Vandaag verwelkomen we een nieuwe gastblogger: René Speetjens. Al op jonge leeftijd ontwikkelde René een passie voor mediterrane talen en culturen, wat is uitgemond in een grote liefde voor de Italiaanse en Spaanse pop/rockmuziek. Zijn favorieten in Italië zijn Gianna Nannini, Biagio Antonacci, Zucchero en Ligabue – maar eigenlijk vindt hij heel veel mooi. Muziek is een mooie manier om talen spelenderwijs te leren, vertrouwd te raken met klanken en je woordenschat bij te houden. Op Ciao tutti zal René daarom geregeld hedendaagse Italiaanse muziek met ons delen mét de vertaling van de songtekst in het Nederlands. Want hoe vaak …

[laatste update met nieuwe adresjes: oktober 2018] De pizza is geboren in Napels, maar de Romeinen bedachten een eigen variant op dit populaire gerecht: de pizza al taglio. Een lekker handzaam rechthoekig stuk plaatpizza, dat je heerlijk uit het vuistje kunt eten. Naast deze pizza al taglio vind je in Rome ook genoeg ‘gewone’ ronde pizza’s en de pizza bianca, een stuk pizza zonder tomatensaus dat vaak als tussendoortje verorberd wordt. Maar waar eet je nu de lekkerste pizza in Rome? Ciao tutti tipt de beste adresjes voor een pizza: Emma | Pizzeria con cucina Via del Monte della Farina …

De Romeinse wijk Testaccio is een waar paradijs voor foodies. Deze volksbuurt, die door toeristen vaak wordt overgeslagen tijdens een bezoek aan Rome maar die door de Romeinen veel en vaak wordt bezocht, is het kloppend hart van de Romeinse keuken. Dankzij de grote markt, de vele restaurantjes en delicatessenzaken en de lange culinaire geschiedenis is Testaccio the place to be als je écht van Rome wil proeven! Saskia en Willemijn hebben Testaccio tijdens eerdere bezoeken al redelijk goed leren kennen, zeker in culinair opzicht. Ter ere van Ciao tutti’s vijfde verjaardag maakten ook Hans en Sophie, met vriendin Petra …

Voor ons feestelijke weekendje Rome kozen we voor The Blue Hostel, dat hotelkamers aanbiedt tegen hostelprijzen. Met de Santa Maria Maggiore als buurvrouw en met zowel het Colosseum en Termini als de hippe restaurants en barretjes van Monti op loopafstand, is dit de ideale uitvalsbasis voor een stedentrip. Zo ontdek je zowel de culturele als de culinaire highlights van Rome! We hadden drie tweepersoonskamers geboekt, maar de dag voor vertrek werden we verrast door een mailtje van eigenaar Ercole. Als verjaardagscadeau kregen Saskia en Willemijn een upgrade naar de Trapezio-suite, een fijn appartement met een ruime keuken en een woonkamer …

Afgelopen zondag schoven we met het hele Ciao tutti-team (én met gastblogger Isaac en zijn vrouw Marina) aan bij Bar del Fico voor Ciao tutti’s verjaardagslunch. In dit gezellige, vintage restaurant (een voormalige garage) kun je elke zondag tussen 12.30 en 15.00 uur terecht voor de pranzo della domenica, met een buffet vol pasta, lasagne, salades, groente, polpettine, frittata, kip, aardappels uit de oven en ander lekkers, gevolgd door een keur aan ciambelloni, crostate en andere zoetigheid. Saskia had net de wijn besteld en wilde iedereen aansporen het uitgebreide buffet te gaan ‘plunderen’, toen ze voor het eerst in vijf …

Vandaag delen we een heerlijk panna cotta-recept waarmee je volgende week je Valentijn kunt verrassen – al mag je het natuurlijk ook vanavond al op tafel zetten. Het recept komt uit de keuken van de Belgisch-Italiaanse Sarah. Toen Sarah enkele jaren geleden in Nederland kwam wonen, vond ze weinig informatie over de heerlijke zuiderse keuken. Daarom begon ze op 15 oktober 2014 een foodblog: South & Pepper, met een focus op de Italiaanse én de Belgische keuken. Verder vind je er ook kookboekrecensies, tips & tricks, stap-voor-stap-kookartikelen en nog meer food for thought. Speciaal voor Valentijnsdag mogen we Sarahs panna …

Midden in Rome ligt een eiland, in een van de bochten die de door de stad slingerende Tiber maakt. Het eiland is 270 meter lang en zelfs op het breedste punt nog geen 70 meter. Toch is dit kleine stukje Rome een bezoek meer dan waard. Volgens de overlevering is het Tibereiland ontstaan op de plek waar de Romeinen het lijk van de door hen vermoorde koning Tarquinius Superbus, de laatste koning van Rome, in 509 voor Christus in de Tiber hadden gegooid. Al zeggen andere bronnen dat de Romeinen tijdens de opstand tegen hun koning niet Tarquinius zelf in …

Rik Rensen is onze nieuwe gastblogger. Hij zal ons in zijn verhalen vooral meenemen naar zijn geliefde Piemonte. Regelmatig laat Rik zijn werk als communicatiestrateeg namelijk even achter zich en reist hij naar zijn gerestaureerde boerderij in Piemonte, van waaruit hij verhalen schrijft over deze regio – en soms ook over andere delen van il bel paese (là dove ‘l sì suona). Rik is correspondent Italië geweest voor NRC Handelsblad en de Wereldomroep en schreef recent het boek Geheimen van Piemonte. In zijn eerste blog neemt hij ons mee naar Ristorante della Posta in Olmo Gentile: ‘Als kwaliteit en culinaire eenvoud …

Batti cinque! Ciao tutti viert vandaag haar vijfde verjaardag! Een feestje om te vieren, en dat doen we de komende maand dan ook graag met heel veel leuks en lekkers voor lezers en trouwe fans. Het is tenslotte vooral dankzij jullie (jullie zijn inmiddels met z’n vijftigduizenden) dat Ciao tutti in vijf jaar tijd zo ontzettend is gegroeid. Op deze speciale dag doen wij (Sophie, Willemijn en Hans, oftewel het Ciao tutti-team minus Saskia) ook graag iets extra’s voor Saskia zelf. Vijf jaar geleden nam zij een besluit waarvoor wij – en jullie als lezer vast ook – haar elke dag …

De kenmerkende vorm van Venetië, als ware de stad een grote vis, is vanuit de lucht mooi te zien. Vanaf de grond is de stad echter één groot doolhof, met kleine steegjes, pleintjes en eindeloos veel bruggetjes. In de nieuwe Ciao tutti Special dwalen we door de straatjes en steegjes van de zes wijken, sestieri, van Venetië: San Marco, Castello, Santa Croce, San Polo, Dorsoduro en Cannaregio. Daarnaast verkennen we de eilanden in de lagune, van het kleine kerkhofeiland San Michele tot het uitgestrekte Giudecca, van Murano en Burano tot het rustieke Torcello. Onvermijdelijk verdwalen we een paar keer, tijdens onze zoektocht naar de mooiste, stilste, schilderachtigste straatjes, de bijzonderste bruggetjes …