Saskia

Baci di Cherasco – chocolade kusjes uit Piemonte

Niet lang nadat de zon de Piemontese heuvels heeft wakker gekust, staan wij alweer verlekkerd naar een etalage vol zoetigheden te kijken. We zijn in Cherasco, een dorpje dat bekend staat om z’n baci – kusjes. De chocoladekunstenaars van pasticceria Barbero maken hier sinds 1881 hun baci, ambachtelijke chocolaatjes met hazelnoten van pure chocolade en speciaal geselecteerde hazelnoten uit de omgeving, die eerst worden geroosterd en daarna in grove stukken gehakt. Natuurlijk proeven we er eentje, en we zijn meteen verkocht. Omdat er nog meer gegeten gaat worden vandaag houden we het bij één chocolaatje, maar we kunnen het niet …

Lees meer »

Buono, pulito, giusto: Slow Food uit Bra

In drie woorden weten de dames van Slow Food ons uit de doeken te doen waar de organisatie voor staat: buono, pulito, giusto (lekker, schoon en ‘goed’). We zijn zojuist gearriveerd in de stad Bra en bevinden ons nu op de binnenplaats van Osteria Boccondivino: de plek waar Carlo Petrini in 1986 met een paar vrienden Slow Food bedacht en opzette, als tegenhanger voor het zich steeds sneller verspreidende fenomeen fastfood. Lokale producten, maar ook de bijbehorende, vaak ambachtelijke productiemethoden en de hele plaatselijke cultuur die rondom een bepaalde streekspecialiteit is ontstaan, worden door Slow Food beschermd en soms regelrecht …

Lees meer »

Lang leve de Langhe – culinair paradijs in Piemonte

Als Piemonte het paradijs is voor foodies, dan zijn de heuvels van de Langhe en Roero in het zuidwesten van de regio het kersje op de taart, het neusje van de zalm. Eigenlijk is het in drie woorden samen te vatten waar dit gebied voor staat: vino, tartufo, noccioli – wijn (barolo, barbera, dolcetto, barbaresco), truffel en hazelnoten. De druiven, de truffels en de noten: ze groeien op de heuvelruggen en in de bosrijke gebieden van de Langhe, zoals de streek gemakshalve wordt genoemd. De wijnstokken, struiken en bomen worden afgewisseld door idyllische dorpjes, kastelen, kerken en abdijen – een …

Lees meer »

Torta di nocciole: hazelnoottaart uit Piemonte

Koekjes, taarten en andere zoete baksels, dat kun je wel aan Italianen overlaten. In Piemonte komen we steeds één goudbruine, heerlijk geurende taart in het bijzonder tegen: torta di nocciole, oftewel hazelnoottaart. Aan de bomen in Piemonte groeien de beste hazelnoten ter wereld – zo verfijnd van smaak dat ze een keurmerk hebben (IGP, Indicazione Geografica Protetta). Van die hazelnoten wordt van alles gemaakt – van chique bonbons en meringue tot de welbekende potten Nutella. Maar een van de beste creaties is toch de torta die ze van de nocciole maken: elegant, luchtig, eenvoudig en o zo lekker. In Jamie …

Lees meer »

Ciao tutti wint Travvies Award!

Ongeveer drie weken geleden werden de genomineerden voor de Travvies Awards 2013 bekend gemaakt. Ciao tutti behoorde tot de genomineerden en… heeft gewonnen! Mede dankzij al jullie stemmen is Ciao tutti is in de categorie Reisverhalen door het publiek en de vakjury verkozen tot de beste website! Auguri, daar drinken we een feestelijke Aperol Spritz op in de (Italiaanse) zon! Proost ook voor de tweede en derde plek in de categorie Reisverslagen, respectievelijk voor Tjoolaard en Hans Put. De volledige uitslag van de Travvies Awards vind je hier. Ciao tutti mag zich nu een jaar lang Travvies-winnaar noemen en vanaf nu met trots deze …

Lees meer »

Agriturismo Rivetto – bed, breakfast & Barolo

Of je nu bij ‘Nonno Sandro’ of ‘Zio Nando’ slaapt, de dag in Piemonte begint vanuit elke kamer van Agriturismo Rivetto met een geweldig uitzicht over het met wijnstokken gevulde ommeland. De hemel is strakblauw en Enrico Rivetto, die de vierde generatie van wijnmakers op dit landgoed representeert, staat al klaar om ons direct na het ontbijt mee te nemen op Rivetto-wijnreis. Honderd jaar Giovanni Rivetto begon meer dan honderd jaar geleden, in 1902. Zijn zoons Ercole en Nando namen het van hem over en gaven de kennis en ervaring op hun beurt weer door aan Sergio en Enrico – …

Lees meer »

Piemonte: paradijs voor foodies

Il paradiso dei buongustai, zo wordt de regio Piemonte in het noordwesten van Italië ook wel genoemd. Een Italiaans paradijs voor fijnproevers en foodies, en dat op maar 1100 kilometer van de Nederlandse grens! Vanaf het moment dat we de uitnodiging kregen om Piemonte in al haar geuren, kleuren en pracht te ontdekken, liep het water ons meteen in de mond… Hoe, wat waar Piemonte – pijeemonte – ligt, zoals de naam letterlijk verwoord, aan de voet van de bergen. Die bergen zijn natuurlijk de Alpen, en hun besneeuwde toppen vormen tijdens een reis door Piemonte steeds een prachtig decor …

Lees meer »

Ciao tutti on tour: Piemonte & Ligurië

Van de beste barolo tot lekkerste hazelnoottaart en van verse vis tot authentieke pesto all genovese: Willemijn ging voor Ciao tutti op ontdekkingsreis door de Italiaanse regio’s Piemonte en Ligurië, tijdens de bijzonder smakelijke bijeenkomst BITEG (Borsa Internazionale del Turismo EnoGastronomico). Deze hele week lees je haar verslag van de reis op Ciao tutti en kun je genieten van al het moois en lekkers dat ze onderweg tegenkwam. We trappen af met een fijne, zonnige impressie van de de reis in beeld: Ciao tutti on tour door Piemonte en Ligurië!

Lees meer »

Ricottataart met witte chocolade en aardbeien

Niets heerlijker dan over een van de kleurrijke marktjes in Toscane slenteren om allemaal lekkere dingen in te slaan. We lieten ons dit keer inspireren door de blozende aardbeien die ons vanuit een klein kraampje toelachten. De boer behandelde ze alsof het pasgeboren kindjes waren en liet ons meer dan graag proeven van zijn pasgeplukte oogst. Eenmaal terug bij ons vakantieverblijf bladerden we door de meegenomen juni-editie van delicious. Hierin vertelt Bill Granger over de zomerse smaken van Puglia, met onder andere een recept voor ricottataart met witte chocolade en aardbeien. We hoefden niet lang na te denken: dit recept …

Lees meer »

Onbekende parel van Puglia: de Gargano

Ter gelegenheid van Willemijns prachtige nieuwe boek Puglia – reizen door de hak van de Italiaanse laars zet Paul Janssen vandaag in een gastblog een nog redelijk onbekend gedeelte van Puglia in het zonnetje: de Gargano. ‘Puglia is vooral bekend om de leuke kegelvormige trulli in Valle d’Itria, de prachtige barokke stad Lecce, het achthoekige kasteel Castel del Monte, de heerlijke wijnen en de passie voor alles wat met eten te maken heeft, de mooiste stranden en de witte stadjes. Maar ook de Gargano is echter een ongerepte juweel, ooit vastgegroeid aan het vasteland boven aan de hak van het …

Lees meer »

Borreltijd: recept voor taralli uit Puglia

Taralli – kleine, ringvormige zoutjes – worden in Puglia in alle soorten en maten gemaakt en gegeten. Willemijn trakteert ons op een recept voor de variant met gedroogde peper, typisch voor Salento, het zuidelijke schiereiland. Daar worden ze steevast gegeten als borrelhapje, vergezeld van een glas rode wijn uit de streek. Het recept voor taralli met peper Je kunt ze natuurlijk ook zelf maken. Hiervoor heb je nodig: 500 gram bloem (liefst griesmeel) | 1 glaasje olijfolie | 1 blokje bakkersgist) | zout | gedroogde chilipeper Meng de bloem met de olijfolie in een kom, houd een klein beetje olijfolie achter. Laat de gist oplossen in een beetje lauw en …

Lees meer »

Meditatie in de bergen – Tenuta Kränzel

De tweede dag van onze reis door Zuid-Tirol begon met blote voeten in het nog vochtige gras, een warm zonnetje op ons gezicht, uitzicht op de majestueuze bergen om ons heen en een heerlijk ontspannen meditatie in de Labyrinttuin Kränzelhof. Om een beetje van de sfeer over te kunnen brengen via het scherm, presenteren we vanochtend vijf mooie – Italiaanse – quotes over meditatie, afgewisseld met wat foto’s van het meditatiemoment: La più alta forma di intelligenza umana è la capacità di osservare senza giudicare. Jiddu Krishnamurti Beato l’uomo che medita sulla sapienza e ragiona con l’intelligenza, e considera nel …

Lees meer »

Knödel – het hart van de Zuid-Tiroler kok

Hoewel we in Zuid-Tirol ook hebben genoten van risotto en pasta, wordt de traditionele primo hier gevormd door knödel: balletjes gemaakt van oud brood gemengd met bijvoorbeeld kaas, spinazie of Tiroler speck. Tijdens een bezoek aan Praag aten we ooit aardappelknödel, die niet in de smaak vielen – dus we werden niet direct enthousiast van de knödel-keuze in Zuid-Tirol. Deze balletjes waren echter meer dan smakelijk. Diep in hun hart zijn de inwoners van deze regio immers Italianen, dus koken kunnen ze – ook met knödel! Ook bij het eten komt de Italiaanse aard van de bevolking naar boven. Net …

Lees meer »

L’uomo che viaggia fra le stelle

Vanaf vandaag reizen we door naar Toscane voor een weerzien met alle heerlijks in deze regio. Aangezien jullie echter nog een verslag te goed hebben van Willemijns persreis naar Piemonte, Saskia’s reis in Zuid-Tirol en een beetje Puglia naar aanleiding van Willemijns nieuwe boek, laten we jullie in juli weer meegenieten van Toscane. Zo kunnen we ook nog een beetje vakantie vieren 😉 Maar eerst een bijzondere muzikale reis, als avventurieri di fortuna, zoals wordt beschreven in deze heerlijke canzone van Cesare Cremonini: ‘Questa canzone non è triste è solo tristemente vera parla di quel che non esiste finché la scienza …

Lees meer »

Pakkende koffers

Afgelopen tijd hebben we heel wat keren onze koffers in – en uitgepakt. Zo vaak dat we nog niet eens van alle belevenissen op alle verschillende bestemmingen verslag hebben kunnen doen. Vandaar dat we dat komende weken een beetje gaan inhalen, want wat we allemaal gedaan, gezien en geproefd hebben is te mooi, te bijzonder en te lekker om niet met jullie te delen. De komende dagen nemen we jullie alvast even mee naar Zuid-Tirol, voor de eerste blogs over de perstrip die Saskia vorige week maakte. Daarna komt Puglia aan bod, naar aanleiding van het nieuwe boek van Willemijn, …

Lees meer »

Universele liefdesverklaring in Verona

Met deze single van Max Pezzali laten we jullie muzikaal meegenieten van Verona: ‘Ti ho incontrata ma tu non mi hai visto, eri in macchina, è stato un attimo. Ma il mio cuore si è come bloccato o era fermo prima e ha ripreso a battere. Tante volte io l’ho immaginato rivedere te che effetto mi farà. Però adesso che è capitato non importa più se sia stata colpa tua o mia. Eravamo quel che tutti sognano quell’amore che i cantanti cantano tanto forte, potente, immenso che sembra esagerato e impossibile con il petto che sembra esplodere che non serve …

Lees meer »

Chemische affiniteiten – debuutroman van Gaia Coltorti

Na onze Wine Quest in Zuid-Tirol reizen we vanavond door naar Verona. Om alvast in de stemming te komen lazen we de afgelopen dagen het net verschenen Chemische affiniteiten, de debuutroman van de jonge Italiaanse auteur Gaia Coltorti, over de vraag hoe ver twee mensen, een broer en een zus, mogen gaan voor hun liefde. Coltorti is pas eenentwintig en schreefChemische affiniteiten al op haar zeventiende. Ze studeert Italiaans, spreekt vloeiend Engels en is gek op Shakespeare. Geen wonder dus dat Verona een rol speelt in haar boek… De tweeling Giovanni en Selvaggia groeit gescheiden van elkaar op. Giovanni woont …

Lees meer »

De adelaars van Simon Scarrow

Simon Scarrow (1962, Nigeria) verkocht alleen in Groot-Brittannië al meer dan 500.000 boeken. Hij werd wereldberoemd door de historische romans die hij schreef in de zogenaamde Adelaar-reeks en is ook succesvol als schrijver van young adult books (de Gladiator-serie). Het eerste deel van de Adelaar-serie is onlangs bij Athenaeum verschenen in Nederlandse vertaling. Willemijn sprak met Scarrow over nonchalant geparkeerde Vespa’s bij archeologische monumenten, en het belang van geschiedenis. Scarrow werd geboren in Nigeria, woonde op talloze plekken in de wereld en ging uiteindelijk studeren in Norwich, Engeland. Hij begon zijn carrière als leraar, eerst in geschiedenis en literatuur, later …

Lees meer »

Vakantie vol mysterie en spanning

Mag je binnenkort je koffer pakken voor een vakantie in Italië? Stop dan deze tien boeken in je koffer (deels spiksplinternieuw, deels eerder al besproken op Ciao tutti), zodat je verzekerd bent van spanning, mysteries en verhalen die je tot ver na de laatste bladzijde blijven boeien. 1 De dood draagt rode schoenen Commissario Guido Brunetti staat op het punt te vertrekken voor een welverdiende bergvakantie met zijn familie. Zijn plan valt echter in duigen door de ontdekking van een lijk in de Marghera – het lichaam is onherkenbaar toegetakeld. De zoektocht naar de identiteit van het slachtoffer levert niets …

Lees meer »

Italiaans koken met drie generaties mamma’s

Afgelopen weekend waren we op het Italië Evenement bij Kasteel de Haar om onze nieuwe boeken te signeren. Op weg van de ene naar de andere signeersessie stuitten we op deze topolini di tonno, tonijnmuisjes, uit het nieuwe kookboek van Antonella Barbella: Voor 4 personen heb je nodig: 180 gram (uitgelekte) tonijn in olijfolie | 100 gram ricotta | 50 gram geraspte Parmezaanse kaas | 2 sneetjes witbrood | 1 middelgroot ei | een snufje zout | evt. paneermeel | olijfolie Verwarm de oven tot 220°C. Hak het brood samen met de tonijn in een keukenmachine fijn. Haal het mengsel …

Lees meer »

Sardijnse seadas om je vingers bij af te likken

Op Sardinië stuitten we op heerlijke soorten honing, waaronder een bittere variant, miele di Corbezzolo. Deze honing is afkomstig van de aardbeiboom. Bittere honing is vrij zeldzaam omdat de Corbezzolo van november tot februari bloeit; een periode waarin het regelmatig regent en de temperatuur flink kan dalen. Wanneer het nat en koud is, vliegen bijen niet uit, waardoor de honingopbrengst beperkt blijft. De kleur van de bittere honing is over het algemeen licht goudbruin, de structuur compact, de geur fris maar vrij scherp en de smaak karakteristiek bitter. Het is een onmisbaar ingrediënt in de Sardijnse keuken. Het is ook …

Lees meer »

Het Venetiaans verbond – Marina Fiorato

Een van onze lievelingsschrijfsters, Marina Fiorato, heeft een nieuw boek geschreven. Dit keer speelt het zich af in Venetië. Het begint in 1576, als vijf jaar na de nederlaag van het Ottomaanse Rijk een schip met dodelijke vracht ongezien Venetië weet binnen te varen. Even later strompelt een doodzieke man de loopplank af en valt neer op het San Marcoplein; hij heeft een ‘cadeau’ van Constantinopel voor Venetië bij zich. Binnen enkele dagen is de stad getroffen door een pestepidemie en heeft de Turkse sultan zijn revange. Maar het schip heeft nog een verstekeling aan boord Feyra, een mooie jonge …

Lees meer »

Settimana Enigmistica

Een van onze favorieten in de kiosk is de Settimana Enigmistica. Heerlijk om even mee te ontspannen, maar vooral om nog beter Italiaans te leren. Het allereerste nummer lag op 23 januari 1932 in de kiosk. Het puzzelboekje kostte 50 cent (in lires) en bestond uit 16 zwart/witpagina’s met kruiswoordraadsels, rebussen en raadsels. De bedenker van het boekje, Giorgio Sisini, was zelf een fervent puzzelaar en bleef tot zijn dood betrokken bij het maken van puzzels en het bedenken van nieuwe raadsels. Nieuwsgierig naar deze eerste Enigmistica? Een digitale editie ervan kun je via deze link nog downloaden. Qua opmaak …

Lees meer »

In edicola

Onze nieuwe boeken over Toscane en Puglia verschijnen bij uitgeverij Edicola. Een wellicht wat vreemde naam voor sommige Nederlanders, want het woord – en het fenomeen – zijn bij ons lang niet zo ingeburgerd als in Italië. Edicola betekent namelijk kiosk – een klein gebouwtje met een bonte verzameling kranten, tijdschriften, pockets, speelgoed en souvenirs dat op bijna elke Italiaanse straathoek te vinden is. Hier koopt een Italiaan zijn krant (abonnementen zoals bij ons in Nederland zijn veel minder gewoon), een tijdschrift of een kaartje voor de bus. Divina edicola In de wereld van de oude Grieken en Romeinen – …

Lees meer »