Je zocht naar: "Italië"

San Feliciano is klein in oppervlakte maar groots qua sfeer. Talrijke Umbriëliefhebbers vinden hun weg naar dit vissersdorp met een pittoresk haventje, lekkere adresjes en onvergetelijke zonsondergangen. Het eerste wat je opvalt bij aankomst in San Feliciano is de rust die je tegemoet komt vanaf de waterkant van het schilderachtige Lago Trasimeno. Kleurrijke vissersboten wiegen zachtjes op het kalme water terwijl de horizon wordt gedomineerd door de majestueuze heuvels van Umbrië. Je kunt de vissers zien terugkeren, terwijl ze hun netten repareren en hun verhalen delen in de lokale trattoria’s. De warme gastvrijheid van de inwoners weerspiegelt de eeuwenoude band met het meer en de omringende natuur. Wandel de pier op en geniet van het uitzicht op Isola Polvese. Je kunt van hieruit de boot nemen naar het grootste van de drie eilanden in het meer. Waterpret op het Lago Trasimeno Tijd voor actie! In Monte del Lago, het dorpje even verderop, kun je bij Aqua Dolce Sailing een kajak...

Rondom het prachtig gelegen Lago Trasimeno, in het noorden van Umbrië, zijn veel fijne osteria’s, trattoria’s en restaurants te vinden, waar je geniet van lokale specialiteiten, pasta’s, cocktails of culinaire stergerechten. We nemen je mee op een heerlijke reis rondom het meer, dus warm die smaakpapillen al maar op! foto’s: Ristorante Il Molo La Pigra Tinca – Castiglione del Lago We starten onze culinaire reis in Castiglione del Lago. Aan de Lungolago kun je bij La Pigra Tinca bijna óp het meer dineren. Dit restaurant is al een halve eeuw verbonden met de geschiedenis van Castiglione. Na een grootscheepse renovatie is La Pigra Tinca helemaal terug, en hoe! Het knappe interieur geeft je het gevoel op een boot te zitten: mahoniehout, elegante tafeltjes, een prachtig uitzicht op het meer dankzij de grote ramen en het leuke terras maken dit tot een perfecte plek voor een culinaire pitstop aan het meer. Op het menu van La Pigra Tinca speelt het meer de hoofdrol. Zoetwatervis,...

Mozzarella is misschien wel de bekendste Italiaanse kaas buiten de grenzen van de laars. We eten hem met tomaat en basilicum in een insalata caprese of gesmolten op een pizza. Al wordt in het laatste geval vaak mozzarella van koemelk gebruikt, die officieel fior di latte heet. Mozzare De naam mozzarella is een afgeleide van het woord mozzare, in stukken scheuren of afbreken. Dat geeft namelijk precies aan hoe men te werk gaat bij het maken van mozzarella. Mozzarella wordt verkregen door toevoeging van stremsel aan (buffel)melk. Dit zorgt ervoor dat de eiwitten uit de melk gaan samenklonteren en zich afscheiden van het melkvocht. De ontstane wrongel wordt vervolgens in kokend water met een stok tot een dikke, elastische massa gedraaid. Daarna wordt de kaas in een bak met koud water gelegd, waar men de kaasmassa goed kneedt. Ten slotte is de fase van het mozzare aangebroken. De kaas wordt in stukken gescheurd en verpakt – om later, in nette plakjes of in stukken gescheurd, op je bord...

Voor de Italianen is kerstavond, oftewel la Vigilia (letterlijk: ‘de vooravond’) het hoogtepunt van Kerstmis. De hele familie komt bij elkaar en er wordt uitgebreid gedineerd. Hierbij gelden wel strenge regels, die ook nog eens per regio verschillen. Zo bestaat het diner op kerstavond altijd alleen maar uit visgerechten. Zeven gangen met vis Meestal is ook het aantal gangen vastgesteld: in de meeste regio’s horen er zeven verschillende gerechten met vis op tafel te verschijnen. In een aantal gebieden pakt men echter nog meer uit en staan de mamma’s dagenlang in de keuken om negen, elf of soms zelfs dertien verschillende gangen met vis te bereiden. Niet alleen een hels karwei voor degene die het allemaal moet bedenken, organiseren en bereiden, maar ook voor de gasten die gang na gang hun eetlust moeten zien te bewaren. Van paling tot spaghetti alle vongole Wat er precies op het menu staat, verschilt per regio of zelfs per stad. In Rome wordt bijvoorbeeld vaak capitone...

Bij Trattoria Da Burde in Florence schuif je aan om te genieten van traditionele Toscaanse gerechten. De trattoria bestaat al sinds 1901 en is altijd in handen gebleven van dezelfde familie. Tegenwoordig staat Paolo Gori, als vierde generatie, aan het hoofd van de keuken, en zorgt zijn broer Andrea voor de mooiste wijnen. Wat er precies op het menu staat, verandert regelmatig, afhankelijk van de seizoenen en het aanbod op de markt. Wat niet verandert, is dat alle gerechten gebaseerd zijn op de recepten van nonna Irene. Net als de trattoria zelf wortelen ze in Toscaanse traditie. Met elk gerecht neem je hier de culinaire historie van Florence met al je zintuigen in je op. Menu vol traditionele Toscaanse gerechten Je begint bijvoorbeeld met Toscaanse antipasti als crostini met kippenlevertjespaté, vleeswaren als finocchiona (venkelworst) en kazen. Deze worden gevolgd door soepen als pappa al pomodoro, ribollita, carabaccia (uiensoep) en minestra di farro e fagioli en pasta’s als...

Verscholen tussen het Canin-gebergte en de Monte Cimone in de regio Friuli-Venezia Giulia loopt een smalle, dertien kilometer lange groene vallei, de Val Raccolana. De vallei start bij het dorpje Chiusaforte, dat als bijnaam ‘gemeente van de watervallen’ heeft, vanwege de vele watervallen in de omgeving, en eindigt bij het skidorpje Sella Nevea. Ciao tutti’s Erwin neemt je mee naar een van de mooiste watervallen in dit gebied, verscholen in het groen van de Julische Alpen. Erwin: ‘Door de vallei loopt de Strada Provinciale SP76. Je steekt de rivier de Fella over en rijdt onder de rijksweg A23 door. Al snel is de ingang van de smalle vallei zichtbaar tussen de steile bergen. Cascata Rio Repepeit De provinciale weg meandert door de vallei en volgt het pad van de Torrente Raccolana. Al na enkele minuten wijst een bordje langs de weg dat het tijd is om de auto te parkeren voor een prachtige kleine waterval, de Cascata Rio Repepeit. Deze waterval is vanaf de weg niet zichtbaar,...

Mede-Italiëliefhebber Stefanie tipte ons Woordzoeker Italiaans, een heerlijke collectie van meer dan honderd woordzoekers die speciaal bedacht is om je woordenschat op te frissen of te vergroten als je net begonnen bent met Italiaans leren. De woordzoekers bevatten Italiaanse woorden en zinnen met daarnaast de Nederlandse betekenis. Elke puzzel heeft zijn eigen onderwerp, van begroeten tot de weg vinden, van uit eten gaan tot winkelen en andere aspecten van de Italiaanse cultuur. Of je nu een paar sleutelzinnen wil leren voor een reis naar het buitenland, je kennis wil verversen of jezelf wil vermaken met een leuke en leerzame activiteit – je merkt dat je het Italiaans bijna als vanzelf absorbeert bij het maken van de puzzels. Dus pak je pen, duik in het boek en je spreekt in no time een aardig woordje Italiaans! Leuke manier om je woordenschat te vergroten Dit is natuurlijk geen uitgebreid handboek om Italiaans te leren – en het kan ook geen taalgids of Italiaanse les vervangen....

De zuidwestkust van Sardinië heet niet voor niets Costa Verde. De aardbeienbomen, jeneverstruiken en mastiekbomen groeien van de bergen tot aan de zee en geven de kustlijn een groene tint. Zevenenveertig kilometer lang reden Nina en Andrea in hun rode camper langs donkere kliffen, ongerepte baaien en zandvlaktes. Grote kans dat je ergens in the middle of nowhere een verroest wagonnetje tegenkomt. Dit gebied was namelijk een van de grootste lood- en zinkmijnen van Europa. Al sinds de Romeinen was Sardinië een gewilde locatie, juist vanwege de waardevolle grondstoffen, en vanaf 1850 groeide de Sardijnse mijnproductie enorm snel. Vandaar dat er rondom de mijnen complete dorpen werden gebouwd om de mijnwerkers en hun familie onder te brengen. Toen eind jaren zestig van de vorige eeuw de crisis toesloeg, nam de Sardijnse mijnproductie, net als in de rest van Europa, geleidelijk af. De mijnwerkers en hun familie trokken weg en lieten verlaten dorpen achter. Dit resulteerde in...

In het zuiden van Sardinië, niet ver van de hoofdstad Cagliari, ligt het dorp San Sperate, dat beroemd is vanwege de vele muurschilderingen. Sinds Pinuccio Sciola eind jaren zestig de eerste muur van een schildering voorzag, is het dorp uitgegroeid tot een waar openluchtmuseum, waarbij de muren van de huizen de kunstwerken zijn. Er zijn honderden muurschilderingen te zien, van historische taferelen tot abstracte kunstwerken. De ‘collectie’ is aan verandering onderhevig; sommige oude en verschoten schilderingen worden door jongere kunstenaars overgeschilderd. Dedicato al Santo Patrono We lichten een aantal murales uit. Een van onze favorieten is Dedicato al Santo Patrono aan de Via Monastir, een schildering ter ere van de beschermheilige van San Sperate, die in 1976 werd gemaakt door Angelo Pilloni, die er samen met Pinuccio Sciola voor heeft gezorgd dat San Sperate op de kaart kwam te staan als museumdorp. Zia Benvenuta Aan dezelfde straat is ook Zia Benvenuta een...

Een leuk dagje uit als je Sardinië met kinderen bezoekt, is Sardegna in Miniatura, waar je de belangrijkste monumenten van het eiland in het klein kunt bewonderen. Tijdens een wandeling door het ‘Madurodam van Sardinië’ ontdek je de historie van Sardinië, van de nuraghi tot de beroemdste kerken en de muurschilderingen in Orgosolo. Liever per boot of trein? Ook dat kan, je vaart of spoort dan langs de miniatuur-monumenten. Een dorp uit de nuraghe-tijd Een bezoekje waard is ook het Villaggio Nuragico, een dorp uit de nuraghe-tijd, dat hier op ware grootte is nagebouwd (en dus niet in miniatuur). Hier ontdek je hoe het nuraghe-volk ruim drieduizend jaar geleden leefde. Parco dei Dinosauri Naast deze monumenten bewonder je in het Parco dei Dinosauri ook een aantal dino’s en kun je een bezoekje brengen aan het Parco Natura, met onder meer een aquarium. Een bezoekje aan het planetarium en aan de speeltuin maken je dagje uit hier compleet. Sardegna in Miniatura ligt in Località...

Denk je aan Sardinië, dan denk je waarschijnlijk allereerst aan uitgestrekte stranden en tropisch aandoende baaien. Ook het binnenland van Sardinië biedt veel ongerepte natuur, zoals de Giara di Gesturi, een enorm uitgestrekte hoogvlakte. Niet alleen vind je er een aantal archeologische sites; de hoogvlakte is ook het thuis van wilde kleine paarden. Sandra Sanna van Travel Designer Sardinia organiseert graag een wandeling met gids voor je, die je alles leert over de bijzondere flora en fauna in het gebied, waar zeker in het voorjaar een zee van wilde bloemen te zien is. Tuili Sandra: ‘Het dorpje Tuili ligt aan de voet van de Giara di Gesturi. In het historisch centrum worden bijzondere woningen afgewisseld met hofboerderijen, die vrijwel allemaal worden gekenmerkt door portalen uit de laat-negentiende eeuw. Twee elegante neo-klassieke gebouwen vallen op: Villa Pitzalis en Villa Asquer. In deze laatste villa kun je het Museo dell’Olivo e dell’Olio bezoeken, waar...

Sardinië kent prachtige steden en dorpjes, schitterende stranden én unieke rotsen. In deze blog zetten we vier bijzondere rotsen op het eiland voor je op een rijtje, van de Roccia dell’Orso tot de rode rotsen bij Arbatax. Roccia dell’Orso – berenrots bij Palau Op Sardinië stikt het van de rotsen. Maar de Roccia dell’Orso bij Palau (aan de Costa Smeralda) is wel een hele bijzondere! Deze ‘berenrots’ ligt op honderdtwintig meter hoogte en is al eeuwenlang een attractie. Zo heeft Homerus de rots beschreven in zijn mythische vertellingen, en werd de opvallende vorm van de rots gebruikt als navigatiepunt voor schepen in de Middellandse Zee. Nu zijn het vooral toeristen die de beer komen bewonderen. Je moet er wél wat voor doen. Er is een vijfhonderdveertig meter hoge trap in de berg gebeiteld die je voor een klein bedrag mag beklimmen. Deze trap brengt je tot in de buik van de beer. Hier is de wind op z’n sterkst, dus houd je goed vast! Vanuit de buik heb je een...