Archief per maand: september 2011

Mysterium

Het Romeinse Rijk, de Griekse beschaving en het oude Egypte komen slechts voort uit de verbeelding van een groep middeleeuwse monniken. Plato, Aristoteles, Julius Caesar en Cicero zijn fantasma’s en hun werken zijn eeuwen na Christus vervalst. Tegenwoordig leven we niet in 2011, maar omstreeks 1700, of misschien nog wel rond het jaar 1000 na Christus. Nee, ik verzin dit niet. Mysterium, de nieuwe roman van de Italiaanse auteurs Monaldi & Sorti, is gebaseerd op bovenstaande theorie. Samen met een team van tien personen (vijf grafologie-experts, twee vertalers, twee documentalisten in Rome en Parijs en de bekende Nederlandse biblist Ruben …

Lees meer »

Een drankje tussen de gevleugelde paarden

Hoewel de buik van het paard van Victor Emanuel helaas niet meer dienst doet als restaurant, biedt Il Vittoriano nog steeds een van de culinaire hoogtepunten van de Eeuwige Stad. En dat mag je zeer letterlijk opvatten; je geniet van een drankje op bijna tachtig meter hoogte! Je bereikt het terras aan de voet van de quadriga’s met een lift in het museum dat in het gebouw is gevestigd (maar dat gratis toegankelijk is) of door het beklimmen van maar liefst 196 treden die vanaf de zuilengalerij omhoog voeren. Deze klim wordt boven beloond met een prachtig uitzicht op het …

Lees meer »

In de buik van het paard

In Rome kun je op heel veel plekken fantastisch eten. Je hebt kleine familierestaurantjes die je de lekkerste lokale specialiteiten voorschotelen, pizzeria’s met een perfect gestookte steenoven, trattoria’s waar gekookt wordt op sterrenniveau en plekken waar je niet alleen geniet van wat er op je bord ligt, maar ook van het uitzicht op de stad die aan je voeten ligt. De plek die ik vandaag bespreek heeft niets van dit alles, maar is toch een van de meest tot de verbeelding sprekende ‘eetplekken’ van de stad. Al kun je er nu helaas niet meer aanschuiven – daar eten was een …

Lees meer »

Spaghetti van courgette met lasagne van gerookte zalm

Vandaag een anders dan anders recept, dat in een klein half uur op tafel staat. Ideaal voor de drukke maandagavond dus! Ingrediënten (voorgerecht voor 4 personen / hoofdgerecht voor 2 personen) 5 lasagnebladen 1 dl visbouillon 10 gram gelatinepoeder 1 dl room 0,5 dl olijfolie 50 gram dille, fijngehakt 300 gram gerookte zalm, in stukken 1 courgette, in lange dunne slierten 1 eetlepel wittewijnazijn zout versgemalen peper Kook de lasagnebladen al dente in ruim kokend water en spoel ze daarna af onder de koude kraan. Meng de visbouillon en het gelatinepoeder. Breng intussen de room aan de kook en voeg …

Lees meer »

Brutus heeft honger

‘Een graankorrel kan soms meer vertellen dan een kras op een rots. Het grote gaat schuil in het kleine. Zo is het ook met de poëtische stukjes in Brutus heeft honger. Alles wordt op poëtische wijze geproefd (en ingeslikt of uitgebraakt). Mathijs Deen schrijft met smaak en laat de lezer gulzig achter,’ aldus Adriaan van Dis over de smakelijke en smaakvolle bundel miniatuurtjes van Mathijs Deen. In het titelverhaal reizen we terug naar het Macedonië van 43 voor Christus. Een klein fragment: ‘Brutus heeft honger. Hij was Rome ontvlucht, naar Athene, om met geleerde gesprekken de stervende Caesar uit zijn …

Lees meer »

Et tu Brute?

Op 15 maart van het jaar 44 v.Chr. werd Gaius Julius Caesar vermoord. Zijn vermeende laatste woorden, gericht aan zijn moordenaar, zijn wereldberoemd geworden. ‘Et tu, Brute?’ zou hij hebben gezegd. ‘Ook jij, Brutus?’ De ochtend was begonnen als vele andere. Hoewel Caesar gewaarschuwd lijkt te zijn dat hij juist op deze dag, op de iden van maart, op zijn hoede moest zijn, nam hij gewoon deel aan de senaatsvergadering. Aangezien de Curia Julia op het Forum Romanum niet gebruikt kon worden (het gebouw had veel schade geleden door een grote brand), vond de vergadering plaats in de curia van …

Lees meer »

Come è bello il cielo a Via Margutta

‘Hoe mooi is de hemel boven de Via Margutta‘, zo zingt Luca Barbarossa over deze sfeervolle Romeinse straat waar we graag doorheen wandelden. Voor iedereen die graag wegdroomt bij prachtige Italiaanse muziek is dit liedje een absolute aanbeveling, zowel qua tekst als qua setting! Luister maar: ‘Sta cadendo la notte sopra i tetti di Roma, tra un gatto che ride e un altro che sogna di fare l’amore, sta cadendo la notte senza fare rumore. Sta passando una stella sui cortili di Roma e un telefono squilla, nessuno risponde a una radio che parla, è vicina la notte, sembra di accarezzarla. …

Lees meer »

De bordjes van de sfeervolle Via Margutta

Een van de mooiste straatjes van Rome, dat is een omschrijving die zeker van toepassing is op de Via Margutta. Ondanks de nabijheid van de toeristische trekpleisters op en om het Piazza di Spagna en het Piazza del Popolo, is de rust in de Via Margutta bewaard gebleven. Het straatje wordt bevolkt door kunstenaars, artiesten, een verdwaalde toerist en – bovenal – de sfeer van weleer. Van meet af aan is Via Margutta een thuis geweest voor ambachtslieden en kleine kunstenaars. Vanaf 1600 kreeg deze Romeinse straat ook steeds meer een internationaal karakter, dankzij de buitenlandse kunstenaars die zich er …

Lees meer »

Grieks koffiehuis in Rome

In een van de duurste straten van Rome, de Via dei Condotti, vind je het oude Griekse koffiehuis. Volgens de ANWB Kunstgids Rome, die afgelopen zomer verscheen en die maar liefst 430 pagina’s reisinformatie over Rome biedt, is dit ‘niet het grootste, niet het meest typische, maar wel het koffiehuis met de rijkste geschiedenis in heel Rome.’ Zeker is dat je tijdens een bezoek aan Rome even over de drempel van dit koffiehuis heen moet stappen, al is het maar om even rond te kijken en snel een espresso aan de bar te drinken. Al doen de echte gasten dat …

Lees meer »

Tijd voor truffels en olijven!

Nu de herfst bijna voor de deur staat, verwelkomen de Italianen langzamerhand twee seizoensklassiekers: de olijven en de truffel. In het nieuwe kookboek La vera cucina italiana vind je een overheerlijk recept dat deze ingrediënten combineert. An en Jos Expeels, de makers van het kookboek, hebben alle recepten opgedeeld in de vier seizoenen. An en Jos: ‘Dit boek is tot stand gekomen dankzij de vele gasten die we in onze B&B Casa dell’Alba in Montelparo, Le Marche, hebben mogen ontvangen. De gezellige avonden aan de lange tafel binnen of op het terras met uitzicht op de Adriatische Zee zorgden ervoor …

Lees meer »