Archief per maand: februari 2015

San Valentino – la festa degli innamorati

Dora Gatti, van oorsprong Romeinse maar sinds enige jaren woonachtig in Amsterdam, schrijft regelmatig een blog in het Italiaans. Deze keer over Valentijn: ‘Il 14 febbraio si festeggia in molti paesi del mondo la festa degli innamorati, il giorno in cui si consacrano in modo indelebile i propri sentimenti verso la persona amata. Sono molte le leggende intorno all’origine della festa e spesso sono discordanti. Una leggenda si svolge a Terni, in Umbria. Valentino da Terni era un cristiano e nelle differenti versioni delle leggende è sempre legato ad una storia d’amore. Di sicuro sappiamo che la chiesa cattolica utilizzò …

Lees meer »

Amore – romantische woordjes in het Italiaans

Speciaal voor San Valentino, Valentijnsdag, delen we tien romantische woordjes en uitdrukkingen in het Italiaans. l’amore > de liefde la cena romantica > het romantische diner dichiararsi > de liefde verklaren le candele profumate > geurkaarsen le rose rosse > de rode rozen i cuori > de harten le Valentine > valentijnskaarten in de vorm van een hart le frecce di Cupido > de pijlen van Cupido il bacio > de kus innamorarsi > verliefd worden

Lees meer »

De immigrante – intrigerend verhaal van Mario Puzo

Ciao tutti trakteert vandaag op een fragment uit de intrigerende roman De immigrante, een meeslepend verhaal over de kracht van moederliefde en het vermogen van een gezin om zich waar dan ook thuis te voelen. New York, de jaren twintig van de twintigste eeuw. Honderdduizenden Italianen maken de oversteek naar het land van de onbegrensde mogelijkheden: Amerika. Zo ook Mama Lucia, een moedige, sterke vrouw, die in haar eentje voor haar grote gezin zorgt, zoals de Italiaanse tradities dat voorschrijven. Verbeten vecht ze voor het geluk van haar kinderen, die ze intenser liefheeft dan ze ooit een man liefhad. Ze …

Lees meer »

Tiramisù met limoncello

Dat wij van Ciao tutti dol zijn op de limoncello van Fiorito, is voor jullie geen geheim gebleven de afgelopen jaren. Er ligt altijd wel een flesje in de vriezer. Dit gele goud wordt gemaakt met biologische Siciliaanse citroenen, naar een nog altijd geheim familierecept. Heerlijk om van te nippen na een uitgebreid Italiaans etentje, als hippe aperitivo in een mix met prosecco, in een bijzondere taart of in een frisse tiramisù. Van dit laatste gerecht delen we vandaag alvast het recept, dat meteen de zon op tafel tovert. Laat de zomer maar komen – onze limoncellovooraad is op peil! …

Lees meer »

Specchia – doolhof van stille straatjes

Het middeleeuwse dorpje Specchia ligt in de Salento, in het zuiden van Puglia, op een heuvel die zo’n 130 meter boven zee uitsteekt. Het centrum biedt een keur aan fotogenieke plekjes, ook omdat het uiterlijk van het dorpje sinds de zestiende eeuw nauwelijks veranderd is. Het is een doolhof van stille straatjes, binnenplaatsjes, trappetjes en veelal witte huisjes – met af en toe een kleurrijk accent. Slenter door dit paradijsje met je camera in de aanslag en geniet van de aanblik van een slapende kat, een rondwandelende hond en een paar buren die zitten te praten, groente schoonmaken of even …

Lees meer »

Verse bloedsinaasappels van Sicilië

Dol op bloedsinaasappels, om zo uit de hand te eten of te persen tot een glaasje robijnrood sap? Wij wel! Zeker als de zon in eigen land ver te zoeken is, genieten we graag elke ochtend van zo’n vitaminebommetje dat heeft gerijpt onder de Siciliaanse zon. Dankzij Claudio Militello kun je nu makkelijk ook buiten Sicilië genieten van deze echte Siciliaanse bloedsinaasappels. Via Bloedsinaasappels.nl verkoopt hij online onbespoten bloedsinaasappels. Claudio: ‘Het zijn eigenlijk geen sinaasappels maar een kruising tussen grapefruit en mandarijn. Een smaakvolle combinatie tussen zoet, zuur en bitter. In de bloedsinaasappels zit een gen die ze rood laat …

Lees meer »

Taart van polenta, citroen en sinaasappel

Elke dag proberen we te zorgen voor een flinke portie zon. Niet alleen met verhalen over Italië om warm van te worden, maar ook met een lekker zonnig recept. Deze taart heeft door de polenta in elk geval de kleur van de zon! Deze polentataart, naar recept van Jamie magazine, ziet er dankzij de polenta niet alleen zonnig uit, hij smaakt dankzij de citrusvruchten ook nog eens helemaal naar zomer. En hij staat echt in een handomdraai op tafel! Voor 1 taart (ca. 12 stukjes) heb je nodig: 225 gram boter | 225 gram suiker | 3 eieren | 125 …

Lees meer »

Insieme finire – Biagio Antonacci

Vandaag verwelkomen we een nieuwe gastblogger: René Speetjens. Al op jonge leeftijd ontwikkelde René een passie voor mediterrane talen en culturen, wat is uitgemond in een grote liefde voor de Italiaanse en Spaanse pop/rockmuziek. Zijn favorieten in Italië zijn Gianna Nannini, Biagio Antonacci, Zucchero en Ligabue – maar eigenlijk vindt hij heel veel mooi. Muziek is een mooie manier om talen spelenderwijs te leren, vertrouwd te raken met klanken en je woordenschat bij te houden. Op Ciao tutti zal René daarom geregeld hedendaagse Italiaanse muziek met ons delen mét de vertaling van de songtekst in het Nederlands. Want hoe vaak …

Lees meer »

Italiaans in beeld – Il Festival di Sanremo

Op 10 februari aanstaande begint de nieuwe editie van het beroemde Festival di Sanremo, het festival van het Italiaanse lied. Het festival is een van de meeste bekeken shows in Italië. Om alvast in de stemming te komen, delen we tien woorden die te maken hebben met het festival. Zo kun je de show nog beter volgen. Buona visione, of beter, buon ascolto! la canzone > het lied la gara > de strijd / de competitie il presentatore > de presentator il televoto > stemmen via de televisie(kijkers) partecipare > deelnemen il concorrente > de kandidaat esibirsi > optreden la …

Lees meer »

De beste pizza van Rome

[laatste update met nieuwe adresjes: oktober 2018] De pizza is geboren in Napels, maar de Romeinen bedachten een eigen variant op dit populaire gerecht: de pizza al taglio. Een lekker handzaam rechthoekig stuk plaatpizza, dat je heerlijk uit het vuistje kunt eten. Naast deze pizza al taglio vind je in Rome ook genoeg ‘gewone’ ronde pizza’s en de pizza bianca, een stuk pizza zonder tomatensaus dat vaak als tussendoortje verorberd wordt. Maar waar eet je nu de lekkerste pizza in Rome? Ciao tutti tipt de beste adresjes voor een pizza: Emma | Pizzeria con cucina Via del Monte della Farina …

Lees meer »

De smaak van Testaccio – het hart van de Romeinse keuken

De Romeinse wijk Testaccio is een waar paradijs voor foodies. Deze volksbuurt, die door toeristen vaak wordt overgeslagen tijdens een bezoek aan Rome maar die door de Romeinen veel en vaak wordt bezocht, is het kloppend hart van de Romeinse keuken. Dankzij de grote markt, de vele restaurantjes en delicatessenzaken en de lange culinaire geschiedenis is Testaccio the place to be als je écht van Rome wil proeven! Saskia en Willemijn hebben Testaccio tijdens eerdere bezoeken al redelijk goed leren kennen, zeker in culinair opzicht. Ter ere van Ciao tutti’s vijfde verjaardag maakten ook Hans en Sophie, met vriendin Petra …

Lees meer »

The Blue Hostel – hotelkamers tegen hostelprijzen in hartje Rome

Voor ons feestelijke weekendje Rome kozen we voor The Blue Hostel, dat hotelkamers aanbiedt tegen hostelprijzen. Met de Santa Maria Maggiore als buurvrouw en met zowel het Colosseum en Termini als de hippe restaurants en barretjes van Monti op loopafstand, is dit de ideale uitvalsbasis voor een stedentrip. Zo ontdek je zowel de culturele als de culinaire highlights van Rome! We hadden drie tweepersoonskamers geboekt, maar de dag voor vertrek werden we verrast door een mailtje van eigenaar Ercole. Als verjaardagscadeau kregen Saskia en Willemijn een upgrade naar de Trapezio-suite, een fijn appartement met een ruime keuken en een woonkamer …

Lees meer »

Verjaardagslunch vol verrassingen

Afgelopen zondag schoven we met het hele Ciao tutti-team (én met gastblogger Isaac en zijn vrouw Marina) aan bij Bar del Fico voor Ciao tutti’s verjaardagslunch. In dit gezellige, vintage restaurant (een voormalige garage) kun je elke zondag tussen 12.30 en 15.00 uur terecht voor de pranzo della domenica, met een buffet vol pasta, lasagne, salades, groente, polpettine, frittata, kip, aardappels uit de oven en ander lekkers, gevolgd door een keur aan ciambelloni, crostate en andere zoetigheid. Saskia had net de wijn besteld en wilde iedereen aansporen het uitgebreide buffet te gaan ‘plunderen’, toen ze voor het eerst in vijf …

Lees meer »

Panna cotta con amore

Vandaag delen we een heerlijk panna cotta-recept waarmee je volgende week je Valentijn kunt verrassen – al mag je het natuurlijk ook vanavond al op tafel zetten. Het recept komt uit de keuken van de Belgisch-Italiaanse Sarah. Toen Sarah enkele jaren geleden in Nederland kwam wonen, vond ze weinig informatie over de heerlijke zuiderse keuken. Daarom begon ze op 15 oktober 2014 een foodblog: South & Pepper, met een focus op de Italiaanse én de Belgische keuken. Verder vind je er ook kookboekrecensies, tips & tricks, stap-voor-stap-kookartikelen en nog meer food for thought. Speciaal voor Valentijnsdag mogen we Sarahs panna …

Lees meer »

Een eiland in de Tiber

Midden in Rome ligt een eiland, in een van de bochten die de door de stad slingerende Tiber maakt. Het eiland is 270 meter lang en zelfs op het breedste punt nog geen 70 meter. Toch is dit kleine stukje Rome een bezoek meer dan waard. Volgens de overlevering is het Tibereiland ontstaan op de plek waar de Romeinen het lijk van de door hen vermoorde koning Tarquinius Superbus, de laatste koning van Rome, in 509 voor Christus in de Tiber hadden gegooid. Al zeggen andere bronnen dat de Romeinen tijdens de opstand tegen hun koning niet Tarquinius zelf in …

Lees meer »

Ristorante della Posta in Olmo Gentile

Rik Rensen is onze nieuwe gastblogger. Hij zal ons in zijn verhalen vooral meenemen naar zijn geliefde Piemonte. Regelmatig laat Rik zijn werk als communicatiestrateeg namelijk even achter zich en reist hij naar zijn gerestaureerde boerderij in Piemonte, van waaruit hij verhalen schrijft over deze regio – en soms ook over andere delen van il bel paese (là dove ‘l sì suona). Rik is correspondent Italië geweest voor NRC Handelsblad en de Wereldomroep en schreef recent het boek Geheimen van Piemonte. In zijn eerste blog neemt hij ons mee naar Ristorante della Posta in Olmo Gentile: ‘Als kwaliteit en culinaire eenvoud …

Lees meer »

Tanti auguri Saskia!

Batti cinque! Ciao tutti viert vandaag haar vijfde verjaardag! Een feestje om te vieren, en dat doen we de komende maand dan ook graag met heel veel leuks en lekkers voor lezers en trouwe fans. Het is tenslotte vooral dankzij jullie (jullie zijn inmiddels met z’n vijftigduizenden) dat Ciao tutti in vijf jaar tijd zo ontzettend is gegroeid. Op deze speciale dag doen wij (Sophie, Willemijn en Hans, oftewel het Ciao tutti-team minus Saskia) ook graag iets extra’s voor Saskia zelf. Vijf jaar geleden nam zij een besluit waarvoor wij – en jullie als lezer vast ook – haar elke dag …

Lees meer »

Ciao tutti Special #19 – Venetië

De kenmerkende vorm van Venetië, als ware de stad een grote vis, is vanuit de lucht mooi te zien. Vanaf de grond is de stad echter één groot doolhof, met kleine steegjes, pleintjes en eindeloos veel bruggetjes. In de nieuwe Ciao tutti Special dwalen we door de straatjes en steegjes van de zes wijken, sestieri, van Venetië: San Marco, Castello, Santa Croce, San Polo, Dorsoduro en Cannaregio. Daarnaast verkennen we de eilanden in de lagune, van het kleine kerkhofeiland San Michele tot het uitgestrekte Giudecca, van Murano en Burano tot het rustieke Torcello. Onvermijdelijk verdwalen we een paar keer, tijdens onze zoektocht naar de mooiste, stilste, schilderachtigste straatjes, de bijzonderste bruggetjes …

Lees meer »