Home » 2014 » mei (pagina 3)

Archief per maand: mei 2014

Costa Smeralda – de goudkust van Sardinië

Als je vanuit Olbia richting het noorden rijdt, kun je er bijna niet omheen: luxe vakantieresorts, golfclubs, discotheken en privéstranden. Costa Smeralda is sinds de jaren zestig uitgegroeid tot een van de beroemdste jetset-gebieden in Italië, met Porto Cervo als kloppend hart. Dit alles heeft natuurlijk een reden: Costa Smeralda is een prachtig gebied. Er ligt een aantal paradijselijke stranden en de natuur is sprookjesachtig. Gelukkig zijn de meeste resorts geïntegreerd in het landschap waardoor de natuur nog redelijk intact is gebleven. De rotskusten, gevormd door de wind met hier en daar begroeiing (ook wel macchia mediterranea genoemd) zijn kenmerkend …

Lees meer »

Pasta al forno uit ‘De easy Vegeterranean’

Wie houdt er nou niet van pasta al forno, pasta uit de oven? Zeker met dit recept, uit het nieuwe kookboek De easy Vegeterranean, zul je iedereen verrassen. In Italië staat dit vaak op tafel bij een lekkere zondagse lunch. De hele familie zal er gek op zijn. Serveer het gerecht met een rode Conero DOCG. Voor deze rigatoni al forno heb je nodig: 500 gram grote rigatoni | 500 gram buffelmozzarella | 500 ml verse tomatensaus | 250 ml bechamelsaus | 50 gram Parmezaanse kaas, geraspt | 5 basilicumblaadjes | zout en zwarte peper | extra vergine olijfolie Voor …

Lees meer »

Ciao tutti Special #9 – Sardinië, eiland vol verhalen

We zijn verliefd geworden op Sardinië. Dankzij onze geweldige gidsen Nina en Andrea van OpzoeknaarItalië.nl, die ons het beste en mooiste van het eiland hebben laten zien, hebben we Sardegna in ons hart gesloten. Voor altijd, want na de eerste kennismaking zit de liefde meteen diep. We hebben dan ook meteen een hele Ciao tutti Special aan het eiland gewijd: We hopen dat ook jullie door het lezen van onze nieuwe special verliefd worden op dit bijzondere stukje Italië. Aan het enthousiasme van Nina en Andrea zal het niet liggen; ze schotelen je de mooiste plekken van Sardinië voor in een uniek samenspel …

Lees meer »