Je zocht naar: "wijn"

‘Franco Manca’s Pizza’s are the best,‘ aldus de Britse krant The Observer. De pizza’s van pizzaketen Franco Manca worden door velen als de beste in Groot-Brittannië beschouwd. Maar eigenaar Giuseppe Mascoli, zelf geboren Napolitaan, weet als geen ander dat de ultieme pizza uit Napels komt. In het boek Pizza om zelf thuis te maken ging hij terug naar zijn roots. Dit boek is gericht op thuiskoks die niet per se hoeven te beschikken over een traditionele houtoven – de recepten zijn ook geschikt voor thuisbakkers in bezit van een pizzasteen of zware bakplaat. Franco Manca’s beroemde zuurdesemrecept – met een heerlijk zachte en licht verteerbare korst – zal veel lof scoren aan tafel, maar ook de andere pizzarecepten en de fritti (gefrituurde pizza’s) smaken naar meer. Pizza margherita De Margherita is een klassieker en biedt de ultieme smaaktest voor de basisingrediënten deeg, tomaten, olijfolie en kaas. Zorg dat die van de allerbeste kwaliteit zijn, dan kan het niet...

De Chianti is een van de bekendste wijnstreken van Italië, die zich uitstrekt tussen Florence en Siena. Zeker op een Vespa een prachtig decor voor een roadtrip: je zoeft langs wijngaarden en cipressen, verkent dorpjes als Radda in Chianti en Montefioralle en bezoekt het middeleeuwse San Gimignano. Natuurlijk mag ook een bezoek aan Florence, de hoofdstad van Toscane, niet ontbreken. Benieuwd naar The Vespa Trip Chianti? Ga virtueel met Annerike mee op de Vespa en ervaar de tour alsof je even achterop zit! Annerike: ‘De voorpret begint al in de taxi vanaf het vliegveld. Wanneer de chauffeur hoort dat ik de komende drie dagen op een Vespa de Chianti ga verkennen, glimmen zijn ogen in de achteruitkijkspiegel, alsof hij zelf maar wat graag mee zou rijden. Bij aankomst in Hotel Villa Cesi Resort & Spa in Impruneta, de uitvalsbasis van The Vespa Trip Chianti, word ik verwelkomd door Margaux en Sarah, de gidsen van deze reis. Van hen krijg ik de The Vespa Trip goodybag, met onder meer een...

Als je vakantie viert bij Langhe Harmonia, kom je niet alleen helemaal tot rust maar geniet je ook van een plek die de liefde voor het landschap van de Langhe combineert met passie voor muziek. Elk appartement heeft een eigen terras vanwaar je dankzij de ligging op zevenhonderd meter hoogte geniet van een onvergetelijk uitzicht, met zover je maar kunt kijken rollende wijngaarden, sfeervolle dorpjes en hazelnootboomgaarden. De naam is echter niet alleen gekozen vanwege dit harmonieuze landschap, maar ook omdat op deze plek barok- en klassieke muziek een belangrijke rol spelen, harmonieus ten gehore gebracht met historische instrumenten. Langhe Harmonia was vroeger het historische landhuis van de familie Granata. Nu is het naast een heerlijk vakantiehuis ook de zetel van de Fondazione Bizzi – Granata, die jonge musici ondersteunt en andere sociale activiteiten organiseert. Het muzikale project brengt de geschiedenis van Villa Bossi – Bizzi, waar de klavecimbels worden gebouwd die...

Wie vaak in Italië komt, herkent ze meteen: de zachtgele verpakkingen van Mulino Bianco, gevuld met biscotti in allerlei soorten en maten: Abbracci, Baiocchi, Canestrini, Pan di Stelle… Achter die ogenschijnlijk eenvoudige koekjes schuilt een bijzonder verhaal dat begint in de jaren zeventig, op een moment dat de in Parma gevestigde pastaproducent Barilla zich opnieuw moet uitvinden. Een crisis als begin van vernieuwing Wanneer de prijzen voor basisproducten zoals pasta in Italië worden bevroren, vanwege de oliecrisis, en de kosten alsmaar stijgen, komt Barilla onder druk te staan. Met alleen pasta in het assortiment verdampen de winstmarges in rap tempo. Het bedrijf kiest daarom voor vernieuwing en creëert het nieuwe merk Mulino Bianco, met koekjes op basis van eenvoudige recepten en natuurlijke ingrediënten. Een frisse start die meteen een groot succes wordt en ervoor zorgt dat het bedrijf de hele dag door op tafel komt. Mulino Bianco – meer dan alleen koekjes Met Mulino...

Niets leuker dan je thuis of onderweg naar Italië al te verheugen op wat komen gaat. Met dit Italïe Quizboek geniet je van een veelzijdig voorproefje van je vakantiebestemming, met maar liefst vijfhonderd vragen over onder meer de geschiedenis van Italië, de cultuur, de natuur, voetbal en andere sporten, Italiaanse auto’s, de verschillende regio’s en de eilanden en natuurlijk niet te vergeten de Italiaanse keuken. Door je onder te dompelen in de quizvragen, schaaf je spelenderwijs je kennis over Italië bij én maak je nieuwe lijstjes met plekken om te bezoeken, van dorpjes en natuurgebieden tot musea waarvan je het bestaan niet had vermoed. De vragen leiden je kriskras door het land van la dolce vita, waar gelukkig nog altijd veel te ontdekken is, ook voor wie er al jaren komt. We delen alvast een voorproefje met vijf quizvragen. Eerste stop: Autogrill Vakanties beginnen bij de Autogrill, zeggen de Italianen. De keten wegrestaurants begon in 1947 bij Novara met de verkoop van...

San Terenziano en Gualdo Cattaneo zijn klein, gezellig en stevig verankerd in de heuvels tussen Todi, Montefalco en Bevagna, in een rustig en authentiek stukje Umbrië. Beide dorpjes tonen je graag hun verborgen schatten, van het Castello di San Terenziano tot de Rocca Sonora. De eerste bisschop van Todi San Terenziano is vernoemd naar de eerste bisschop van Todi, die onder de heerschappij van keizer Hadrianus samen met Flacco werd onthoofd. Volgens de overlevering brachten enkele christelijke vrouwen hun lichamen ’s nachts naar deze plek, waar ze werden begraven. Midden in het dorp ligt de kerk van San Terenziano, die uit twee lagen bestaat: een oudere, sobere benedenkerk uit de elfde eeuw met daarbovenop een latere kerk. Porchettiamo Na ons bezoek aan de kerk belanden we op een gezellig marktje, met streekproducten, geroezemoes op het plein en de onweerstaanbare geur van versgebakken porchetta die je tegemoet zweeft. Het heerlijke vlees is niet toevallig alomtegenwoordig...

Dit van oorsprong Venetiaanse vestingstadje is een van de populairste plaatsjes aan het Gardameer. Het is dan ook geen onbekende plek voor ons; we deelden een aantal van onze favoriete plekken eerder al in deze blog. Voor An van B&B Carpe Diem voelt Peschiera een beetje als thuiskomen. Ze neemt je dan ook graag mee naar haar favoriete plekken op, aan en om het water, zodat je de ziel van Peschiera beetje bij beetje leert doorgronden en geniet van de charme van deze stad vol historie. Ontdek Peschiera vanaf het water An: ‘Vanaf het water ziet Peschiera del Garda er heel anders uit. Terwijl je zachtjes door de kanalen glijdt, zie je bruggetjes, gevels en bastions die zich spiegelen in het water. Zelfs op drukke dagen hangt hier een verrassende kalmte. Een korte boottocht is dan ook een aanrader als je de stad vanuit een ander perspectief wil beleven. De Giro delle Mura neemt je in ongeveer vijfentwintig minuten mee rond de vesting, langs de buitenzijde van de stadsmuren en door de...

Het nieuwe kookboek Toscanini: antipasti biedt een zo compleet mogelijk repertoire aan antipasti, inclusief aperitivo, street food, brood en pizza. In het Italiaans is antipasti het meervoud van antipasto. Het woord is samengesteld uit anti – vóór – en pasto – de maaltijd. De letterlijke betekenis van antipasti is dus: wat vóór de maaltijd komt, oftewel voorgerechten. Wat er in Italië zoal als antipasto geserveerd wordt, is zeer uiteenlopend, maar het zijn meestal eenvoudige en toegankelijke gerechten. Charcuterie en kazen, gegrilde of gemarineerde groenten, ingelegde vis en crostini behoren tot klassieke antipasti. Als je bij Toscanini gaat eten, worden de antipasti als eerste op tafel gezet. Ze zijn het visitekaartje voor de rest van de avond. De gerechten komen uit heel Italië. Soms klassiek, soms met een eigen twist, zoals de pallotte di cacio e pepe waarvan we het recept alvast met jullie delen, als voorproefje van dit heerlijke boek. Pallotte di cacio e pepe Cacio e...