Archief per maand: februari 2014

Italiaans in beeld – Che buono!

Niets lekkerder dan eten in een Italiaans restaurantje, met authentieke gerechten op de kaart, versgemaakte pasta en de lekkerste dolci toe. Wil je weten hoe je de kok nu complimenteert met zijn kookkunst? Of juist hoe je duidelijk kunt maken dat iets toch echt niet in orde is? Anneke geeft in deze aflevering van Italiaans in beeld 10 uitdrukkingen waarmee je je tevredenheid óf ongenoegen kunt laten blijken. che buono! > wat lekker! questa pasta è buona > deze pasta is lekker ha un sapore delizioso / squisito > het smaakt verrukkelijk un piatto piccante > een scherp gerecht il …

Lees meer »

Een vrolijk Italiaans piazza vol muziek

Op zondag 30 maart en zondag 6 april 2014 presenteert Holland Symfonia in Zaandam vier keer de betoverende familievoorstelling Piazza dell’Orchestra, een heerlijke, indrukwekkende en ontroerende kennismaking met klassieke muziek. Voor dit sprookjesachtige project wordt de Affuitenhal op het Hemburgterrein in Zaandam omgetoverd tot een Italiaans dorpsplein. Holland Symfonia en het publiek komen er samen voor een geweldige muzikale belevenis. Laetitia Gerards, Loes Luca, Cees Geel, Thijs Maas en de orkestleden zijn de dorpelingen die zich voorbereiden op het jaarlijkse muziekconcours. Het wordt hoog tijd dat het dorp het concours eens wint, maar de muzikanten zijn er niet gerust op. …

Lees meer »

Eet, proef en beleef Toscane

Een bezoek aan Toscane verandert je smaak voorgoed. De geuren, de kleuren, de smaken… Giulia Scarpaleggia, een van de populairste Italiaanse foodbloggers van dit moment, deelt de geheimen van de Toscaanse keuken op een wel heel bijzondere manier: ze geeft haar eigen familierecepten vrij! Begin dit jaar schreven we al over deze nieuwe kookboekaanwinst, die we – in het Italiaans – op de kop hadden getikt in Florence. Dit buitengewoon mooi uitgevoerde kookboek, met heerlijke recepten, unieke verhalen, fijne adresjes én mooie foto’s, is vanaf nu ook in het Nederlands verkrijgbaar. In Eet, proef en beleef Toscane neemt Giulia Scarpaleggia …

Lees meer »

Een bordje Italiaanse troost

Je hebt van die dagen dat de spreekwoordelijke kers op de taart ver te zoeken is. Het valt natuurlijk allemaal in het niet bij het leed dat het journaal de huiskamer in brengt, maar dat inzicht maakt je dag er niet beter op. Het begint meestal ’s ochtends al, als het schuim voor de cappuccino niet wil lukken, de zon zich niet door het grijze wolkendek heen weet te boren en de computer ook maar niet warm wil lopen. Gelukkig zit vandaag tot nu toe alles mee, maar mocht zo’n dag zich aandienen, dan is het eerste dat we doen …

Lees meer »

Filmtip: Miele – het regiedebuut van Valeria Golino

Miele, Italiaans voor honing en de bijnaam van de hoofdpersoon in film, doet wellicht vermoeden dat het hier om een zoete film gaat. Niets is echter minder waar. Miele laat ons kennismaken met Irene, die terminaal zieken helpt bij een waardig einde. Ze reist geregeld naar Mexico, om inslaapmiddel voor honden in te slaan en Italië binnen te smokkelen. Het eigenzinnige meisje, dat je binnen enkele scènes in je hart sluit, gaat zorgvuldig te werk. Ze wil mensen helpen en is dan ook helemaal van slag als ze merkt dat haar laatste cliënt helemaal niet ernstig ziek is. Ze doet …

Lees meer »

Siciliaanse parmigiana di zucchine uit ‘The Green Kitchen’

Al een tijdje volgen we Green Kitchen Stories, het blog van David Frenkiel en Luise Vindahl, die hun lezers steeds weer weten te verrassen met heerlijke vegetarische recepten. Nu is er ook een kookboek, met een bundeling van de beste recepten van het blog, bijzonder mooie foto’s en heel veel inspiratie: David en Luise ontmoetten elkaar in Rome, zoals David vertelt: ‘Op een kleine dansvloer op minder dan 10 meter afstand van de rivier de Tiber en op 20 meter afstand van Castel Sant’Angelo in het centrum van Rome. Daar kwamen we elkaar zes jaar geleden voor het eerst tegen en …

Lees meer »

Nieuw! Vege-Tables van Seletti

Waarom hebben snijplanken standaard een rechthoekige of ronde vorm? Dat kan toch een stuk spannender, moeten ze bij Seletti gedacht hebben! Het Italiaanse merk, dat bekend staat om haar eigenzinnige en bijzondere ontwerpen, maakt met de Vege-Table collectie van designer Alessandra Baldereschi een kleurrijke statement. De collectie bestaat uit vier XL-snijplanken, elk in de vorm van een andere groentesoort. Er is voor ieder wat wils: of je nu houdt van en aubergine, tomaat, paprika of broccoli! Deze snijplanken verstop je niet langer in keukenkastjes of -laden, maar gebruik je gewoon óók als decoratie-item voor op het aanrecht. De Seletti Vege-Table snijplank is gemaakt van berkenhout …

Lees meer »

Siciliaanse kletskoppen

Een kleine vijf jaar geleden startte Ko Sliggers zijn Italiaanse avontuur. Hij laadde zijn spullen in een bus en vertrok naar het zuiden. Gewapend met een woordenboek Italiaans vroeg hij koks, huisvrouwen en vissers het hemd van het lijf over hun Italiaanse keuken. Hij deed hiervan verslag in het VPRO-programma ‘De zaterdagbijlage van de Avonden’. Het leven in Zuid-Italië beviel Sliggers zo goed dat hij bleef. Hij ging aan de slag als kok op het eiland Lipari en bleef ondertussen speuren naar de culinaire geschiedenis van deze streek. En naar de herkomst en merkwaardigheden van de ingrediënten die hij gebruikte …

Lees meer »

Sicilië, maffia en antimaffia

De Italiaanse maffia is in Nederland en België geen onbekend verschijnsel. Boeken als Gomorra en films als The Godfather, respectievelijk over Napels en het Siciliaanse stadje Corleone, hebben de achtergronden van de maffia bij het grotere publiek geïntroduceerd. Het groeiende verzet van de burgerbevolking in Zuid-Italië tegen de wurgende greep van de maffia is echter nauwelijks bekend. Vooral in Sicilië voeren de laatste jaren verscheidene organisaties acties om de bevolking wakker te schudden en tot opstand te bewegen tegen de Cosa Nostra, de Siciliaanse maffia. Tineke de Wal is gefascineerd door dit verzet. Ze reisde zo vaak mogelijk naar Sicilië …

Lees meer »

Isole negli occhi – Eilanden in je ogen

Om alvast in eilandstemming te komen, luisteren we vandaag naar Tiziano Ferro’s Hai delle isole negli occhi (‘Je hebt eilanden in je ogen’): ‘Odio tante cose da quando ti conosco e non ne conosco neanche il perchè ma lo intuisco odio… il mio nome solo senza il tuo ogni fottuto addio io odio quando ti odi e mi allontani perchè hai delle isole negli occhi e il dolore più profondo riposa almeno un’ora solo se ti incontro e ti a-m-o e con le mani dico quello che non so e tu mi a-mi trama sintetica di una giornata storica e …

Lees meer »