Archief per maand: oktober 2016

Koken met mijn Italiaanse schoonmoeder

Carlijn de Nijs woont sinds 2014 in Puglia. Op Ciao tutti vertelt ze regelmatig over haar belevenissen in de hak van de laars, met vandaag een verslag van de kookworkshop die ze samen met haar Italiaanse schoonmoeder organiseerde. Carlijn: ‘Regelmatig krijgen we van onze gasten de vraag of we ze kunnen helpen met het organiseren van iets speciaals. Van het bezoeken tot wijngaarden tot het klaarzetten van een mooie bos bloemen in de studio voor een jubileum en het reserveren van een lekker restaurant. Anne-Marie en Helen, die erg van koken houden, wilden hun vakantie in Puglia graag combineren met kookworkshops. Dat kon natuurlijk …

Lees meer »

Een stadswandeling door Matera

Matera is bij velen bekend van het filmische landschap dat als decor diende voor onder andere The Passion of the Christ (2004). Nu verwerft het stadje haar roem vanuit een andere hoek: het is de culturele hoofdstad van 2019. Elena reisde af naar deze parel in Basilicata en neemt je vandaag mee naar deze stad van ruim elfduizend jaar oud! Stad van de sassi Eerst een stukje geschiedenis. In de jaren vijftig woonden er nog zo’n dertig- tot veertigduizend mensen in de sassi, de grotwoningen die zo kenmerkend zijn voor Matera. Dat betekent dat iedere woning door maar liefst zo’n …

Lees meer »

De eeuwenoude bakkerstraditie van Panificio Perrone in Matera

Panificio Perrone is een begrip in Matera. Al sinds jaar en dag bakken ze het echte pane di Matera, dat vroeger werd gekneed door de vrouwen uit de grotwoningen en tegenwoordig in een moderne bakkerij wordt gemaakt. Elena bezocht de bakkerij en laat jullie vandaag de kunst van het maken van dit speciale brood zien. Ook vertelt ze over de bijzondere, eeuwenoude bakkerstraditie van Matera. Elena: ‘In de traditionele sassi van Matera begon de dag vroeg. De huisvrouwen stonden om vier uur ‘s ochtends naast hun bed om brood te gaan maken. Durum tarwemeel werd gemengd met water, zout en …

Lees meer »

Martina Franca: een wit schilderij op een zonnige middag

Op een zonnige middag in september reisde Elena af naar het beeldschone Martina Franca in de zuidelijke regio Puglia. Deze stad is – zoals veel steden in deze streek – net een schitterend schilderij met talloze witte huizen. Ga je met ons mee op ontdekkingstocht? Elena: ‘We betreden het centrum van Martina Franca door deze statige poort in barokstijl, de Porta Santo Stefano, die deel uitmaakt van de stadsmuur. Nadat je je eerste voetstappen binnen de stadsmuren hebt gezet, tref je meteen aan de rechterzijde het Palazzo Ducale aan. Dit zestiende-eeuwse hertogelijk paleis is gebouwd op de resten van een …

Lees meer »

Het Venetië van vioolvirtuoos Antonio Vivaldi

Antonio Vivaldi (1678-1741) werd geboren in Venetië. De priester in opleiding leerde van zijn vader hoe hij de viool moest bespelen. Als componist en violist doceerde hij op zijn beurt bijna veertig jaar lang Venetiaanse weesmeisjes hoe ze muziekinstrumenten moesten bespelen en uitvoeringen moesten geven. In Venetië herinneren veel kerken, gebouwen en straten nog aan ‘de rode priester’, wiens muzikale ziel nog altijd sterk aanwezig is in de stad. Mariska neemt ons mee naar een paar plekken waar de virtuositeit van Vivaldi nog altijd tastbaar is. Doop & duiveluitdrijving in Castello Mariska: ‘De kleine Antonio werd gedoopt in de kerk …

Lees meer »

Venezia – così bella, così strana

Manuela deelt vandaag een prachtig gedicht met ons: Venezia van de Italiaanse dichter en vertaler Diego Valeri: C’è una città di questo mondo, ma così bella, ma così strana, che pare un gioco di fata morgana e una visione del cuore profondo. Avviluppata in un roseo velo, sta con le sue chiese, palazzi, giardini, tutta sospesa tra due turchini, quello del mare, quello del cielo. Così mutevole! A vederla nella mattina di sole bianco splende d’un riso pallido e stanco, d’un chiuso lume, come la perla: ma nei tramonti rossi affocati è un’arca d’oro, ardente, raggiante, nave immensa, veleggiante a lontani …

Lees meer »

De uitvinder van de Venetiaanse vedute

Als je aan Venetië denkt, dan denk je aan de prachtige schilderijen van Canaletto. Maar voordat deze Venetiaanse maestro uit de achttiende eeuw beroemd werd, was er een Nederlandse schilder die een generatie eerder het Venetiaanse stadsgezicht begon vast te leggen: Casper van Wittel. De Amersfoortse schilder reisde als jonge twintiger af naar Rome, het mekka van veel jonge schilders uit het noorden. Rome was vanaf dat moment zijn thuisbasis: hij trouwde er met een Italiaanse schone en zijn zoon kreeg een Italiaanse naam, Luigi. Toen hij zich eenmaal als schilder van stadsgezichten had gevestigd, reisde Van Wittel door heel …

Lees meer »

Paddenstoelencrostini uit ‘Beste street food ter wereld’

De Lonely Planet-gids Beste street food ter wereld brengt het lekkerste street food van over de hele wereld naar je eigen keuken. Het hart van een (nationale) keuken en de cultuur daarvan vind je steeds meer op straat: van tacokarretjes en noodlebarretjes tot straatmarkten en food trucks. Lonely Planet geeft honderd authentieke recepten voor de lekkerste street food-gerechten, zodat je de smaken van je vakantiebestemming thuis kunt ervaren. In Venetië kiest Lonely Planet voor cicchetti, ‘kleine Venetiaanse snacks. Je vindt ze in bars in heel Venetië en ze lappen je weer op na een middagje verdwalen in de wirwar van …

Lees meer »

San Lazzaro degli Armeni – het Armeense eiland in de Venetiaanse lagune

Niet alleen de joodse inwoners van Venetië kregen een eigen plek in de stad aangewezen. De Armeniërs werden gedwongen om op een eilandje vlak voor de kust van het Lido te gaan wonen. Sinds de dertiende eeuw is San Lazzaro degli Armeni het kloppende Armeense hart van Venetië. Mariska nam de vaporetto naar het eiland en ging op ontdekkingstocht. Mariska: ‘Van de halte San Zaccaria ben je er met vaporetto-lijn 20 binnen een kwartier, zo dichtbij ligt het Armeense eiland. De San Giorgio Maggiore verdwijnt in de verte en aan de horizon doemen de contouren van het Armeense eiland al …

Lees meer »

Venetiaans vuur

Op zoek naar een spannend boek over Venetië waar je je heerlijk in kunt verliezen? Venetiaans vuur is een historische thriller waarin je het zestiende-eeuwse Venetië bijna kunt horen, ruiken en voelen. Venetiaans vuur Het succes lijkt Roberto Zenier, bevelhebber van de Venetiaanse vloot, aan te komen waaien. Op een mooie dag in 1537 ontmoet hij de twee vrouwen die een grote rol in zijn leven gaan spelen: Bettina, een levenslustig hoertje met ambitie, en de bescheiden, adellijke Portia, aan wie hij zijn hart verliest. De vader van Portia betrekt hem bij een geheim, winstgevend project dat te maken heeft met …

Lees meer »

5 tips voor het Venetiaanse Giudecca

La Giudecca, het eiland in de vorm van een vis die ten zuiden van het centrum van Venetië zwemt, hoort bij de wijk Dorsoduro. Het wordt slechts door een smal kanaal gescheiden van de rest van de stad maar toch ademt dit eiland een heel andere sfeer dan elders in Venetië. Ben je de drukte van de wijken San Marco, San Polo en Santa Croce even zat, dan kom je op Giudecca weer even op adem. Vroeger was dat niet anders; het eiland is altijd een vluchthaven geweest voor voortvluchtigen, verbannen opstandelingen en andere randfiguren. We geven vijf tips die …

Lees meer »

De groentemarkt bij de vrouwengevangenis op Giudecca

Het ligt niet zo voor de hand met de kleurrijke groentemarkt aan de voet van de Rialtobrug, maar bij de markt van de vrouwengevangenis op Giudecca koop je de beste groenten van heel Venetië. Nergens anders vind je zulke smaakvolle pomodori en zucchine. Deze speciale groentemarkt, die alleen op donderdagochtend en zolang de voorraad strekt wordt gehouden, trekt Venetianen vanuit de hele stad. De verkoopsters zijn zeker geen doorgewinterde marktvrouwen; de wortelen, aubergines en paprika’s worden hier namelijk verkocht door vrouwelijke gevangenen. Misschien komt deze vrouwengevangenis je bekend voor: in 2010 nam Jamie Oliver er een aantal scènes op voor …

Lees meer »

De fascinerende reizen van Marco Polo

Een van de beroemdste inwoners van Venetië is Marco Polo, die er in 1254 werd geboren. Hij reisde tussen 1276 en 1291 door Azië en liet het middeleeuwse Europa kennismaken met de schatten van de Aziatische wereld. Marco trad hiermee in de voetsporen van zijn vader en zijn oom, die al lange tijd succesvol handel dreven met kooplieden in het oosten. Na terugkeer van zijn bijzondere reis was Venetië in oorlog met Genua en werd Marco van wereldreiziger ineens een soldaat. Hij verruilde de Aziatische landschappen en avonturen voor een plek op het slagveld, die hem uiteindelijk een drie jaar …

Lees meer »

Wandel mee door Trieste!

Ciao tutti! In onze nieuwe City Walk nemen we jullie mee naar Trieste, de hoofdstad van de nog vrij onbekende regio Friuli-Venezia Giulia (die in het Nederlands ook wel Triëst wordt genoemd). De stad ligt in het noordoosten van Italië, ingeklemd tussen de Adriatische Zee in het zuiden en de Alpen in het noorden. De havenstad ligt nog nét in Italië, maar uitkijkend over zee kun je bij helder weer buurland Slovenië zien liggen. Door de bijzondere ligging en bewogen geschiedenis van de stad, waarover we je tijdens de wandeling meer vertellen, wordt Trieste ook wel de melting pot van Italië genoemd. …

Lees meer »

Conclaaf – de nieuwe historische thriller van Robert Harris

Robert Harris, een van onze favoriete auteurs, houdt ons deze dagen in de greep met zijn nieuwste boek: Conclaaf. De setting is, zoals de titel al doet vermoeden, een conclaaf in de Sixtijnse Kapel. Zoals we van Harris gewend zijn, bevat het boek een flinke dosis spanning, waardoor je bijna letterlijk van pagina naar pagina wordt meegesleurd en ademloos naar de ontknoping bladert. We zullen niet te veel verklappen, maar zonder de plot te verraden, kunnen we je vertellen dat je zelf zo goed als in de Sixtijnse Kapel zit. De deuren zijn dicht en honderdzeventien kardinalen moeten hun stem …

Lees meer »

5x doen & proeven in Val di Cembra

De ochtend na Caneve Aperte, een heerlijk wijnfeest in het plaatsje Cembra, ontwaken we onder een strakblauwe hemel, met een warm herfstzonnetje dat de Val di Cembra in een gouden gloed zet. Veel te mooi om te blijven dromen, dus na een snel ontbijt met crostata en cappuccino in Hotel Europa gaan we op pad om de kleurrijke vallei te verkennen. Val di Cembra Eerst even iets meer achtergrondinformatie over de Val di Cembra. Deze vallei ligt op een half uurtje rijden ten noorden van de stad Trento, in de regio Trentino-Alto Adige. Het is een van de drie valleien …

Lees meer »

Caneve Aperte – wijn proeven in Val di Cembra

Gelukkig heeft Italië ook voor ons nog tal van geheimen. Ook al hebben we inmiddels al een groot deel van de laars doorkruist, er blijven altijd nog plekken waar we nog geen voet aan de grond hebben gezet. Zo ook Val di Cembra, in Trentino, een vallei ten zuiden van Val di Fassa en ten noorden van Trento. Het is onze Italiaanse collega Giovy die Val di Cembra voor ons op de kaart zet. Tijdens een Haarlemse hofjestocht deze zomer vertelt ze honderduit over deze schitterende vallei, waar elk jaar in oktober een uniek wijnevenement wordt georganiseerd. Als ze hoort …

Lees meer »

Italiaanse noten kraken

De herfst is de ideale tijd om beukennootjes te rapen, kastanjes te poffen en walnoten te kraken. Manuela vertelt je hoe al deze noten in het Italiaans heten. le noci > de walnoten (ook in het algemeen gebruikt als aanduiding voor noten) le castagne > de kastanjes le nocciole > de hazelnoten le arachidi > de pinda’s gli anacardi > de cashewnoten le faggine/ faggiole > de beukennootjes le mandorle > de amandelen le uvette > de rozijnen i pistacchi > de pistachenootjes i pinoli > de pijnboompitten ♥♥♥ Ciao tutti’s rubriek Italiaans in beeld wordt verzorgd door Manuela Borghetti. …

Lees meer »

Troostrijk Italiaans herfstmenu

In de herfst begint het bij Antoinette van de heerlijke blog Italiaans Koken met Antoinette te knagen en te rommelen. Antoinette: ‘Ik krijg honger! Meer dan in de zomer. Krijg ik bij flinke hitte soms bijna geen hap door mijn keel, als de blaadjes beginnen te vallen lust ik er wel pap van. Dan wil ik troostvoer. Veel en vaak! We openen het troostrijke menu met hartverwarmende gnocchi van griesmeel van harde tarwe. Dit is een van de lievelingsgerechten van Ottolenghi en ook van mij. Deze gnocchi uit Rome doen het ook prima als lunch. Daarna komen polpette al sugo …

Lees meer »

Druiven plukken & wijn proeven bij Villa Medicea di Lilliano

Langzaam kleuren de wijngaarden goudgeel, dieprood, kastanjebruin en donkerpaars. De druiven zijn geplukt en geperst, de vaten zijn gevuld. Nu is het afwachten hoe deze nieuwe oogst zal smaken… © Valentina Dainelli | Too Much Tuscany Van druivenrank tot vat We kregen deze zomer opvallend veel vragen over de druivenoogst in Italië. Jullie wilden niet alleen weten waar je kunt helpen bij de druivenpluk, maar ook hoe de druivenoogst nu precies in zijn werk gaat. Om daar antwoord op te kunnen geven, nemen we een kijkje bij een van onze favoriete plekjes in Toscane: Villa Medicea di Lilliano. Hier plantte …

Lees meer »