Je zocht naar: "Sicilië"

Lonely Planet vroeg de beste chef-koks en foodexperts ter wereld naar hun favoriete en meest authentieke gastronomische ervaring. Het resultaat: een lijst van 500 (!) culi-bestemmingen over de hele wereld. Deze 500 buonissimo bestemmingen zijn gebundeld in een kloek naslagwerk: Lonely Planet Ultieme culi-bestemmingen. Pagina na pagina watertand je bij bijzondere gerechten en al lezend stel je een lange bucketlist samen. Natuurlijk is ook Italië goed vertegenwoordigd. We delen tien Italiaanse culi-bestemmingen uit het boek, natuurlijk gelardeerd met onze eigen tips voor al deze lekkernijen. Op een buonissimo viaggio! 1 Pizza margherita in Napels Als eerste Italiaanse culi-bestemming tipt Lonely Planet de stad Napels. ‘Maak een bedevaart naar de stad van de pizza margherita,’ zo schrijven ze. Voor alle pizzapelgrims tippen we de lekkerste pizzeria’s van Napels. Wil je meer weten over Napels als bakermat van de pizza, duik dan met ons in de geschiedenis van de pizza. 2...

Sicilië is niet alleen visueel gezien een droom om in rond te reizen, maar ook culinair een feestje. Bijna elk idyllisch kustdorpje, zonnig plattelandsgehucht en bruisend stadje heeft wel zijn eigen specialiteit. Door de eeuwen heen is dit prachtige eiland in handen geweest van verschillende buitenlandse machten. Zo heeft in het westen onder andere de Arabische keuken zijn sporen nagelaten in de Siciliaanse gerechten. Maar met een azuurblauwe zee vol met verse vis, een warme zuidelijke zomerzon en de universele zucht naar zoetigheid, biedt ook Sicilië zelf genoeg inspiratie. Zo eten we ’s ochtends bij het ontbijt vaak mustazzoli. Zowel de vorm als de ingrediënten kunnen van Siciliaans dorp tot Siciliaans dorp verschillen. Veel gebruikte ingrediënten zijn bijvoorbeeld stukjes sinaasappel, bittere cacao, citroen en pistachenootjes. In het recept dat we van de barman van een van de koffiebarretjes in San Vito lo Capo kregen, zijn amandelen en honing de belangrijkste...

Na een heerlijke zeilreis langs Salina, Stromboli en Panarea liggen we de laatste avond voor anker bij Filicudi. Dit eilandje is heel wat ruiger dan Panarea, maar juist dankzij de shabby chic-uitstraling sluit Saskia Filicudi meteen in haar hart. Saskia: ‘Net als op het nog kleinere buureiland Alicudi heeft de natuur op Filicudi veel meer vrij spel dan op de andere eilanden. Er was lange tijd geen elektriciteit, voor vers drinkwater waren de bewoners aangewezen op waterputten en de enige wegen waren (muil)ezelpaden. Op Alicudi zijn sommige huizen zelfs nog altijd alleen maar per (muil)ezel te bereiken! Filicudi mag de laatste jaren wel wat meer bezoekers verwelkomen en is daardoor intussen wat verder ontwikkeld dan Alicudi. Je vindt er drie taxi’s en er is zelfs een bus die je van Filicudi Porto – over een van de weinige geasfalteerde wegen van het eiland, weliswaar met meer dan twintig bochten, zo vertellen de eilandbewoners – naar Pecorini a Mare brengt, het kloppend hart...

Ons bezoek aan de Eolische Eilanden vorige maand viel helaas behoorlijk in het water. Niet letterlijk gelukkig – ondanks een enkele regenbui was het meestal nog zomers zonnig. Maar een gebrek aan organisatie- en improvisatietalent zorgde ervoor dat we onze dagen grotendeels wachtend in hotellobby’s, havens en busjes doorbrachten. Gelukkig wist Gillian, een van onze collega-bloggers, raad. Ze belde Patrizia Cincotta, een Australische vriendin wier grootouders op het eiland geboren en getogen zijn. Hoewel haar moeder naar Australië emigreerde, keerde Patrizia jaren geleden terug naar Lipari. Inmiddels kent ze het eiland net zo goed als de locals en ze nam Gillian, Sam en Saskia graag mee op pad om de leukste plekjes van Lipari-stad te ontdekken. Allereerst nam ze ons mee naar Pasticceria D’Ambra, de lekkerste bakker van heel Lipari. Terwijl buiten de storm die die nacht woedde ging liggen en de harde regen langzaam overging in miezer, werden we binnen warm onthaald door Giovanni...

Ten noorden van Sicilië liggen de Eolische Eilanden, die hun naam danken aan Aiolos, de Griekse god van de wind. Het zijn zeven zeer verschillende eilandjes, met als grote gemene deler hun vulkanische oorsprong. De eilandengroep bestaat uit de eilanden Lipari, Salina, Vulcano, Stromboli, Filicudi, Alicudi en Panarea. Vandaag nemen we jullie mee naar het diepe zuiden voor een korte kennismaking met de zeven eilandjes, die op de Werelderfgoedlijst van Unesco prijken. Lipari Het grootste eiland, met een oppervlakte van ruim zevenendertig vierkante kilometer, is Lipari. Er wonen zo’n tienduizend mensen, voornamelijk in het plaatsje Lipari. Het eiland telt maar liefst twaalf vulkanen, met onder meer de Monte Chirica, de Monte Sant’Angelo en de Monte Pelato. Het mooiste uitzicht heb je vanaf de Monte Guardia, in het zuiden van Lipari, waar een klim beloond wordt met een uniek uitzicht op Vulcano. De vulkanen zijn allemaal niet meer actief, maar wel geniet je op het eiland dankzij de...

‘Città di mare, di vento e di sole. Di storie antiche e di sapori senza tempo. Città di spazi e di vuoti assoluti. Città di gabbiani e di cani randagi, di santi, di marinai e di contadini. Città di vino e di logori rimpianti. Di vecchi oltre il tempo, di pietre arse di sudore, di parole e di segni senza ali. Città dell’infinito e del muro senza scampo, di pini leggeri e di foglie passate. Città di fenici venuti dal mare, di arabi senza terra, di popoli nutriti dalla storia. Città di miti e di illusioni, di musica e di silenzi nascosti. Città sazia di mistero e di futuro.’ Deze beschrijving van Mazara del Vallo is te lezen boven aan een korte trap in de kasbah. In de smalle straatjes van deze Arabische wijk vind je tal van keramieken bordjes met spreuken, gezegden of kleurrijke afbeeldingen. Soms brengen de tegeltjes de geschiedenis van Mazara del Vallo tot leven, zoals op het joodse Piazza Bagno en in de Vicolo della Pietà, soms vertellen ze over de vreedzame...

De kust rondom Marina di Ragusa, in het zuidoosten van Sicilië, leent zich uitstekend voor een verkenning op de fiets. B&B Il Varo a Mare – logeren aan zee De nacht voor de fietstocht logeert Tim bij B&B Il Varo a Mare in Punta Braccetto, prachtig gelegen aan zee met een eigen strandje, terras en speeltoestellen voor de kinderen. Eigenaar Simone heeft een fijne fietsroute uitgestippeld, naar onder andere Punta Secca, Marina di Ragusa en Fornace Penna. Punta Secca – magisch decor van Montalbano Tim: ‘De eerste stop is in Punta Secca, een dorpje van zo’n vijfhonderd inwoners aan zee, dat vooral bekend is van de serie over commissario Montalbano. Het huis dat in de serie gebruikt wordt als Montalbano’s woonhuis staat hier aan het strand. Voor de fans van de zeer populaire serie is het een hele belevenis om onder het grote balkon te staan vanwaar de commissaris geregeld, peinzend over een misdaad, over zee uitkijkt. Andrea Camilleri, de auteur van de boeken over...

Op ongeveer vijftien kilometer van de prachtige barokstad Ragusa, in het zuidoosten van Sicilië, ligt het Castello di Donnafugata. Het is een bijzonder kasteel, want in tegenstelling tot de meeste kastelen op Sicilië, die uit de middeleeuwen stammen, is het Castello di Donnafugata voor het grootste gedeelte in de negentiende eeuw gebouwd. Als je denkt aan ridders en jonkvrouwen, zit je dus op het verkeerde spoor, maar het kasteel heeft gelukkig volop andere verrassingen te bieden, zoals Tim je in dit artikel laat zien. Van vrouw op de vlucht tot nederzetting bij een bron Tim: ‘De herkomst van de naam Donnafugata zou te maken hebben met het verhaal van Bianca di Navarra, de weduwe van de koning die niet wilde trouwen met de hevig verliefde graaf van Modica, die haar daarom opsloot in het kasteel. Gelukkig wist de vrouw te ontsnappen; la donna fugata. Het is een mooi verhaal van liefde en jaloezie, maar helaas is het niet waar. In werkelijkheid is de naam een verbastering van...

Een aantal jaar geleden logeerden we tijdens ons bezoek aan Syracuse bij Hotel Gutkowski, waar het ontbijt werd geserveerd op de kleurrijke bordjes van Circo Fortuna. Onlangs kwamen we deze bordjes tegen bij La Bottega by Chiara’s Food in Amsterdam. Chiara wist ons te vertellen dat de vrolijke bordjes, kopjes en schaaltjes ook worden gemaakt in Syracuse, door de Nederlandse Caroline. Ze beloofde ons tijdens een volgend bezoek aan Syracuse op bezoek te gaan bij Carolines Siciliaanse atelier annex winkel, om jullie meer te vertellen over deze bijzondere band tussen Nederland en Sicilië. Van Oosterbeek naar de Siciliaanse oostkust Chiara: ‘Toen ik voor het eerst het atelier annex winkeltje van Circo Fortuna binnenstapte, in het historisch hart van Syracuse, was ik direct betoverd door de sfeer die er hangt. Caroline heette me hartelijk welkom en toonde me haar kleurrijke creaties, met in de hoofdrol vaak een van de Siciliaanse straatkatten, cactusvijgen, hartjes en vlinders. Ze...

Tussen het barokke hart van Ragusa Ibla en de aanrollende golven in Marina di Ragusa verblijf je bij B&B I Giardini della Castellana in een oase van rust. Dankzij de stijlvolle kamers en de onbegrensde gastvrijheid van eigenaar Giuseppe, zijn broer Alessandro en hun familie is dit de perfecte uitvalsbasis om de verleidelijke schoonheid van de Val di Noto (met pareltjes als Ragusa, Modica, Scicli en Noto) te ontdekken en in de voetsporen te treden van commissario Montalbano, ook in culinair opzicht. Omringd door Siciliaanse schoonheid De comfortabele tweepersoonskamers (waarvan drie met zeezicht) hebben allemaal een eigen badkamer, airconditioning, een koelkastje en wifi. Het is er heerlijk ontspannen na een dagje op pad te zijn geweest, zodat je de Siciliaanse schoonheid goed op je in kunt laten werken. Na een goede nachtrust kun je langzaam wakker worden bij al het lekkers dat ’s ochtends op tafel getoverd wordt, met bijna altijd wel een taart die door la mamma is gebakken,...

Een bezoek aan Sicilië staat hoog op ons verlanglijstje, maar vooralsnog verlekkeren we ons aan reisgidsen, websites en schitterende foto’s van het eiland. We waren dan ook blij verrast toen we van een van de leden van de Momondo community de vraag kregen of een blog over de lekkerste adressen van Palermo welkom was. Daar konden we natuurlijk geen nee tegen zeggen, want we willen graag weten waar we straks de smaak van Palermo het beste kunnen proeven. Proeven jullie alvast voor? Laat het ons dan weten – en ook andere Siciliëtips zijn meer dan welkom. Maar eerst de tips van Momondo. Proeven van Palermo ‘Een stad als Palermo heeft haar bezoekers een heel scala aan leuke, spannende en smakelijke activiteiten te bieden. Palermo staat bekend om zijn goede en gemoedelijke sfeer die direct overslaat op haar bezoekers. Palermo is als stad rijk aan vele bezienswaardigheden die je echt niet mag missen. Of je nu de voorkeur geeft aan een interessante museumtrip of liever naar een oude...

Op de hellingen van de Etna, ongeveer zevenhonderd meter boven de zeespiegel, schittert wijnresort Barone di Villagrande. De wijnboerderij wordt gerund door de nazaten van de familie die het bedrijf in 1727 opzette. Van generatie op generatie zorgen zij voor bijzonder mooie wijnen én voor gastvrijheid en warmte voor hun gasten. Je wordt verwelkomd door Barbara, de vriendelijke en gastvrije eigenaresse, met een fles wijn en gratis bezoek aan de wijnmakerij. Zij brengt je naar een van de stijlvolle, comfortabele kamers, elk met eigen badkamer en een terras of patio met prachtig uitzicht over de wijngaard en de zee. Een uniek panoramisch uitzicht dat deze accommodatie tot een van de mooiste hotels op heel Sicilië maakt. Een bijzondere ervaring is het panoramisch zwembad, dat is gemaakt van stenen van de Etna. Vanaf het zwembad kijk je prachtig uit over de wijngaarden en de zee. Na een dagje ontspannen is het restaurant van het resort de perfecte plek voor een romantisch diner. ...