Je zocht naar: "ferrara"

Wanneer je van Piacenza naar Parma reist, kom je halverwege het dorp Roncole Verdi tegen, dat ook wel Le Roncole wordt genoemd. Een kleine, op het eerste oog niet zo bijzondere vesting, die om twee redenen echter zeker een bezoek waard is. Zoals de naam misschien al doet vermoeden, is dit dorpje de geboorteplaats van Giuseppe Verdi, de grote operacomponist. In de dorpskerk bracht hij voor het eerst zijn muzikale talent ten gehore. Roncole Verdi is daarnaast ook voor liefhebbers van de Italiaanse keuken een plek om te bezoeken: hier wordt namelijk nog op ambachtelijke wijze Culatello di Zibello gemaakt. Elena bracht een bezoek aan de kelders waar de culatello rijpt en genoot van een lunch à la Verdi. Culatello – delicatesse van Dallatana Elena: ‘Bij Salumificio Dallatana (aan de Via Provinciale 4a in Roncole Verdi) draait alles om de culatelli De kelders hangen vol met rijen rijpende culatelli, waarbij elke ruimte gewijd is aan een ander deel van het proces. Het hele...

Sarena Solari, de van oorsprong Italiaanse die vorig jaar met haar bakkunsten op televisie schitterde, organiseert culinaire reizen naar haar Italiaanse thuis: Castell’Arquato. Onder de noemer ‘La Mia Italia’ ontdek je het Italië van Sarena, in al haar culinaire glorie. Elena ging met Sarena mee op pad en doet deze week verslag van deze bijzondere (en lekkere) reis. We starten deze reeks met een introductie van Castell’Arquato zelf, een dorp in misschien wel de culinairste regio van Italië: Emilia-Romagna. Net als voor veel andere dorpen in deze regio is het pronkstuk van Castell’Arquato, de naam zegt het al, een kasteel. Maar er is nog veel meer te zien en te proeven. Elena neemt je mee langs de belangrijkste highlights van deze middeleeuwse vesting én geeft je tips voor de fijnste adresjes in dit dorpje . Elena: ‘De oorsprong van het huidige Castell’Arquato ligt bij de Romeinen, die op weg naar het noorden het dorpje innamen en uitbreidden. Het plaatsje bloeide op...

Zo’n tweehonderdvijftig dorpjes in Italië mogen zich de trotse dragers van het keurmerk I borghi più belli d’Italia noemen. Het zijn daarmee officieel ‘de mooiste dorpjes van Italië’. Mooi zijn ze inderdaad, met hun sfeervolle straatjes, bijzondere pleinen en musea, fotogenieke doorkijkjes en hun lange, indrukwekkende historie. In onze vorige Special zetten we de mooiste dorpjes in het noorden van Italië op een rijtje. Nu reizen we een stukje verder, naar het midden van de laars, met de regio’s Emilia-Romagna, Toscane, Umbrië, Le Marche, Lazio, Abruzzo en Molise, met een bezoek aan alle borghi più belli die dit predicaat mogen dragen. Bestel De mooiste dorpjes van Midden-ItaliëOpent in een nieuw tabblad: In Emilia-Romagna zijn dat Bobbio, Brisighella, Castell’Arquato, Compiano, Dozza, Fiumalbo, Fontanellato, Gualtieri, Montefiore Conca, Montegridolfo, San Giovanni in Marignano, San Leo en Vigoleno. De mooiste dorpjes van Toscane zijn Anghiari, Barga,...

‘Niets spreekt duidelijker over Romagna dan dit brood van ons – het is een symbool dat spreekt van de liefde voor ons land,’ zo zei Giovanni Pascoli ooit. En gelijk had hij, althans volgens Antonio Carluccio en Gennaro Contaldo, de twee gulzige Italianen uit het gelijknamige kookboek. In deze blog delen we het authentieke recept voor dun platbrood, dat zo typisch is voor de regio Emilia-Romagna. Het is tegenwoordig in heel Italië een populaire snack, die in speciale kioskjes, piadineria’s genaamd, wordt verkocht en belegd met gedroogd of gezouten vlees, kaas en groenten. De broden kunnen het beste gevuld worden als ze nog heet zijn en net uit de pan komen, omdat de ham en de kaas dan enigszins smelten. In het originele recept wordt strutto (reuzel) gebruikt – maar je kunt ook voor boter kiezen als je dat lekkerder vindt. Contaldo kiest echter voor de reuzel, omdat hij vindt dat reuzel meer smaak geeft. © foto: Chris Terry voor Twee gulzige Italianen Wat heb je nodig?...

Begin dertiende eeuw kwam Dominicus aan in Bologna, toen al een bruisende stad – met name vanwege de twee eeuwen eerder geopende universiteit. Zijn orde vestigde zich in eerste instantie bij de Santa Maria della Purificazione, een kerk buiten de stadsmuren, maar deze kerk barstte al snel uit haar voegen. San Nicolò delle Vigne Begin dertiende eeuw namen de Dominicanen hun intrek in de San Nicolò delle Vigne. Ze startten meteen met de bouw van een klooster om al hun broeders in Bologna onderdak te kunnen bieden. Hier blies Dominicus in de zomer van 1221 zijn laatste adem uit, waarna hij werd begraven in de kerk. Inmiddels zul je de naam San Nicolò delle Vigne niet meer op de stadsplattegrond van Bologna aantreffen. De naam van de heilige Dominicus is inmiddels versmolten met de naam van de kerk, die de Bolognesi van nu kennen als de San Domenico – maar die de heilige zelf waarschijnlijk niet meer zou herkennen, zoveel is er in de loop der tijd aan- en bijgebouwd. Een...

Net als in Saludecio, Orgosolo en Tinnura vind je in Dozza (een van de borghi più belli d’Italia, de mooiste dorpjes van Italië) kleurrijke muurschilderingen, die gemaakt zijn door kunstenaars uit de omgeving. Een wandeling door het dorpje is alsof je door een openluchtmuseum wandelt. Geniet van de verschillende afbeeldingen die je onderweg tegenkomt en fotografeer de kunstwerken die het dorpje extra cachet geven. We maken alvast een virtueel rondje: Bezoek in Dozza ook de Santa Maria Assunta in Piscina en neem de tijd voor een glas van de lokale wijn, de Albana, de allereerste witte wijn in heel Italië die het DOCG-keurmerk kreeg. De Venetiaanse dogen genoten hier van, dus volg hun voorbeeld en toost met een glas van deze verrukkelijke vino. La Rocca di Dozza Bezoek voordat je weer vertrekt uit Dozza ook in deze borgo het massieve kasteel, La Rocca, dat is gebouwd in de vorm van een scheepskiel. Eenmaal over de slotbrug kom je op een centrale binnenplaats met twee...

Ciao tutti! Omdat Bologna letterlijk en figuurlijk zo’n heerlijke stad is, stippelden we er een unieke route uit die je het beste van de stad laat zien: de mooiste pleinen, de lekkerste adressen voor pasta en andere delicatessen en de langste portici. Ga je met ons mee op een heerlijke ontdekkingstocht in Bologna, stad van ruime pleinen, van verse pasta en van portici, van scheve torens en van studenten? Bologna – de buik van Italië Bologna heeft niet voor niets de bijnaam la grassa, ‘de vette’. Die bijnaam dankt de stad aan de verse pasta, met name de gevulde variant, aan de ragù alla bolognese, aan de mortadella, aan de lasagne… Bologna is dan ook met recht ‘de buik van Italië’. La rossa en la dotta Een tweede bijnaam van Bologna is la rossa, de rode. De oorsprong van deze naam is niet helemaal duidelijk. Is het vanwege de rode kleur van gevels en daken of vanwege de politieke overtuiging van de Bolognese bevolking? Ten slotte kennen we Bologna nog als la dotta,...

Vlak bij Fontanellato, een dorpje in de buurt van Parma, vind je misschien wel het grootste doolhof ter wereld, het Labirinto della Masone, naar een idee van Franco Maria Ricci. Verzamelaar van schoonheid ‘Het enige waar ik echt goed in was, is mooi van lelijk onderscheiden,’ zo zei Franco Maria Ricci een paar jaar voor zijn dood in 2020. Marc Leijendekker werd jaren geleden al gegrepen door het prachtige kunsttijdschrift dat deze bruisende ‘verzamelaar van schoonheid’ uitgaf, misschien wel het mooiste magazine over kunst ter wereld. Benieuwd naar een andere tastbare erfenis van Ricci nam Marc op de autostrada in de buurt van Parma de afslag naar het Labirinto della Masone. Dat is niet zomaar een labyrint, maar een doolhof van bamboe met ook een museum waar je een deel van Ricci’s kunstcollectie kunt bewonderen. Droomdoolhof vol kunst Marc: ‘Een labyrint is nu niet direct het eerste waar ik Franco Maria Ricci mee associeer. Ricci was een wereldberoemd uitgever, een...

Zeg je Imola, dan denk je aan Ferrari, races, het circuit, Formule 1 en alles wat daarbij hoort. Marlou was een paar dagen in Imola en bezocht natuurlijk ook het circuit, met de officiële naam Autodromo Internazionale Enzo e Dino Ferrari, dat in 1953 in gebruik werd genomen voor verschillende autoraces. In 1980 werd hier de eerste officiële Gran Prix van Italië Formule 1 gereden. Van 1981 tot 2006 werd in Imola de Grand Prix van San Marino gereden en vond de Grand Prix van Italië plaats in Monza. In 2020 keerde de F1 terug naar Imola, vanwege de herschikking van de F1-kalender en werd de naam Grand Prix dell’Emilia-Romagna. Dit jaar verloor Imola de F1-plaats aan Madrid, maar in 2027 hoopt Imola terug te keren in de Formule 1. Rampante – eerbetoon aan Ferrari Marlou: ‘Het circuit ligt net buiten het centrum van Imola, aan de overkant van de rivier de Santerno, waar ik een full-experience tour krijg van Imola Faenza Tourism Company. Zodra je aan de overkant van de rivier...

Arnoud van Eijndhouts werd geboren in 1510 in het Brabantse Aarle. Weinig mensen kwamen in die tijd verder  dan hun eigen dorp of stad, maar Arnoud vestigde zich na vele omzwervingen in Bologna. Onder de naam Arlenius groeide hij uit tot een sleutelfiguur in de Italiaanse boekenwereld. Hij specialiseerde zich in het uitgeven van klassieke Griekse en Romeinse manuscripten en tijdgenoten roemden hem als een man met een indrukwekkende talenkennis, die zich met toewijding inzette voor de wetenschap. Na zijn dood raakte Arlenius in de vergetelheid, maar in De boekhandelaar van Bologna wekt dorpsgenoot Wim Daniëls hem weer tot leven. In deze meeslepende biografie verhaalt Daniëls niet alleen over deze intrigerende figuur, maar toont hij op fascinerende wijze het zestiende-eeuwse Brabant, Nederland en Europa. La Libreria del Todesco We delen alvast een fragment dat je meevoert naar het Bologna van Arlenius: ‘Het moet een toevallige eerste ontmoeting zijn geweest. Een ontmoeting tussen...

We delen ruim honderdvijftig boeken die je mee op reis nemen naar Italië, van thrillers tot (literaire) romans, van klassiekers tot nieuwere titels, gerangschikt op bestemming, zodat je al lezend kunt genieten van de schoonheid van de verschillende delen van de laars, van de Dolomieten en Venetië tot Rome, Napels, Puglia en Sicilië. Noord-Italië en de bergen *Aan deze kant van de rivier – Alessandra Selmi *Aan ons vooraf – Giorgio Fontana *Ballade van het bos – Maddalena Vaglio Tanet *Bellagio – Nan Adams *Beneden in het dal – Paolo Cognetti *Bloemen van steen – Ilaria Tuti *De acht bergen – Paolo Cognetti *De buitenjongen – Paolo Cognetti *De geheimen van het Italiaanse eiland – Barbara Josselsohn *De Italiaanse dochter – Soraya Lane *De maan en het vuur – Cesare Pavese *De naam van de roos – Umberto Eco *De wind over het land – Franco Faggiani *Een verloren vriendin – Raffaella Romagnolo *Eva slaapt – Francesca Melandri *Gedeelde stilte – Lalla...

In Vignola, een vrij onbekende plaats tussen Bologna en Modena, wacht allerlei moois én lekkers op je. Zo bewonder je er een wervelende wenteltrap en proef je er een bijzonder smakelijk taartje, stroperige aceto balsamico en – in het seizoen – verleidelijk blozende kersen. Rocca di Vignola – imposante burcht vol fresco’s Hét symbool van Vignola is de vijftiende-eeuwse burcht, die ooit een militair bolwerk was en verschillende eigenaren heeft gekend, van een bisschop tot een telg van de familie D’Este, van de familie Contrari tot bankiers. De Rocca di Vignola heeft de tand des tijds goed weten te doorstaan. Je kunt de burcht dan ook tot de kleinste hoekjes verkennen, van de mysterieuze keldergewelven tot de imposante wandelgangen op de muren. Bewonder zeker ook de fresco’s die de geschiedenis van de Rocca onthullen, zoals in de Sala dei Leoni e Leopardi. Rondom de wandelende leeuw, het familiewapen van Nicolò III d’Este, zijn madeliefjes getekend. In de hoofse...