Inspiratie voor een Italiaanse kerst

Relais Fenicottero Rosa – ontspannen genieten van de Gallura (aan de oostkust van Sardinië)

Aan de noordoostkust van Sardinië is het heerlijk vakantie vieren bij Relais Fenicottero Rosa, op slechts een paar minuten van het prachtige witte zandstrand van Porto Taverna en het altijd gezellige Porto San Paolo.

Al wil je eigenlijk niet meer weg uit het relais, dankzij de groene tuin en bloemrijke patio’s, het heerlijke zwembad met whirlpool en het goede restaurant. Laat het grote genieten maar beginnen!

Boutique hotel van de Sardijnse familie Careddu

Relais Fenicottero Rosa is een klein boutique hotel met elf suites, waar de familie Careddu je persoonlijk verwelkomt voor een onvergetelijke vakantie in de Gallura, een schitterende streek in het noordoosten van Sardinië.

Al meer dan twintig jaar zorgen ze ervoor dat het hun gasten aan niets ontbreekt, of het nu gaat om persoonlijke aandacht, het comfort van de kamers, smakelijke gerechten uit de Sardijnse keuken of tips voor uitstapjes in de omgeving.

Suites met uitzicht op de tuin

Alle suites zijn ruim en licht, met een eigen patio of terras aan de tuinkant. Ze zijn allemaal anders – met een verschillend kleurenpalet en andere details – maar alle suites zijn even comfortabel.

De eigenaren vertellen je graag meer over de Sardijnse tradities die je hier en daar terugziet, van handgeweven tapijten tot keramieken kunstwerken. Ook in de gezamenlijke ruimtes vind je deze serene, huiselijke sfeer terug.

De lekkerste start van de dag

’s Ochtends schuif je aan voor een goedgevuld ontbijtbuffet, met onder meer ricotta, pecorino en verschillende soorten honing van kleine producenten uit de buurt, vleeswaren, eieren, Sardijns brood, vers fruit, yoghurt, zelfgemaakte jams (van sinaasappel, citroen, aardbeien, vijgen, pruimen, abrikozen, perziken en moerbeien uit eigen tuin) en allerlei dolci, van papassini (typisch Sardijnse koekjes) tot ciambellone (cake) met walnoten en rozijnen, appeltaart, crostata en muffins. Op verzoek zijn er ook vegan of glutenvrije lekkernijen.

L’Isola dei Sapori – het restaurant van het relais

Na een dagje op pad te zijn geweest of heerlijk te hebben gezwommen, gezond en geluierd, kun je aanschuiven bij L’Isola dei Sapori (‘het eiland van de smaken’), het restaurant van Relais Fenicottero Rosa.

In deze gastronomische oase proef je van de heerlijkste gerechten, bereid met ingrediënten uit de eigen orto, moestuin, en van kleine boerenbedrijfjes in de nabije omgeving van het hotel.

Proef bijvoorbeeld de fregola alle vongole, een lekker zomerse inktvissalade, spaghetti alla bottarga, een geurige risotto met garnalen en courgette of een goudbrasem in een korstje van aardappelschijfjes.

De keuken gaat met de seizoenen mee. In het najaar – een schitterend seizoen in dit deel van Sardinië – proef je bijvoorbeeld geroosterd varkensvlees met mirto, pasta met salsiccia, ravioli gevuld met ricotta of de zuppa gallurese.

Natuurlijk mag een goed glas wijn niet ontbreken, waarbij je vooral moet proeven van de Vermentino di Gallura, de Cannonau en de Carignano.

Voor toe zijn er de beroemde seadas, die hier worden geserveerd met zelfgemaakte lavendelhoning. Alleen al voor dit gerecht moet je een keer aanschuiven bij L’Isola dei Sapori!

Ontdek de omgeving van Relais Fenicottero Rosa

Het relais ligt in het hart van de Gallura, op korte afstand van Olbia (en de luchthaven) en van de mooiste stranden van dit stukje Sardinië, zoals dat van Porto Taverna – waar je ook prachtig uitzicht hebt op Isola di Tavolara.

Ook de stranden van Cala Coda Cavallo, Brandinchi, l’Impostu, la Cinta, Costa Corallina, Porto Istana, Capo Ceraso, Li Cuncheddi en Le Saline zijn een bezoekje meer dan waard.

De eigenaren geven je ook graag tips voor culturele uitstapjes en mooie wandelingen in de omgeving, in de nog ongerepte Barbagia-streek bijvoorbeeld, maar ook voor een dagje uit naar San Teodoro, Porto San Paolo en unieke watervallen.

Vakantie vieren bij Relais Fenicottero Rosa

Je kunt je vakantie bij Relais Fenicottero Rosa boeken via VesuvioTour. Voor vragen kun je contact opnemen via info@vesuviotour.nl of 0031-(0)208932077.

Gianluca, de eigenaar van VesuvioTour, heeft persoonlijk alle accommodaties bezocht die je bij VesuvioTour kunt vinden. Zo weet hij zeker dat ze voldoen aan zijn eisen van duurzaamheid en ecotoerisme en kan hij samen met zijn enthousiaste team het beste bieden aan zijn klanten.

Elke plek wordt bijvoorbeeld omringd door de natuur, is ontstaan uit reeds bestaande gerestaureerde gebouwen en werkt met een biologische voedselproductie. Elke accommodatie is uitgekozen vanwege de hoge kwaliteitsstandaard, een prettige ontvangst, de strategische positie en de juiste prijs-kwaliteit verhouding. Zo weet je zeker dat je een onbezorgde vakantie tegemoet gaat!

Schrijf je (gratis) in voor de Ciao tutti nieuwsbrief

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *