Archief per maand: juli 2012

Thuis in Florence

In mei stelde ik jullie al voor aan Sophie Kruijsdijk, residente di Firenze, waar ze volop geniet van het Florentijnse leven. Ze laat jullie graag meegenieten van haar ervaringen in de stad, niet alleen in real life, als gids voor de beste plekken van de stad, maar ook digitaal, via haar columns voor de website van De Smaak van Italië en zo af en toe ook hier op Ciao tutti. Vandaag vertelt ze over een charmante bed&breakfast. Sophie krijgt namelijk, net als ik, vaak de vraag waar je nu het beste kunt overnachten in Florence. De stad biedt ontelbaar veel …

Lees meer »

Venster op een Florentijns verleden

Hoewel Florence er zo op het eerste gezicht misschien net zo uit ziet als tijdens de hoogtijdagen van Michelangelo en Botticelli, is de stad in de loop der eeuwen wezenlijk veranderd. Natuurlijk zijn er ook vandaag de dag nog veel monumenten die herinneren aan de middeleeuwen en – vooral – de renaissance, maar deze kerken, palazzi en kloosters staan in een stad die continu in beweging is. De tentoonstelling ‘Firenze negli occhi dell’artista. Le vedute della città’ in de Galleria d’Arte Moderna van Palazzo Pitti neemt je mee terug in de tijd, naar plekken in Florence die nog steeds bestaan, …

Lees meer »

Elba – parel in de zee

Napoleon brengt ons op Elba, voor de kust van Toscane. Volgens een mooie legende over de ontstaansgeschiedenis van het eiland was het niemand minder dan Venus, godin van de liefde en de schoonheid, zelf die aan de wieg van het eiland stond. Ze zou haar parelketting hebben gebroken, precies boven de Tyrrheense Zee. Elke parel die het wateroppervlak raakte, zou zijn veranderd in een eiland. Zo ontstonden Elba, Giglio, Giannutri, Capraia, Pianosa en Montecristo. Elba is verreweg het grootste eiland (wellicht twee precies naast elkaar gevallen parels van Venus’ ketting) en onze bestemming van vandaag. We wilden een bezoek brengen …

Lees meer »

Het soepblik van Napoleon

De Europese keuken kent vele klassiekers. Iedereen proefde wel eens een croissantje, risotto of goulash gegeten en we krijgen allemaal wel eens een hamburger voorgeschoteld. Waar we veel minder vertrouwd mee zijn, is hoe die gerechten ooit in onze keuken zijn terechtgekomen en hoe dat samenhangt met historische mijlpalen. Zo lees ik in Het soepblik van Napoleon dat we rijstepap in de lage landen kennen dankzij de Moorse overheersing in Zuid-Europa en dat hutspot een erfenis is van de Spaanse inmenging in de Tachtigjarige Oorlog. Een mooie anekdote is het verhaal van het ontstaan van kip Marengo. De immer gejaagde Napoleon zou …

Lees meer »

Pane e sale, pane e vino

Vanochtend ontwaakten we met Zucchero’s geluid van de zondag. Hij zong over de velden vol graan die het dorp waar hij opgroeide omringden, rechtop groeiend naar de blauwe lucht. Vanmiddag klinkt er een heel ander geluid, dat eveneens zijn naam draagt. Zucchero maakt naast prachtige liedjes namelijk ook voortreffelijke wijn, die nu dankzij Mathieu Klaassen van Pane e Vino ook in Nederland verkrijgbaar is. ‘E mangio pane pane e sale e il cielo piove giù con lacrime d’alto mare acqua che non si ferma più.’ Zo zong Zucchero in 1995, maar gelukkig kunnen we bij het brood met zout vanmiddag …

Lees meer »

Il Suono della Domenica

Het geluid van een zondagochtend volgens niemand minder dan Zucchero! Lees en luister mee en tover een doodgewone zondag om tot een Italiaans klinkend geluid waarvan je vanzelf moet glimlachen… ‘Ho visto gente sola andare via sai tra le macerie e i sogni di chi spera vai. Tu sai di me, io so di te ma il suono della domenica dov’è? Al mio paese vedo fiorire il grano a braccia tese verso l’eternità. Il mio paese… Ho visto cieli pieni di miseria sai e ho visto fedi false fare solo guai. Che sai di noi? Che sai di me? Ma …

Lees meer »

Gelato al limon

In Italië gaat er geen dag voorbij zonder een ijsje. Vaak maken we voor het avondeten nog even een wandeling om een ijsje te halen, maar minstens zo vaak gaan we na het eten nog even naar buiten, voor een frisse neus. En voor een bolletje koffie-ijs in plaats van een espresso, heerlijk! Na de Coppa Olimpica van gisteren, doen we het vandaag na al die kleine hapjes wat rustiger aan en serveren we als toetje zelfgemaakt limoncello-ijs, naar een recept van Valli Little uit het nieuwe kookboek van delicious. Dat doen we op de klanken van misschien wel het …

Lees meer »

Een tafel vol kleine hapjes

Er is niets fijner dan op zaterdagochtend een bezoek brengen aan de markt, om allerlei heerlijke ingrediënten te kopen die ’s avonds op tafel schitteren. Het liefst struin ik een paar uur langs de kramen vol met verse groenten, pas geoogst fruit, vers gevangen vis en ander lekkers. Na een paar uur in de keuken druppelen de eerste vrienden binnen en raakt de tafel steeds voller en voller met veel verschillende kleine hapjes. Een goede fles wijn erbij, en de avond kan niet meer stuk. In Rome kan ik vooral de verleiding van de artisjokken niet weerstaan. Groot of klein, …

Lees meer »

Een olympische coupe

Citus, altius, fortius – Latijn voor sneller, hoger, sterker doet vermoeden dat deze slogan al tijdens de Romeinse tijd met de spelen is verbonden. Niets is minder waar; de slogan is ‘pas’ in 1894 verbonden met de spelen. Op de website sportgeschiedenis.nl lezen we: ‘Op de allereerste publicatie van het IOC, het verslag van het congres in de Parijse Sorbonne waar de organisatie werd opgericht, prijken de woorden Citius, altius, fortius. Het Latijn voor ‘Sneller, hoger, sterker’ was met goedkeuring van de bedenker, Didon, tevens gebruikt als motto voor datzelfde congres. Didon was een monnik, en was in zijn jeugd …

Lees meer »

Terug in de tijd: Olympische Spelen in Rome

Vandaag barsten de Olympische Zomerspelen los in Londen. Rome was 52 jaar geleden de stad die de Spelen mocht organiseren. Kosten noch moeite werden gespaard om de stad om te bouwen tot een Olympische droom. Onder aan de Monte Mario-heuvel werd een gloednieuw marmeren stadion met 80.000 plaatsen gebouwd – een ongekende omvang voor Rome. Gelukkig beschikte de stad ook over genoeg bestaande locaties en gebouwen die voor de Spelen werden gereserveerd. Dat moet voor de sporters echt een unieke ervaring zijn geweest; een topprestatie proberen te leveren in het decor van het antieke Rome… Zo werden in de Thermen …

Lees meer »