Archief per maand: november 2018

Zonnige Siciliaanse citroenmarmelade van The Lemon Kitchen

Niets lekkerders dan een snee vers brood met deze Siciliaanse citroenmarmelade naar recept van Jadis van The Lemon Kitchen. Met elke hap proef je de warme zomerzon en ruik je die heerlijke mix van citroen en een Siciliaans briesje. Een buonissimo dosis vitamine zon voor het beste begin van de dag! Jadis: ‘Voor het maken van de citroenmarmelade heb je ongeveer anderhalf uur tijd nodig. Een prima klusje voor een druilerige zondagmiddag. Tip: zo’n potje zonnige citroenmarmelade is ook leuk als cadeautje! Voor ongeveer vier gevulde jampotten heb je nodig: 7 biologische citroenen (de beste koop je bij EkoPlaza, Jumbo …

Lees meer »

Kerstmis in Campanië – 10 feestelijke tradities

De kerstperiode staat voor de deur en voor velen is dit toch wel de gezelligste tijd van het jaar. In Italië heeft iedere regio zijn eigen tradities en specialiteiten rond deze periode die onmisbaar zijn. In de regio Campanië wordt goed uitgepakt in aanloop naar de feestdagen, zowel qua versiering als qua lekkernijen. Felicia van SalernoTravel tipt de mooiste en lekkerste tradities die je in deze tijd van het jaar in Napels, in de dorpjes aan de Amalfikust en in Salerno kunt tegenkomen. #1 Presepi – kerststalletjes Felicia: ‘In de kerstperiode kom je ze vrijwel overal tegen: kerststalletjes. Vooral Napels …

Lees meer »

De binnenste cirkel – David Hewson

David Hewson komt met een nieuw deel in zijn spannende serie met Nic Costa: De binnenste cirkel. Dit keer moet Costa undercover om invloedrijke leiders en corrupte politiechefs te ontmaskeren. Vanuit een onherbergzame streek in Italië stuurt een maffiabaas een geheime boodschap aan de president van het land. Hij wil zich aan de politie overgeven en zo een aantal hooggeplaatste criminelen verklikken, maar vooral ook invloedrijke politieke leiders en corrupte politiechefs ontmaskeren. Niemand minder dan Nic Costa krijgt de taak om met een klein team naar de kuststreek van Calabrië af te reizen om op zoek te gaan naar deze …

Lees meer »

Win culinaire cadeaus uit Calabrië van Tutto Calabrese!

Calabrië, in het diepe zuiden van Italië, staat niet alleen bekend om de prachtige kustlijn, maar ook om de heerlijke keuken. Het is een flinke afstand, een reis naar ‘de teen van Italië’, maar met de culinaire lekkernijen van Tutto Calabrese proef je het beste uit de keuken van Calabrië gewoon thuis. Zo is Zuid-Italië ineens lekker dichtbij! Tutto Calabrese is het initiatief van Peter en Tristan Dekker. Zij laten je graag kennismaken met deze heerlijke regio én trakteren op culinaire cadeaus uit Calabrië. Lees snel verder hoe je kans maakt! Ziel en zaligheid Peter: ‘Al meer dan dertig jaar …

Lees meer »

Trullo Santo Stefano – huur je eigen trullo in Puglia

Puglia is het paradijs op aarde. De zon lijkt er warmer te schijnen dan elders in Italië, de zee is er nooit ver weg en de mensen zijn ontzettend hartelijk en gastvrij. Die bijzondere sfeer wordt nog versterkt door de karakteristieke trulli: ronde huisjes met een puntdak, die zo uit een sprookje lijken te komen. Het is heerlijk om langs deze trulli te toeren, door de Valle d’Itria, langs Alberobello, Locorotondo en Cisternino. Nóg leuker is het om in een trullo te slapen, bijvoorbeeld bij Trullo Santo Stefano even buiten San Michele Salentino. Een trullo met elf kegels Dit karakteristieke …

Lees meer »

Van Rome naar Brindisi – volg de Via Appia

Zin in een unieke route dwars door het zuiden van Italië, waarbij je in de voetsporen van de oude Romeinen treedt? Volg dan de Via Appia, de weg die soldaten, handelaren en reizigers in de oudheid namen om vanuit de hoofdstad van het Romeinse rijk naar het zuiden van de laars te trekken. Vanuit Rome rijd je door het Zuid-Italiaanse landschap naar Brindisi, waar het eindpunt van de Via Appia gemarkeerd wordt door een oude Romeinse zuil die na al die tijd nog altijd fier overeind staat. Sunny Cars stippelde deze onvergetelijke route over de Via Appia uit, waarbij het …

Lees meer »

Novembre – Giusy Ferreri

Het is een prachtige novemberweek geweest, met veel zon en schitterend gekleurde bladeren. Manuela deelt vandaag een lied met als titel de naam van deze herfstmaand, Novembre van Giusy Ferreri: ‘Ho, ho ho ho, ho ho ho,ho ho ho ho difeso le mie scelte io ho creduto nelle attese io ho saputo dire spesso di no con te non ci riuscivo Ho, indossato le catene io ho i segni delle pene lo so che non volendo ricorderò quel pugno nello stomaco A novembre la città si spense in un istante tu dicevi basta ed io restavo inerme il tuo ego …

Lees meer »

La Dolce Olita – heerlijk vakantiehuis in Vico del Gargano

Wie wordt er niet verliefd op de smalle straatjes van Vico del Gargano, op de ontspannen sfeer die er hangt en op de eindeloze sinaasappelbomen die het dorpje omringen? Hennie en Frank uit Maastricht vielen meteen voor de charme van deze middeleeuwse borgo op het schiereiland Gargano (in het noorden van Puglia), die meer dan terecht op de lijst van de borgi più belli d’Italia, de mooiste dorpjes van Italië, prijkt. Ook de levendigheid en bedrijvigheid in deze ‘metropool van de regio’ trokken hun erg aan. Het was liefde op het eerste gezicht. Geen toeval wellicht, want de beschermheilige van …

Lees meer »

Vico del Gargano – ‘het dorpje van de liefde’

Vico del Gargano is een van de lieflijke dorpjes op het schiereiland Gargano, in het noorden van Puglia. Maar Vico, zoals de inwoners het noemen, is nog net even wat schattiger dan de andere dorpjes, zoals Vieste en Peschici. De bijnaam van dit dorpje luidt niet voor niets il paese dell’amore, het dorpje van de liefde. De patroonheilige van Vico del Gargano is namelijk niemand minder dan San Valentino, de Heilige Valentijn. De liefde vind je hier dan ook overal. Natuurlijk op 14 februari, als het standbeeld van de geliefde heilige door het dorp wordt gedragen, bedekt door sinaasappels en sinaasappelbloesem, in …

Lees meer »

De trabucco van Mimì – geniet van verse vis aan zee in Peschici (Gargano)

Langs de oostkust van Italië, in Puglia maar ook wat noordelijker, in de regio’s Abruzzo en Molise, strekken talloze trabucchi (of trabocchi) hun armen uit richting zee. Deze magische machines van hout, die lijken te dansen op de golven, werden gebruikt als vissershutjes. Sommige zijn nog altijd in gebruik, andere zijn omgetoverd tot restaurants. De trabucco van Mimì is een van de bekendste trabucchi op het schiereiland Gargano, in het noorden van Puglia. Na de recente dood van de altijd vrolijke Mimì was het even onduidelijk wat er met dit pareltje aan zee zou gebeuren, maar gelukkig hebben Mimì’s kleinkinderen …

Lees meer »

Taranto – tips van fratello Frans

Frans van Munster woont tussen de olijfbomen in Puglia. Vanuit dit aardse paradijs onderhoudt hij al jarenlang een heerlijke briefwisseling met zijn zus Karin. Een deel van die brieven werd gebundeld in het kook/lees/kijkboek Fratello e Sorella. Frans deelt elke maand ook een mooi verhaal op Ciao tutti, te beginnen met tips voor Taranto, volgens velen de minst mooie stad van Puglia… Frans: ‘Afgelopen zondag bezochten we weer eens de rommelmarkt in Taranto. Rommel is zwak uitgedrukt. De verkopers, die niet alleen uit Taranto maar ook uit allerlei andere windstreken komen, hebben alles wat nog in de kelder, op zolder …

Lees meer »

Italië in mijn broekzak – SOS voor de olijfbomen in Puglia

Pascal: ‘Het belooft een zwoele zomeravond te worden. De stralen van de nog altijd felle namiddagzon dansen over het stoffige erf van de masseria waar ik moet zijn. Ik parkeer mijn huurauto in de schaduw van een magische eucalyptusboom die trots koelte biedt aan het rode zand onder mijn autobanden. Mooi op tijd meld ik mij voor een fietstocht die over zo’n drie kwartier van start gaat en waar ik me, vanwege de research voor een televisieprogramma over Puglia, voor heb aangemeld. Ik ben in de omgeving van Ostuni, het deel van Puglia dat met name bekend staat om de …

Lees meer »

Hoe weet je dat je goede extra vergine olijfolie koopt?

Heleen: ‘In het najaar vindt voor de meeste olijfboeren de olijvenpluk plaats. Zo ook voor ons. Wij beginnen met plukken zodra de frantoio (de olijfolieperserij) de deuren opent. Het is een zeer arbeidsintensief werkje, dat nog wel eens onderschat wordt. Zeker als je oogst zoals wij dat doen. Niks geen schudmachines of mechanische plukarmen, wij doen alles met de hand en harken de olijven een voor een uit de boom. Meestal zijn we vijf weken dag in dag uit aan het plukken, met als gevolg dat je aan het einde van de pluk kampt met nekklachten en verzuurde armen. De …

Lees meer »

Olive, olive e ancora olive!

Raffaela Tibasco geeft Italiaanse les in Tilburg. Voor Ciao tutti schrijft ze regelmatig een blog in het Italiaans, dit keer over olijven. Een aantal woorden (in het verhaal vetgedrukt) is onder aan de blog door Raffaela vertaald in het Nederlands. Ideaal voor al onze lezers die Italiaans aan het leren zijn en die de taal al goed beheersen, voor anderen hopelijk een extra stimulans om wat woorden en uitdrukkingen te leren die tijdens een bezoek aan Italië vast van pas komen! Raffaela: ‘È novembre, il mese della raccolta delle olive! Frantoio, farisia, leccino, maiatica, ascolana, ogliarola, moresca, tonda… ci sono …

Lees meer »

Welcome Home – bloedstollende thriller die je meevoert naar Todi

Dol op bloedstollende thrillers? Dan mag je de film Welcome Home niet missen. Dit spannende kat-en-muisspel, dat zich afspeelt op het platteland bij Todi, in Umbrië, draait nu in de bioscoop. Het huwelijk van Bryan (gespeeld door Aaron Paul) en Cassie (vertolkt door supermodel Emily Ratajksowski) heeft wel eens betere tijden gekend. Om te kijken of er nog iets valt te redden, huren ze een prachtige villa op het idyllische platteland rondom Todi. Alles lijkt perfect: het huis is nog mooier dan ze gedacht hadden, het landschap is adembenemend mooi en de Italiaanse leefstijl zou zo maar de juiste impuls …

Lees meer »

Sta passando novembre – Eros Ramazzotti

We hebben alweer een paar novemberdagen achter ons gelaten. De herinnering aan de langgerekte zomer vol zon, ijsjes en tot laat buiten zitten met een glas wijn begint langzaam te vervagen en plaats te maken voor decemberplannen. Pepernoten en gevulde speculaas worden in enorme hoeveelheden ingeslagen om uit te delen aan Italiaanse vrienden en de gesprekken gaan vooral over wat we met kerst gaan eten – en waar. In Italië verrijzen de eerste stapels panettonedozen in de winkels, de etalages hangen vol met feestelijke kleren voor de kerstdis en de straten zijn prachtig versierd. Met een beetje geluk schijnt de …

Lees meer »

L’Ospedale delle Bambole – het poppenziekenhuis in Rome

In de etalages van de winkelstraten die vanaf het Piazza del Popolo zuidwaarts voeren, zie je veel chique tassen, kleding van grote merken uit de modewereld, horloges, sieraden en zonnebrillen. Behalve aan de Via Ripetta 29 – daar bevolken poppenhoofden, Jezusbeeldjes een kleurrijke beestenboel de etalage. Hier huist namelijk het zogenaamde Ospedale delle Bambole, het ‘poppenziekenhuis’. Jesper nam een kijkje in dit minuscule atelier, waar al sinds 1953 poppen, beeldjes en andere dingen van porselein worden gerepareerd. Inmiddels zijn het de vaardige handen van de derde generatie van de familie Squatriti die zich buigen over poppenvoetjes, scherven van kale poppenhoofdjes …

Lees meer »

S.U.P.E.R. – Seven Unique Places to Experience in Rome

Wil je tijdens je stedentrip Rome het Colosseum bezoeken én de mooiste plekken van het Forum Romanum en de Palatijn ontdekken? Daarvoor is er nu een nieuw S.U.P.E.R.-ticket à € 18 (of € 13,50 voor inwoners van de EU tussen de 18 en 25 jaar). Met dit ticket heb je toegang tot het Colosseum, het Forum Romanum en de Palatijn, met zeven zeer bijzondere plekken op het Forum Romanum en de Palatijn. Saskia en Willemijn waren benieuwd naar deze unieke plekken en testten dit nieuwe ticket tijdens een bezoek aan Rome. Is het de moeite waard om zo’n S.U.P.E.R.-ticket aan …

Lees meer »

De lekkerste pasta’s uit de Romeinse keuken

Life is a combination of magic and pasta ~ Federico Fellini Cacio e pepe Een van de typische Romeinse pastagerechten is cacio e pepe, dat niet meer ingrediënten telt dan een stuk pecorino romano (schapenkaas) en versgemalen zwarte peper. Met gedroogde pasta (traditioneel tonnarelli, een ietwat vierkantige spaghettisoort) vormt deze simpele basis een gerecht dat op de menukaart van elk zichzelf respecterend Romeins restaurant staat. Hoe simpel het ook klinkt, het bereiden van deze pastasoort is niet zo eenvoudig als het lijkt. De kaas moet namelijk op de perfecte manier gemengd worden met een beetje kookwater van de pasta. Het …

Lees meer »

Ovidio in de Scuderie del Quirinale – een overweldigende tentoonstelling

Voor sommige exposities zou je subito, direct, een ticket naar Rome boeken. Ovidio – amori, miti e altre storie in de Scuderie del Quirinale is zo’n tentoonstelling. Je hebt nog tot 20 januari om van dit overweldigend mooie eerbetoon aan een van Romes grootste dichters ooit te genieten, dus boek een lang weekend en laat je meevoeren in de wereld van Ovidius’ mythen uit Metamorfosen. Een korte kennismaking met Ovidius Wie dol is op Griekse en Romeinse mythen, kan niet om Publius Ovidius Naso, kortweg Ovidius, heen. Deze Romeinse dichter wordt geboren op 20 maart 43 voor Christus, in Sulmona …

Lees meer »