B&B Valle del Fino – wakker worden met prachtig uitzicht op de Gran Sasso
Bisenti is een klein maar kleurrijk dorp in de regio Abruzzo. Het ligt in een heuvelachtig gebied, aan de voet van het Parco Nazionale Gran Sasso en Monti della Laga. De schilderachtige straatjes zullen je verrassen, zeker als je deze tips van Melanie van Agriturismo Villa Ferranti opvolgt.
Muren met street art
Als je door de smalle straatjes wandelt, vallen de schilderingen op muren en deuren meteen op. Een groep jongeren uit Bisenti besloot dat het dorp wel wat levendigheid kon gebruiken en heeft samen met de gemeente kunstenaars uit verschillende dorpen in de regio gevraagd om hier te komen schilderen.
Veel van de kunstwerken verwijzen naar een oud ambacht van het dorp. Zo wordt een van de huizen geheel bedekt door een schildering van traditioneel kant uit Abruzzo.
Je kunt samen met een gids een wandeling maken langs alle muurschilderingen waarbij je uitleg krijgt over de achterliggende verhalen.
Santa Maria degli Angeli
Het historisch centrum van Bisenti is de moeite waard om te verkennen. De oude gebouwen geven een goede indruk van de traditionele Italiaanse architectuur.
Bijzonder is ook de Santa Maria degli Angeli, een van de oudste kerken van Abruzzo, met prachtige fresco’s.
Het verhaal van de devotie van Santa Maria degli Angeli is ooit in Bisenti verteld door de monniken van de oude abdij van San Salvatore. Volgens de legende verscheen aan de oevers van de rivier de Fino, ten zuiden van Bisenti, een prachtig beeld van de Madonna. De dorpelingen brachten het beeld in een processie naar het dorp, waar later een kerk aan haar werd gewijd.
Geboorteplaats van Pontius Pilatus
Bisenti wordt ook geassocieerd met de legende van Pontius Pilatus (de Romeinse prefect die Jezus liet kruisigen). Er wordt gezegd dat hij in Bisenti is geboren.
Je kunt zijn huis bezoeken, met een oude waterput die via een reeks ondergrondse tunnels is verbonden met de Fontana Vecchia: een ondergronds hydraulisch systeem met kenmerken zoals een waterleiding, een zogenaamde qanat. Sommige historici beweren dat deze fontein door Pontius Pilatus zelf is aangelegd.
Of het echt waar is, dat is nooit bewezen maar dit aquaduct is volgens historici vergelijkbaar met het aquaduct dat hij heeft gebouwd in Israël, voordat hij in ballingschap werd gestuurd.
Tatù di Bisenti
Natuurlijk wil je ook even stoppen voor een caffè en een dolce. Dan is Pasticceria Donatella (Via Rampigni 45) de aangewezen plek. Hier bestel je cornetti (croissants) gevuld met jam, Chantilly-of pistachecrème.
Leuker nog is om een echte zoetigheid uit Bisenti te proeven: de tatù, een eeuwenoud, ruitvormig koekje dat vroeger werd gemaakt met honing. Soms wordt er ook cacao aan toegevoegd.
Het recept werd vooral gebruikt door de arbeidersklasse, omdat de bijzondere eigenschap van deze koekjes is dat ze na verloop van tijd zachter worden en tot wel een jaar in een glazen pot bewaard kunnen worden.
Tegenwoordig zijn ze een geliefde lekkernij voor fijnproevers. Er zijn diverse heerlijke varianten ontwikkeld, waaronder met rum.
Pittige chocoladetruffels
Nog meer lekkere trek? Ga dan ook naar Pasticceria Centini (Via Fiume 1). Zeker als je van chocola houdt, ben je hier op de goede plek. Eigenaar Ezio Centini is namelijk behalve bakker ook een meester-chocolatier.
Zijn vader bakte daar zijn hele leven brood en op een gegeven moment trad Ezio toe tot het familiebedrijf, maar dan ook als patissier. Hij onderscheidt zich door zijn ambachtelijke chocolaatjes, die in heel Italië te vinden zijn. Probeer eens zijn pittige chocoladetruffels of de pure chocoladestengels met sinaasappelmarmelade.
Lunchen bij Agriturismo Domus
Wanneer je op zoek bent naar de perfecte lunchplek met authentieke gerechten uit Abruzzo, is Agriturismo Domus (op deze locatie net iets buiten Bisenti) een aanrader.
Het eten is puur en lokaal, de eigenaren zijn enorm gastvrij en de sfeer is levendig. Hier ga ik zelf ook graag eten en tijdens onze olijfplukweken neem ik er mijn gasten altijd mee naartoe.
Feest voor de kleine Champagne-druif
Wijnliefhebbers kunnen wijn van de Montonico-druif proeven, die een lange geschiedenis heeft. Hij werd al genoemd in een document uit de zeventiende eeuw waarin werd gezegd dat de vrucht alleen in Bisenti en omliggende plaatsen werd verbouwd.
Toen Napoleons troepen tussen 1798 en 1799 Italië binnentrokken, stuitten de Fransen in het achterland van Teramo op de teelt van deze inheemse druivensoort. Ze vonden de wijn zo fris, harmonieus en geurig dat ze hem le petit champagne noemden en om voorraden vroegen voor de verschillende detachementen die in de streek aanwezig waren.
De teelt en verwerking van deze druivensoort wordt nu weer door steeds meer wijnmakers opgepakt in Bisenti.
Op en om de eerste zondag van oktober wordt daarom Il Revival dell’Uva e Vino Montonico gevierd in Bisenti. Dat betekent drie dagen feesten, eten en drinken met tal van evenementen en lokale lekkernijen.
Het hoogtepunt van dit druiven- en wijnfeest is de optocht van de laatste dag, met bijzondere thematische praalwagens en verklede locals, die onder begeleiding van muziek door de straten trekken. Een ideaal moment voor een bezoek aan Bisenti!’
