Archief per maand: mei 2020

Vintage Italiaanse travel posters voor aan je muur

Het Italiaanse Ministero per i Beni e le Attività culturali e per il Turismo (MiBACT) gaf dit weekend de aftrap voor de virtuele campagne Viaggio in Italia – per un’estate italiana, in samenwerking met het ENIT (het Italiaanse bureau voor Toerisme), de Touring Club italiano en de Associazione dei Borghi più belli d’Italia. Tijdens deze campagne delen ze een aantal schitterende vintage promotieposters die er in de jaren veertig en vijftig voor moesten zorgen dat mensen een vakantie naar Italië boekten. Deze posters komen grotendeels uit het Museo Nazionale Collezione Salce (in Treviso), uit het archief van het ENIT en …

Lees meer »

Bak een kleurrijke focaccia vol bloemen!

Wil je een origineel gerecht op tafel zetten waar iedereen blij van wordt? Maak dan eens een focaccia vol eetbare bloemen. Een echte eyecatcher die bij de lunch, brunch of picknick de show zal stelen! Ingrediënten: 500 gram doppio zero (00) bloem (plus wat extra om te bestuiven) | 10 gram gist (anderhalf zakje) | 300 ml water (op kamertemperatuur) | 15 gram suiker | 10 gram zout | extra vergine olijfolie Doe de bloem, de gist, de suiker en het zout in een grote kom en meng alles goed door elkaar. Schenk het water erbij, meng alles met je …

Lees meer »

Het recept voor de klassieke pasta alla genovese uit Napels

Het staat bij bijna elke Napolitaanse trattoria op het menu: pasta alla genovese. Deze pasta wordt geserveerd met een saus van vlees en uien, die uren op het vuur heeft staan pruttelen. Gianluca van VesuvioTour deelt met ons het recept voor deze Napolitaanse klassieker. Ingrediënten (voor tien personen – extra porties kun je prima invriezen): 1,5 kilo (rund)vlees | extra vergine olijfolie | 1 stengel bleekselderij | 1 wortel | 2 kilo uien | kruiden naar smaak | zout en peper | 1 kilo reginette of ziti (of een andere pastasoort) | geraspte Parmezaanse kaas Zet een flinke koekenpan op …

Lees meer »

Maak zelf ravioli al plin & doe mee aan het virtuele raviolifeest van Merana!

Normaal gesproken komen mensen van heinde en ver naar Merana, voor de Sagra del Raviolo, die altijd plaatsvindt tijdens het tweede en derde weekend van juni. De hoofdrol tijdens dit culinaire feest is voor de beroemde ravioli. In deze blog nam Natascha je mee naar de Sagra del Raviolo. Helaas kan dit jaarlijkse dorpsfeest dit jaar niet doorgaan, maar wat als we er een virtueel raviolifeest van maken? Natascha: ‘Jullie hebben nog even de tijd om te oefenen met dit geheime recept van een van de Meranese mamma’s. Op zaterdag 13 juni gaan we met z’n allen thuis smullen van …

Lees meer »

Carpaccio met tijmsaus naar recept van Vanessa Bussola

Nu Villa Bussola de deuren voor een nieuw seizoen nog niet heeft kunnen openen, is Vanessa Bussola druk bezig met het schrijven van een nieuw kookboek. In deze blog vertelt ze alvast meer over dit culinaire project én deelt ze een recept uit een van de eerdere kookschriftjes. Vanessa: ‘Ik ben geboren en opgegroeid in Verona, de stad van de romantiek. Mijn moeder is Indisch en mijn vader een rasechte Italiaan. Dankzij mijn ouders hebben mijn zus, mijn broer en ik een prachtige en zorgeloze jeugd gehad. In mijn herinnering draaide mijn leven als kind voornamelijk om spelen, eten en …

Lees meer »

Vegetarische bolognese uit het kookboek Spaghetti

Spaghetti staat hier vaak op het menu. Simpel, met aglio, olio e peperoncino (knoflook, olie en een rood pepertje) of met een verse tomatensaus en geurige basilicum, of lekker luxe, met bijvoorbeeld verse vongole of een lekker lang gestoofde ragù bolognese. We waren dan ook erg nieuwsgierig naar het kookboek Spaghetti, met maar liefst zestig recepten met deze pastasoort in de hoofdrol. Niet allemaal Italiaans – we waren gewaarschuwd – maar dat is eigenlijk juist het leuke van dit boek. Want juist doordat het allemaal niet zo voorspelbaar en bekend is, koken we er graag uit. Het is een boek …

Lees meer »

Nieuw: limoncello-tonic van Fiorito

Fiorito presenteert een nieuw verfrissend drankje: Limoncello-Tonic. Deze ready-to-drink cocktail, verpakt in een stijlvol zonnig geelgouden blikje, bevat Limoncello di Fiorito, bruisende tonic, lemongrass en basilicum. Samen zorgt dat voor een frisse en kruidige smaak, ideaal voor de zomer! Franco Fiorito: ‘We zien dat steeds meer mensen onze limoncello drinken met tonic, zowel thuis als in de horeca. Dat bracht ons op het idee om een cocktail te maken waar mensen overal van kunnen genieten. In het park, op het balkon of lekker onderweg. Dit ultieme zomerdrankje kan gewoon uit het blikje worden gedronken, maar kan ook als feestelijk aperitief …

Lees meer »

Op Grand Tour naar Italië – online pop-up tentoonstelling

Het Rijksmuseum van Oudheden in Leiden presenteert de kleine pop-up tentoonstelling Op Grand Tour naar Italië, die uitsluitend online te zien is. Grand Tour – de reis van je leven In de achttiende en negentiende eeuw maakten veel jongeren van goeden huize na het beëindigen van hun studie een culturele reis naar Italië, die de Grand Tour wordt genoemd. In het gezelschap van vrienden, personeel en soms een gouverneur reisden zij langs de belangrijkste steden van Italië. Ze genoten van de musea, zagen kerken en paleizen en bezochten regelmatig concerten en opera’s. Ze werden ontvangen door edellieden en buitenlandse gezanten. …

Lees meer »

Alles wat je altijd al wilde weten over het bidet

Wie als Noord-Europeaan voor het eerst een Italiaanse badkamer binnenstapt, kijkt meestal verbaasd op: wat is dit gekke wastafeltje zo direct op de grond, meestal naast het toilet? Veel mensen gebruiken het bidet om na een dagje strand de voeten van al het zand te ontdoen. Hoe handig ook, dat is niet waar het bidet voor is bedoeld… Bidets zijn er tegenwoordig in alle soorten en maten, maar in essentie is het gewoon een soort wastafeltje waar je op gaan zitten om na het toiletgebruik de geslachtsdelen en het gebied bij de anus te wassen. Dit kan met een washandje …

Lees meer »

Twee fonkelrode sterren in de blinkend witte sneeuw

Dat de Italiaanse schrijver Davide Morosinotto een geboren verteller is, bleek al uit Het mysterieuze horloge van Walker & Dawn, maar met Twee fonkelrode sterren in de blinkend witte sneeuw overtreft hij zichzelf. Deze prachtige titel (in het Nederlands overigens poëtischer dan de originele Italiaanse titel, met dank aan vertalers Pieter van der Drift en Manon Smits) is de opmaat voor een verbijsterend verhaal. Niet alleen vanwege de boeiende verhaallijn, maar ook vanwege de unieke opzet en vormgeving die perfect past bij het verhaal. Dat verhaal wordt verteld door de tweeling Viktor en Nadja Nikolajevitsj Danilov. Viktor en Nadja werden …

Lees meer »

Verras la mamma met een Italiaanse Moederdag-wens!

Op zondag 10 mei is het Moederdag. Wil je la mamma een digitale wens sturen om te laten weten hoeveel ze voor je betekent? We helpen je een handje door twintig digitale wensen te delen, die je heel makkelijk (en gratis) kunt downloaden via deze link. Daarna kun je ze per mail, sms of whatsapp versturen. Wil je echt uitpakken, laat je digitale wens dan vergezeld gaan van deze uitgebreide en kleurrijke Moederdagwens, met het liedje La mamma colorata (dat je via deze YouTube-link mee kunt luisteren): ‘Voglio scrivere un bel telegramma e spedirlo, spedirlo alla mamma. Sei più bella …

Lees meer »

De slapende nimf – een duistere zaak rondom een gevaarlijk schilderij

Na de thriller Kind 39 keert de onalledaagse commissaris Teresa Battaglia terug in De slapende nimf: een trots en ontembaar karakter, soms ruw, altijd meelevend. Ze is gespecialiseerd in profilering, maar de zaak waar ze aan werkt, is donkerder en complexer dan ze had verwacht. Zal ze achterhalen wat er met de slapende nimf is gebeurd? Duik samen met Teresa in deze duistere zaak rondom een gevaarlijk schilderij, in een landschap van bedrieglijke schoonheid, waar ondoordringbare bossen en onbereikbare bergtoppen hun geheimen niet snel prijsgeven. Een fragment ‘Teresa denkt vaak aan de dood. Maar ze had zich nooit kunnen indenken …

Lees meer »