Je zocht naar: "wijn"

In de negende reeks van Gort over de Grens verkent Ilja Gort een aantal prachtige streken in Italië, op zoek naar lekker eten, goede wijn en sublieme schoonheid. De nieuwe serie – naar verluidt de laatste – is vanaf zaterdag 26 april zes weken lang te zien op NPO2. In dit artikel lichten we alvast een tipje van de sluier op en vertellen we welke bestemmingen Ilja Gort op zijn reis door Italië bezoekt. Goed voor lekker veel vakantievoorpret! Cilento – Een plek om eeuwig te leven Tijdens de eerste aflevering, op zaterdag 26 april om 19.10 uur, is Ilja in een van de ongerepte streken van Italië beland, de Cilento, ten zuiden van de Amalfikust. In Acciaroli (dat wij ook al eens bezochten, zie deze blog) lijken mensen moeiteloos oud te worden. Ilja ontmoet een energieke tachtigplusser die zonder blikken of blozen drie minuten onder water blijft. Een tachtigjarige dame laat Ilja alle hoeken van de moestuin zien en hakt bijna zijn snor eraf. Een onbedoelde opmerking brengt Ilja in...

Stel je eens voor: zo ver je maar kunt kijken, verwen je je ogen met de betoverende heuvels die het landschap van Umbrië zo kenmerken, in het voorjaar en de zomer frisgroen, in de herfst een waar kleurenpalet waar Picasso goed mee uit de voeten zou kunnen. Dat uitzicht krijg je elke dag opnieuw cadeau als je logeert bij Podere del Buongustaio, het landgoed voor de vakantievierder met een uitzonderlijk goede smaak. Deze agriturismo wordt gerund door de Nederlandse Adje Middelbeek, die van dit vergeten paradijsje een heerlijk vakantieverblijf maakte en er ook zelf nog elke dag van geniet, samen met haar drie teckels, Joep, Menke en Mijntje. Podere del Buongustaio is van origine een boerderij uit 1830. In 2011 werd het landgoed door Adje nieuw leven in geblazen. Het pand werd volledig gerestaureerd en kreeg een bijzondere en stijlvolle historische uitstraling. Een aantal authentieke elementen, zoals de plavuizen vloeren en de zo karakteristieke eiken balken is behouden. Het interieur...

Emilia-Romagna is misschien wel de lekkerste regio van heel Italië. Allerlei overheerlijke specialiteiten zijn hier ‘geboren’ – van lasagne tot tagliatelle en tortellini, van mortadella tot Prosciutto di Parma en culatello, van piadina tot Parmezaanse kaas en aceto balsamico… Ga met ons mee op een heerlijke ontdekkingstocht langs tien heerlijk delicatessen die je tijdens je vakantie in dit stukje Italië moet proeven! Lasagne alla bolognese Een echte klassieker uit de Bolognese keuken! Hoewel, lasagne zelf was al bij de oude Grieken een populair gerecht. De naam lasagne zou dan ook zijn afgeleid van het Griekse laganon: plat deeg in smalle repen. De lasagne zoals we hem nu kennen, met ragù en bechamelsaus, maakt deel uit van de rijke sfoglia-traditie (vers pastadeeg) van Bologna in het bijzonder. Hij heet dan ook niet voor niets lasagne alla bolognese, de ragù is immers typisch voor Bologna. Een bijzonder lekkere lasagne eet je bij Le Sfogline, dat wordt gerund door een...

Na alle drukte rond de Mille Miglia neemt Erwin ons in deze blog mee naar de zuidwestkust van het Gardameer, voor een bezoek aan Desenzano del Garda, Gardone, Salò en San Felice del Benaco én een boottochtje op het meer. Andiamo?! Desenzano del Garda Erwin: ‘We starten ons verblijf aan het Gardameer in Desenzano del Garda. Een heerlijk stadje dat klein aanvoelt, ondanks het feit dat het het grootste stadje aan het Gardameer is. We verblijven in Hotel Bonotto aan de rand van het historisch centrum; een ideale uitvalsbasis voor een vakantie aan het Gardameer. Het meest in het oog springend is de ontbijtzaal van het hotel, op de vijfde verdieping, met een werkelijk verbluffend uitzicht over het meer. Het ontbijt is typisch Italiaans: een cappuccino of caffè met een cornetto. Met dit uitzicht erbij is het op en top genieten. Na het ontbijt ontmoeten we gids Elena die ons zal vergezellen. Elena is enthousiast en heeft veel kennis van zaken over het historisch centrum van Desenzano...

Van het zonnige Sicilië reizen we komende dagen naar het hoge noorden, waar Ciao tutti’s Elena eind maart nog genoot van winterse taferelen. Hoog in de Dolomieten weten ze hoe je van skiën een culinaire ervaring maakt: leg een mooie route aan, presenteer bij elke skihut een uitgebreide selectie van lokale wijnen en vergeet vooral de hapjes niet. Een paar pistes afdalen, een glas wijn drinken, weer de ski’s op, nog een wijntje… Dat klinkt menig mens als muziek in de oren, toch? De Wine Skisafari (Dé dl Vin in het Ladinisch, de derde taal van Zuid-Tirol) is een unieke manier om het gebied te ontdekken in zowel sportief als culinair opzicht. Om de ervaring compleet te maken, is er onderweg ook nog eens live muziek. Zet dat weekje wintersport in Zuid-Tirol maar alvast in je agenda, want dit moet je een keer meemaken! ‘s Ochtends om tien uur stapt Ciao tutti’s nieuwste medewerkster Elena met haar reisgenoten in de skilift naar Piz La Villa, Corvara. Elena: ‘We vliegen over...

Cacciucco, het nieuwe boek van Italiëkenner Joost Overhoff, lijkt op soep. Althans, het lijkt op cacciucco (dat je uitspreekt als ‘katsjoekko’). Het is een feestelijke Italiaanse vissoep die eruitziet als een culinair mozaïek: er zit van alles in. Ook Italië zelf heeft veel weg van een mozaïek: rijkgeschakeerd, van alles wat, heel verschillend en toch één. Datzelfde geldt voor dit boek. Steden, streken, anekdotes en muziek, het komt allemaal aan bod. Van bij de grens met Zwitserland tot voor de kust van Afrika. Het culinaire vormt daarbij de rode draad, maar ook verder biedt het veel wetenswaardigheden. Voorproefje: het verhaal over cacciucco ‘Cacciucco. Alleen de naam al. Stevig, pittig, vurig. Spreek uit: ‘katsjoekko’. Klinkt geweldig. Maar wat is het? Cacciucco is een roemrucht visgerecht. Bakermat: Livorno, aan de Middellandse Zee. Scheef onder Pisa. Het ‘Napels van het noorden’ wordt Livorno ook wel genoemd, maar dat is slechts betrekkelijk. Alleen Napels is...

Op Netflix kun je nu de documentaire Live to 100 – secrets of the Blue Zones zien. Je vergezelt Dan Buettner op zijn reizen voor National Geographic, op zoek naar plekken waar mensen veel langer dan gemiddeld leven. Zijn expedities leidden tot de ontdekking van de zogenaamde Blue Zones, in onder meer Okinawa (Japan), Ikaria (Griekenland), Nicoya (Costa Rica), Loma Linda (Californië, Verenigde Staten) én op het Italiaanse eiland Sardinië. Dan Buettner ontdekte dat mensen op deze plekken gemiddeld vaker honderd jaar of ouder worden. In deze serie neemt hij je mee naar de vijf Blue Zones en onthult hij de geheimen van elke afzonderlijke Blue Zone en de grote gemene delers van de gezamenlijke gebieden. Wij duiken in dit artikel alvast in de Blue Zone op Sardinië en delen het Sardijnse recept voor een lang en gezond leven. De Blue Zone op Sardinië Dat geld niet gelukkig maakt, wordt bewezen op Sardinië. Het eiland behoort tot de armste regio’s van Europa, maar toch vind je er...

Het schiereiland Sant’Antioco is met een dam verbonden met ‘moedereiland’ Sardinië. Met een oppervlakte van iets meer dan honderd vierkante kilometer is Sant’Antioco het op drie na grootste eiland van Italië (na Sicilië en Sardinië zelf is alleen het eiland Elba nog groter). Je vindt er dan ook veel moois en lekkers! Archeologisch museum van Sant’Antioco Onderweg naar het schiereiland zie je twee enorme menhirs. Op het eiland zelf is de geschiedenis ook niet ver weg, met onder  andere de necropolis Punica e Romana, met maar liefst vijftig antieke graven. In het Museo Archeologico (aan de Via Sabatino Moscati 1) duik je in de historie van het eiland, aan de hand van verschillende archeologische vondsten, vanaf de eerste neolithische nederzettingen tot de late Romeinse tijd. Niet alleen de collectie is de moeite waard, ook het museum zelf mag er zijn. Het heeft namelijk onderdak gevonden in een aantal archeologische bezienswaardigheden, zoals het Forte Sabaudo. ...

Onder het genot van een typisch Romeinse maaltijd in een klassiek restaurant in het centrum van Rome neemt Andreas Viestad je in zijn boek Dineren in Rome mee op een culinaire reis, gerecht voor gerecht, door de geschiedenis van de Eeuwige Stad. Brood, olijfolie, pasta, peper en wijn Hij vertelt het verhaal over hoe een klein dorp op een onwaarschijnlijke plaats het centrum werd van het grootste rijk dat de wereld ooit heeft gekend. Je leert welke rol tarwe en zout speelden in die transformatie, hoe de smaak van gegrild voedsel ertoe bijdroeg dat we mens werden en wat er schuilgaat achter de milde buzz van een halve fles wijn. Je ervaart de zuurzoete smaak van maffia en slavernij in een citroensorbet en gaat mee op jacht naar het originele recept voor pasta carbonara. Hij vertelt je de geschiedenis van de belangrijkste ingrediënten die de tafel sieren, zoals brood, olijfolie, pasta, peper en wijn. Het is een boek dat de geschiedenis van de westerse wereld vertelt aan de hand van het...

Italië kent veel prachtige fietsroutes, maar de Giro del Vino 50 is extra fijn om te fietsen. Je ontdekt onderweg namelijk niet alleen de schoonheid van het hart van Trentino, tussen Bolzano en Trento, maar proeft ook van de heerlijke wijnen die hier gemaakt worden. Fiets door de mooiste druiventuin van Europa De route van de Giro del Vino 50 strekt zich over ruim vijftig kilometer uit, met hoogteverschillen tot zeshonderd meter. Je vertrekt van de Piana Rotaliana Königsberg – die door Goethe werd beschreven als ‘de mooiste druiventuin van Europa’ – en fietst richting de Colline Avisiane, voornamelijk over fietspaden en plattelandsweggetjes. Het contrast tussen de vallei en de verticale rotswanden in de verte zorgt voor een onvergetelijk decor. Je trapt langs authentieke borghi, bossen en waterwegen maar vooral langs uitgestrekte wijngaarden, in dit met wijnranken bezaaide hart van Trentino. De route van de Giro del Vino 50 Tijdens de Giro del Vino 50 doe je de zes dorpen...

Hoewel de regio Abruzzo (in het Nederlands ook wel Abruzzen genoemd) nog geen honderd kilometer van Rome vandaan ligt, is deze regio een van de minst bezochte gebieden van Italië, samen met buurregio Molise. Tot 1963 vormden beide regio’s samen één regio, maar na de splitsing gaan ze als afzonderlijke regio’s door het leven. Hier ontdek je het echte, ongerepte Italië. Tijd voor een aantal tips! Abruzzo – het dak van de Apennijnen De naam Abruzzo zou zijn afgeleid van het Latijnse woord aprutium, ‘land van de zwijnen’. Hoewel er nog steeds zwijnen door de bossen struinen, wordt de regio nu veel meer geassocieerd met de bruine beren die er leven. Tegenwoordig heeft de regio Abruzzo als bijnaam ‘het dak van de Apennijnen’, hetgeen te danken is aan de hoge bergtoppen die naar de blauwe lucht lijken te reiken. Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga In het Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga vind je de hoogste berg van de Apennijnen, de Corno...