Je zocht naar: "wijn"

Tijdens Ciao tutti’s lezersreis naar Brescia en Bergamo, de culturele hoofdsteden van Italië dit jaar, brachten we ook een bezoek aan Agriturismo Al Rocol in Ome, in het hart van de Franciacorta, op een kurkworp afstand van het Lago d’Iseo. Familiebedrijf in de Franciacorta Agriturismo Al Rocol wordt gerund door de familie Vimercati Castellini, die hier al eeuwenlang wijn maakt. In de zeventiende eeuw was Al Rocol een van de eerste wijnmakers in de Franciacorta, een wijnstreek die tot ver over de grens bekend staat om de voortreffelijke bruisende wijn die hier wordt gemaakt. Inmiddels staan Gianluigi Vimercati Castellini en zijn zus Francesca aan het roer. Ze namen de scepter over van hun vader Giovanni, die nog altijd in de wijngaarden te vinden is, en hun moeder Daniela Mantovani, die lange tijd de keuken bestierde en nog altijd graag in en om de cucina te vinden is. Gezamenlijk runnen ze de agriturismo, waarbij de focus voornamelijk ligt op het maken van fantastische...

Zover het oog reikt, zie je in de Chianti wijngaarden, met tussendoor af en toe een grote cantina of een lieflijk dorpje. De groene trosjes druiven die we van de zomer zagen, zijn inmiddels uitgegroeid tot dikke, blauwpaarse trossen, die een prachtige vino rosso opleveren. Fiasco tussen Florence en Siena In het gebied tussen Florence en Siena dat de Chianti grofweg bestrijkt, wordt al eeuwenlang wijn gemaakt. Er zijn bronnen uit de dertiende eeuw die al vermelden dat de inwoners van de dorpjes die in dit gebied liggen zich bezighouden met de productie van wijn. Toch was het niveau van de Chianti tot grofweg de jaren zeventig niet bepaald hoog te noemen. Denk aan mandflessen met slobberwijn die eerder bedoeld waren ter decoratie dan voor consumptie en jullie weten precies wat we bedoelen. De Italiaanse naam voor zo’n fles in een mandje is niet voor niets fiasco… Sangiovese – bloed van Jupiter Gelukkig is dat voor het merendeel verleden tijd. De productie is niet alleen...

Droom je van een romantisch weekendje weg in een kasteel? Bij Castello di Roncade, tussen Venetië en Treviso, worden dromen werkelijkheid! Je kunt hier in sprookjesstijl overnachten, met dank aan het zestiende-eeuwse kasteel met imposante uitkijktorens. Het perfecte decor voor je vakantie én de ideale uitvalsbasis om de regio Veneto te verkennen. Er was eens… Er wacht je een warm welkom, waarbij de familie Ciani Bassetti je graag meer vertelt over deze bijzondere plek én over de traditie van het wijn maken, die de familie hier nog altijd in ere houdt. De geschiedenis van Castello di Roncade gaat ver terug. Wat de familie heeft kunnen ontdekken, is dat in 1508 de villa werd gebouwd. De muren, de torens bij de brug en de slotgracht waren toen al klaar. Het ontwerp is van de hand van de gerenommeerde Venetiaanse architect Mauro Coducci, die ook de klokkentoren op het Piazza San Marco in Venetië op zijn naam schreef. Het kasteel is een uniek voorbeeld van...

Nicolas: ‘In het kader van het Festival Colline d’Arte, dat op zondag 8 september 2019 plaatsvindt in het Parco d’Arte Quarelli, zijn Natascha en ik uitgenodigd voor een bezoek aan wijnhuis Borgo Maragliano in Loazzolo. Zij leveren namelijk de spumante voor dit event. Aragorn, de artistiek directeur van het festival, wil dit wijnhuis graag onder de aandacht brengen. Niet alleen bij ons, als ‘bloggers from the North’, maar ook bij de gerenommeerde wijnjournalist Vincenzo Reda van het tijdschrift Barolo & Co, een Duitse journaliste en een Italiaanse influencer. Gezamenlijk reizen we naar Borgo Maragliano, hetgeen voor ons wel wennen is. Wat een persoonlijkheden! Het lijkt tussen al die ego’s soms een beetje op een wedstrijdje ver plassen, waarbij diegene die het meest aan name dropping doet denkt te winnen. Namen als Gaia, Farinetti en Petrini worden achteloos genoemd. De anderen lijken kind aan huis bij alle groten der aarde wat wijn betreft. Wij besluiten dat zwijgen soms...

Op weg naar Vieste verbleef Marlou dit voorjaar bij Locanda Spadoni in Faenza, een antiek palazzo midden in een eeuwenoude parktuin, naast restaurant Casa Spadoni. Navraag leerde dat Spadoni een familienaam betreft, hetgeen direct haar nieuwsgierigheid naar de historie van deze plek wekte. Onlangs keerde ze dan ook even terug om meer te weten te komen over de familie Spadoni en hun prachtige projecten in Emilia-Romagna. Van bier en bloem tot squacquerone en speciale varkens Marlou: ‘Het begon allemaal met Molino Spadoni, ruim honderd jaar geleden. Een ongebreidelde passie voor de streek Romagna, met al haar bijzondere producten, was voor zijn opa Livio Spadoni de reden om in 1923 een molen over te nemen die al eeuwenlang bloem leverde aan de inwoners van Faenza en omstreken. Libero Spadoni trad vervolgens in de voetsporen van zijn vader en breidde het assortiment uit. Sinds de jaren tachtig staat Leonardo, de derde generatie, aan het roer. Onder zijn leiding zijn er verschillende...

Aan de Adriatische kust, iets ten zuiden van Ancona, vind je een van de mooiste gebieden van de regio Le Marche: de Riviera del Conero. Verschillende landschappen wisselen elkaar af, van de indrukwekkende Monte Conero tot de adembenemend mooie stranden en baaitjes aan de kust, met een paar prachtige, pittoreske dorpjes. Het natuurgebied Parco Regionale del Monte Conero heeft sinds 1987 een beschermde status. Terecht, want het biedt unieke natuur en adembenemende vergezichten. Er zijn achttien verschillende wandelroutes uitgezet. Niet allemaal even goed begaanbaar, dus goede wandelschoenen, voldoende water en bescherming tegen de zon zijn een must. Wij wijzen je in deze blog echter niet op de wandelroutes, maar op de Strada del Rosso Conero, die dwars door dit prachtige gebied voert en die je laat proeven van de Rosso Conero. In het Parco del Monte Conero groeien namelijk ook de druiven voor de Rosso Conero. Dankzij de wind die vanaf zee komt, heerst hier een heel bijzonder klimaat,...

De keuken van Puglia is gebaseerd op de producten die er van nature voorkomen en verbouwd kunnen worden. Dat zijn vooral granen, olijven (olijfolie), druiven (wijn), zeevruchten, fruit en heel veel soorten groente. Afhankelijk van het seizoen eet je in Puglia veel venkel, paprika, rode peper, aubergine, artisjok, tuinbonen of juist linzen. Een groentesoort die je ook vaak ziet is cime di rapa, Italiaanse raapsteeltjes. Qua vlees zal je in Puglia vooral lam, varken, wild en verschillende soorten worst geserveerd krijgen, maar de regio staat vooral bekend om de gerechten met verse vis – niet vreemd met zo’n enorm uitgestrekte kustlijn. Van heerlijke gevulde mosselen tot gekruide ansjovis, zo vlak aan zee smaakt elke visspecialiteit verrukkelijk. En dan hebben we het nog niet eens gehad over de voortreffelijke olijfolie en wijnen uit de streek… We nemen je graag even mee op reis langs de lekkerste smaken van de regio, met tien lekkernijen die je tijdens je vakantie in Puglia zeker...

Castiglione di Sicilia is een van de borghi più belli, mooiste dorpjes, van Sicilië. Het ligt op grote hoogte, op een rots boven de Alcantara-kloof. Ooit kon je hier zesendertig verschillende kerken bezoeken. Nu zijn er nog maar een paar over, waaronder de Sant’Antonio, de SS. Apostoli Pietro e Paolo en de Basilica della Madonna della Catena. Minstens zo mooi is het Castello di Ruggero di Lauria, dat een belangrijke rol speelde tijdens de Siciliaanse revolutie. Wijn proeven in en om deze Città del Vino Beloon jezelf na een wandeling met een glas Etna DOC bij La Dispensa dell’Etna. Castiglione di Sicilia is immers niet voor niets een van de Città del Vino en deze robuuste rode wijn moet je zeker geproefd hebben. Eropuit voor een glas wijn kan ook. Even buiten het centrum van Castiglione di Sicilia ligt een aantal prachtige wijnlandgoederen, met vaak een cantina waar je kunt proeven. Boven op een oude palmento, een grote druivenpers waarmee de oogst van het omringende land tot...

Cupramontana is de hoofdstad van de Verdicchio, een van de bekendste wijnen van Le Marche, die zijn naam dankt aan de ietwat groene kleur. De eerste Verdicchio-wijnstokken werden al in de achtste eeuw geplant, door monniken die met verschillende druivensoorten experimenteerden. Vooral de Verdicchio-druif bleek het meer dan goed te doen in de wijngaarden tegen de heuvels. Nog altijd kleuren de heuvels rondom Cupramontana groen. In de verschillende cantine (wijnhuizen) rondom het stadje kun je volop proeven van deze lokale trots. Vooral op de eerste zondag van oktober vloeit de Verdicchio rijkelijk. Cupramontana stroomt die dag vol met wijnliefhebbers die komen proeven. Wij bezoeken Cupramontana op een zomerdag die de perfecte omstandigheden voor een pitstop met een glas Verdicchio biedt. We parkeren onze auto naast deze fotogenieke Cinquecento en strijken neer op een van de terrasjes voor we een bezoek brengen aan de Musei in Grotta, een schitterend museum annex enoteca in het...

When in Rome, do as the Romans do. Dat betekent dat we in de warme zomermaanden de stad even verruilen voor een vakantiebestemming die al in trek was bij de Romeinse keizers. Zij lieten de verzengende zomerhitte achter zich en laafden zich aan de verkoelende zeebries op onder meer Capri, Ponza en Ventotene. Wij kiezen deze zomer voor Ponza, een kleurrijk eiland voor de kust tussen Rome en Napels. Het heeft de vorm van een halve maan, met op een oppervlakte van zo’n negen vierkante kilometer alles wat je nodig hebt voor een ontspannen vakantie: een haven met barretjes, alimentari en dobberende bootjes, pastelkleurige huizen met balkonnetjes en geloken luiken, betoverende baaitjes, zand-, kiezel- en rotsstranden, ervaren schippers die je graag de talloze grotten laten zien en restaurantjes waar het menu bol staat van de vers gevangen vis. Overigens wisten niet alleen de Romeinse keizers de schoonheid van Ponza te waarderen. Homerus liet Odysseus hier aan land komen, bij La Parata....

Op zoek naar een fijne enoteca, wijnbar, in Rome? Wij tippen de leukste, van kleine, verstopte wijnbarretjes voor de locals tot hippere bars waar ook cocktails op de kaart staan. Cin cin! Fafiuchè Bij het kleurrijke Fafiuchè (Via della Madonna dei Monti 28) drink je een glas wijn vlak bij het kloppend hart van het oude Rome, de keizerfora, in de hippe, levendige wijk Monti – op een steenworp afstand van het Colosseum. Deze wijnbar is ook een restaurant, dus je kunt na het wijn proeven ook aanschuiven voor het diner. Ai Tre Scalini Ook Ai Tre Scalini (Via Panisperna 251) is te vinden in Monti. Hier is het vaak al vroeg op de avond lekker druk – met dank aan de uitgebreide wijnkaart én de voortreffelijke truffelsalami die prima past bij een goed glas rode wijn. La Barrique La Barrique (Via del Boschetto 41b) ligt in een van de levendigste straten van Monti. Je proeft er wijn van kleine producenten, maar ook de beroemde namen ontbreken niet – en voor de liefhebbers is er ook...

Je kunt in Venetië geen stap zetten of er is wel een lekkernij binnen handbereik. Van de vroege ochtend tot diep in de nacht voorziet de stad je van zoete en hartige versnaperingen en bijbehorende drankjes. Venetianen genieten in de vroege ochtend van een caffè aan de toog van een barretje, een cornetto of biscotti van een goede pasticceria, vers fruit van de Mercato di Rialto, een smeuïge tramezzino uit het vuistje en tegen aperitivo-tijd een cicchetto in de ene hand en een ombra in de andere. Veel van deze culinaire gewoonten en delicatessen kennen een lange geschiedenis. In de achttiende eeuw werden ze al treffend vastgelegd door de Venetiaanse schilder Pietro Longhi, wiens werken je nog altijd in Venetië kunt bewonderen. vermeend zelfportret van Pietro Longhi (circa 1759) | Ca’ Rezzonico Manon van eet!verleden neemt je mee naar Ca’ Rezzonico (waar Longhi’s schilderijen een mooi geheel vormen, zoals je op onderstaande foto’s kunt zien) en naar de Pinacoteca Querini...