lekkerste recepten deelt ze in Belinda’s Italiaans Bakboek, waarin ze ook veel werkt met lievito madre – de Italiaanse versie van zuurdesem. Ze legt haarfijn uit waarom dit zo gezond is, hoe je het zelf thuis maakt, ermee werkt en onderhoudt. Ze leert je hoe en met welke bloemsoorten je pizza’s en broden bereidt, hoe je ze afwerkt en wat er nu zo specifiek is aan Italiaans gebak. In haar bakboek vind je meer dan zestig recepten – van pizza voor alle seizoenen tot taralli, grissini en schiacciata, van allerlei soorten brood tot panettone, panforte, bomboloni, verschillende soorten koekjes en taarten. We mogen het recept voor babà al limoncello alvast met jullie...

Het leek een beetje een gekke titel, No dogs or Italians allowed, maar na het zien van deze animatiefilm had regisseur Alain Ughetto geen betere titel voor zijn film kunnen bedenken. Waarom zullen we niet verklappen, maar we vertellen je wel vast meer over deze prachtige film. Magisch verhaal vol poëzie, warmte en humor Hij heeft een aandoenlijke, hartverwarmende film gemaakt over het leven van zijn Italiaanse nonni, grootouders, die zich staande proberen te houden in de wervelende wereld van begin twintigste eeuw. Uiteindelijk trekken ze vanuit de Piemontese bergen de grens over, naar Frankrijk, op zoek naar het paradijs. Met dit magische verhaal vol poëzie, warmte en humor – dat vanaf 18 mei in de bioscoop te zien is – brengt Ughetto een originele ode aan zijn Italiaanse familie die voor even ook voelt als de jouwe… Gelukkig zijn diegenen met brood en polenta Het piepkleine dorp Ughettera ligt in de schaduw van de Monviso, in Piemonte, in het noorden van Italië. Het is...

Tijdens haar vakantie in Toscane ontdekte Elke Altroché Wine Bar in Castellina in Chianti, een van de dorpjes in het beroemde Chianti-wijngebied in Toscane. Je kunt er verschillende wijnen proeven, vergezeld van traditionele Toscaanse gerechten. De wijnbar maakt deel uit van Rocca delle Macìe, een wijngaard die werd aangelegd door de bekende Italiaanse filmproducent Italo Zingarelli, zo ontdekte Elke. Tijd voor een bezoekje aan dit bijzondere wijnlandgoed in de Chianti! Italo Zingarelli – van bokser tot wijnboer Elke: ‘Italo Zingarelli (1930-2000) was een kleurrijke persoonlijkheid, die een flink fortuin had vergaard als bokser en als filmproducent. Een van zijn bekendste films is C’eravamo tanto amati van Ettore Scola, maar ook de zeer succesvolle reeks films met het duo Terence Hill en Bud Spencer, waaronder Lo chiamavano Trinità en Continuavano a chiamarlo Trinità zeggen je vast wel iets. Na zesentwintig films besloot hij zijn droom waar te maken. In 1973 kocht hij...

Molise is zonder twijfel de minst bekende regio van Italië. Niet voor niets geven veel Italianen die we over onze reis naar Molise vertellen het veelbetekenende antwoord: ‘Molise non esiste’, Molise bestaat niet. Voor ons is dat juist een extra reden om Molise te bezoeken. Je kunt er namelijk ongestoord wandelen door groene weiden en besneeuwde bergtoppen, zwemmen in helderblauwe meren en struinen door middeleeuwse dorpjes. Agnone, in het noorden van de provincie Isernia, is een dorp dat al het moois dat Molise te bieden heeft, weet te bundelen. Ga met ons mee op pad en ontdek klinkende klokken, ambachtelijke caciocavallo en adembenemende uitzichten. Fonderia Marinelli – klinkende klokken vol historie Je gelooft het misschien niet, maar in het kleine Agnone vind je een plek die wereldberoemd is: Fonderia Marinelli. Als je bij deze klokkengieterij over de drempel stapt, maak je een reis van zeven eeuwen terug in de tijd. Vooral de werkplaats, waar een handjevol ambachtslieden...

Vanaf 23 maart geniet je in de bioscoop van de Italiaanse film L’immensità van regisseur Emanuele Crialese. De film voert je mee naar het Rome van de jaren zeventig, op de klanken van populaire muziek uit die tijd. Nieuwe buurten zijn in aanbouw, televisieprogramma’s zijn nog in stemmig zwart-wit en de sociale verhoudingen in Italië staan op een kantelpunt. Prachtige rol voor Penélope Cruz Clara (prachtig vertolkt door Penélope Cruz) en Felice (Vincenzo Amaro) zijn net verhuisd naar een nieuw appartement, maar hun huwelijk is voorbij. Ze houden niet meer van elkaar, toch is scheiden niet bespreekbaar. Alleen hun kinderen Adri(ana), Gino en Diana, op wie Clara haar verlangen naar vrijheid projecteert, houden hen bij elkaar. De twaalfjarige Adri (Luana Giuliani) ziet als oudste dochter het best hoe de spanningen tussen haar ouders steeds groter worden. Voor haar zorgen en gedachten – Adri wil graag een jongen zijn – is er geen ruimte. Ze hoopt op een wonder, een teken van...