Home » 2013 » maart

Archief per maand: maart 2013

Italiaanse humor met Pasen

Ciao tutti! Vanuit Puglia wensen we jullie een fijne Pasen! Wij hebben de gekookte eieren en konijntjes van chocolade al achter de kiezen – we reizen vandaag namelijk vanuit de hak van de laars per trein naar Toscane, dus uitslapen is er niet bij. Geniet van een vrolijk paasontbijt, waar onderstaande Italiaanse haasjes hopelijk een bijdrage aan leveren:

Lees meer »

Santa Maria di Leuca – het einde van Italië

Wees gerust, wij zijn nog lang niet uitgekeken op Italië, maar in Puglia stonden we wel even aan het einde van Italië. Een bijzondere plek, het uiteinde van de laars, waar we jullie graag heel even mee naartoe nemen – om dan later vandaag weer 100% in Italië te duiken! Daar stonden we dan, op het meest zuidelijke puntje van het Italiaanse vasteland: Santa Maria di Leuca, waar de Adriatische en de Ionische Zee vrolijk in elkaar over stromen. Het stadje Leuca komt al voor in Vergilius’ verhalen over Aeneas, in Horatius’ gedichten – en er wordt zelfs gezegd dat …

Lees meer »

Proost! De beste wijnen uit Puglia

Tijdens onze reis door Puglia hebben we al een paar keer heerlijk kunnen toosten op Willemijns boek. Het weer zit mee: de zon schijnt, waardoor er prachtig licht is voor de foto’s en we ’s avonds op ons dakterras in Ostuni een heerlijke fles lokale wijn kunnen openen. Nu werden we deze week sowieso verrast door het grote aanbod heerlijke wijnen in deze regio. De eigenaar van bijna elke cantina die we bezoeken, vertelt trots over het feit dat Puglia door het Amerikaanse magazine Wine Enthusiast is verkozen tot een van de tien beste wijnreisbestemmingen voor 2013. Volgens de redactie …

Lees meer »

Crostini met mascarpone, ei en asperge

Speciaal voor Pasen een simpel maar smakelijk recept, met heerlijke voorjaarsingrediënten: mascarpone, ei en groene asperge. Wil je het nog een beetje feestelijker maken, schaaf er dan nog een beetje truffel over. Ingrediënten (voor 6 personen) 1 Italiaanse sfilatino (of dun stokbrood), in plakjes extra vergine olijfolie 125 gram boter, op kamertemperatuur 4 eetlepels gehakte peterselie 4 lente-uitjes, gesnipperd 12 groene asperges, stengels bijgesneden 6 grote eieren 4 tot 6 eetlepels mascarpone, losgeroerd zeezout en versgemalen zwarte peper Verwarm de oven voor op 190 °C. Besmeer beide kanten van de sneden brood met olijfolie en leg ze naast elkaar op …

Lees meer »

Vrolijke vlaggen in Carovigno

De afgelopen week vielen we, al reizend door de hak van de laars, regelmatig midden in de bijzondere rituelen waarmee de pugliesi in de week voor Pasen het lijden van Christus herdenken. Zo worden er in Taranto en in Francavilla Fontana bijvoorbeeld op Witte Donderdag processies gehouden, waarbij vele gelovigen blootsvoets, hun hoofden bedekt met puntkappen, door de straten trekken. Op de klanken van treurige muziek dragen ze beelden van Christus door de stad. In het dorpje Carovigno, vlak bij Ostuni, wordt uiteraard ook uitgebreid stilgestaan bij het lijden van Christus, maar hier wordt vooral ook uitgekeken naar de festiviteiten …

Lees meer »

30 kaarsjes voor het Italiaanse Collistar

Ciao tutti vierde in februari dit jaar het driejarig bestaan en trakteerde jullie onder andere op een nieuwe website. Collistar mag in 2013 maar liefst dertig kaarsjes uitblazen! Reden voor het 100% Italiaanse cosmeticamerk om terug te kijken op een glamourous geschiedenis. Het verhaal van het Italiaanse cosmeticamerk begint in 1983 in Milaan, met Daniela Sacerdote aan het roer. Zij leidt tot op de dag van vandaag het bedrijf – en nog steeds met groeiend succes. Daniela Sacerdote: ‘Het succes van Collistar is bereikt door trouw te blijven aan de filosofie en door de non-stop ontwikkeling van innovatieve en vaak …

Lees meer »

Pane di Altamura – smakelijk slow brood

Ons versgebakken vijgenbrood was lekker, maar eerlijk gezegd kon het niet tippen aan het brood dat we vanmiddag tijdens de lunch aten, in Altamura, la città del pane de stad van het brood. Het brood is hier dan ook niet zomaar brood, nee, het gaat hier om brood met een officieel DOP-keurmerk, dat ook nog eens behoort tot het Slow Food-presidio van Puglia – de hoogste eer die een Italiaanse brood kan behalen. Je vindt dit bijzondere brood alleen in en om Altamura. Voor il pane di Altamura, zoals het simpelweg heet vormen graan, water en lucht hier een meer …

Lees meer »

Buono come il pane

Een genereus, warmhartig iemand wordt in Italië beschreven als buono come il pane, zo goed als brood. Het Italiaanse brood is dan ook inderdaad buono te noemen; het is elke keer weer smullen, van de zoete broodjes bij het ontbijt tot bruschetta voor de lunch, van versgebakken grissini vooraf tot een mandje vol vers brood om het laatste restje van de eveneens buono pastasaus mee op te vegen, van een tramezzino met tonijn tot een stukje kaas met vijgenbrood. Dat laatste hebben we gisteren in ons keukentje in Puglia gebakken, om straks mee te nemen als we de hele dag …

Lees meer »

Orecchiette – ‘oortjespasta’ uit Puglia

Puglia staat bekend om zijn orecchiette – pasta in de vorm van kleine oortjes. Dat stond gisteravond na aankomst dan ook al meteen op het menu – met broccoli en een beetje rode peper. We zijn ten slotte in het temperamentvolle zuiden! Het recept is simpel, maar smaakvol – ideaal na een lange reis en een prima begin van een paar dagen toeren door Puglia. Ingrediënten (voor 2 personen): 100 gram orecchiette | 1 stronk broccoli | 1 teentje knoflook | een halve rode peper | extra vergine olijfolie | peper en zout Maak de broccoli schoon en verdeel hem …

Lees meer »

Wijnwegen in Puglia

Wie naar Puglia reist, moet zeker de tijd nemen om een van de vele wijnroutes die in de regio zijn uitgestippeld af te leggen – met onderweg uiteraard steeds een tussenstop voor een wijnproeverij. Le Strade del Vino Puglia biedt acht wijnroutes in Puglia die zowel via de website Le Strade del Vino Puglia als via de gelijknamige smartphone-app te raadplegen zijn. Alvast een klein voorproefje van een van de wijnwegen: ‘De Via Appia Antica was een van de bekendste wegen ter wereld. Het eerste stukje van de weg, die in Rome start, is goed bewaard gebleven. Romeinse families wandelen …

Lees meer »

De witte pracht van Puglia

Eind mei verschijnt het boek Puglia – reizen door de hak van de Italiaanse laars. Auteur Willemijn van Dijk geeft vandaag alvast een voorproefje op Ciao tutti: In Carlo Levi’s roman Cristo si è fermato a Eboli (1945) vertellen de inwoners van een dorp in Zuid-Italië dat het christendom – en eigenlijk de geschiedenis in het algemeen – aan hen, aan hun dorp voorbijging. ‘Christus kwam niet verder dan Eboli,’ zeiden ze gekscherend maar met ernstige gezichten tegen elkaar. Het werd een gevleugelde uitspraak die symbool is gaan staan voor de Mezzogiorno (een Italiaanse term voor het zuidelijk deel van …

Lees meer »

Jij bent het kwaad – 450 pagina’s koude rillingen

Na het ijs van vanochtend krijgen we nu koude rillingen van de thriller van Roberto Costantini, Jij bent het kwaad. Magazine Boek vroeg zich af: ‘Komt de opvolger van Stieg Larsson uit Italië?’ Wij weten het zeker, na zo’n 450 pagina’s koude rillingen: Roberto Costantini is Stieg Larsson in het kwadraat! Commissaris Michele Balistreri is voornamelijk geïnteresseerd in vrouwen, voetbal en potjes poker met zijn vrienden. Vermoedelijk kost dat in de zomer van 1982 de jonge Elisa het leven: in plaats van onmiddellijk haar mysterieuze verdwijning vlak voor de WK-finale te onderzoeken, stelt Balistreri het politieonderzoek uit zodat hij naar …

Lees meer »

IJszusters

IJs maken zit de zussen Rita, Alina en Marina Lucchesi in het bloed. Ze behoren tot de bekendste Italiaanse familie van ijsmakers in Eindhoven. Hun vader Iacopo kwam in 1929 uit Toscane naar Nederland en is er met vallen en opstaan in geslaagd een succesvolle onderneming op te bouwen: Firenze IJs. Met veel emotie, humor en onvervalste Italiaanse vrolijkheid reconstrueren de zussen in een prachtige documentaire van Daniela Tasca hun familiegeschiedenis van vier generaties Toscaanse Brabanders. Deze film is gemaakt aan de hand van hun eigen herinneringen, foto’s, familiefilmpjes en oude archiefbeelden. Wat de sorelle Lucchesi bindt en hun leven …

Lees meer »

Carpigiani Gelato Museum – een museum om voor te smelten

Vandaag, 24 maart, is gekroond tot de Europese Dag van het IJs. Een goede reden om een virtueel bezoek te brengen aan het Carpigiani Gelato Museum, in de buurt van Bologna. Het museum is gevestigd in de fabriek van ijsmachinemaker Carpigiani. Het laat je kennismaken met de wereld van ijs, enerzijds door duizenden prachtige archieffoto’s, oude machines en reclameposters, anderzijds door workshops waarbij je zelf de kunst van het ijsmaken leert. Het museum is van dinsdag tot en met zaterdag te bezoeken tussen 9.00 en 18.00 uur, maar je moet wel altijd van tevoren reserveren. Let daar dus goed op …

Lees meer »

Fonteinen van bloed – fragment uit ‘De Bello Civili’

Ter ere van de Boekenweek lezen we vandaag een stuk uit Lucanus’ Burgeroorlog. Caesar bij de rivier de Rubicon, Pompeius vermoord op een Egyptisch strand, de woestijnmars van Cato in Libië: drie van de vele dramatische hoogtepunten in het historische epos Burgeroorlog (De Bello Civili) van de jonge, briljante Romeinse dichter Lucanus. Dit oorlogsdrama voert je over de toentertijd bekende delen van de aarde en maakt je getuige van een wereldoorlog tussen de twee beroemdste generaals en politici van Rome: Caesar en Pompeius. Begin dit jaar verscheen voor het eerst in Nederland een volledige metrische vertaling van dit epos. Onder het …

Lees meer »

Ik wens je mooie dromen

Boekenweek en Wereld Poëzie Dag; dat vraagt om een bijzonder mooi, poëtisch boek. Ik wens je mooie dromen klinkt al mooi zonder dat je ook nog maar een stukje van het verhaal hebt gelezen, maar als je dat eenmaal doet ben je verkocht en kun je niet meer stoppen tot de schitterende foto op de laatste pagina. Je wordt heen en weer geslingerd tussen lichtvoetigheid en ironie, tussen emoties en dromen, en sluit de kleine Massimo van begin af aan in je hart. Tot zijn negende doet deze Massimo alles wat andere jongetjes ook doen: hij zit bij de padvinderij, …

Lees meer »

Meest poëtische plekken in Italië

Ter ere van Wereld Poëzie Dag maken we een reis langs de meest poëtische plekken van Italië. De plekken zijn geselecteerd door Valeria Saltari, redactrice bij Vanity Fair. We beginnen bij de Cinque Terre. ‘Dal porto di Vernazza le luci erano a tratti scancellate dal crescere dell’onde invisibili al fondo della notte,’ aldus Eugenio Montale, die in 1975 de Nobelprijs voor de Literatuur kreeg, in zijn Le Occasioni (1939). In Ossi di Seppia schreef Montale: ‘Digradano su noi pendici di basse vigne, a piane, quivi stornellano spigolatrici con voci disumane. Oh la vendemmia estiva, la stortura nel corso delle stelle e …

Lees meer »

Het tribunaal van de ziel

Ook op Ciao tutti vieren we de Boekenweek, met Italiaanse boekentips. Vandaag Het tribunaal van de ziel, volgens de Corriere della Sera ‘een perfecte thriller waarmee Carrisi binnen weet te dringen in het duistere hart van de mens’. Terwijl Rome geteisterd wordt door onophoudelijke regenbuien, bestuderen twee mannen in een bar het dossier van een verdwenen meisje. Vermoedelijk is ze ontvoerd, maar als ze nog in leven is, is er niet veel tijd meer. Clemente is de onderzoeksleider, Marcus is een penitenziere, een ‘jager van de duisternis’, getraind om afwijkende elementen in een misdaad te herkennen en de verborgen kant …

Lees meer »

Het sportieve hart van Alfa Romeo

In Italië is het vandaag Vaderdag. Ter ere van de feestdag van de heilige Jozef worden Italiaanse vaders getrakteerd op versgebakken zeppole en cadeautjes. Speciaal voor alle vaders vandaag op Ciao tutti een stukje over een van de bekendste Italiaanse automerken, Alfa Romeo – een automerk met un cuore sportivo, een sportief hart, dat menig mannenhart sneller doet kloppen. Een Frans begin Het Italiaanse automerk Alfa Romeo, herkenbaar aan het logo met een rood kruis en een slang, is in de basis eigenlijk helemaal niet zo Italiaans. Het was de Franse Alexandre Darracq die zijn carrière als fietsenhandelaar in Parijs …

Lees meer »