Archief per jaar: 2016

De 10 beste restaurants van Acqui Terme en omstreken

Rik Rensen neemt ons in zijn verhalen vooral mee naar zijn geliefde Piemonte, waar hij een gerestaureerde boerderij bezit die je ook kunt huren en van waaruit hij verhalen schrijft over deze regio. Dit keer tipt hij de beste restaurants in zijn stukje Piemonte. Rik: ‘Zomer of winter, het maakt geen verschil: elke zondag is het rond een uur of twaalf in de middag vaste prik. Dan stromen alle familierestaurants in Piemonte vol met gasten die aan lange tafels de pranzo, de lunch, gebruiken en uitgebreid – gezellig luidruchtig – bijpraten over het wel en wee van familie en vrienden. …

Lees meer »

Salade van kerstomaatjes uit de Zilveren Lepel Kookschool Groente

De Zilveren Lepel Kookschool Groente is nummer vier in de succesvolle Kookschool-reeks van De Zilveren Lepel (na uitgaven gewijd aan pizza, pasta en dolci). Het boek bevat meer dan 75 recepten voor authentieke Italiaanse groentegerechten die op allerlei manieren worden bereid; gestoomd, gekookt, gestoofd, gegrild, geroosterd en gebakken. Natuurlijk mogen ook de smakelijke saladerecepten niet ontbreken! Wij mogen drie lezers blij maken met dit nieuwe kookboek, dat net als de eerdere Kookschool-titels stap-voor-stapfoto’s, technieken, informatie over ingrediënten en smakelijke foto’s bevat. Maar voor je kans maakt, trakteren we je op een simpel recept dat voortreffelijk smaakt op een zomerse dag: …

Lees meer »

3 recepten voor bruschetta uit Bruschetta Easy

Bij een aperitivo gaat er niets boven een lekker knapperige bruschetta. De klassieke versie wordt gemaakt met tomaat, maar we zijn ook dol op bruschetta met kippenlevertjespaté, bruschetta met lardo of simpelweg met goede olijfolie. In het kookboek Bruschetta Easy vind je 72 recepten voor de lekkerste bruschette, ingedeeld in de categorieën kaas, vlees, vis en groenten. Wat dacht je bijvoorbeeld van bruschetta met mozzarella met spinazie en tijm? Of bruschetta met humus met tonijn en sesam? In het boek zijn ook tien recepten voor heerlijke smeerseltjes opgenomen, zoals appel-mangochutney of rucola-pistachepesto. Da leccarsi i baffi! Wij delen alvast drie …

Lees meer »

Ontbijten met pizza, ijs en Martini’s

Mara Grimm wijdde een prachtig boek aan het ontbijt. Met Ontbijt – recepten en verhalen voor in de ochtend op schoot of op tafel kun je talloze ontbijtjes lang lezen, watertanden en boodschappenlijstjes maken. Het ontbijt komt er in Italië – zeker in vergelijking tot de uitgebreide lunches, aperitivi en diners – meestal een beetje bekaaid vanaf, met een snelle cappuccino en cornetto in een van de vele koffiebarretjes. Mara: ‘Als er een land is waar ze nauwelijks ontbijten, dan is het wel Italië. Maar dat wat er op tafel komt, kan goed uitpakken. Want het eten mag dan ondergeschikt …

Lees meer »

Vorrei ma non posto – J-Ax en Fedez

Vorrei ma non posso zeggen de Italianen, wat staat voor ‘ik zou wel willen maar ik kan het niet’. De moderne versie van J-Ax en Fedez van deze uitdrukking gaat over het overgebruik van social media. Hij maakt een prachtig woordspel tussen posso (van kunnen) en posto (ik post – op een blog of social media). Buon ascolto! ‘Io vi chiedo pardon Ma non seguo il bon ton È che a cena devo avere sempre in mano un iPhone Il cane di Chiara Ferragni ha il papillon di Vuitton Ed un collare con più glitter di una giacca di Elton …

Lees meer »

Op de fiets langs traditionele trulli, eeuwenoude olijfbomen & ondergrondse kerkjes

Je hebt van die souvenirwinkels die je niet voorbij kunt lopen. Aan de Via Porto in Monopoli ontdekken we er zo een: Apulia – La Finestra sul Mare. De naam zegt het al, de vensters van deze winkel kijken uit over zee. Behalve het uitzicht is hier nog veel meer te zien en te koop. Van handgemaakte trulli (de voor Alberobello en omgeving karakteristieke huisjes) tot streeklikeurtjes in vrolijke kleuren. We moeten ons echter nog even inhouden, want we gaan eerst met de mountainbike op pad. Eigenaresse Antonella verzorgt namelijk ook (fiets)excursies! Trots op Monopoli Antonella Minelli is een trotse …

Lees meer »

Olijfolie proeven op het platteland van Monopoli

Niets fijner dan een vakantie naar Italië waarbij je cultuur, strand én platteland kunt combineren. Wie naar Monopoli gaat, krijgt het allemaal. Als je het centrum achter je laat, sta je zowel in no time op het strand als tussen de olijfgaarden. We laten je twee bijzondere olijfgaarden zien, waar je ook nog eens kunt slapen. Masseria Spina Masseria Spina is werkelijk een plaatje. Het hoofdgebouw kan met zijn statige toren, terracotta kleurige muren en weelderige trap zo op een ansichtkaart. Je kunt hier kook- en yogalessen volgen, je in de watten laten leggen door een schoonheidsspecialist, wijn en olijfolie proeven, …

Lees meer »

La Torre e il Mare – B&B met betoverend uitzicht in Monopoli

Puglia wordt vaak omschreven als sprookjesachtig. Een term die zeker op gaat voor het centro storico van Monopoli. Vlak bij de bekendste en grootste kathedraal, de Cattedrale Maria Santissima della Madia, vind je bed & breakfast La Torre e il Mare. Gastvrij onthaal De accommodatie doet zijn naam eer aan: in een zeventien meter hoge toren met uitzicht over zee huizen de vier kamers die dit bijzondere gebouw rijk is. Eigenaresse Annarita onthaalt ons alsof we lang verloren familie zijn. Ze runt de bed & breakfast samen met haar partner Domenico. Ze heet ons welkom in de ontvangstruimte van La …

Lees meer »

Suburra – de film

Suburra is een spannende film die je meeneemt naar de Italiaanse onderwereld, vol corruptie, tegenstrijdige belangen en brute confrontaties. In Ostia (niet ver van Rome) worden plannen gesmeed om ‘het Las Vegas van Italië’ te laten verrijzen. Er zijn verschillende partijen bij betrokken: de staat, van hoge ambtenaren tot parlementariërs en zelfs ministers, het Vaticaan en natuurlijk de in Italië bijna alomtegenwoordige maffiafamilies. In een kluwen van corrupte belangen cirkelen alle partijen als aasgieren boven het megalomane vastgoedproject, om een zo groot mogelijk stuk van de taart voor zich te claimen. Een brutale confrontatie tussen de verschillende geïnteresseerden is onvermijdelijk. In een …

Lees meer »

Met de auto langs de kust van Puglia

De Italiaanse kust kent vele bijzondere plekken. Een van die plekken is Puglia, de hak van de Italiaanse laars. Puglia heeft prachtige kustwegen, witte stranden en verborgen parels. Het ene moment is het er vlak en zandachtig, het andere moment juist steil en grillig. Maar niet alleen is de natuur er adembenemend; ook op het gebied van geschiedenis, cultuur en architectuur heeft de streek een hoop te bieden. Aan de kust van Puglia prijken pittoreske dorpjes waar de tijd lijkt te hebben stilgestaan en stranden die in de Cariben thuis lijken te horen. Deze zuidelijke Italiaanse regio leent zich hiermee …

Lees meer »

Reis met Berlage door Toscane

Meer dan een eeuw geleden raakte Berlage in de ban van de schoonheid van Siena en Florence. In het voorjaar van 1881 deed de Amsterdamse architect deze steden aan en schreef totaal overdonderd over de bloemenzee van Florentia, de bloeiende stad, zoals de Romeinen haar liefkozend hadden genoemd. ‘In mei draagt het land haar mooiste bruidstooi,’ schrijft de net afgestudeerde architect. ‘Ieder kerkportaal in Florence is gesierd met geurende rozen. En de heren dragen zelfs een roos in het knoopsgat.’ Droomreis door Italië In 1880 reisde Berlage naar Italië. Hij bleef er meer dan een jaar. Hij bezocht onder andere …

Lees meer »

10x il paesaggio toscano

We delen tien woorden die je in het typisch Toscaanse landschap zeker tegen zult komen… i cipressi > de cipressen le colline > de heuvels la costa > de kust le grotte > de grotten le montagne > de bergen le isole > de eilanden il convento > het klooster la vallata > de vallei i vigneti > de wijngaarden gli uliveti > de olijfboomgaarden

Lees meer »

Op een Vespa door de Toscaanse heuvels

De Vespa is voor velen onlosmakelijk verbonden met Italië. Tel daar het iconische Toscaanse landschap bij op en je hebt het ultieme recept voor een op-en-top Italiaanse dag. Elena neemt je vandaag in een fotoverslag mee op een wervelende Vespatocht door de Chianti, tussen de wijnranken, pittoreske dorpjes en lanen met cipressen. Elena: ‘We vertrekken vanuit glamping village Orlando in Chianti. Dan gaan we via Torsoli en Dudda naar Greve in Chianti en vervolgens via Panzano in Chianti naar Volpaia. Na de lunch gaan we via Radda in Chianti weer terug richting Badiaccia a Montemuro. Andiamo? Onze aankomst in kleurrijk …

Lees meer »

Culinair genieten in de Chianti

Vanaf Camping Orlando in de Chianti bezocht Elena het pittoreske dorpje Volpaia en Castello d’Albola, voor een culinaire kennismaking met dit stukje Chianti. Want wie Chianti zegt, zegt culinair genieten. Deze streek mag dan vooral bekend staan om de heerlijke wijnen, ook het eten is niet te versmaden. Verse producten van het land worden volgens de eenvoudige Italiaanse keuken bereid zoals je dat nergens anders vindt. Elena neemt ons vandaag mee op een culinaire ontdekkingsreis door Toscane, waarbij je voor de lunch aanschuift bij La Bottega in Volpaia en voor het diner bij Castello d’Albola. Buon appetito! Elena: ‘Volpaia is …

Lees meer »

Camping Orlando in Chianti – glamping (luxe kamperen) in de Chianti

Ben je dol op kamperen, maar zoek je iets unieks met wat meer privacy en comfort? Wij maakten onlangs kennis met glamping. Glamping staat voor glamourous camping: ofwel kamperen met een luxe randje. Je overnacht bijvoorbeeld in een tent die voorzien is van een comfortabel (boxspring)bed en stopcontacten. Op Camping Orlando in Chianti zijn ze al een stapje verder: daar heeft Glamping 2.0 zijn intrede gedaan. Elena bracht een bezoek aan deze glamping village in het hart van het Parco Naturale di Cavriglia en laat jullie meegenieten van deze heerlijke plek. Elena: ‘Als kind ging ik met mijn ouders jaren …

Lees meer »

La borsa di una donna

Dit keer deelt René Speetjens een vertaling voor de dames op Ciao tutti: La borsa di una donna, van de Romeinse zangeres Noemi (de artiestennaam van Veronica Scopelliti), met haar zeer uitgesproken stem. In haar carrière won Noemi vele prijzen waaronder vijf Wind Music Awards. Het nummer, van het recente album Cuore d’Artista, gaat over alles wat met het vrouw zijn te maken heeft. Diep in dat belangrijke accessoire dat de tas vaak is, zit van alles: de essentie van de vrouw, haar passies, de dingen waarvan ze geen afscheid kan nemen en de dingen die haar maken tot wie …

Lees meer »

Italiaanse illustraties van Little Rome voor in je keuken

Meestal nemen we jullie mee naar Italië, naar bijzondere plekken, mooie dorpjes, authentieke restaurantjes en unieke bezienswaardigheden. Vandaag blijven we echter iets dichter bij huis en tippen we een Italiaans adresje in eigen land: Little Rome. Uniek antiek & vintage vondsten Als je eenmaal over de virtuele drempel van de webshop Little Rome stapt, waan je je meteen zo’n 1200 kilometer zuidelijker. In elk hoekje schitteren unieke antieke stukken en vintage vondsten uit Italië. Elk item is bijzonder, elk item heeft een eigen geschiedenis en een eigen verhaal. De Italiaanse Domenico Moccia vertelt je deze verhalen graag. Hij reist regelmatig …

Lees meer »

Waarom tiramisù uit Venetië komt (plus het allerlekkerste recept)

Het verhaal gaat dat tiramisù in 1971 is uitgevonden in Treviso, en wel door Roberto Linguanotto, banketbakker en eigenaar van restaurant Le Beccherie. Een mooi verhaal, maar Joost gelooft het niet. Joost: ‘Volgens mij komt tiramisù uit Venetië. En daar heb ik tien redenen voor. 1 Ik schrijf er nu over De flauwste reden is natuurlijk wel dat ik voor Ciao tutti alleen over Venetië schrijf. Dus zou ik er niet over schrijven als het toetje niet uit die prachtige plaats kwam. Maar goed, ik heb nog meer redenen. De eerste serie redenen heeft een historische basis. De tweede serie …

Lees meer »

Op bezoek bij Canaletto in Londen

Als er één kunstenaar met hart en ziel verbonden is aan Venetië dan is het Canaletto wel. Zijn Venetiaanse stadsgezichten geven perfect de sfeer van de stad weer. Canaletto was een fotograaf avant la lettre, die Venetië vastlegde in honderden onweerstaanbare snapshots. De toegang tot het Canal Grande, Canaletto, Museum of Fine Arts, Houston Ook wat de beeldbewerking betreft gaat Canaletto bijna als een fotograaf van nu aan het werk. De schilder verfraaide zijn stadsgezichten net zo gemakkelijk als een hedendaagse Photoshopper. Staat er een gebouw in de weg? Dan schilderde hij het gewoon niet. Of hij paste de volgorde van …

Lees meer »

Aftellen tot de bruiloft…

Een paar jaar geleden maakten we kennis met Marianne, net als wij zó verliefd op Italië dat ze er haar werk van maakte. Mariannes dochter gaat dit jaar trouwen in Italië, de ideale gelegenheid om de lezers van Ciao tutti een inkijkje te geven in hoe dat in zijn werk gaat en wat er allemaal bij komt kijken. Marianne geeft daarom regelmatig een update over de bruiloftsvoorbereidingen, met dit keer weer een paar praktische tips. Marianne: ‘De bruiloft begint al in zicht te komen, binnen een maand is het zover. We zijn er helemaal klaar voor. De uitnodigingen zijn verstuurd …

Lees meer »