Home » 2015 » september (pagina 2)

Archief per maand: september 2015

Pesche ripiene – gevulde perziken

Geniet van een lekker recept voor gevulde perziken, met waarschijnlijk de laatste perziken van dit seizoen. Che delizia! Ingredienti per 8 pesche: 800 g pesche gialle medie mature e sode, 100 g cioccolato fondente, 80 g amaretti Sciacquate e asciugate le pesche. Dividete ciascuna pesca a metà, quindi eliminate il nocciolo. Scavate anche un poco la polpa intorno all’incavo del nocciolo. Ora dedicatevi al ripieno: tagliate la polpa ricavata dalle pesche e sminuzzatela con un coltello o il mixer. Prendete il cioccolato e tritatelo finemente e trasferitelo in una ciotola. Prendete un’altra ciotola e sbriciolatevi all’interno gli amaretti in maniera …

Lees meer »

Amaretti uit De Zilveren Lepel Kookschool Dolci

De afgelopen dagen rook het in onze keuken naar vanille, gesmolten chocolade en geroosterde hazelnoten. We namen alvast een voorproefje van het nieuwe kookboek De Zilveren Lepel Kookschool Dolci, met meer dan 75 recepten voor heerlijke Italiaanse taarten, cakes, koekjes en andere zoetigheid. We maakten knapperige cantuccini en zachte amaretti, voor bij de cappuccino, maar ook een prachtige frambozen/chocoladetaart, een chocolade-ciambella en een walnotencrostata. We laten ook jullie graag meegenieten van al dat lekkers, met het recept voor amaretti. Voor ca. 60 stuks heb je nodig: 150 gram gehakte amandelen | 110 gram suiker | 4 eiwitten | 240 gram poedersuiker, …

Lees meer »

Dood van een gelukkig man

Ciao tutti tipt een heerlijk boek voor een onstuimige herfstdag: Dood van een gelukkig man van Giorgio Fontana. In de jaren tachtig moet rechter Giacomo Colnaghi de moord op een chirurg onderzoeken, een terroristische daad van de Rode Brigades. Maar waar iedereen schreeuwt om wraak en harde straffen, twijfelt Colnaghi of dit wel de juiste reactie op terreur is. Het onderzoek is voor hem extra beladen omdat zijn eigen vader een in de Tweede Wereldoorlog gesneuvelde verzetsheld is, terwijl de Rode Brigades zichzelf ook als verzetshelden beschouwen. Waar ligt de grens tussen verzet en terrorisme? In zijn zoektocht naar een …

Lees meer »

De boulevard van Brindisi

Carlijn de Nijs woont in Puglia, in de hak van de laars. In eerdere blogs schreef ze over hoe ze daar terecht is gekomen. Vandaag vertelt ze over de stad waar ze woont: Brindisi. ‘Oja, daar vertrekken de schepen naar Griekenland,’ zei mijn moeder toen ik voor het eerst naar Brindisi ging, ruim vier jaar geleden. Dat was waar Brindisi om bekend stond: een toegangspoort naar de hak van de laars en over zee naar onder meer Griekenland. In de Lonely Planet die ik destijds meenam werd weinig (goeds) gezegd over Brindisi en helemaal ongelijk kon ik de reisgids niet …

Lees meer »

Camerota, borgo antico in de Cilento

Vanochtend maakten we al kennis met de prachtige Cilento, vanmiddag nemen Marga en Hans je mee naar een van de pareltjes in deze streek: Camerota. Marga: ‘Hoog op een heuvel en slechts een paar kilometer van de azuurblauwe zee ligt Camerota, een borgo antico in Nationaal Park Il Cilento. Vanuit de zee gezien lijkt het een onneembare vesting, hooggelegen op een steile rots. Het is een van de vele dorpen rond een oude burcht, waar men zich vroeger verdedigde tegen de invallen van de Noormannen en de Saracenen. We nemen de mooiste weg om er te komen, niet vanaf de …

Lees meer »

Cilento – een goed bewaard geheim ten zuiden van de Amalfikust

Voor veel Italiëgangers houdt Italië op bij Rome. Wie verder kijkt, komt terecht in het bruisende Napels, ontdekt de beroemde Amalfikust, reist door Puglia met barokstad Lecce of toert rond op Sicilië. Het echte authentieke zuiden begint ten zuiden van de drukke Amalfikust. Zo’n tachtig kilometer van de steile kustlijn ligt het Parco Nazionale Il Cilento, het grootste natuurpark van Italië, dat door de Unesco is uitgeroepen tot Werelderfgoed. Acht jaar geleden kwamen Marga en Hans Pilon hier voor het eerst en sindsdien komen ze er elk jaar terug. Ze vonden er een prachtige natuur, met zee en bergen, authentieke dorpjes, …

Lees meer »

Graffiti met een glimlach – kleurrijke street art in Italië

De oude Romeinen versierden hun muren met schitterende fresco’s. Ook nu nog wordt er veel op muren geschreven en getekend. Niet allemaal even mooi, maar in verschillende Italiaanse steden zijn er schitterende voorbeelden van graffiti te vinden. Blub, Clet, Exit/Enter, Keith Haring, Kenny Random, Milo en Zilda toveren dankzij hun street art zeker weten een grote glimlach op je gezicht! Graffiti uit Pompeï Eerst iets over het woord graffiti, dat volgens de etymologie naar alle waarschijnlijkheid afkomstig is van het Latijnse werkwoord graffiare, krassen. De term werd voor het eerst gebruikt in 1841, toen de archeoloog Avelino de opschriften in …

Lees meer »

Senza fare sul serio

Prendi l’attimo: voor een swingende zondag zet je je speakers op vol volume en zing je mee met Malika Ayane: C’è chi aspetta un miracolo e chi invece l’amor Chi chiede pace a un sonnifero chi dorme solo in metrò. Lento può passare il tempo ma se perdi tempo poi ti scappa il tempo l’attimo lento come il movimento che se fai distratto perdi il tuo momento perdi l’attimo… E chi guarda le nuvole e chi aspetta al telefono chi ti risponde sempre però chi non sa dire di no. Lento può passare il tempo ma se perdi tempo poi ti …

Lees meer »

10 culinaire hotspots in Florence

Er waait een frisse wind in Florence: de stad vibreert van jong ondernemerschap, nieuwe plannen en vooral veel nieuwe adresjes. Steeds vaker maken de traditionele rood/witgeruite tafelkleedjes en wijn in mandjes aan het plafond plaats voor hippe culinaire hot spots waar men niet alleen heerlijk en authentiek eten serveert, vaak afkomstig uit de directe omgeving, maar ook voor design. Deze tien nieuwe hotspots combineren fantastisch eten met een unieke sfeer, vintage details, kleine merken (waaronder lokale bierbrouwerijen) en vooral vriendelijke bediening. Stuk voor stuk de moeite waard tijdens je bezoek aan Florence! La Ménagère San Lorenzo is een van de …

Lees meer »

Wist je dat de Medici-familie…

… de vork naar Frankrijk – en zo naar de rest van West-Europa – heeft gebracht? Caterina De’ Medici liet na haar huwelijk met de Franse koning haar hele Florentijnse hofhouding overkomen naar Frankrijk. Ook voerde ze de vooruitstrevende Florentijnse gebruiken in aan het Franse hof. Daar at men ineens met een vork, maar dat was niet de enige verandering die Caterina introduceerde. Caterina De’ Medici Zo bouwden haar Florentijnse koks ook de typische limonaie, citroenkassen, na zodat ze hun beste gerechten voor konden schotelen aan koningin Caterina. Canard a l’orange is dan ook geen Franse uitvinding, maar een écht staaltje Florentijns keukenwerk. …

Lees meer »

C’era una volta… – sprookjes in het Italiaans

Niets leukers om als student Italiaans een eerste boek te lezen. Saskia las tijdens haar studie Italiaans met de hele klas alle verhalen van Pinocchio, gevolgd door Il piccolo principe. Een sprookjesachtig begin van een enorme collectie Italiaanse boeken, met onder meer de volgende sprookjes. Cappuccetto Rosso > Roodkapje Biancaneve e i sette nani > Sneeuwwitje en de zeven dwergen Cenerentola > Assepoester Il lupo e i tre porcellini > De wolf en de drie biggetjes. La bella addormentata nel bosco > Doornroosje Pollicino > Klein Duimpje Raperonzolo > Raponsje Il piccolo principe > De kleine prins Il gatto con …

Lees meer »

Make-up trend uit Milaan: Nude+ van Collistar

In Milaan is het elke dag opnieuw een feestje om door de stad te wandelen en het schitterende straatbeeld vast te leggen. Hoofdrolspelers waren niet alleen de prachtige monumenten en chique etalages, maar vooral ook de Milanesi, die elegant, stijlvol en perfect gekleed door dit droomdecor wandelen. Ze zijn bijna allemaal mooi gekleed, met voor de mannen maatpakken, hippe schoenen, een mooi overhemd, een leren tas en een telefoon aan het oor. De vrouwen dragen kekke mantelparkjes, mooi gesneden jurkjes, hoge hakken en een zonnebril in het – perfect gekapte – haar. Het lijkt alsof ze geen make-up op hebben, …

Lees meer »

Op de fiets naar Florence – door groene heuvels en nauwe straatjes

Het is misschien wel een van de mooiste uitzichten die Florence te bieden heeft: vanuit de groene heuvels schittert de stad in het dal aan je voeten, met de kenmerkende koepel van de Duomo als trots middelpunt, omringd door smalle torens en terracottakleurige daken en bekroond door een blauwe lucht. Dit uitzicht wacht op je als je per fiets, over eeuwenoude smalle weggetjes, langs prachtige villa’s en uitgestrekte wijn- en olijfgaarden de nieuwe route van Toscana by Bike volgt, naar het hart van renaissancestad Florence. De route start in Montespertoli. Op een e-bike (want het moet natuurlijk wel ook ontspannend …

Lees meer »

De betovering van Caravaggio – welke Nederlandse schilders werden door Caravaggio beïnvloed?

De Caravaggisten veroorzaakten een artistieke revolutie in het zeventiende-eeuwse gereformeerde Nederland. Betoverd door de dramatische licht-donkereffecten en het overtuigende realisme van Caravaggio kwamen opeens ‘echte’ mensen in de kerk en bij welgestelde opdrachtgevers te hangen. Welke Nederlandse schilders werden door Caravaggio beïnvloed en welke werken kun je in binnen- en buitenland bewonderen? Ciao tutti’s Mariska bracht ze voor je in kaart. Doornenkroning, Dirck van Baburen, Museum Catharijneconvent, Utrecht De jonge ‘Biervlieg’ Met de decoratie van de Pietà-kapel in de San Pietro in Montorio in Rome maakte Dirck van Baburen (1595-1624) naam in Rome. De kunstenaar uit Wijk bij Duurstede was …

Lees meer »

Baricco’s poëtische ‘De Jonge Bruid’

De Italiaanse auteur Alessandro Baricco neemt je in zijn nieuwe roman De Jonge Bruid mee naar het begin van de vorige eeuw, naar het Italiaanse platteland. In een villa begint een familie – vader, moeder, dochter en oom – elke dag met een overvloedig ontbijt. Het is niet zomaar een ontbijt, maar een maaltijd die tot ver in de middag duurt en wordt aangegrepen om samen de opluchting te vieren over het feit dat de hele familie weer een nacht overleefd heeft. Al generaties lang vinden alle sterfgevallen in de familie namelijk plaats tijdens de nachtelijke uren. Levend aan een …

Lees meer »

Winters vakantie vieren in het noorden van Italië

Bij Italië denkt niet iedereen meteen aan wintersport, ondanks dat er in de laars ook veel bergen te vinden zijn. Juist daarom vertellen we het voor het komende skiseizoen graag nog een keer: in Italië kun je prachtig skiën en snowboarden! De pistes zijn er rustig, de gebieden zijn sneeuwzeker en je zit aan de zonnige zijde van de Alpen. Maar het grootste voordeel van dit wintersportland laat zich natuurlijk raden: tussendoor lunch je met een keur aan heerlijke specialiteiten en bij terugkomst van een lange dag op de piste wacht een voortreffelijke Italiaanse maaltijd. Buonissimo! Passie en Pünktlichkeit De …

Lees meer »

DomUnder – neem een kijkje onder de Dom van Utrecht

Ciao tutti reisde naar Utrecht voor een bezoek aan het Romeinse castellum Trajectum, het ‘Utrecht’ van 2000 jaar geleden. Een indrukwekkende tijdreis, waarbij de geschiedenis van het huidige Domplein van Utrecht op een unieke manier tot leven wordt gewekt. Een Romeinse grens Voor het bezoek blijven we weliswaar in eigen land, maar toch gaan we daadwerkelijk een grens over. Het Domplein wordt namelijk aan drie kanten omgeven door moderne, roestvrijstalen grensmarkeringen die in het plaveisel zijn aangebracht en waar elk kwartier een lichte nevel uit opstijgt. De markeringen geven aan waar vroeger de muren van het Romeinse castellum lagen. Op de markeringen zijn …

Lees meer »

Beklim het dak van de Duomo van Milaan

De Duomo van Milaan maakt telkens weer een onvergetelijke indruk. De kathedraal is zo groots, dat het bijna onmogelijk is om alle details in je op te nemen. Alleen al op de voorgevel prijken talloze beelden, engelen en andere versieringen – en dan hebben we het nog niet eens over de pinakels op het dak, waar je uren rond kunt dwalen. Vandaag laten we je een aantal van deze prachtige details zien, voor een unieke blik op dit kroonjuweel van Milaan:. Wil je dit met eigen ogen zien, reserveer dan hier een kaartje voor een bezoek aan de Duomo (incl. …

Lees meer »

Ansjovis in Asti & truffels in Alba

In Asti, een stadje in Piemonte, barst elk jaar op de derde zondag van september een spannende strijd los: de Palio di Asti. De inwoners van Asti organiseerden voor het eerst een paardenrace in 1275. De race werd gehouden ter ere van San Lorenzo. Aangezien de race net buiten de stadsmuren plaatsvond, ging hij voor de inwoners van het nabijgelegen Alba niet bepaald onopgemerkt voorbij. Zij besloten hun buren te imiteren en zetten zelf een race op poten, binnen de eigen stadsmuren. Deze race zou echter niet met paarden maar met ezels worden gereden. Na een jarenlange onderlinge strijd besloten …

Lees meer »

Cimitero Monumentale – begraafplaats als openluchtmuseum

Een prachtige maar misschien niet zo voor de hand liggende bezienswaardigheid in Milaan is het Cimitero Monumentale, de grote begraafplaats die dankzij de prachtige graven en beelden wel iets weg heeft van een openluchtmuseum. De Famedio (Famae Aedes), het ‘huis voor beroemdheden’, vormt het hart van het kerkhof. Het is een soort pantheon waar beroemde Milanezen en niet-Milanezen zijn begraven. Je ziet er bijvoorbeeld de graftomben van de auteur Alessandro Manzoni, van de architect Luca Beltrami en van de dichter en Nobelprijswinnaar Salvatore Quasimodo. Ook staan er busten van Garibaldi, Verdi en Cavour. Maar eigenlijk is elk hoekje de moeite …

Lees meer »