Je zocht naar: "Italië"

Vandaag dwalen we door Civita di Bagnoregio,  dat hoog op een tufstenen rots ligt, in het noorden van de regio Lazio. Het is een van de borghi più belli d’Italia, de mooiste dorpjes van Italië. De bijnaam van dit bijzondere dorpje is la città che muore, de stad die sterft. Deze bijnaam dankt het stadje aan de steeds verder afbrokkelende gemeentegrond. Het  staat dan ook op de World Monuments Fund Watch List, een lijst van de meest bedreigde monumenten ter wereld. Saskia: ‘Onderweg vergapen we ons al aan prachtige vergezichten. Vlak voor Civita di Bagnoregio parkeren we de auto en al snel komt het silhouet van de klokkentoren van de San Donato in beeld. Bij Caffè Belvedere drinken we een cappuccino en dan is het tijd voor de wandeling omhoog. Je kunt het stervende stadje, waar nog maar weinig mensen wonen, namelijk alleen te voet bereiken, over een driehonderd meter lange brug. Zorg dat je ’s zomers een flesje water meeneemt, want het is best een flinke klim. Om...

Italiaans voetbal spreekt tot de verbeelding. Een uitverkocht San Siro, tribunes vol vuurwerk, spandoeken, de emoties van de Italianen voor, tijdens en na de wedstrijd… Het hééft iets. Calcio – voetbal – leeft in Italië, of je nu in Milaan, Turijn, Rome, Napels of Palermo bent. Het door de Azzurri uit volle borst meegezongen volkslied, de tranen van ontlading en geluk bij de Napolitanen toen ze de scudetto in ontvangst mochten nemen, de verering van Maradona maar ook nog altijd van Van Basten, Gullit en Rijkaard… Voetbal wordt in Italië op een unieke manier beleefd! Italiaanse voetbaltermen & tactische benamingen Die beleving komt ook terug in de manier waarop Italianen over voetbal praten. Dat is bijna een taal apart. Een goed spelend team is als een sinfonia, een symfonie. Een goede wedstrijd levert een spettacolo op, een spelverdeler is een regisseur, regista. Voetballers spelen elkaar niet zomaar de bal toe, ze voeren een heel gesprek met elkaar en de bal, ze...

Als een blokkendoos van hoog op elkaar gestapelde en aan elkaar vast gebouwde huizen, zie je Morano Calabro al van verre liggen. In deze oude borgo in het uiterste noorden van Calabrië, lijken de huizen vastgeplakt aan de heuvel, met op de top de resten van een oud kasteel en de oudste kerk van het dorp. Op de achtergrond prijken de bergen van het Parco del Pollino. Dit ongerepte, ruige berggebied is het grootste nationale park van Italië. Hans en Marga nemen je vanuit hun huis in de Cilento mee naar deze bijzondere borgo. Een van de mooiste dorpjes van Calabrië Hans en Marga: ‘Morano Calabro ligt niet op een toeristische route, hoewel de autostrada naar Reggio Calabria slechts vijf kilometer verderop ligt. Het dorp is uitgeroepen tot een van de borghi più belli d’Italia, de mooiste dorpjes van Italië, en werd eveneens bekroond met een Bandiera Arancione. Morano Calabro door de ogen van Escher De beroemde graficus Maurtis Cornelis Escher, die veel in Italië kwam, was zo...

In dit artikel geven we graag het woord aan Alessio van Pastaficio, onze nieuwe gastblogger. Alessio is namelijk een enorme pastaliefhebber en die liefde wil hij graag met jou delen – niet alleen door de lekkerste pasta’s naar Nederland te halen, maar ook door mooie verhalen over pasta te vertellen. Alessio stelt zich in deze blog aan je voor en geeft je al een klein kijkje in de pastakeuken. Liefde voor pasta Alessio: ‘Piacere, aangenaam! Ik ben inderdaad een enorme pastaliefhebber. Ik ben opgegroeid in een traditioneel Italiaans gezin en heb een nonna (oma) die elke dag voor de hele familie aan het koken was. En niets uit potjes, alleen traditionele recepten zoals ze dat al generaties lang in Italië doen. Pasta vormde een groot deel van mijn voeding – en nog steeds mijn lievelingsmaaltijd! Mijn nonna heeft de passie voor pasta aangewakkerd en in 2016 heb ik besloten om er iets serieus mee te gaan doen. Ik wilde mijn liefde voor dit welbekende Italiaanse product met mensen...

Wat kunnen we op deze koninklijke dag beter voorschotelen aan Italiaanse gasten dan reginette, koninginnetjes? In het kookboek De smaak van Italië – pasta vonden we een recept voor deze bijzondere pastavorm dat we hen – en jullie – niet wilden onthouden. De Italiaanse receptverzamelaars die het kookboek hebben samengesteld vertellen ons eerst iets over deze bijzondere pasta. ‘De pastavorm reginette komt vermoedelijk uit Campanië en werd ooit fettuccella ricca (ricca = rijk) genoemd. Later noemden de Napolitanen de pasta naar prinses Mafalda di Savoia: reginette of mafalda. Deze pasta met golvende randen doet denken aan de boordjes van de chique japonnen van de koningin. De lange slierten met golvende randen zijn ideaal voor zowel verfijnde als heel smaakvolle sauzen.’ Reginette al ragù Vandaag maken we de reginette al ragù. Aan ingrediënten heb je, voor vier personen, het volgende nodig: 1 teen knoflook | 1 ui | extra vergine olijfolie | 800 gram rundvlees (biefstuk...

Spilimbergo is een plaats die zelfs voor veel Italianen onbekend terrein is. Niet voor niets werd het in 2013 uitgeroepen tot een van de perle sconsciute in Italia, ‘onbekende parels in Italië’. Al wandelend door Spilimbergo ontdek je al snel waarom dit rustige stadje in de regio Friuli-Venezia Giulia deze nominatie kreeg toegewezen. Elbrich Bos van Explore Friuli neemt je mee naar de bijzonderste plekken van Spilimbergo, van de Duomo di Santa Maria Maggiore tot het Palazzo Dipinto en de beroemde mozaïekschool. Elbrich: ‘Spilimbergo is in alle opzichten kleurrijk en verrassend te noemen. Meteen al in de hoofdstraat, de Corso Roma, zie je aan weerszijden met fresco’s beschilderde palazzi. De hoofdstraat loopt dwars door het historisch centrum, van de middeleeuwse stadspoort in het oosten tot die in het westen. Onder de vaak aanwezige bogengalerijen zitten gezellige winkeltjes, restaurants en barretjes verstopt. Als je de Corso Roma volgt, kom je vanzelf op het Piazza...

Tina van Enotria Travel is geboren en getogen in Calabrië. We kunnen ons dan ook geen betere gids wensen om deze nog ongerepte regio in het zuiden van Italië te ontdekken. Altomonte – il borgo dei matrimoni Paul: ‘Nadat we geland zijn op de luchthaven van Lamezia Terme, zetten we koers naar het noorden van Calabrië, naar het dorpje Altomonte. Altomonte ligt op vijfhonderd meter hoogte, ingeklemd tussen de Tyrreense en de Ionische zee, grenzend aan Parco Nazionale del Pollino. Het staat bekend als il borgo dei matrimoni, het dorpje van de huwelijken, vanwege de vele bruiloften die hier gehouden worden. Het is zeer geliefd bij koppeltjes uit heel Italië. Die komen vooral voor het unieke uitzicht over de Esaro-vallei. Altomonte behoort tevens tot de borghi più belli d’Italia, mooiste dorpjes van Italië. Nóg een troef van het dorp is het typische brood dat hier gebakken wordt en dat een symbool is geworden voor de Calabrese keuken, vandaar ook de bijnaam Città del Pane. Het...

Annerike volgt regelmatig een cursus Italiaans in Italië. Via Italstudio vond ze Accademia Italiana in Salerno, vlak bij de schitterende Amalfikust. De perfecte school en setting voor liefhebbers van de Zuid-Italiaanse cultuur en zon, zee en strand. Annerike: ‘Dat de school populair is, blijkt wel op maandagochtend in de hal bij het secretariaat, als tientallen nieuwe studenten zich om half negen melden voor de taaltoets, die het niveau bepaalt van de klas waarin je komt. Ik stroom in in de klas van Stefania, een echte Salernitaanse docente, die haar liefde voor de Italiaanse taal en cultuur vol passie en enthousiasme weet over te brengen op de studenten. We zijn met tien cursisten van over de hele wereld, van Californië tot Zwitserland en Duitsland tot Japan. Sommige studenten zitten er één of twee weken, anderen blijven een paar maanden om zich helemaal onder te dompelen in de Italiaanse taal en cultuur. Omdat iedereen in de klas hetzelfde niveau heeft, kun je op elk moment...

Gisteren ging de Tour de France van start. Niets Italiaans aan, zo op het eerste gezicht, maar wel een mooie gelegenheid om drie dagen lang wielerverhalen met een Italiaans tintje uit te lichten. We beginnen met De leeuw van Toscane, het verzwegen verhaal van de wielrenner die de grootste comeback in de Tour de France-geschiedenis maakte en tussen zijn Tour-overwinningen door ook nog eens een geheime held was in het Italiaanse verzet. Deze ‘leeuw van Toscane’, die eigenlijk Gino Bartali heette, won de tour in 1938, maar was door de Tweede Wereldoorlog niet in staat om zijn titel te verdedigen tot 1948. Inmiddels was hij vierendertig en niemand had gedacht dat hij opnieuw zou winnen. Hij werd de nationale held van Italië. Iemand waar ze hoop op konden vestigen na de rampzalige heerschappij van Mussolini. Meer dan een halve eeuw later is Bartali nog steeds de recordhouder van de langste tijd tussen de overwinningen: tien jaar. Bartali’s levensverhaal kent nog een verhaallijn, die...

Wie Italië zegt, zegt pasta. Gemiddeld gaat er bijna vijfentwintig kilo pasta per jaar doorheen, per persoon. In de supermarkten vind je gangpaden vol met tientallen soorten pasta, van spaghetti in allerlei diktes tot pasta in de vorm van oortjes, vlinders en wieltjes. In het najaar organiseerde Barilla het Campionato del Mondo di Pasta, het Wereldkampioenschap Pasta, in Parma, de thuisstad van het pastamerk. De deelnemers aan dit WK zijn jonge chefs die hun beste pastakunsten moeten vertonen, met dit keer als thema ‘Il Futuro della Pasta’ (de toekomst van de pasta). Jesper was erbij en laat ons kennismaken met de pastakampioenen. Jesper: ‘Ik zou het er vreselijk benauwd van krijgen, van het koken van pasta voor tweehonderd journalisten, fotografen en foodbloggers. Ik draai thuis mijn hand niet om voor een pasta met verse tomatensaus, pesto of een ragù die urenlang gestoofd heeft, maar voor zo’n groot publiek zouden mijn handen veel te veel trillen om iets lekkers te maken....

Saskia: ‘De eerste keren dat ik naar Italië reisde, nam ik naast stroopwafels ook vaak drop mee voor Italiaanse vrienden. Een typisch Nederlands snoepje, dat ze in Italië niet kennen – zo dacht ik althans. Niets is echter minder waar. Wie denkt dat drop een typisch Nederlands product is, heeft het mis. In Calabrië staat namelijk de oudste dropfabriek ter wereld, Amarelli. Iedereen die wel eens in Italië is geweest, kent de kleine kleurrijke blikjes drop die bij elke koffiebar en elke tabaccaio naast de kassa staan. MariCase, die onder andere de Leone-snoepjes en cantuccini van Mattei in het assortiment heeft, biedt nu ook de Amarelli-dropjes aan. Meer dan vijf eeuwen in de drop Amarelli is een merk met geschiedenis. Uit een aantal oude handelsdocumenten blijkt dat de Amarelli-familie al sinds 1500 handelt in zoethoutproducten. In 1731 opende de familie een fabriek en begonnen de Amarelli’s producten die van zoethout worden gemaakt te produceren. In dat jaar worden ook de...

Bij Italië denk je meteen aan de fantastische keuken, aan de oneindige culturele hoogtepunten en aan de prachtige stranden. Italië is daarnaast ook het land van hoogstaand design – van beroemde modemerken (met prachtige kleding, kleurrijke tassen en perfect gevormde schoenen) tot meubels en lampen, van keukenaccessoires (met Alessi en Bialetti als grote namen) tot auto’s. Door die laatste designtak liet Ciao tutti-lezer Erwin van Heteren zich inspireren tijdens een reis In de regio Emilia-Romagna, in de zogenaamde motor valley, het gebied tussen Modena en Bologna. Hier vind je onder meer de fabrieken van Maserati, Ferrari, Lamborghini en Ducati. Sommige merken hebben er zelfs hun eigen museum. Erwin ging echter niet op bezoek bij de grote namen. Hij reed naar het slaperige dorpje San Cesario sul Panaro, naar een doorsnee industrieterrein, waar de splinternieuwe fabriek van Pagani te vinden is. Erwin: ‘Bij de meeste lezers zal de naam Pagani niet direct een belletje doen...