Je zocht naar: "wijn"

In de Chianti, het gebied tussen grofweg Florence en Siena, wordt bijzonder goede wijn gemaakt. Tussen de wijnranken wordt er ook bijzonder lekker gekookt, zo mocht Saskia beleven tijdens een unieke kookworkshop van Opera in the Kitchen. Saskia: ‘Van Siena rijden we noordwaarts, richting San Casciano Val di Pesa. We kronkelen langs wijngaarden, kastelen en uitgestrekte landerijen. Eenmaal op de plek van bestemming aangekomen, wacht mij en de andere gasten een hartelijk welkom, met de open armen van eigenaresse Lucrezia, een ferme handdruk van kok Marco, comfortabele zitjes op de veranda, een moka vol vers gezette koffie en een schaal vol verse vijgen en pruimen. Lang kunnen we echter niet blijven zitten, de tuin is té mooi om niet tot in detail vast te leggen. Ook de handen van de anderen jeuken en dus dirigeert Marco ons richting de moestuin, om de ingrediënten voor het diner te verzamelen. Door een stukje van de olijfboomgaard wandelen we naar de orto, de moestuin, waar een...

Je ziet het prachtig liggen vanaf Vista sull’oliveto, het dorpje Otricoli. Heleen neemt ons mee naar dit middeleeuwse stadje, dat is gebouwd op de top van een heuvel en prachtig uitzicht biedt op de oude Romeinse stad Ocriculum, waar nu nog slechts wat ruïnes van zijn overgebleven. Heleen: ‘Voor je omhoog loopt, naar het oude stadscentrum, passeer je de hoofdstraat. Onder de portici, bogen, vind je koffiebarretjes, winkels en restaurants. Neem links de weg omhoog, dan kom je als je onder de stadsmuur door loopt in het oude centrum. Vergeet niet om Maria te begroeten als je verder wilt lopen – dat is tenminste wat het bordje onder het Mariabeeldje je zegt te doen. Vandaag de dag is de ziel van Otricoli nog steeds middeleeuws. Het huidige historische centrum is bijzonder. Je vindt er nog de oude stadsmuren, die een verzameling monumenten en gebouwen uit de middeleeuwen tot aan de twintigste eeuw omarmen. De Via Flaminia loopt onder de stad door. Delen van de oude weg zijn terug...

Lasagne is een traditioneel Italiaans gerecht, waar je naar hartenlust op kunt variëren. Niet alleen door een andere vulling of saus te gebruiken, maar ook door de lasagnebladen te vervangen door bijvoorbeeld aubergine of courgette. Jadis van The Lemon Kitchen gebruikte voor dit recept in plaats van lasagnebladen langwerpige stukken geschaafde courgette. Jadis: ‘Ze worden belegd met ricotta en krijgen aan de bovenkant een krokant korstje dankzij de Parmezaanse kaas. Dit recept staat zo op tafel en is heerlijk als voor- en hoofdgerecht, maar kan in een kleinere portie ook prima als origineel hapje dienen. Ingrediënten (voor 2-3 personen): 2 courgettes (kies een gele en groene voor een mooi kleureffect) | 250 gram ricotta | een stuk Parmezaanse kaas | 1 biologische citroen | verse basilicum | extra vergine olijfolie Verwarm de oven voor tot 180 °C. Was de courgettes en snijd ze in langwerpige plakken van ongeveer een halve centimeter. Leg twee plakken courgette in een goed...

Na het bezoek aan de adembenemend mooie Abbazia di San Galgano neemt Saskia je mee naar Chiusdino, een middeleeuws dorpje niet ver van de abdij. Het schittert op bijna zeshonderd meter hoogte, waardoor je er een prachtig uitzicht hebt over de Val di Merse, de vallei die zijn naam dankt aan de rivier de Merse, die er dwars doorheen stroomt. Aan de sfeervolle straatjes van Chiusdino lees je de lange historie bijna af: de robuuste, warmrode stenen kunnen dan wel niet praten, maar ze vertellen in stilte over het verleden. Dat verleden begon in de middeleeuwen, toen de Longobarden op deze plek een kasteel bouwden. Later kwam het plaatsje in handen van de bisschop van Volterra, nog later viel het onder het bewind van Siena. Al wandelend door Chiusdino kun je nog een aantal stukken van de oude stadsmuren zien, met onder meer de Porta Siena. Ga ook op zoek naar de Via Finimondo, ‘het einde van de wereld’, en houd je ogen open voor straatpoëzie, Maria-altaartjes, oude deuren,...

Annerike genoot in Sanremo, aan de Italiaanse Bloemenrivièra, van een taalcursus Italiaans. Een week lang dook ze elke ochtend om negen uur de schoolbanken in. Een bed & breakfast op slechts vijf minuten lopen van de school is dan wel zo fijn, zeker als het zo’n mooi verblijf is als SanremoInn. Annerike: ‘B&B SanremoInn ligt midden in de chique Via Matteotti, waar je ook het beroemde Ariston vindt. De accommodatie is gevestigd in een historisch, negentiende-eeuws palazzo. De ideale plek om Sanremo te ontdekken. Bij aankomst word ik al opgewacht door de van oorsprong Duitse Cettina, die samen met haar Italiaanse man Mauro de B&B runt. Cettina zegt dat ze een verrassing voor me heeft: ze heeft voor mij de blauwe kamer, Mare (Zee), gereserveerd. Heerlijk rustig aan de achterkant van het gebouw, zodat ik ’s ochtends goed uitgerust aan mijn taallessen bij Omnilingua kan beginnen. Maar dat is nog niet alles. De echte verrassing is het eigen terras dat bij deze kamer hoort, waar je...

Annerike reisde naar Sanremo, aan de Ligurische kust, waar ze via Italstudio een week lang de schoolbanken in dook voor een cursus Italiaans bij taalschool Omnilingua. Annerike: ‘Trrrring! Trrrring! Het is lang geleden dat ik het geluid van een schoolbel heb gehoord. Het is maandagochtend negen uur en het is al een gezellige drukte op school. De studenten stromen langzaam de klaslokalen binnen of staan nog met elkaar te kletsen op de gang, tot de docenten arriveren en het tijd is om met de les te beginnen. Samen met drie andere nieuwe studenten word ik hartelijk ontvangen door docent Barbara, die al bijna twintig jaar aan deze taalschool werkt. Dan volgt het moment suprême: de schriftelijke taaltest, die elke student aan het begin van een cursus krijgt voorgelegd en die het niveau bepaalt van de klas waarin je komt. Voor mij is het inmiddels bijna vier jaar geleden dat ik voor het laatst een cursus Italiaans heb gedaan en dus is het flink graven in mijn geheugen naar de grammatica....

De Napolitaanse schrijver Maurizio De Giovanni verraste ons afgelopen winter met het bloedstollend spannende De dood zingt in Napels, waarin de excentrieke politiecommissaris Ricciardi de moord op een bekende tenor op moet zien te lossen. Het Napels van de jaren dertig geeft De Giovanni gelukkig genoeg inspiratie voor meer verhalen. Fans van zijn eerste boek kunnen zich verheugen op een mooie reeks. Afgelopen week verscheen het tweede boek van De Giovanni’s hand: De dood bedriegt in Napels. Je duikt al meteen op de eerste pagina’s midden in het Napels van de jaren dertig. Dit keer onderzoekt Ricciardi de zaak van Carmela Calise, een bejaarde tarotkaartlezeres die in haar appartement is doodgeslagen. De buren willen niets loslaten, maar Ricciardi weet stukje bij beetje de feiten boven tafel te halen. Maar hoewel Ricciardi dankzij zijn onverklaarbare gave meer lijkt te weten dan alle anderen, blijft de moordzaak een groot mysterie… Een fragment uit De dood bedriegt in Napels Op 14...

De Adriatische kust is een geliefde vakantiebestemming, zowel voor de Italianen zelf als voor buitenlandse bezoekers. Geen wonder als je de bruisende badplaatsen in Emilia-Romagna, de prachtige stranden in Le Marche en de schitterende kustlijn van Puglia ziet. Het grote nadeel van deze aantrekkingskracht is dat het in al die kustplaatsen vaak wel druk is. Zeker in de zomer, als ook de Italianen zelf op vakantie gaan, worden de stranden bedekt door eindeloze rijen bedjes en parasols. Gelukkig is er nog een klein stukje Adriatische kust dat nog bijna niemand kent, behalve de Italianen zelf: de kustlijn van Molise. Het is met vijfendertig kilometer lengte maar een klein stukje kust, maar je vindt er een aantal fijne stranden en een paar gezellige badplaatsen. Onze favoriet aan de kust van Molise is Termoli, waar Christel van Molise Promotions Saskia de mooiste plekjes laat zien. Cappuccino & citroentaartjes bij Le Delizie del Grano Saskia: ‘We hebben geluk met parkeren, want als we aan...

Masseria Pagani werd gebouwd in de zestiende eeuw, als een oude boerderij tussen nog oudere olijfbomen, pijnbomen, sinaasappelbomen, bloemen en kruiden. De groene omgeving is er nog steeds, maar Masseria Pagani is al lang geen boerderij meer. Het is een heerlijk resort waar je als gast het beste van de Salento krijgt voorgeschoteld, zowel qua smaken als qua geuren en kleuren. Deels uit de eigen (moes)tuin, deels van de rijke oogst van andere masserie in Puglia. Je bevindt je op vijf minuten afstand van de zee bij Santa Caterina en van het Parco Naturale di Porto Selvaggio. De schitterende stranden van San Mauro en het gezellige Gallipoli zijn binnen een kwartiertje te bereiken. Ooit waren de suites en kamers van Masseria Pagani de huizen van de boeren, die het rijke land rondom de masseria bewerkten. Nu zijn het authentieke kamers en suites met originele plafonds, dikke muren (zodat het lekker koel is ‘s zomers) en hoge plafonds. Ze zijn allemaal voorzien van airconditioning,...

René Speetjens vertaalt voor ons de songtekst van de vernieuwde versie van het nummer L’Eternità (‘De eeuwigheid’) dat in 2013 al eens door Fabrizio Moro werd uitgebracht. Het nummer ontstond dit voorjaar vanuit een mooie samenwerking tussen Fabrizio en Ultimo, in de nadagen van het San Remo Festival. foto: Youtube De twee mannen schelen twintig jaar, maar komen uit dezelfde buurt van Rome, San Basilio, en hebben veel gemeen. ‘In Ultimo zie ik mezelf terug, twintig jaar geleden,’ aldus Fabrizio, ‘dezelfde wortels, dezelfde felheid, hetzelfde verlangen om me te laten zien. Door deze samenwerking kwam ik weer in balans met mijn eigen verleden.’ Het lied gaat over de wil om er te zijn en voor altijd te blijven. Volgens de zangers is de eeuwigheid  een lang en breed woord, waaraan iedereen zijn eigen betekenis kan geven. De tekst beschrijft die eeuwigheid in fragmenten; al die kleine dingen die samen het leven vormen. De video is opgenomen aan de kust rond de vuurtoren...

‘Wat zou er gebeuren als iedereen op Sicilië zijn knopen zou verliezen? Wat zou er gebeuren als een krokodil op je deur zou kloppen en je om een beetje rozemarijn zou vragen?’ Zomaar twee vragen uit Grammatica van de fantasie, waarin Gianni Rodari tips en tricks deelt om verhalen te verzinnen. Rodari is in Nederland en Vlaanderen wellicht minder bekend, maar hij was misschien wel de belangrijkste en meest geliefde Italiaanse kinderboekenschrijver van de vorige eeuw. Met zijn verhalen, rijmpjes en woordgrapjes heeft hij heel wat kinderen én volwassenen laten kennismaken met andere werelden en de oneindige mogelijkheden van de fantasie. Grammatica della fantasia verscheen in Italië al in 1973, maar pas nu is er ook een Nederlandse vertaling, met dank aan Irma van Welzen van uitgeverij Tutti. Spitsvondige stukjes Tijdens een bijna vier uur durende treinreis dwars door Italië genieten we van Rodari’s spitsvondigheid. Soms moeten we zelfs hardop grinniken, zoals bij het...

Zin in een romantisch, zomers boek dat zich afspeelt in de buurt van Rome? Dan is Liefde van je leven een aanrader! In deze blog vertellen we je meer over dit nieuwe boek en delen we een interview met de Vlaamse schrijfster, waarin ze haar favoriete plekken in Italië met ons deelt. Wanneer Liesl ontdekt dat ze een fortuin heeft gewonnen in de loterij, haast ze zich om het goede nieuws met haar man Geert te delen. Maar als ze thuis een figuurlijke koude douche krijgt, vertrekt ze halsoverkop. Haar bestemming: een luxueus landhuis in de buurt van Rome. Hier maakt ze snel nieuwe vrienden. Een Amerikaanse wetenschapper en zijn nichtjes nemen Liesl onder hun vleugels. Ook is er de jonge aantrekkelijke telg uit een illustere Italiaanse familie, die haar charmeert op een manier zoals alleen een Italiaan dat kan… Lees meer in Liefde van je leven | N.I. Monteny | ISBN 9789461317322 | € 19,99 | uitgeverij Van Halewyck | bestel Liefde van je leven via deze link bij bol.com | ook...