Ciao tutti – ontdekkingsblog door Italië de beste tips voor Italië
Mooie wijnen met een goed verhaal, dat is waar het hart van Wijndivas Heskia en Kim sneller van gaat kloppen. Ze letten voor hun wijnwebshop Wijndivas dan ook niet alleen op de kenmerken van de wijn, maar ook op het verhaal áchter de wijn.
De Wijndivas proeven naast wijn vooral ook de sfeer. In welke omgeving rijpen de druiven? Welk uitzicht mogen ze in zich opzuigen? Door wie wordt de wijn gemaakt? Is het een familietraditie of proberen jonge mensen juist een vergeten wijn nieuw leven in te blazen?
Om hun mooiste wijnverhalen te delen, nemen ze je graag ‘mee’ op reis, naar de mooiste wijngaarden en wijnhuizen die stuk voor stuk een uniek verhaal vertellen.
Het eerste wijnhuis dat de Wijndivas op Ciao tutti tippen is Bricco del Cucù in Piemonte. Ze vertellen je alles over hun bijzondere wijnen én de prachtig gelegen wijngaard, die een unieke verrassing herbergt.
Proeven van Piemonte
Heskia: ‘Piemonte is een van de mooiste wijnregio’s van Italië. Afgelopen najaar toerden Kim en ik kriskras door de regio, op zoek naar mooie nieuwe wijnen. We logeerden ook een nachtje in Alba, waar we met onze neus in de boter vielen. We waren er namelijk precies tijdens de Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba, het jaarlijkse wittetruffelfestival.
Alba was helemaal in de ban van de extreem zeldzame en kostbare witte truffel, die tot € 4500,- per kilo kan kosten. Veel restaurants hebben gedurende deze periode een speciaal menu vol met gerechten waarin witte truffel is verwerkt. Het is dat we nog wijn wilden proeven, anders waren we er waarschijnlijk twee weken lang blijven genieten…
Dolcetto – klein maar krachtig
Piemonte is het thuis van grote namen als Barolo en Barbaresco. Maar er worden ook heel veel minder bekende wijnen gemaakt die zeker niet voor deze grootheden onderdoen.
Een van mijn favorieten is de Dolcetto di Dogliani, genoemd naar het gelijknamige dorpje. Hier laten ze wijn gemaakt van de Dolcetto-druif langere tijd rijpen. Meestal drink je wijnen die van deze druif gemaakt zijn vrij jong. Dan is hij vol fruit – dolcetto betekent letterlijk ‘kleine zoete’, vanwege de explosie aan fruit.
Bricco del Cucù
Een waanzinnig mooie Dolcetto di Dogliani maken ze bij het familiehuis Bricco del Cucù. Hun Dolcetto di Dogliani (DOCG) moet je echt een keer geproefd hebben. Om het DOCG-keurmerk te mogen dragen moet de wijn minimaal twaalf maanden hebben gerijpt, iets wat aan elke slok karakter geeft.
Maar voor we je meer vertellen, nemen we je in deze video even mee naar Bricco del Cucù:
Een bezoek aan Bricco del Cucù is altijd een feestje. Zelfs als je in de winter langs komt, in de sneeuw en de kou. Dan gaat gewoon de haard aan en komen er heerlijke rode wijnen op tafel waar je direct warm van wordt. Voor erbij worden lokale kazen, vleeswaren en vers gemaakte gerechten op tafel gezet – alsof ze je al hadden verwacht.
Door deze feestelijke proeverijen weten we dat elke wijn van Bricco del Cucù zijn eigen lokale begeleider heeft. De Diavolisanto (Dolcetto en Merlot, houtgerijpt) matcht bijvoorbeeld prima met een soort groentestoofpot met lokale worstjes gestoofd in de zelfde wijn.
Niets is de familie te veel en ook de witte Livor (Arneis en Sauvignon Blanc), de Superboum (Dolcetto en Merlot) en de Dolcetto di Dogliani (Dolcetto) komen op tafel. Voor de echte wijnliefhebber is het zelfs mogelijk om de verschillende jaargangen te vergelijken.
De vier dochters hebben zich dan uitgeleefd om de heerlijkste gerechtjes te maken, met gezellig gedekte tafels. En dat alles met een wonderschoon uitzicht, als het mee zit. Na de wijnproeverij is het namelijk tijd om naar buiten te gaan. Zomer of winter, het is boven in de bergen altijd mooi.
Wijngaard with a view
Na een fijne wandeling naar boven kom je bij het kerkje dat tussen de wijngaarden ligt. Dit zou zomaar de wijngaard met het mooiste uitzicht ter wereld kunnen zijn!
Ook mooi: de Chiesa di San Fiorenzo, een schattig kerkje dat verder naar beneden ligt, aan de kronkelweg net buiten het dorpje Bastia Mondovì. De zussen van Bricco del Cucù hebben de sleutel en nemen je graag mee.
Nadat je door een kleine deur naar binnen bent gegaan, zie je overal fresco’s, waar je ook kijkt. Ze zijn gemaakt in 1472 en illustreren verhalen uit het Nieuwe Testament. Bricco del Cucù heeft fragmenten van deze fresco’s gebruikt als inspiratie voor de wijnetiketten. Zo leuk om naar die stukjes te zoeken!’
Proef de wijnen van Bricco del Cucù
Ga je naar Piemonte? Dan kun je een proeverij bij Bricco del Cucù boeken. Het makkelijkst is om dit via de Wijndivas te doen. Neem contact op via e-mail (info@wijndivas.com) of telefonisch via 0031-613391306 of 00316-57559889) en zij regelen het voor je. Natuurlijk kan het ook direct bij de wijnboer (mail dan naar info@briccocucu.com).
Thuis alvast proeven? Dat kan ook, want de Wijndivas hebben deze wijnen natuurlijk in de Wijndivas webshop. Ook de andere wijnen van Wijndivas ontdekken? Als je je aanmeldt voor het gratis Wijndivas magazine blijf je op de hoogte van leuke nieuwtjes en krijg je tips en wijnadviezen. Of volg Wijndivas op Facebook voor een regelmatige wijnupdate.
