Niets lekkerder dan eten in een Italiaans restaurantje, met authentieke gerechten op de kaart, versgemaakte pasta en de lekkerste dolci toe. Wil je weten hoe je de kok nu complimenteert met zijn kookkunst? Of juist hoe je duidelijk kunt maken dat iets toch echt niet in orde is? Anneke geeft in deze aflevering van Italiaans in beeld 10 uitdrukkingen waarmee je je tevredenheid óf ongenoegen kunt laten blijken. che buono! > wat lekker! questa pasta è buona > deze pasta is lekker ha un sapore delizioso / squisito > het smaakt verrukkelijk un piatto piccante > een scherp gerecht il …

Een bezoek aan Toscane verandert je smaak voorgoed. De geuren, de kleuren, de smaken… Giulia Scarpaleggia, een van de populairste Italiaanse foodbloggers van dit moment, deelt de geheimen van de Toscaanse keuken op een wel heel bijzondere manier: ze geeft haar eigen familierecepten vrij! Begin dit jaar schreven we al over deze nieuwe kookboekaanwinst, die we – in het Italiaans – op de kop hadden getikt in Florence. Dit buitengewoon mooi uitgevoerde kookboek, met heerlijke recepten, unieke verhalen, fijne adresjes én mooie foto’s, is vanaf nu ook in het Nederlands verkrijgbaar. In Eet, proef en beleef Toscane neemt Giulia Scarpaleggia …

Miele, Italiaans voor honing en de bijnaam van de hoofdpersoon in film, doet wellicht vermoeden dat het hier om een zoete film gaat. Niets is echter minder waar. Miele laat ons kennismaken met Irene, die terminaal zieken helpt bij een waardig einde. Ze reist geregeld naar Mexico, om inslaapmiddel voor honden in te slaan en Italië binnen te smokkelen. Het eigenzinnige meisje, dat je binnen enkele scènes in je hart sluit, gaat zorgvuldig te werk. Ze wil mensen helpen en is dan ook helemaal van slag als ze merkt dat haar laatste cliënt helemaal niet ernstig ziek is. Ze doet …

Al een tijdje volgen we Green Kitchen Stories, het blog van David Frenkiel en Luise Vindahl, die hun lezers steeds weer weten te verrassen met heerlijke vegetarische recepten. Nu is er ook een kookboek, met een bundeling van de beste recepten van het blog, bijzonder mooie foto’s en heel veel inspiratie: David en Luise ontmoetten elkaar in Rome, zoals David vertelt: ‘Op een kleine dansvloer op minder dan 10 meter afstand van de rivier de Tiber en op 20 meter afstand van Castel Sant’Angelo in het centrum van Rome. Daar kwamen we elkaar zes jaar geleden voor het eerst tegen en …

Een kleine vijf jaar geleden startte Ko Sliggers zijn Italiaanse avontuur. Hij laadde zijn spullen in een bus en vertrok naar het zuiden. Gewapend met een woordenboek Italiaans vroeg hij koks, huisvrouwen en vissers het hemd van het lijf over hun Italiaanse keuken. Hij deed hiervan verslag in het VPRO-programma ‘De zaterdagbijlage van de Avonden’. Het leven in Zuid-Italië beviel Sliggers zo goed dat hij bleef. Hij ging aan de slag als kok op het eiland Lipari en bleef ondertussen speuren naar de culinaire geschiedenis van deze streek. En naar de herkomst en merkwaardigheden van de ingrediënten die hij gebruikte …

De Italiaanse maffia is in Nederland en België geen onbekend verschijnsel. Boeken als Gomorra en films als The Godfather, respectievelijk over Napels en het Siciliaanse stadje Corleone, hebben de achtergronden van de maffia bij het grotere publiek geïntroduceerd. Het groeiende verzet van de burgerbevolking in Zuid-Italië tegen de wurgende greep van de maffia is echter nauwelijks bekend. Vooral in Sicilië voeren de laatste jaren verscheidene organisaties acties om de bevolking wakker te schudden en tot opstand te bewegen tegen de Cosa Nostra, de Siciliaanse maffia. Tineke de Wal is gefascineerd door dit verzet. Ze reisde zo vaak mogelijk naar Sicilië …

Om alvast in eilandstemming te komen, luisteren we vandaag naar Tiziano Ferro’s Hai delle isole negli occhi (‘Je hebt eilanden in je ogen’): ‘Odio tante cose da quando ti conosco e non ne conosco neanche il perchè ma lo intuisco odio… il mio nome solo senza il tuo ogni fottuto addio io odio quando ti odi e mi allontani perchè hai delle isole negli occhi e il dolore più profondo riposa almeno un’ora solo se ti incontro e ti a-m-o e con le mani dico quello che non so e tu mi a-mi trama sintetica di una giornata storica e …

Kruiden zijn niet weg te denken uit ons leven. Van oudsher worden kruiden in de keuken gebruikt om gerechten te verbeteren of te verrijken met hun geur en smaak. Zelfs de kleinste hoeveelheid kruiden kan de uitkomst van een gerecht beïnvloeden en dat is precies waar het geheim in schuilt. De lezers van onze culinaire special Italië op tafel hebben al kennis kunnen maken met Kruidje roer mij, waarin Larisse van der Haar-Buijze laat zien hoe je culinair creatief kunt zijn met kruiden. Welke kruiden smaken goed in een gerecht en hoe maak je smaakvolle combinaties? Larisse: ‘Als ik in de …

In de zomer van 1969 was Ineke Spoorenberg met haar vader, moeder en zusje op vakantie in Santa Margherita Ligure. Ineke: ‘We zaten in een eenvoudig pension met een aardige binnentuin, waar we iedere avond aten. Hier werd mijn zusje van14 jaar voor het eerst verliefd, op Aldo, de ober die ons iedere avond bediende, een jongen van een jaar of 15. Hij vond mijn zusje ook leuk, maar mijn ouders hielden Annemie scherp in de gaten en zo moesten de verliefden het doen met slechts wat vurige blikken over en weer. Hoogtepunt van de romance was de laatste avond, …

Sinds we op Elba een stuk aardappelpizza als lunch aten, op het strand, zo uit de hand, kunnen we de verleiding van een punt pizza met aardappel nog maar zelden weerstaan. Het klinkt misschien gek, maar het is onweerstaanbaar lekker! Dat weet ook Annemieke, die samen met haar man en twee eetgrage kinderen vegetarisch eet. De kleintjes zijn gek op onder andere gorgonzola en olijven, maar ook deze aardappelpizza gaat er zonder morren in. Voor 1 pizza heb je nodig: 150 gram bloem | 150 gram fijne tarwegries (semolina rimacinata) | 2 theelepels gist | 2 theelepels zout | water | …

Maak kennis met een van de markantste bewoners van de wijk Oltrarno (aan de overkant van de Arno) in Florence: de kat met kapsones! Deze kat is te vinden in en om Palazzo Frescobaldi in de Via Santo Spirito, vernoemd naar de adellijke familie Frescobaldi die tot op de dag van vandaag nog in dit pand woont. Ze zijn bekend door hun kwaliteitswijnen en hebben door hun blauwe bloed contacten met verschillende Koninklijke families. En dit blijft niet slechts bij af en toe een formeel kerstkaartje. Markies en markiezin Vittorio en Bona Frescobaldi waren bijvoorbeeld de enige Italiaanse genodigden op …

Na met enige regelmaat voor een dichte deur te hebben gestaan, slechts door een paar centimeter hout gescheiden van een van de grootste geheimen van Florence, mochten Saskia en Sophie begin februari, op de eerste dag van de tijdelijke opening van de Corridoio Vasariano, eindelijk weer in de voetsporen van De’ Medici treden. Het was even zoeken naar de ingang in de Uffizi, maar uiteindelijk vonden we onze gids vlak bij de vrij onopvallende entree van de Corridoio. Hij vertelde kort over de geschiedenis van de geheime gang – en de grootschalige restauratiewerkzaamheden na het ontploffen van een autobom in …

Vandaag, 18 februari, vieren we niet alleen Saskia’s verjaardag, maar ook de sterfdag van twee bijzondere personen uit de geschiedenis van Florence: Michelangelo en Anna Maria de’ Medici. Nu klinkt het vieren van een sterfdag wellicht een beetje gek, maar in beide gevallen is het een mooie gelegenheid om de overledene in kwestie extra te eren en zijn of haar grootse daden nog eens extra in het zonnetje te zetten. In het geval van Michelangelo is de erfenis duidelijk, met schitterende beelden als zijn David, de Biblioteca Medicea Laurenziana en het kleurrijke plafond van de Sixtijnse Kapel. Maar ook in …

Tijdens de Vakantiebeurs voor bijzondere reizen in Amsterdam ontmoetten we iemand die net zo dol is op Florence als wij. Iemand die vol passie over de stad kan vertellen en wiens ogen gaan stralen zodra het woord Firenze maar genoemd wordt. We deelden niet alleen talloze tips en verhalen, maar we kregen van hem ook een bijzondere tip: het boekje De engel bevrijd uit steen, waarin Michelangelo je de weg wijst naar passie in je werk en je leven. Nu hebben wij onze passie aardig weten te integreren in zowel leven als werk, maar als je op zoek bent naar nieuwe …

Om onze vierde verjaardag te vieren, trakteren we jullie deze maand op vier lekkere recepten. Elk weekend één bijzonder Italiaans recept, van een bijzonder leuke food blogger. Twee weken geleden aten we kip met aardappels en verse kruiden uit de oven (van Italiaans Koken met Antoinette), vorige week maakten we pistache semifreddo van het populaire foodblog Uit Pauline’s keuken. Vandaag luiden we het weekend in met een aardbeien/mascarpone-taart van Philippine van der Goes, die op haar blog Liefde voor Lekkers recepten, belevenissen en tips deelt. Philippine: ‘Het is een soort digitaal kookschriftje waar je over mijn schouder in mee kijkt en de wereld van ‘mmmm’ en …

In de rubriek Italiaans in beeld dit keer een liedje bomvol liefde! Met naast de tekst tien handreikingen zodat je de tekst goed kunt volgen: Amore amore amore amore amore. Tutto quello che posso dirti è amore. Amore amore amore amore amore. E’ che mi eccita chiamarti amore. Nella spugna dei tuoi occhi vorrei morire invano e continuare. Amore amore amore amore. Amore amore amore amore amore. Amore amore amore amore. Amore amore amore amore ah. Amore amore amore amore amore. Tutto quello che posso darti è amore. Amore amore amore amore amore. Leccami ogni volta che ti chiamo amore. …

Italië kent tal van romantische plekken waar je het hele jaar door de liefde kunt vieren. Ciao tutti tipt tien bestemmingen waar je vanzelf verliefd wordt. Is het niet op degene met wie je op reis bent, dan is het wel op de plek zelf en de omgeving… Laat je hart veroveren door deze 10 prachtplekken! 1 Verona Verona is misschien wel de meest romantische stad van heel Italië. Niet alleen vanwege het beroemde liefdesverhaal van Romeo en Julia en het festival Verona in Love, maar vooral vanwege de sfeer die de stad zelf, zeker op een warme zomeravond, weet …

Vandaag tippen we een prachtig boek over de liefde, met de nog prachtiger titel Het meisje dat de hemel aanraakte, dat zich afspeelt in het Venetië van 1515. Mercurio, een straatarme jongen zwerft door de straten van de stad op zoek naar vrijheid en de warmte van een gezin. Een Joodse charlatan geeft zich uit voor dokter en wordt beroemd als een gerenommeerd psychotherapeut. Zijn beeldschone dochter, Giuditta, droomt van een leven als modeontwerpster. Alle drie proberen ze aan het harde straatleven van Venetië te ontsnappen, waar armoede discriminatie en de terreur van gangsterleiders aan de orde van de dag zijn. Als …

Met elke dag dat we een blaadje van de kalender omslaan, komt de vakantie dichterbij We kijken alweer uit naar dat heerlijke Italiaanse zonnetje, lekker buiten leven, een frisse duik in het zwembad of in de zee, uitgebreid lunchen en dan ook nog even een dutje doen, verfrissende drankjes en elke dag een ijsje…Laat de vakantie maar komen! In de zomer is het, zeker voor gezinnen met kinderen, in Italië prettig kamperen. Of je nu met je eigen tent, caravan of camper naar het zuiden trekt of een tent of caravan huurt, het gevoel van vrijheid dat je ervaart als …

Liefde is… 10 keer een romantische kus – vereeuwigd door Italiaanse kunstenaars. 1 Feest van de geliefden (Titiaan), detail | te zien in het Museo del Prado in Madrid 2 Laatste oordeel (Michelangelo), detail | te zien in de Sixtijnse Kapel in Rome 3 Triomf van Venus (Bronzino), detail | te zien in het Kunsthistorisches Museum in Wenen 4 Verliefde agent (Clet) | te zien in Florence en andere Italiaanse steden 5 Zeus en Io (Correggio), detail | te zien in de National Gallery in Londen 6 Venus en Cupido (Pontormo, naar ontwerp van Michelangelo) | te zien in de …

Perugia mag dan de chocoladehoofdstad van Italië zijn, in Florence kun je op dit moment ook je hart ophalen aan allerlei soorten chocolade. Tijdens de Fiera del Cioccolato artigianale, die tot en met 16 februari plaatsvindt op het Piazza Santa Maria Novella, kun je tal van heerlijke chocoladecombinaties proeven. Witte chocolade met cranberry, pure chocolade met sinaasappel, in vloeibare chocolade gedoopte wafels op een stokje, lolly’s in allerlei vormen, dikke stukken chocolade, mooi verpakte repen, macarons met karamel- of tiramisùsmaak, allerhande voorwerpen in de vorm van chocolade (van moka’s en hooggehakte schoenen tot speentjes en gereedschap) en natuurlijk heel veel …

Montefalco, Valkenberg, doet zijn naam alle eer aan. Vanwege de ligging op een hoge heuvel heb je vanaf dit ommuurde stadje een schitterend uitzicht over een groot stuk van het dal van Spoleto. Zijn de fresco’s van Giotto in de San Francesco in Assisi een must voor elke bezoeker van Umbrië, de fresco’s van Gozzoli in de San Francesco in Montefalco zijn dat evenzeer. Gelukkig is het hier een stuk rustiger dan in het drukke Assisi, zodat je de details veel beter in je op kunt nemen. Gozzoli schilderde de fresco’s in 1452. Nog steeds zijn ze voorzien van vrolijke, …

Ti amo Italia is Collistars liefdesverklaring aan Italië. De liefde tussen ons favoriete Italiaanse cosmeticamerk en het land van onze dromen duurt al 30 jaar, maar is sprankelender dan ooit, met dit bijzondere eerbetoon aan de liefde voor schoonheid die Italianen wereldwijd beroemd heeft gemaakt. Dankzij Ti amo Italia, de lente/zomercollectie van 2014, ontworpen door Antonio Marras, wordt de liefde voor Italië en alles waar het land voor staat, alleen maar aangewakkerd. Uit het creatieve brein van de designer ontstond een delicaat, maar onmiskenbare figuur van een jonge vrouw. Een verfijnd ontwerp, dat volgens de designer zelf ‘elegant, tijdloos, poëtisch’ …

Bijna is het zover, Valentijnsdag! Volgens een van de verhalen ligt de oorsprong van deze dag in Umbrië, het groene hart van Italië. In Terni, om precies te zijn, een klein stadje tussen Rome en Perugia. Hier leefde een jonge Romeinse bisschop die, ondanks het feit dat hij dagenlang werd gemarteld, weigerde om zijn geloof op te geven. Deze bisschop, Valentino geheten, stierf op 14 februari 269. Op de dag voor zijn executie zou hij een afscheidsbriefje hebben geschreven voor de dochter van een medegevangene op wie hij verliefd was geworden. Hij ondertekende het briefje met de woorden del tuo Valentino,van …