Ontdek Italië op een Vespa!

Ciao tutti Special #2: Buon Appetito!

randje

Ciao tutti! Als Italiëliefhebbers zijn we niet alleen dol op het land, de schitterende bezienswaardigheden (van grote musea tot kleine kerkjes), de mensen en de taal, maar ook en vooral op de Italiaanse keuken. Je mag ons ’s nachts wakker maken voor een Italiaanse gelato en na een Italiaanse zomeravond dansen aan het strand, doen we ons het liefst te goed aan spaghetti aglio, olio e peperoncino. We ontbijten met cappuccino en een cornetto in een barretje en weten zo af en toe zelfs de lokale gerechten met ingewanden te waarderen.

Een special over de Italiaanse keuken kon dan ook niet uitblijven, ook omdat we van Ciao tutti-lezers vaak vragen krijgen over hoe het nu precies zit met die pasta (moet er nu wel of geen olijfolie bij het kookwater), het roeren in de risotto of over waar de tiramisù nu echt vandaan komt. De antwoorden – en heel veel meer – vind je in Ciao tutti Special #2 – Buon Appetito! Meer dan 175 pagina’s over de Italiaanse keuken – met smakelijke foto’s –  liggen op je te wachten.

Ciao-tutti-special-Italiaanse-keuken-1

Recepten hebben we nog niet opgenomen; daar wijden we later in deze reeks een aparte special aan. De special bevat wel alle ingrediënten die onmisbaar zijn als je in Italië lekker wilt eten en/of koken. Uiteraard hebben we daar niet zomaar een opsomming van gemaakt, als ware het een boodschappenlijstje, maar hebben we al die heerlijkheden gegarneerd met culinaire verhalen, wetenswaardigheden en mooie foto’s waar het water je van in de mond loopt.

We vertellen hoe het ook alweer zit tijdens una giornata italiana (wanneer bestel je een cappuccino, wat zijn de gangen van een Italiaanse cena, vergeet niet pasta met alleen je vork te eten…) en wat de lekkerste kaas- en vleessoorten zijn (met voor de liefhebbers ook de specialiteiten met ingewanden). Daarnaast bieden we je woordenlijstjes op elk culinair gebied, zodat je nooit met je mond vol tanden staat, en wijden we je in in wijn en olijfolie, gevolgd door zoeter dan zoete lekkernijen. Zullen we je alvast een beetje lekker maken met wat foto’s?

Buon-Appetito-1 Buon-Appetito-2 Buon-Appetito-3 Buon-Appetito-4 Buon-Appetito-5 Buon-Appetito-6

Hoewel we af en toe een regionale specialiteit uitlichten, kunnen we niet van elke regio àlle lekkernijen opsommen. We brengen een breed beeld van de Italiaanse keuken, die schatplichtig is aan Pellegrino Artusi. Dankzij hem zijn de twintig regionale keukens namelijk verenigd onder het groen-wit-rood. Zijn kookboek La Scienza in Cucina e l’Arte di Mangiar Bene, een verzameling Italiaanse recepten uit de regionale keukens, was het allereerste Italiaanse kookboek. Hiermee bracht Artusi in 1891 voor het eerst gerechten, verhalen en recepten uit verschillende regio’s bijeen.

We zijn trots dat we ruim 120 jaar later met deze special een klein beetje in zijn voetsporen mogen treden, waarbij we net als Artusi hopen dat de liefde voor de Italiaanse keuken met elke pagina groter wordt. Je kunt Ciao tutti Special #2 Buon Appetito! bestellen via onderstaande button:

Bestel Ciao tutti Special #2 Buon Appetito! voor € 5,95

De Ciao tutti Special is een digitale uitgave. Na bestelling ontvang je zowel op de website als in je email, een link om de Ciao tutti Special te downloaden in PDF-formaat. Je kunt ‘m vervolgens opslaan en op meerdere apparaten, je pc, je laptop of tablet, van alle moois in je nieuwe Special genieten.

2x per week Italiaanse inspiratie

Meld je aan voor de Ciao tutti nieuwsbrief - en ontvang de digitale editie van onze City Walk Klassiek Rome als cadeautje:

Ontdek onze City Walks

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *