Je zocht naar: "wijn"

Midden in de adembenemend mooie Val d’Orcia, net buiten het middeleeuwse dorpje San Quirico d’Orcia, richting Pienza, ligt Agriturismo Il Rigo. Tijdens het laatste stukje over de typisch Toscaanse strada bianca verheugt Paul zich al op zijn verblijf op deze bijzondere plek. Hij mocht afgelopen najaar namelijk een lang gekoesterde wens vervullen: een workshop landschapsfotografie door de beroemde fotograaf Alberto Fornasari, op zoek naar het ‘perfecte plaatje’ in dit fotogenieke stukje Toscane. Een van de eerste biologische boerderijen in Toscane Paul: ‘Agriturismo Il Rigo is in elk geval een perfect fotografisch startpunt. Deze biologische Toscaanse familieboerderij ligt boven op een heuvel, als op een ansichtkaart, uitkijkend over het eindeloze en zo kenmerkende heuvellandschap. Bij aankomst opent de grote houten poort de weg naar dit Toscaanse paradijsje. Puntige cipressen, perfect in één lijn, leiden naar het eeuwenoude Casabianca, waar Matthias en Luisa me...

Tien jaar lang zochten Kristel en Sven naar hun Italiaanse droomplek. Die vonden ze uiteindelijk in Montalto delle Marche, tussen de zee en de bergen. Hier openden ze vorig jaar Agriturismo Brezza di Sera, met een eigen wijngaard, een olijfboomgaard, twee truffelbossen, een groentetuin en een fruitboomgaard. Een plek met schilderachtige vergezichten, waar je helemaal tot rust komt en je je meteen thuis voelt. Aangenaam briesje vanuit de bergen Voor de naam van hun nieuwe thuis in Italië lieten Kristel en Sven zich inspireren door hun eigen achternamen. Van Avondt en Bries vloeien in het Italiaans perfect samen tot brezza di sera, avondbries. Zeer toepasselijk voor hun droomplek, want in de late namiddag waait vanuit de bergen een aangenaam verkoelend briesje over het terrein. Dan is het extra genieten van de schitterende uitzichten over de lappendeken aan velden, wijngaarden en olijfgaarden die elk seizoen weer een ander kleurenpalet laat zien. Het verveelt nooit om hier in alle...

Als je aankomt in San Vigilio di Marebbe, in de Dolomieten, valt je direct het historische Hotel Monte Sella op. Het is gebouwd in prachtige art nouveau-stijl. Ten tijde van de opening, begin twintigste eeuw, was dit de allereerste accommodatie in het dorpje in de Valle di Marebbe, een vallei waar de voertaal hoofdzakelijk Ladinisch is. Het markante hotel kent een rijke en bewogen geschiedenis die eigenaar Norbert Cristofolini ons bij aankomst maar wat graag uit de doeken doet. Voor we met hem een aperitivo drinken, brengt Paul, de zoon van Norbert, ons naar onze kamer op de eerste etage van het hotel, net naast de indrukwekkende, statige trap. Hotelkamer met een verhaal én een view Onze kamer – nummer 1 – is een speciale hotelkamer. Eigenaar Norbert kwam namelijk precies in deze kamer ter wereld! De ruime en lichte kamer is tegenwoordig van alle gemakken voorzien, van een fijn tweepersoonsbed tot antieke meubelen die bijna allemaal uit de beginperiode van het hotel...

Niet ver van Vicenza, in de regio Veneto, vonden we een wel heel bijzondere bed & breakfast! Een oud schoolgebouw werd omgetoverd tot een uniek logeeradres, met kamers die genoemd zijn naar schoolvakken en een groot schoolbord in de keuken. Het was nog nooit zó leuk om naar school te gaan – en dat in je vakantie! De liefde voor het oude schoolgebouw straalt af van elk detail in deze bed & breakfast. Je zult bij aankomst meer dan verrast zijn door de bijzondere sfeer die er heerst en door alle details die er te vinden zijn. De oude school is volledig gerestaureerd, waarbij de geschiedenis van het gebouw de leidraad was. Zo zijn de kamers van La Scuola gevestigd in de voormalige lokalen. Daardoor zijn ze lekker ruim. Ze zijn comfortabel ingericht, met tal van voorwerpen die herinneren aan de eigenlijke functie van dit gebouw. Zo slaap je tussen landkaarten en wereldbollen (in de kamer Geografia) of tussen geometrische figuren (in de kamer Aritmetica). De zolderkamer is voor la...

We namen jullie eerder al mee naar Panicale. Op het schilderachtige pleintje, met uitzicht op de fontein en omringd door historische charme, schoven we aan bij Ristorante Lillo Tatini, waar Patrizia en haar familie je verwelkomen in een gezellige sfeer. Op het menu staat Slow Food centraal. In dit artikel laat Elke je kennismaken met Patrizia, de drijvende kracht achter Ristorante Lillo Tatini. Haar zoon Marco runt twee Italiaanse restaurants in Amsterdam, waar je buiten je vakantie om kunt proeven van de authentieke smaak van Umbrië. Dromen die werkelijkheid worden Elke: ‘Lillo Tatini is een bijzonder restaurant, zo eentje dat je nooit meer vergeet. Dat komt vooral door de ziel en de energie die eigenaresse Patrizia erin legt. Als kind van restauranthouders begon ze al vroeg in het vak. ‘Ik hielp mijn ouders al vanaf mijn veertiende in hun restaurant,’ vertelt ze. ‘Ondanks andere carrière-opties, zoals werken bij een bank of in de administratie, volgde ik uiteindelijk toch...

Als je door Napels wandelt, kom je op elke straathoek wel een heilige tegen. Natuurlijk sta je oog in oog met San Gennaro, de heilige Januarius, de beschermheilige van de stad. Maar hij is bij lange na niet de enige. Napels kent maar liefst tweeënvijftig beschermheiligen! Bij Borgo dei Miracoli, een bed & breakfast in Rione Sanità, kun je zelfs onder toeziend oog van een heilige slapen. Kies je voor het gezelschap van San Giuseppe Moscati, Madonna del Carmine, Santa Restituita, Santa Patrizia of Santa Rita? San Giuseppe Moscati Het appartement dat is gewijd aan San Giuseppe Moscati heeft plafonds van maar liefst vijf meter hoog, versierd met antieke Napolitaanse elementen. Er is een klein balkon met een schilderachtig uitzicht op Supportico Lopez, een charmant steegje. Heerlijk om het leven in de buurt te observeren en een glas wijn te drinken. Moscati was een Napolitaanse arts die zich vooral wijdde aan de zorg voor de armen. Zijn motto: Chi può metta, chi non può prenda, wie...

Helemaal in het oosten van de regio Friuli-Venezia-Giulia, aan de grens met Slovenië, ligt Gorizia, een stad met een bewogen geschiedenis. Gorizia maakte tot de Eerste Wereldoorlog deel uit van het Habsburgse rijk, werd toen deel van Italië en vervolgens aan het eind van de Tweede Wereldoorlog verdeeld in een Sloveens en een Italiaans deel, gescheiden door een muur die dwars over het Piazza della Transalpina liep. Go Borderless! Gorizia is een stad die een beetje buiten de bekende toeristische routes ligt, maar zeer de moeite waard is om te ontdekken. Zeker dit jaar, want in 2025 is Gorizia, samen met Sloveense zusterstad Nova Gorica, de Europese hoofdstad van cultuur. De twee steden staan symbool voor het ideaal van een verenigd Europa zonder grenzen. Onder het motto Go! Borderless zal 2025 in het teken staan van de samenwerking tussen de twee steden, in het verleden verdeeld door bloedige conflicten, maar nu verenigd in vriendschap. de grens op het Piazza della Transalpina voor...

Decennialang zijn ze vrijwel vergeten en aan hun lot overgelaten, de verdedigingswerken hoog in de bergen van Noord-Italië, langs de grens met Zwitserland. Maar sinds een aantal jaren zijn ze herontdekt. Vooral rondom het Lago Maggiore worden steeds meer wandelingen uitgezet die je langs oude loopgraven voeren, langs mitrailleurposten en punten waar strategisch kanonnen waren opgesteld – voor het geval de Oostenrijkers of de Duitsers zouden proberen om Italië aan te vallen. Marc ging kijken op een vijftal verschillende plaatsen, met veel verrassingen én spectaculaire panorama’s. Herinneringen aan een oorlog die hier nooit is gekomen Marc: ‘Loopgraven van tientallen meters lang. Bunkers die nauwelijks te onderscheiden zijn van de kale rotsen waartegen ze zijn gebouwd. Smalle spleten waar net de loop van een mitrailleur door past. Vochtige tunnels om snel van de ene naar de andere kant van de berg te kunnen komen. Grotten die werden gebruikt voor kanonnen. Het zijn...

De Langhe is een van de bekendste wijnstreken van Italië, met heuvels vol wijnranken, charmante wijndorpjes, een heerlijke keuken en natuurlijk klinkende wijnen. Een van de bekendste dorpjes in dit wijngebied is La Morra, even ten noorden van Barolo. Het wordt ook wel ‘de Venus van de Langhe’ genoemd, vanwege het weidse uitzicht dat je vanaf het plein van La Morra over de wijngaarden hebt. Logeren binnen de middeleeuwse muren van La Morra De middeleeuwse muren van La Morra vormen onder meer het thuis van Sky & Vineyards. Lang geleden zorgden deze bastioni ervoor dat het dorpje beschermd was tegen aanvallen van buitenaf; nu houden ze de charme van het plaatsje in stand. In 2016 besloten de zussen Ilaria en Sara gasten te verwelkomen in La Morra, met een fijn appartement. Dat was zo’n succes dat Sky & Vineyards inmiddels vier ruime appartementen omvat, allemaal mooi gerestaureerd en van alle gemakken voorzien. Samen met onder meer mamma Roberta en papà Enrico leggen ze hun...

Het plaatsje Forlimpopoli is vooral bekend vanwege Pellegrino Artusi, die er op 4 augustus 1820 ter wereld komt. Als hij ruim negentig jaar later overlijdt, in Florence, laat hij een belangrijke culinaire erfenis na: het kookboek La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene (‘De wetenschap in de keuken en de kunst om goed te eten’). Lang na zijn dood is dat nog altijd het best gelezen kookboek in heel Italië! Tijdens haar onderzoek voor Het perfecte recept bezocht Saskia Forlimpopoli een aantal keer. Voornamelijk voor Casa Artusi, het gastronomisch cultureel centrum dat er in 2007 werd opgericht ter ere van Pellegrino Artusi. Natuurlijk sloeg Saskia ook andere bijzondere plekken in Forlimpopoli niet over, die ze in dit artikel graag met je deelt, van een museum vol motoren tot een heerlijke herberg. Standbeeld van Artusi aan de Via Emilia Forlimpopoli ligt tussen Forlì en Cesena, aan de Via Emilia, de Romeinse weg die Rimini met Piacenza verbond. Als je vanuit Forlì naar...

We tellen langzaam af naar Kerstmis. Het is de tijd van het jaar om samen te komen, mooie momenten te delen en te genieten van heerlijk eten. Om jullie met dat laatste een beetje op weg te helpen, hebben we samen met Jumbo een verrukkelijk Italiaans gekleurd menu samengesteld voor de kerstdagen. Maak indruk op je gasten met een combinatie van voorgerecht, hoofdgerecht en nagerecht die de smaken van Italië omarmen! Carpaccio-bonbon met crema di balsamico Begin je feestelijke Italiaanse diner met een twist op de klassieke carpaccio: de carpaccio-bonbon! Dit is niet alleen een lust voor het oog, maar ook een genot voor de smaakpapillen. Stel je voor: flinterdunne plakjes ossenhaas, prachtig opgerold en gevuld met een frisse mix van gemengde sla, Parmezaanse kaas en knapperige pijnboompitten. Serveer het gerecht af met een heerlijke pesto en crema di balsamico. Dit voorgerecht is perfect voor de feestdagen en zal zeker indruk maken op je gasten. Bekijk hier hoe je dit kerstgerecht in...

In het beroemde kookboek van Pellegrino Artusi, La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene (of: De wetenschap in de keuken en de kunst om goed te eten) deelt Artusi ook een aantal menu’s voor feestelijke gelegenheden. Zijn kerstmenu is nogal uitgebreid, met zes gangen vol zaligheden, dus we serveren jullie een aangepast kerstmenu volgens Artusi’s aanwijzingen, met klassiekers die bij Artusi’s gasten altijd in de smaak vielen. Als voorgerecht serveert Artusi crostini met kippenlevertjes, gevolgd door cappelletti uit Romagna (waarbij hij in zijn kookboek een prachtig verhaal opdist) en met truffel gevulde kapoen. Voor toe is er een dikke plak panettone! Crostini met kippenlevertjes ‘Het brood dat zich het best voor crostini leent, is wit busbrood. Als je dat niet hebt, kun je brood van een dag oud nemen, met een dunne korst, waar je vierkante sneetjes uit kunt snijden, ongeveer een centimeter dik, waarop je het volgende beleg kunt aanbrengen. Snijd het galblaasje van de...