Saskia

Citroenplaatcake uit de Bakplaatbijbel van Janneke Philippi

In de Bakplaatbijbel van Janneke Philippi vind je meer dan driehonderd makkelijke recepten die je na een korte voorbereiding alleen nog maar in de oven hoeft te schuiven. Van plaatpizza’s en plaatfocaccia’s tot frittata, maar ook gerechten als cannelloni met ricotta en groenten en crostini met kruiden maak je op de bakplaat. Janneke deelt recepten voor vlees- en visgerechten, zoals de zomerse rollade met pesto, citroen en coppa di Parma, rode mulfilets met broccoli en citroenpesto of kabeljauwfilet met citroenkruim maar ook voor een Italiaanse bonensalade met citroen. Sowieso is er ook veel keuze in vega-recepten in deze culinaire bijbel. …

Lees meer »

Babà al limoncello uit Belinda’s Italiaans bakboek

Elke regio in Italië heeft een heel repertoire aan eigen brood, pizza’s, koekjes, dolci… Belinda MacDonald – die in Australië werd geboren maar inmiddels in het Belgische Oostduinkerke restaurant La Cucina Antica runt – verzamelde tijdens haar vele culinaire zoektochten in Italië een groot aantal recepten. De lekkerste recepten deelt ze in Belinda’s Italiaans Bakboek, waarin ze ook veel werkt met lievito madre – de Italiaanse versie van zuurdesem. Ze legt haarfijn uit waarom dit zo gezond is, hoe je het zelf thuis maakt, ermee werkt en onderhoudt. Ze leert je hoe en met welke bloemsoorten je pizza’s en broden …

Lees meer »

Limoncello in de bus – het zonnigste cadeautje in de brievenbus

Wil je iemand verrassen, feliciteren, welkom thuis heten na een vakantie in Italië of zomaar laten weten dat je aan hem of haar denkt? Dat doen wij het liefst met Limoncello in de bus, een feestelijk (brievenbus)pakketje met een flesje homemade citroenlikeur, aangevuld met amarettini al limone én een handgeschreven kaartje. Succes gegarandeerd! Limoncello naar Italiaans recept Limoncello in de bus is het geniale idee van Vivian van Restaurant Viviamo in Woerden. Samen met haar team maakt ze elke week liters limoncello naar ambachtelijk recept – dus met de perfecte Italiaanse citroenen maar vooral met veel liefde en aandacht. De …

Lees meer »

Ontdek de mooiste stranden van Italië – waar wappert de Bandiera Blu?

Italië telt meer dan 7600 kilometer kust – van ruige kliffen tot uitgestrekte zandstranden. Elk jaar worden de mooiste stranden beloond met een Bandiera Blu, een blauwe vlag. Deze vlaggen worden uitgereikt door de FEE (Foundation for Environmental Education), die de stranden onder meer beoordeelt op schoon zand, schoon zeewater en veiligheid. Vierhonderd schitterende stranden in Italië Er zijn meer dan vierhonderd Italiaanse stranden die deze Bandiera Blu hebben gekregen, verdeeld over ongeveer tweehonderd badplaatsen. Stuk voor stuk heerlijk om neer te strijken, op een ligbedje onder een parasol of op je badlaken, voor een duik in zee, een dutje …

Lees meer »

Wespenman – de nieuwe Italiaanse thriller van Sandrone Dazieri

Als een vrouw wordt ontvoerd en de zaak een kopie van een beruchte cold case lijkt, besluit een geharde advocate zelf op onderzoek uit te gaan. De perfecte ingrediënten voor de gruwelijk spannende thriller Wespenman van Sandrone Dazieri, waarvan we namens Xander Uitgevers een fragment mogen delen. Schrikbarende kopie van een cold case in Cremona In de idyllische stad Cremona (regio Lombardije) wordt de jonge vrouw Amala ontvoerd. Al snel blijkt dat ze de laatste is van een reeks verdwenen tieners, in een zaak die schrikbarend veel lijkt op een beruchte cold case. Dertig jaar geleden kreeg Itala Caruso, een …

Lees meer »

Woordzoeker Italiaans – een leuke manier om veel Italiaanse woorden te leren

Mede-Italiëliefhebber Stefanie tipte ons Woordzoeker Italiaans, een heerlijke collectie van meer dan honderd woordzoekers die speciaal bedacht is om je woordenschat op te frissen of te vergroten als je net begonnen bent met Italiaans leren. De woordzoekers bevatten Italiaanse woorden en zinnen met daarnaast de Nederlandse betekenis. Elke puzzel heeft zijn eigen onderwerp, van begroeten tot de weg vinden, van uit eten gaan tot winkelen en andere aspecten van de Italiaanse cultuur. Of je nu een paar sleutelzinnen wil leren voor een reis naar het buitenland, je kennis wil verversen of jezelf wil vermaken met een leuke en leerzame activiteit …

Lees meer »

Ostuni – la città bianca, het witte stadje, in Puglia

La città bianca (‘het witte stadje’), zoals Ostuni wordt genoemd, ligt er prachtig bij, zeker wanneer de zon fel straalt op de witte huizen. De inwoners van Ostuni zijn verplicht om hun huis elk jaar opnieuw te kalken – wat het stadje al van veraf een sprookjesachtig aanzien geeft. Vooral in het oude centrum zul je foto’s blijven schieten, van al die witte huizen en kleurrijke details als bloemen, deuren en wapperende was. Vanaf het Piazza della Libertà kun je omhoog wandelen, helemaal tot aan het Piazzetta Cattedrale. De kathedraal is een bezoekje waard, maar laat je vooral betoveren door de witte steegjes waar je op je …

Lees meer »

Verken de vallei vol trulli tijdens een Vespa-tour met Drive the Vibe Puglia

We verkenden de regio Puglia – van Lesina in het hoge noorden tot Santa Maria di Leuca in het diepe zuiden – al per auto (tijdens onder meer deze roadtrip), per fiets (tijdens deze fietstours in en om Monopoli) en te voet (bijvoorbeeld tijdens deze wandeling van Brindisi naar Matera). Tijdens ons laatste bezoek stapten Saskia en Carola ook samen op een Vespa, voor twee tours met Mika van Drive the Vibe Puglia. Saskia: ‘Samen met Mika’s vriendin Isabella (van Belle Cose, waar we eerder over schreven in deze blog) maakten we een prachtige tocht langs trulli ‘in het wild’ …

Lees meer »

10 tips voor als je met de auto naar Italië reist

Ga je met de auto op vakantie naar Italië? Check dan deze tien tips, zodat je zorgeloos op pad kunt! Ze zijn in mei 2023 weer helemaal geactualiseerd. Zo kun je goed voorbereid vertrekken en begint de vakantie meteen al als je achter het stuur kruipt! Heb je een elektrische auto? Check dan ook deze tips. Reis je eerst per vliegtuig en huur je na aankomst in Italië een auto, lees dan ook even verder. Een aantal tips is dan namelijk ook voor jou handig om te weten. Check dan ook onze 10 tips voor het huren van een auto. …

Lees meer »

Masseria Cesarina (Puglia) – Brabantse warmte onder de Zuid-Italiaanse zon

Bijna zes jaar geleden kregen Gerard en Anja van Loon de sleutels van hun nieuwe thuis in Puglia, een masseria net even buiten het dorpje Castellana Grotte, de ‘toegangspoort tot de Valle d’Itria‘. Ze toverden deze voormalige boerderij om tot een paradijs voor iedereen die de mooiste plekjes van Puglia wil ontdekken vanuit een warm en gastvrij thuis. Ook Saskia en Carola logeren er graag. Na twee bezoekjes tijdens de eerste jaren van Masseria Cesarina keerden ze dit voorjaar terug om zich een paar dagen te laven aan Brabantse gastvrijheid onder de Zuid-Italiaanse zon. Een landschap om in te lijsten …

Lees meer »

Giovinazzo – kleurrijk havenplaatsje in Puglia

Giovinazzo is een klein plaatsje net ten noorden van Bari, met een gemoedelijke ongedwongen sfeer. We delen onze favoriete plekken in dit havenstadje in Puglia! Cappuccino aan het Piazza Vittorio Emanuele II Giovinazzo is een plek waar je het Italiaanse leven heerlijk kunt ervaren. Je start je bezoek aan het stadje het beste zoals een echte Italiaan de dag begint: drink een heerlijke cappuccino en eet er een cornetto bij. Je kunt dit doen op talloze plekken in Giovinazzo, maar we gaan het liefste naar Manuelito Bar. Bijna het hele jaar door kun je hier heerlijk op het terras zitten …

Lees meer »

Bari – stad van orecchiette, street food, met inktvis smijtende vissers & Sinterklaas

Benvenuti a Bari, welkom in Bari, de hoofdstad van de regio Puglia, in het zuiden van Italië. Bari is een heerlijke havenstad. Niet alleen vanwege de eeuwenoude tradities, de prachtige plekken en het verrukkelijke eten, maar ook dankzij de vriendelijke locals. Na Napels is Bari de grootste stad van Zuid-Italië, maar het oude centrum is heel compact en dus prima te voet te verkennen. We delen een aantal tips om te doen, te zien en te proeven in Bari, met als startpunt de lekkerste straat van de stad. Via delle Orecchiette – ‘straat van de oortjespasta’ Tijdens je verkenningstocht in …

Lees meer »

Slaap in een trullo bij Hartje Puglia – betoverende bed & wellness in de Valle d’Itria

Vier jaar geleden, in het voorjaar van 2019, maakten Saskia en Carola tijdens een reis door Puglia kennis met Roel en Yolanda. Ze hadden op een prachtige plek in de Valle d’Itria, tussen de stadjes Ostuni en Ceglie Messapica, een stuk land gekocht met onder meer een vervallen trullo en ontelbaar veel olijfbomen. We bewonderden de uitgestrekte velden vol zilvergroene ulivi en het iconische dak van de trullo, dat mooi afstak tegen de voorjaarshemel en beloofden terug te komen zodra de trullo in al zijn glorie was hersteld. Het duurde helaas even voor Carola en Saskia weer samen naar Puglia …

Lees meer »

Belle Cose – kleding, armbandjes en andere accessoires fatte con amore

Tijdens ons verblijf bij Hartje Puglia eerder deze maand ontmoetten we Isabella De Martino, die net als wij ons hart heeft verloren aan Italië in het algemeen en Puglia in het bijzonder. Hoewel ze druk bezig is met haar studie Tourism Management aan de Breda University of Applied Sciences, runt ze ook Belle Cose, haar eigen webshop met kleding en accessoires met een Italiaanse touch. Belle Cose – fatte con amore De naam Belle Cose is natuurlijk allereerst een verwijzing naar Isabella’s voornaam, maar het is ook perfect van toepassing op alle T-shirts, sweaters, hoodies, (strand)tassen en armbandjes in haar …

Lees meer »

Palazzo Gelmi – verborgen bed & breakfast achter de Arena van Verona

Het is half tien ’s ochtends als we na een vroege vlucht bij B&B Palazzo Gelmi in Verona aankomen. ‘Cappuccino?’ is het eerste wat Lodovica Gelmi, eigenaresse van de bed & breakfast, ons bij binnenkomst vraagt. Ze zet ook meteen een ontbijtbordje klaar. ‘Voor vroege vogels,’ knipoogt ze. Deze warme, gastvrije ontvangst is het visitekaartje van Palazzo Gelmi. Het zal je hier aan niets ontbreken tijdens je verblijf in Verona, de stad van de liefde én van de opera. Op een steenworp afstand van de Arena van Verona De bed & breakfast is gevestigd in een oud palazzo, op een …

Lees meer »

Casa Domenica Home & More – voor een heerlijke vakantie in prachtig Piemonte

Giorgia, Diego en hun dochtertje Paloma hebben hun droomplek gevonden in het dorpje Monastero Bormida (provincie Asti). Hier ligt Casa Domenica Home & More, hun nieuwe thuis dat ze ook openstellen voor gasten van over de hele wereld en waar ze jou dus ook graag verwelkomen. Ze verhuren drie appartementen waar je je meteen thuis zult voelen: Galli, Olmi en Valla. Buiten wacht een heerlijk zwembad, omgeven door wijngaarden en bossen. Het paradijs in Piemonte! De appartementen van Casa Domenica – Home & More De ruim honderd jaar oude boerderij is opgetrokken uit de speciale steensoort van de Langhe. Giorgia, …

Lees meer »

Negen Italiaanse boekentips voor het voorjaar

We kijken uit naar de komende maanden. Niet alleen vanwege de zon die zich hopelijk snel van zijn beste kant laat zien, maar ook vanwege de nieuwe boeken uit of over Italië die in mei en juni verschijnen, van liefdesverhalen tot literaire romans, van thrillers tot kookboeken en reisgidsen. We zullen deze boekentips uiteraard allemaal met jullie delen, maar eerst blikken we terug op de boeken die we afgelopen weken hebben gelezen en die je zeker op je verlanglijstje moet zetten voor de komende vakantie, verjaardag, Moeder- of Vaderdag of voor als je zelf een extraatje hebt verdiend. Alma’s dochters …

Lees meer »

Borgo Pianello – country resort met sfeervolle appartementen in de Italiaanse Apennijnen

Ben je op zoek naar een heerlijke plek voor een vakantie in het groen, met ook een aantal mooie steden binnen handbereik? In de Italiaanse Apennijnen, vlak bij de grens van de regio’s Emilia-Romagna en Toscane, ligt Borgo Pianello, een country resort met sfeervolle appartementen, een enoteca en een grote tuin met zwembad, met weids uitzicht over de omgeving. Prachtig gerestaureerde boerenhoeve in het groen Borgo Pianello wordt omringd door biologische wijn- en graanvelden, bossen en ongerepte natuur. De oude boerenhoeve is mooi gerestaureerd, waarbij de sfeer van het leven op het platteland ondanks alle moderne toevoegingen goed behouden is …

Lees meer »

Panna cotta met verbena en citrusfruit uit het kookboek Big Mamma in 30 minuten

Komt je schoonmoeder onverwachts langs? Kook je voor een nieuwe date, een oude vlam of voor een tafel vol familie of vrienden? Met het kookboek Big Mamma in 30 minuten zet je in een handomdraai een fantastisch Italiaans gerecht op tafel. Het populaire Big Mamma-team geeft haar geheimen prijs om snelle én ultra gastronomische gerechten op tafel te zetten, van antipasti tot en met dolci. Heerlijke Italiaanse gerechten in een half uur De honderd nieuwe recepten van de Big Mamma-groep zijn eenvoudig en snel te maken en altijd erg smaakvol. Van gegrilde prei met stracciatella tot Siciliaanse caponata, van een …

Lees meer »

Bardonecchia – tips voor een actieve vakantie in de Valle di Susa

Ramon van Huffelen is schrijver en daarnaast al meer dan twintig jaar eigenaar van een import- en groothandelsbedrijf in biologische producten, dat ook biologische Italiaanse wijn naar Nederland haalt. Voor Ciao tutti schreef hij eerder een blog over zijn taalcursus in Bologna, dit keer neemt hij je mee naar Bardonecchia, in de regio Piemonte, met tips voor een actieve vakantie. Onbekende parel in de Valle di Susa Ramon: ‘Als ik zeg dat ik naar Bardonecchia reis, dan zie ik vaak een vragende blik. Dit dorp, omringd door bergen, is voor velen een onbekende parel in de Valle di Susa, tussen …

Lees meer »

Schuif aan bij Vanja’s favoriete trattoria’s in Florence

Florence is om flauw te vallen zo mooi. Dat vinden natuurlijk meer mensen en dus wordt de stad overlopen door toeristen. Het merendeel haalt een broodje bij een van de dankzij social media beroemde broodjeszaken, maar daarmee doe je jezelf én de Florentijnse keuken tekort. Maar hoe vind je nu de echt authentieke trattoria’s? Chef en culinair schrijver Vanja van der Leeden woonde zelf in deze artistieke prachtstad en deelt hoe, wat en waar je eet als een Florentijn. Florence op haar lekkerst Vanja: ‘De herfst is mijn favoriete seizoen om in Florence – en andere prachtplekken in Toscane – …

Lees meer »

Bezoek het Certosa di Bologna – een begraafplaats vol bijzondere grafmonumenten

Rijk versierde tempels, marmeren beeldhouwwerken, kloostertuinen en imposante booggalerijen – op het Certosa di Bologna kijk je je ogen uit. Deze enorme begraafplaats beslaat ruim dertig hectare en is daarmee een van de grootste van Europa. Simone neemt je mee naar dit bijzondere kerkhof, waar je je als mens even heel nietig voelt. Niet zomaar een begraafplaats Simone: ‘Verschillende stands met kleurrijke bloemen markeren de hoofdingang van het Certosa. Ook diverse stalletjes met grafkaarsen hebben hier een plek gevonden. Zo kunnen bezoekers een bloemetje of kaars kopen voor de dierbare die ze bezoeken. Dat het Certosa niet zomaar een begraafplaats …

Lees meer »

Terug naar de toekomst in Casa Balla in Rome

Het werk van een kunstenaar bekijken is doorgaans de enige manier om meer over de persoon achter de kunstwerken te weten te komen. Oog in oog met Mona Lisa zie je óók Da Vinci, bij het bestuderen van Pluto en Proserpina zie je Bernini’s handen bijna over het marmer gaan. Zo af en toe stuit je op een plek die een intiemer, persoonlijker kijkje in het werk en het leven van een artiest geeft. Dat is zeker het geval in Casa Balla, in de Romeinse wijk Prati, het appartement van Giacomo Balla. Het huis is nog precies zoals de dochters …

Lees meer »

Roma World – reis terug naar de tijd van de Romeinen in een historisch themapark bij Rome

Heb je altijd al eens willen weten hoe de Romeinen leefden? In het nieuwe Roma World kun je je een dag onderdompelen in de tijd van de oude Romeinen. Je wordt bijvoorbeeld opgeleid tot een heuse gladiator, geniet van de Romeinse keuken, bezoekt een Romeinse markt of een roofvogelshow, kunt je kleden als een Romein en leert boogschieten. Een dagje in een Romeins castrum Het hart van het historisch themapark wordt gevormd door een castrum, een nederzetting zoals de Romeinse legioenen die uit de grond stampten, op verschillende plaatsen in het Romeinse Rijk. Het Romeinse dorp wordt omgeven door een …

Lees meer »