Je zocht naar: "Italië"

Ciao tutti-lezer Linda Draak genoot van het ultieme Italiëgevoel en toerde op een scooter langs de Amalfikust. Vandaag doet ze verslag van deze heerlijke tocht. Linda: ‘Alleen al bij de naam Amalfi borrelt er een warm gevoel door mijn lijf en lijkt het of mijn cuore een sprongetje maakt. De adembenemende kust ten zuiden van Napels is, zoals de Italianen zelf zeggen, stupenda. Diepe ravijnen, unieke berg- en kustdorpen en de blauwe zee vormen het perfecte decor voor een rit met een scooter… Maar wel eentje met een Italiaans nummerbord! We logeren in het plaatsje Furore, bij B&B Roccia Fiorita, hoog tegen de Costiera Amalfitana gebouwd, waar de bus vanuit Napels ons heeft gebracht. Furore is een van de borghi più belli d’Italia, de mooiste dorpjes van Italië (zie ook deze blog over Furore). Vanaf het terras van de bed & breakfast heb je een geweldig uitzicht over zee. Vanaf de fermata voor de deur rijd je met de bus via een duizelingwekkende strada naar de SS163, de beroemde...

Veel heb je niet nodig om in Italiaanse sferen te raken: mooie tomaten, verse basilicum, olijfolie, wat geraspte Parmezaanse kaas… Een goed kookboek met eenvoudige maar smakelijke recepten doet de rest. Ons nieuwe keukenmaatje – dat meteen na binnenkomst een vaste plek op het aanrecht heeft veroverd – is Pasta – 61 authentieke pastagerechten uit de keuken van Spaghetteria Pastabar, een van onze favoriete Italiaanse adresjes in Amsterdam (zoals je ook in deze blog kunt lezen). Het boek is het culinaire meesterwerk van Stefano Cavallari, chef-kok in de keuken van Spaghetteria. Hij neemt je mee naar het Italië van zijn jeugd, naar de pasta’s die zijn oma hem leerde bereiden. Met Pasta haal je 61 authentieke Italiaanse pastarecepten in huis, van klassiekers tot uitdagender recepten met verrassende combinaties van ingrediënten. Stefano: ‘Wie denkt dat de verschillende pastasoorten en -sauzen te pas en te onpas met elkaar gecombineerd kunnen worden, heeft het mis. De twee...

Sinds vandaag is het tweede, twaalfdelige seizoen van Gomorra verkrijgbaar op dvd en Blu-ray. De misdaadserie over de Napolitaanse Camorra, naar de gelijknamige internationale bestseller van Roberto Saviano, is een wereldwijd succes en werd al aan ruim honderddertig landen verkocht. In thuisland Italië waren de kijkcijfers van het tweede seizoen met 1,3 miljoen hoger dan ooit. Nieuwsgierig? Het tweede seizoen is via deze link op dvd verkrijgbaar bij bol.com en via deze link als Blu-ray. Een bloederig strijdperk Met de ontsnapping van godfather Pietro Savastano uit een gevangenisbusje en de aanslag van zijn voormalige rechterhand Ciro op Pietro’s zoon Genny lijkt er een einde gekomen aan de alleenheerschappij van Savastano. Ciro ‘de Onsterfelijke’ staat klaar om met zijn vroegere rivaal Salvador Conte de macht te grijpen. Maar dan betreden twee vrouwen hetzelfde bloederige strijdperk om hun deel van de macht over Napels op te eisen. Wat volgt is een gewelddadig steekspel vol...

Na Saskia’s bezoek aan Levanto werden we uitgenodigd om als eerste gasten in een recent gerenoveerd vakantiehuisje in Pigna te komen logeren. Daar zeggen we natuurlijk geen nee tegen. Paul pakte zijn koffer en reisde samen met zijn vrouw Lianne af naar Ligurië. Maar voordat ze Rachel van Liguria Holiday Homes ontmoetten, ontdekten ze twee prachtige pareltjes in het Ligurische binnenland, die Paul vandaag met ons deelt. Paul: ‘In no time zoeven we vanaf het vliegveld van Nice langs de zonnige Franse Rivièra. We passeren het mondaine Monaco en Menton en voordat we er erg in hebben, zijn we de grens gepasseerd en rijden we langs de Italiaanse Rivièra richting Bordighera. Hier draaien we landinwaarts de bergen in, op weg naar onze eindbestemming, het bergdorpje Pigna. Het is een heerlijke zomerdag: de lucht is strakblauw, de zon schijnt volop en we besluiten dan ook een mooie omweg te maken langs Dolceacqua en Apricale. De boogbrug van Dolceacqua Voor ons verschijnt al snel het...

Tomaten liggen altijd in onze fruitschaal, of we nu thuis in Nederland zijn of tijdelijk even in Italië verblijven. De kleine pomodori eten lekker weg tijdens het schrijven, zo uit het vuistje, en met de grote exemplaren maken we salades (van panzanella tot insalata caprese), topping voor bruschetta’s, soep, pastasauzen en ander lekkers. Nieuwe inspiratie vonden we in Tomaten – 75 verrassende recepten met tomaten in de hoofdrol. Jenny Linford vertelt in dit kookboek het verhaal van de tomaat, van oorsprong tot heden, en laat zien welke variëteiten en zaden er zijn, inclusief oude rassen. Ook geeft ze praktische tips voor het kweken, behandelen, bewaren en laten rijpen van tomaten. Daarnaast deelt ze haar passie voor de unieke smaak van de tomaat in meer dan vijfenzeventig recepten van over de hele wereld. We smulden onder meer van zongedroogde tomatenkoekjes met Parmezaanse kaas, tomatengranita met basilicum, pappa al pomodoro, tomaten/venkelsalade, tomatenfrittata met...

We weten allemaal dat er in Italië in de vijftiende eeuw grootse ontdekkingen werden gedaan, architectonische wonderen werden verricht en de mooiste kunst werd voortgebracht, allemaal onder invloed van de renaissance. Maar wist je dat er ook in de keuken wonderen werden verricht? Hier vond de geboorte van de moderne Europese keuken plaats. Manon Henzen laat ons kennismaken met een vijftiende-eeuwse keukenmaestro én een van zijn recepten! Maestro Martino Rond 1465 verscheen er een handgeschreven kookboek van de hand van Maestro Martino. We weten heel weinig over hem, maar zeker is dat hij in dienst was van kardinaal Ludovico Trevisan, een van de grootste gastronomen van die tijd. In de keukens van Trevisan experimenteerde Martino enerzijds met smaken uit de middeleeuwen en anderzijds met nieuwe ingrediënten uit de Arabische wereld, zoals suiker, sinaasappel en aubergine. De nieuwe gerechten legde hij vast in zo’n tweehonderdvijftig recepten in zijn kookboek De arte coquinaria....

Eind augustus werd Midden-Italië opgeschrikt door een flinke aardbeving en een reeks hevige naschokken. Net als bij eerdere aardbevingen, zoals in L’Aquila in 2009 en in Emilia-Romagna in 2012, ontstaan er direct allerlei acties voor de slachtoffers, van restaurants die streekgerechten op de kaart zetten tot benefietconcerten. Na de aardbeving in Abruzzo ontstond het initiatief Amiche per l’Abruzzo; een live concert georganiseerd door Laura Pausini met op het podium ook een aantal andere prominente zangeressen. Speciaal voor de finale van dit concert schreven rockster Gianna Nannini en romanschrijfster Isabella Santacroce het nummer Donna d’Onna; ‘Vrouw uit Onna’. René Speetjens vertaalt dit gevoelige nummer voor ons. De titel refereert aan het gehucht Onna, vlak bij L’Aquila, dat in 2009 vrijwel volledig werd verwoest. Vanuit d’Onna (van/uit Onna)  ontstaat ook de woordspeling in de titel met het woord donna, je hoort feitelijk twee keer donna.  De tekst is...

Florence heeft een aantal prachtige fonteinen, zoals we in deze blog al hebben laten zien. Een van de grootste fonteinen die in Florence werd gemaakt en in de stad had moeten schitteren, is nu echter niet meer in de hoofdstad van Toscane te zien… De Fontana Pretoria prijkt namelijk op het gelijknamige piazza in hartje Palermo, om de hoek van I Quattro Canti. Vooral in de late middagzon schitteren de beelden van de fontein je tegemoet. In hun schaduw is het een gezellige mengelmoes van fotograferende toeristen en Palermitanen die dit plein duidelijk gebruiken om elkaar te treffen. Van Florence naar Palermo De fontein was eigenlijk bedoeld voor de tuin van de Florentijnse villa van de Spaanse onderkoning van Napels. Het ontwerp was van de hand van de Florentijnse beeldhouwer Francesco Camilliani, die er in 1554 aan begon en er lange tijd aan werkte. Helaas voor hem overleed zijn opdrachtgever voor hij de opdracht had voltooid. Zo’n twintig jaar later deed de zoon van de...

Corinaldo ligt zeer strategisch, precies tussen de grotere steden Urbino en Ancona in. De middeleeuwse muren van het stadje zijn nog bijna helemaal intact – een unicum. Je kunt een wandeling over de hele stadsmuur maken, een route van om precies te zijn negenhonderdtwaalf meter met uitzicht op alle hoeken van Corinaldo. Vanaf de hoogste plekken van de muur kun je op heldere dagen zelfs tot aan de Monte Conero kijken! La Piaggia en de Pozzo della Polenta Binnen deze robuuste muren vind je een romantisch stadje, met als kloppend hart La Piaggia, een trappartij van honderd treden waar de rode bakstenen huizen als een soort van visgraat tegenaan gebouwd zijn. Halverwege vind je een oude put, Il Pozzo della Polenta. Deze put is gebouwd door Antonello Accattabriga, in de tweede helft van de vijftiende eeuw. Er is – zoals zo vaak in Italië – een prachtig verhaal verbonden met de put. Een man zou met een flinke zak graan op zijn schouders via La Piaggia, in die tijd nog geen...

Eerder dit jaar lieten we jullie al kennismaken met de papierkunst in Fabriano, toen Paul het atelier van papierkunstenaar Sandro Tiberi bezocht. Korte tijd later reisde Elena ook naar deze mooie stad in het zuiden van Le Marche. Ze bracht een bezoek aan het Museo della Carta e della Filigrana, het museum van papier en watermerken. Ook was ze aanwezig bij de Infiorata, met levensgrote schilderijen van bloemblaadjes die de inwoners van Fabriano met engelengeduld creëren. De stad Fabriano werd gesticht in de elfde eeuw. Destijds bestond het uit Castelnuovo en Castelvecchio, het nieuwe en het oude kasteel, die van elkaar gescheiden werden door de rivier Giano. Toen in de dertiende eeuw de productie van papier op gang kwam, werd het een welvarende stad en werden beide delen verenigd. Kenmerkend voor Fabriano zijn de sfeervolle rode gebouwen. Bij zonneschijn werpen ze een warme gloed door de straten; bij grauwer weer geeft het rood juist een sprankje kleur aan de stad. Op deze zonnige...

Loreto is ondanks de bescheiden omvang een magneet voor mensen van over de hele wereld. Op het centrale plein bevindt zich namelijk een van de meest bezochte heiligdommen ter wereld: de Basilica della Santa Casa. De nu als heilig beschouwde stad Loreto heeft niet alleen de enorme bezoekersaantallen te danken aan het Heilige Huis (Santa Casa), maar zelfs het hele bestaan van de stad. Om dit te kunnen verklaren, gaan we ver terug in de geschiedenis, naar de tijd van de kruistochten. Toen in 1291 in het huidige Israël de kruisvaarders de strijd tegen de moslims niet konden winnen, waren de lokale bewoners bang dat de religieuze objecten in Jeruzalem verloren zouden gaan. Daarom werd het Heilige Huis, het huis waarin Jezus opgegroeid zou zijn, en daarmee een van de belangrijkste relieken van het christendom, op een schip gezet. Eeuwenlang gonsde de mythe dat het huis niet per boot, maar door engelen naar Loreto was vervoerd. Later bleek dit verhaal slechts een taalkundige verwarring:...

Wat is Malcesine een prachtig stadje! Wandel met ons mee door de smalle straatjes van het historisch centrum en laat je betoveren door het indrukwekkende kasteel dat regelrecht uit een sprookjesboek lijkt te komen. Het is niet voor niets een van de dorpjes die door Touring Club Italiano zijn onderscheiden met de Bandiera Arancione, een keurmerk voor de meest gastvrije dorpjes van Italië. Ook de omgeving is betoverend mooi. Malcesine ligt tussen de glinsterende wateren van het Gardameer en de Monte Baldo, waarvan de hoogste toppen meer dan tweeduizend meter hoog zijn. De middeleeuwse straatjes van Malcesine Malcesine ligt aan de oostkant van het Gardameer. Het stamt uit de middeleeuwen, hetgeen je nog goed kunt zien aan de karakteristieke straatjes, pleintjes met kasseien, bontgekleurde winkeltjes en oude huisjes die tegen elkaar aanleunen, met stenen muren, binnenplaatsen en tuinen. Als bonus word je overal getrakteerd op pittoreske uitzichten. Het klimaat is mild; in de winter komt...