Archief per maand: januari 2013

Taart van de Italiaanse bakker

Ter ere van het driejarig bestaan trakteert Ciao tutti op crostata di fragole e mandorle (aardbeien-amandeltaart met pistachevulling), uit het nieuwe kook- of beter gezegd bakboek van Gino D’Acampo, De Italiaanse bakker thuis. Ingrediënten (voor 8 personen) 375 gram kant-en-klaar zoet korstdeeg of deeg voor zoet gebak 5 eetlepels lekkere aardbeienjam 125 gram fijne kristalsuiker 50 gram gezouten boter, op kamertemperatuur 3 middelgrote eieren, losgeklopt 125 gram gemalen amandelen 1 theelepel amandelextract 250 gram poedersuiker 100 gram gehakte pistachenoten 4 eetlepels water Verhit de heteluchtoven tot 200 °C. Rol het deeg uit en bekleed een ondiepe taartvorm van 23 cm …

Lees meer »

De duivenhoudsters

De levens van vier dappere en opmerkelijke vrouwen kruisen elkaar in het jaar 70 na Christus, in de wanhopige tijd van de belegering van Masada, wanneer de voorraden slinken en de Romeinen oprukken. De vier vrouwen werken in de duivenhokken en alle vier hebben ze geheimen: wie ze zijn, waar ze vandaan komen, en van wie ze houden. Het zijn de roodharige Jaël, de dochter van een sluipmoordenaar wier gebroken hart haar door de ontberingen van de woestijn naar haar ware levenspad voert; Rivka, de bakkersvrouw die haar dierbaarste schat ter wereld verliest en toch de kracht vindt om haar …

Lees meer »

La dolce vita in Italië

Droom je van een reis naar Italië? Het land is bij veel Europeanen in trek vanwege zijn veelzijdigheid. Er zijn bergen, heuvels, stranden, meren, vulkanen, eilanden en eeuwenoude steden. Het is nagenoeg onmogelijk om in één keer alles te zien wat Italië te bieden heeft. Een vakantie naar Italië hoeft niet heel duur te zijn. Wie zijn ogen openhoudt, vindt meer dan genoeg voordelige reisaanbiedingen. Idyllisch Ligurië In het noordoosten van Italië, aan de kust, ligt de streek Ligurië. Het mediterrane klimaat is heel aangenaam, met veel zonuren en hoge temperaturen in de zomer. Er is zoveel te zien dat …

Lees meer »

Thuis in de Eeuwige Stad met Oh-Rome

Elk jaar reizen 10 miljoen toeristen naar Rome af om de sfeer van la dolce vita te proeven, als is het maar voor een paar dagen. Ze kijken hun ogen uit in het Colosseum, gooien een muntje in de Trevifontein en steken voorzichtig hun hand in La Bocca della Verità. Maar is het niet nog leuker om je te verdiepen in het leven van een local en voor even je eigen stekkie te hebben in de Italiaanse hoofdstad? Zeker weten! Met een sleutel van jouw vakantieappartement op zak kun je gaan en staan waar je wil. Dwaal als een echte …

Lees meer »

Duik in de onuitputtelijke rijkdom van Rome!

Roma, non basta una vita – een meer dan ware uitspraak. Juist omdat een heel leven niet genoeg is om Rome te leren kennen, kun je er niet vaak genoeg heen – zo vinden wij althans. Er is zoveel moois te zien, zoveel bijzonders te ontdekken, er liggen zoveel verhalen voor het oprapen – Rome weet ons elke keer weer opnieuw te ontroeren, voor zich in te nemen, te betoveren. Voor iedereen die zich dit voorjaar heerlijk wil onderdompelen in deze betoverende stad presenteert Persoonlijk Rome de ‘Rome Revisited’-reis, met een inspirerend programma dat verder kijkt dan de highlights. Sandrina …

Lees meer »

Vier de liefde! – 25x Valentijn op zijn Italiaans

Het is weer bijna Valentijnsdag! Tijd om je geliefde te verwennen – liefst natuurlijk met een romantisch weekendje weg, bijvoorbeeld naar Rome of Verona. Blijf je liever thuis, zorg dan voor romantische sferen door lekker Italiaans te koken – met toepasselijke gerechten, een Italiaans cadeautje te kopen of een lief briefje te schrijven met veel Italiaanse amore. Ciao tutti geeft 25 tips voor Valentijnsdag op zijn Italiaans! Amore, amore, amore *Parole di San Valentino en Liefde in het Italiaans *La costruzione di un amore *Win kaartjes voor From Vivaldi with Love – een romantisch concert in Amsterdam Valentijn in Rome *Ponte Milvio …

Lees meer »

Arrivederci amore, ciao

Vandaag nemen we een beetje afscheid. Afscheid van het Ciao tutti zoals dit weblog er bijna drie jaar lang heeft uitgezien. Afscheid van het ontwerp waar we ooit mee begonnen, maar dat nu een beetje te beperkt is om alle blogstukjes leesbaar en vooral doorzoekbaar te maken. De afgelopen weken hebben we hard gewerkt aan een nieuw design, dat we op 1 februari 2013, Ciao tutti’s derde verjaardag, zullen onthullen. Om dat ontwerp helemaal passend te maken en ervoor te zorgen dat alle ruim 1300 blogs netjes mee kunnen verhuizen, hebben we een paar dagen achter de schermen nodig. Vandaar …

Lees meer »

Homemade pasta uit ‘The Simple Things’

De schitterende culinaire covers van vanochtend leidden tot een culinaire zoektocht in het Nederlandse tijdschriftenschap. Welk magazine kan zijn cover zo naast die met Sophia Loren als pizzabakster hangen? Welk tijdschrift maakt zijn potentiële lezers al lekker nog voor ze het blad open hebben geslagen? Van welke cover gaat ons hart sneller kloppen en wanen we ons even in de Italiaanse keuken? Het antwoord vond ik in het stukje tijdschriftenschap waar de Britse bladen zijn verzameld. Het originele magazine The Simple Things, met prachtige foto’s en artikelen over eating, growing, sharing, making, living & escaping (aldus de cover) heeft zijn …

Lees meer »

Culinaire cover stories

Sophia Loren schitterde als pizzabakster op de cover van het tijdschrift Cinema Nuovo (1 april 1954), de perfecte huisvrouw siert de voorzijde van Grand Hotel (2 november 1957) en een faun verleidt een jonge vrouw met een glas Cinzano op de cover van Touring Club Italiano (februari 1920). En wat te denken van de cover van Topolino (de Italiaanse Mickey Mouse), waar Goofy een nog warme kalkoen serveert aan Donald Duck en de neefjes Kwik, Kwek en Kwak. Deze culinaire covers maken deel uit van een smakelijke expositie bij Eataly in Rome. De Milanese Michele Rapisarda, die in totaal meer …

Lees meer »

San Lorenzo – Triomf van de geest

In de roman Infrarood van Nancy Huston neemt Rena haar vader en zijn nieuwe vrouw mee op een reis door Toscane om er Michelangelo’s kunstwerken te bewonderen. Als fotografe probeert ze de raadselen van het mannelijk lichaam te doorgronden met een infraroodcamera: ‘Het infrarood maakt zichtbaar wat ik graag wil, wat ik zoek, waaraan het me als kind zo zeer ontbroken heeft: warmte.’ De reis loopt uit op een teleurstelling, want haar eens zo eigenzinnige en charmante vader is veranderd in een oude, ziekelijke man. Het besef van zijn sterfelijkheid confronteert Rena met het grote gemis in haar leven. Aan …

Lees meer »

Michelangelo kroont koepel van De’ Medici

De originele ‘kroon’ van de lantaarn voor de Nieuwe Sacristie van de San Lorenzo in Florence, die Michelangelo in opdracht van paus Leo X heeft ontworpen, is weer te zien. Deze bijzondere bal, die tot 2002 de koepel kroonde, wordt sinds het weekend tentoongesteld in de crypte van de Medici-kapellen. De ‘kroon’ was na al die eeuwen in de buitenlucht dringend toe aan een restauratie, die recent werd voltooid. Besloten werd de ‘kroon’ na deze restauratie niet meer bloot te stellen aan de elementen en dit originele meesterwerk voortaan binnen de muren van het kapellencomplex tentoon te stellen. Gelukkig hoeft …

Lees meer »

Wentelteefjes van panettone

Een maand na kerstavond hebben we ons door bijna alle gekregen panettones heen gegeten. De stapel slonk tijdens de kerstdagen al zienderogen, maar ook tijdens de januarimaand ging een stukje panettone er altijd wel in. Als ontbijt, even lekker tussendoor of na een winterse wandeling bij warme chocolademelk. De laatste panettone hebben we vanochtend uit zijn verpakking gehaald. Een klein stukje bewaren we voor volgende week zondag. Het is namelijk al jaar en dag traditie dat op 3 februari, de feestdag van San Biagio (de heilige Blasius, die onder andere beschermt tegen keelpijn) de laatste restjes panettone worden gegeten. Samen …

Lees meer »

Over spaghetti, een scheve toren en sneeuw

Gisteren gingen de Nationale Voorleesdagen van start. Tot en met 2 februari wordt er extra aandacht besteed aan voorlezen, omdat het zo belangrijk – en gezellig – is, samen een prentenboek lezen of wegdromen bij een mooi verhaal. Op Ciao tutti zetten we ter gelegenheid van deze Voorleesdagen drie voorleesboeken in Italiaanse sferen op een rijtje. Spaghetti van Menetti We beginnen met een van onze favoriete kinderboeken, dat na honderden keren voorlezen inmiddels in een erbarmelijke staat verkeert maar nog steeds favoriet is bij kinderen van alle leeftijden. Uiteraard wordt er voor of na het voorlezen een grote pan spaghetti …

Lees meer »

Italiaanse films in Rotterdam

Naast Reality, de nieuwe film van Matteo Garrone, heeft het Internationaal Film Festival in Rotterdam nog veel meer Italiaanse verhalen voor ons in petto. Ciao tutti zette ze voor je op een rijtje, zodat je je eigen favoriet kunt kiezen. Bellas Mariposas Caterina woont in een sombere, armoedige wijk in Cagliari, de hoofdstad van het eiland Sardinië. Ze heeft een tirannieke vader en een horde broers en zussen, van wie de meesten al op het slechte pad zijn beland. En toch is het meisje goedgemutst. Ze vertelt openhartig – soms rechtstreeks in de camera – over haar liefde voor buurjongen …

Lees meer »

Reality – de harde realiteit

Na het vrolijke carnavalsgebeuren gaan we nu even terug naar de harde werkelijkheid die ons bella Italia voor veel van haar inwoners ook is. Want wat als je je baan kwijt bent door de crisis en die cappuccini, gelati en panini waar wij als reizigers zo van genieten niet langer kunt betalen? Wat als je in een grauwe, sombere buitenwijk woont, waar chaos en criminaliteit elke gedachte aan la dolce vita de kop indrukken? We zagen het laatst al in de film Italy – Love it or leave it: leven in Italië is voor veel mensen een zware opgave. Fabrieken …

Lees meer »

Viareggio – hoofdstad van het carnaval

Hoewel veel mensen bij de combinatie van carnaval en Italië vooral denken aan het carnaval van Venetië, met zijn schitterende maskers en kostuums, is het de Toscaanse kuststad Viareggio die zich ‘hoofdstad van het carnaval’ noemt. Het was in februari 1873, aan de tafeltjes van het café van het Casinò, waar een aantal jongeren uit het gegoede milieu van Viareggio het idee opvatte om een optocht met versierde wagens te organiseren om carnaval op een bijzondere manier te vieren. Zo geschiedde, en al snel vormde dit een jaarlijks terugkerende traditie en een basis voor uitgebreidere carnavalsfestiviteiten. Honderdveertig jaar later, in …

Lees meer »

Over kuikens en carnaval

Carnaval nadert met rasse schreden. In Venetië, Rome, Viareggio en tal van andere Italiaanse steden maken ze zich al op voor het vrolijkste feest van het jaar. Op 26 januari gaat il Carnevale di Venezia al van start, met als thema Vivi i Colori! In Rome betekent carnaval elf dagen feest. Van 2 tot en met 12 februari zijn er optochten, straatartiesten, animaties, shows met paarden en ruiters en commedia dell’arte. In Viareggio is het maar liefst een maand lang feest! Van 3 februari tot en met 3 maart kunnen daar de carnavalspakjes en maskers uit de kast. Vanwege het …

Lees meer »

Fietsen in San Gimignano

Word je al moe bij de gedachte van een fietstocht door dit Toscaanse stadje, met zijn steile straatjes, bochtige steegjes en – zeker in de zomer – massa’s toeristen? Wees gerust, het was niet onze bedoeling om jullie op de pedalen door San Gimignano te leiden. Wel willen we graag de 760 fietsen die daar tijdelijk gestald zijn even onder de aandacht brengen. 760 fietsen? Juist, 760 fietsen, die door Chinese kunstenaar Ai Weiwei zijn ondergebracht in Galleria Continua, de kunstgalerie die wordt gerund door vrienden van onze vrienden uit Poggibonsi. De 760 fietsen vormen samen de installatie Stacked, een …

Lees meer »

Fotocursus in Toscane

Vorige week meldde ik het al even via Facebook: in maart gaan collega Willemijn en ik twee weken lang op pad, in Puglia en in Toscane, om foto’s te maken voor onze nieuwe boeken (waarover binnenkort meer). Zie jij jezelf ook al door het Italiaanse landschap rijden en de mooiste vergezichten, pittoreske dorpjes en unieke details vastleggen? Leer dan eerst de kneepjes van het vak van een ervaren fotograaf – in Italië natuurlijk! Martijn en Angelique Bak van Partingoli, waar ik – twee jaar geleden alweer – even logeerde, organiseren samen met Marcel Kolenbrander een fotocursus in Toscane. Martijn en …

Lees meer »

Shot on Location in Napels

Vanaf vandaag start de VPRO met het zesdelige Shot on Location, een filmprogramma over recente meesterwerken, gepresenteerd door dEUS-voorman en filmliefhebber Tom Barman. Barman gaat op zoek naar de verhalen achter een eigentijdse filmklassieker op de locatie, waar deze zich afspeelt en werd opgenomen. Met uiteenlopende betrokkenen uit verschillende disciplines haalt Barman ter plekke de herinneringen boven over de tijd, stad en cultuur waarin de film tot stand kwam. Met grote kennis van en liefde voor cinema leidt Barman in Shot on location de kijker door de wereld van spraakmakende films, die op moment van uitkomen meteen geschiedenis schreven: Gomorra(Napels, …

Lees meer »