Saskia

Ciao tutti test: de lekkerste pastasaus uit een potje

Natuurlijk gaat er niets boven verse pastasaus. Maar als je een keer geen tijd hebt om urenlang een pan ragù alla bolognese te laten sudderen of niet alle ingrediënten in huis hebt voor verse pesto, dan is een goed gevulde voorraadkast een fijn alternatief voor een bezorgpizza, een omelet of een tosti. In dit artikel deelden we al wat er eigenlijk altijd in je voorraadkast zou moeten staan om in een handomdraai een Italiaanse maaltijd te maken. Ook handig in tijden van quarantaine, want zo kun je een paar dagen lekker eten zonder boodschappen te moeten doen. De afgelopen weken …

Lees meer »

Burrata met geroosterde druiven naar recept van Soffritto

Bij Soffritto, een van onze favoriete Italiaanse adresjes in Sittard, smulden we van burrata met druiven uit de oven. Voor wie niet in de buurt van Sittard woont en dit ook thuis eens wil maken, delen we dit simpele maar supersmakelijke recept. Ingrediënten Voor vier personen heb je nodig: 300 gram rode pitloze druiven | 3 eetlepels vijgensiroop of vincotto (heb je dat niet in huis, dan kan olijfolie ook) | 3 takjes rozemarijn | 4 bollen burrata (of buffelmozzarella) Bereidingswijze Laat de burrata op kamertemperatuur komen. Verwarm de oven voor tot 220 °C. Verdeel de druiven over een ovenschaal en …

Lees meer »

Een Italiaans rondje Rotterdam met de Ciao tutti app

De succesvolle Ciao tutti app kreeg eerder dit jaar een update. Niet alleen het design werd vernieuwd, er werden ook ruim duizend Italiaanse adressen in Nederland toegevoegd – van restaurants tot musea, van delicatessenzaken tot ijssalons en andere plekken met een tricolore tintje. Ideaal om in eigen land toch een beetje van Italië te kunnen genieten! Felicia van Salerno Travel zorgde voor veel Italiaanse tips in haar geboortestad Rotterdam, waarvan ze er in dit artikel een aantal deelt, voor een heerlijk Italiaans rondje Rotterdam! Felicia: ‘Als klein meisje nam mijn vader mij en mijn zussen geregeld mee naar de plekken …

Lees meer »

Het Romeinse Limespad #2: van Zoeterwoude-Dorp naar Alphen aan den Rijn

In de zomer van 2021 plaatste Unesco de Romeinse Limes op de Werelderfgoedlijst. Reden voor Ciao tutti’s Marloes en haar vriend Thijs om steeds een stukje van het Romeinse Limespad te wandelen. Eerder deelden ze in deze blog al wat achtergronddetails van het Limespad. Via deze link lees je het verslag van hun eerste etappe, van Katwijk aan Zee via Leiden naar Zoeterwoude-Dorp. Begin maart trokken Marloes en Thijs hun wandelschoenen weer aan om hun tocht over het Limespad te vervolgen. Dit keer verliep de wandeling grotendeels door de polder, om precies te zijn van het pittoreske Zoeterwoude-Dorp naar het …

Lees meer »

Italië Evenement – tricolore sferen bij Kasteel de Haar op 20, 21 en 22 mei 2022

Het Italië Evenement bij Kasteel de Haar in Haarzuilens vindt dit jaar plaats op 20, 21 en 22 mei. Lees snel verder om te ontdekken wat je tijdens dit tricolore weekend kunt verwachten. Tour del Vino Door de tuinen van Kasteel de Haar slingert dit jaar een wijnroute. Met de speciale routekaart in de hand wandel je van proeverij naar proeverij. Je maakt kennis met bijzondere wijnhuizen en ambachtelijke producenten, terwijl je tegelijkertijd reisinspiratie opdoet. Iedere wijn vertelt namelijk iets over de streek of regio van herkomst. Vegetarisch koken Steeds meer mensen eten volledig vegetarisch of plannen bewust een of …

Lees meer »

Cin cin! 7x prosecco proeven bij de beste cantina’s in de proseccoheuvels

De proseccoheuvels rondom Conegliano en Valdobbiadene, in de regio Veneto, zijn in 2019 toegevoegd aan de Werelderfgoedlijst van Unesco. Het is de perfecte plek voor een sprankelende tour door frisgroene heuvels. Onderweg is er uiteraard volop gelegenheid om te proeven van deze buonissimi bubbels én van andere wijnen die in deze streek gemaakt worden. Prosecco – de bruisende trots van Veneto Tussen de stadjes Conegliano en Valdobbiadene kom je onderweg zeer geregeld een bordje met ‘cantina’ erop tegen, waar je kunt proeven van de trots van de streek. Samen met Visit Prosecco Hills maakten we een lijstje van de zeven …

Lees meer »

Monterosso mon amour – het Boekenweekgeschenk van Ilja Leonard Pfeijffer

Vandaag gaat de Boekenweek van start. Tot en met 18 april staat het boek nog meer dan anders in het zonnetje, met als thema dit keer de eerste liefde. Ilja Leonard Pfeijffer schreef het Boekenweekgeschenk, een ode aan een eerste liefde. In Monterosso mon amour gaat een vrouw van middelbare leeftijd terug naar Monterosso, een van de dorpjes van de Cinque Terre, waar ze tijdens een vakantie haar allereerste zoen kreeg. Een fragment uit Monterosso mon amour Als voorproefje delen we een fragment uit Monterosso mon amour: ‘Carmen herkent niets, maar toch is ze gelukkig. Ze loopt vanuit het okergele …

Lees meer »

Acquario di Napoli – bezoek het oudste aquarium van Italië in Napels

Op een paar passen van de Baai van Napels ligt het stadspark Villa Comunale. Het park scheidt de boulevard en de zee van de wijk Chiaia. Midden in dit park vind je echter een klein stukje zee terug. In het grote crèmekleurige gebouw dat uitkijkt op de baai huist namelijk het Stazione Zoologica Anton Dohrn. Hier vind je het oudste aquarium van Italië. Joël en Iris van Ontdek Napels bezochten deze plek, die vorige zomer heropend werd voor het publiek, en nemen je er in deze blog mee naartoe. Het oudste aquarium van Italië In 1872 opende het Stazione Zoologica …

Lees meer »

10 nieuwe boeken over Italië voor de Boekenweek 2022

Op zaterdag 9 april gaat de Boekenweek van start, met als thema de eerste liefde. Er is dit jaar een Italiaans getint Boekenweekgeschenk, waarvan we binnenkort een voorproefje delen. In deze blog tippen we tien nieuwe boeken over Italië, zodat je inspiratie hebt voor een Italiaanse aankoop tijdens deze Boekenweek. Nog veel meer boekentips voor je verlanglijstje vind je via deze link. Veel leesplezier! Als een steen in de stroom Mauro Corona is in Italië een fenomeen. Paolo Cognetti is bijvoorbeeld verzot op zijn boeken, maar ook onze Italiaanse vrienden vertellen altijd enthousiast over een nieuw verhaal van Corona’s hand. …

Lees meer »

Citroentulband met amandel, ricotta & olijfolie uit het kookboek La Vita è Dolce

Zoet, zoeter, zoetst, dat is het kookboek La Vita è Dolce van Letitia Clark, vol met de heerlijkste recepten voor Italiaanse zoetigheden: koekjes, cakes, desserts en taarten voor elke gelegenheid. Van amaretti tot tiramisù: alle klassieke Italiaanse dolci komen aan bod. Wat denk je bijvoorbeeld van panna cotta met espressokaramel, van gevulde perziken met amandelcrumble of van echte gelato in de lekkerste smaken? Of van crostata met vijgen en rode wijn, van sorbet met perzik & basilicum of van yoghurttaart met citrus & Campari? Wij mogen alvast het recept voor citroencake met amandel, ricotta en olijfolie delen, als voorproefje van …

Lees meer »

Een tuin vol lekkers – lezen, tuinieren, koken en lekker eten

Een prachtig boek om de lente – en elk ander seizoen – mee te vieren. is Een tuin vol lekkers van Felicita Sala, een kookboek, een minigids om te tuinieren en een prentenboek in één. Felicita studeerde filosofie, maar uiteindelijk maakte ze van haar grootste hobby – tekenen – haar beroep, met prachtige boeken als resultaat. Ze woont in Rome, samen met haar man Gianluca (die ook illustrator is) en hun dochtertje Rosa. Vanuit de Eeuwige Stad deelt ze haar kleurrijke illustraties, die je stuk voor stuk zou kunnen inlijsten, gelardeerd met eenvoudige maar overheerlijke recepten. Een huis en een …

Lees meer »

Visjes – een avontuur op Salina

Met zijn boek Visjes – een avontuur op Salina neemt Joost Oomen je mee naar het eiland Salina, een van de Eolische Eilanden ten noorden van Sicilië. Salina bestaat uit twee uitgedoofde vulkaantoppen, vijf dorpjes en een vuurtoren. Het ligt in een kristalheldere zee, met aan de linkerkant de rokende Stromboli en aan de rechterkant de besneeuwde toppen van de Etna. Maar het eiland is in mineur. Al maanden blijven de toeristen weg. Midden in de coronacrisis, in mei 2021, wordt Joost Oomen uitgenodigd voor een kunstenaarsresidentie op Salina. Hij besluit de uitnodiging aan te nemen en de eilanders te …

Lees meer »

Tindari en de Laghetti di Marinello – prachtige plek vol legendes aan de noordoostkust van Sicilië

In het noordoosten van Sicilië schittert het Santuario del Tindari, een van de mooiste kerken van het eiland. Dat is deels ook te danken aan de ligging, op een hoogte van bijna driehonderd meter boven zee. Santuario del Tindari en de Madonna Nera Het Santuario del Tindari is hét symbool van Tindari. Het is van groot religieus en cultureel belang, want in het heiligdom vind je de kostbaarste schat van het hele dorp: de Madonna Nera. Dit prachtige Mariabeeld gesneden uit cederhout is het voorwerp waaromheen deze plaats van verering werd gebouwd. Maria is afgebeeld op een troon met het …

Lees meer »

3x granita uit het kookboek The Lemon Kitchen Sicilië

Jadis Schreuder van The Lemon Kitchen is dol op de Siciliaanse keuken. Voor haar nieuwe kookboek The Lemon Kitchen Sicilië reisde ze het hele eiland over, op zoek naar authentieke Siciliaanse gerechten en eerlijke, duurzame, pure producten. Het resultaat is een heerlijk kookboek bomvol Siciliaanse recepten voor elk seizoen. Van spaghetti met garnalen en pistachepesto tot amandelkoekjes, van spaghetti alle vongole met citroen en munt tot superromig pistache-ijs. Wij mogen alvast een voorproefje delen met drie recepten voor granita, geschaafd ijs met citroen-, sinaasappel- en amandelsmaak. Siciliaanse granita van The Lemon Kitchen Jadis: ‘Granita’s maak en eet je in de …

Lees meer »

A Chiara – het laatste deel van de veelgeprezen Calabrië-trilogie van Jonas Carpignano

Vanaf 7 april geniet je in de bioscoop van A Chiara, het laatste deel van de veelgeprezen Calabrië-trilogie van Jonas Carpignano. Na Mediterranea en A Ciambra neemt Carpignano je opnieuw mee naar het diepe zuiden van Italië, waar de ‘Ndrangheta, de Calabrese maffia, diep doordringt in het leven van Chiara en haar familie. A Chiara Samen met familie en vrienden viert Chiara Guerrasio de achttiende verjaardag van haar zus Giulia. Het vrolijke feest staat in schril contrast met de gebeurtenissen van de dag erna, als de auto van Chiara’s vader Claudio wordt opgeblazen en Claudio zelf spoorloos verdwenen is. Moeder …

Lees meer »

7x groen Rome – de fijnste parken & tuinen in de stad

Een bezoek aan Rome betekent lekker veel cultuur snuiven, genieten van een terrasje in de schaduw van een van de beroemde bezienswaardigheden en eeuwen terug in de tijd duiken, waar je als het ware tussen de oude Romeinen door de stad struint. Heerlijk allemaal, maar zo af en toe wil je even bijkomen van al die overweldigende indrukken. Dat kan het beste in een van de zeven parken die we in dit artikel met je delen! Villa Borghese – het groene hart van Rome Samen met de Pincio-tuinen vormt Villa Borghese het groene hart van Rome. Het is verreweg het …

Lees meer »

Crazy – een kleurrijke expositie in het Chiostro del Bramante in Rome

‘De koningin der pleinen’ – zo noemde Elsa Morante het Piazza Navona in Rome, met Bernini’s Fontana dei Quattro Fiumi als stromend middelpunt. We slenteren graag over dit majestueuze plein, in de vroege ochtend of de late avond, als het piazza op haar leegst en mooist is. Ook rondom het Piazza Navona zijn er veel mooie plekken te vinden. Een ietwat verborgen pareltje is het Chiostro del Bramante, dat de laatste jaren steeds bekender is geworden dankzij de kleurrijke tentoonstellingen die er te zien zijn. Eerder genoten we er bijvoorbeeld van Enjoy, nu laat je je inspireren door de te …

Lees meer »

Serra Moresca – de sfeer van het Spaanse Alhambra in Rome

Als je het Rome binnen de Aureliaanse Muur op je duimpje kent, wil je ongetwijfeld eens een onbekend stukje van de Eeuwige Stad verkennen. We raden ervaren Romegangers vaak aan om Villa Torlonia eens te bezoeken, een park met bijzondere bouwwerken. Je bezoekt er bijvoorbeeld het Casina delle Civette, het ‘uilenhuisje’, maar sinds kort kun je ook de recent gerenoveerde Serra Moresca bewonderen. Deze kleurrijke serre is voor het eerst sinds de bouw in 1839 open voor publiek. Liza laat je in deze blog alvast virtueel zien hoe kleurrijk dit stukje stad is. Een serre in Moorse stijl Liza: ‘Dat …

Lees meer »

Palazzo Colonna – binnenkijken in het grootste adellijke paleis van Rome

Als je Rome hebt bezocht, ben je hoogstwaarschijnlijk al eens langs het enorme Palazzo Colonna gelopen, al dan niet zonder je daar bewust van te zijn. Het Palazzo Colonna ligt op ongeveer driehonderd meter van Piazza Venezia – met Il Vittoriano, aan de voet van de Quirinaal-heuvel. Met een oppervlakte van drie hectare is het veruit het grootste adellijke palazzo van Rome, maar aan de buitenzijde is het weinig opvallend. Het lijkt op veel van de andere mooie gebouwen die je in Rome aantreft. Wanneer je vanaf het Piazza Venezia richting de Via della Pilotta loopt, is er wel een …

Lees meer »

Ontdek alle locaties uit de film Vacanze Romane (Roman Holiday) in Rome

Vacanze Romane (of Roman Holiday) is misschien wel de grootste filmklassieker over en uit Rome. Audrey Hepburn en Gregory Peck schitteren in de hoofdrollen van deze romantische film, die wel wat weg heeft van een sprookje… In de hoofdrol: Audrey Hepburn & Gregory Peck Audrey Hepburn speelt Ann, een jonge prinses die met haar gevolg door Europa reist. Ann is het keurslijf van haar vorstelijke leven en alle formaliteiten die daarbij horen echter meer dan zat. Wanneer de prinses in Rome is, vlucht ze midden in de nacht via het raam van haar slaapvertrek de stad in. Dan volgt een …

Lees meer »

De poppenspeler van Lampedusa – over een onvergetelijke vriendschap in het naoorlogse Italië

In zijn nieuwe boek De poppenspeler van Lampedusa neemt Rindert Kromhout je mee naar het Rome van 1948, waar de achttienjarige Matteo acteur wil worden. Namens uitgeverij Leopold mogen we een fragment uit dit boek delen. Hij is regelmatig te vinden in het kunstenaarscafé Della Pace, waar hij mensen uit de filmwereld treft, zoals de innemende acteur Marcello Mastroianni en de jonge regisseur Federico Fellini. Van hun wereld wil Matteo dolgraag deel uitmaken. De felle politieke discussies thuis gaan grotendeels langs hem heen. Hij heeft andere dingen aan zijn hoofd: zijn ambities, zijn intieme en verwarrende vriendschap met de verleidelijke Davide. …

Lees meer »

Stemmen in de schaduw – waarom Italianen buitenlandse films nasynchroniseren

Il mio nome è Bond, James Bond. Niet alleen de verschillende Bond-acteurs hebben ongetwijfeld lang geoefend om zich zo authentiek mogelijk voor te stellen. Datzelfde geldt ook voor de stemacteurs die de nasynchronisatie voor hun rekening namen. Erika vertelt je in dit artikel meer over de bijzondere Italiaanse traditie om buitenlandse films niet met ondertiteling te laten zien, maar volledig na te synchroniseren, door Italiaanse stemacteurs die hun hele carrière lang in de keel van een ander kruipen. Het ontstaan van nasynchronisatie-traditie in Italië Erika: ‘Italië is niet alleen het land van een rijke filmhistorie, maar ook het land van …

Lees meer »

Ontdek de mooiste plekken van Le Marche!

Op deze inzoombare Google Maps-kaart van Le Marche vind je al onze relevante reisblogs terug: kleurrijke plaatsjes die je niet mag missen, de mooiste accommodaties (van bed & breakfasts tot agriturismo’s), bijzondere bezienswaardigheden, mooie stranden, culinaire adresjes… Handig ter voorbereiding van je vakantie maar ook als je ter plekke op zoek bent naar een fijne bestemming voor een uitstapje! Alle reisblogs zijn verdeeld in vier categorieën: zien & doen (te herkennen aan het groene icoontje van een landkaart), eten & drinken (te herkennen aan een rood icoontje van een bord met bestek), overnachten (te herkennen aan het gele icoontje van …

Lees meer »

Luxe B&B Casa Vaniglia – vakantie op een magische plek in Le Marche

Midden in het heuvellandschap van de regio Le Marche, een bonte lappendeken van goudgele velden vol zonnebloemen en korenaren afgewisseld met groene weilanden, ligt Casa Vaniglia. Als je hier aan komt rijden, voel je meteen de rust over je heen dalen. Dat is precies wat eigenaren Nathalie & Hans met hun B&B voor ogen hebben. Het is echt een plek om tot rust te komen te midden van de natuur, om terug te gaan naar de essentie van het leven. Hier is het heerlijk genieten van het uitzicht en van de allesomvattende rust. Van opknaphuis tot bed & breakfast In …

Lees meer »