Je zocht naar: "wijn"

Duik in Padella, het ultieme pastaboek van Tim Siadatan, ooit een van de eerste leerlingen van Jamie Oliver en tegenwoordig chef en eigenaar van Padella, hét pastarestaurant van Londen. In dit boek leert Tim je alles wat je nodig hebt om thuis de meest overheerlijke pastamaaltijden te bereiden. Je krijgt uitgebreide uitleg over de beste ingrediënten en technieken plus fantastische recepten voor pasta-voor-elke-dag en gerechten waarmee je kunt uitpakken, van klassiekers als spaghetti alle vongole tot magische en vernieuwende creaties als fettuccine met ‘nduja, citroen en mascarpone. We geven alvast een voorproefje met het recept voor pasta met langzaam gegaarde tomatensaus, waarmee je zelfs hartje winter de Italiaanse zomer op tafel zet! Pasta die een glimlach op het gezicht van een Italiaanse mamma tovert Tim: ‘In Italië is een grote groep mensen rond de keukentafel aan de orde van de dag, vaak met de hele familie erbij, de tafel vol met grote borden antipasti, waarna de...

Na onze eerste kennismaking met de Valle Trompia rijden we naar het Parco delle Fucine in Casto. Wie nog niet genoeg heeft van ziplines en touwbruggen na een bezoek aan de Miniera Sant’Aloisio kan er hier nog eens zijn hart aan ophalen. Maar er is veel meer, zoals maar liefst achttien via ferrata’s (klimroutes langs rotsen die voorzien zijn van dikke staaldraden) en routes voor mountainbikes. Ook de liefhebber van een dagje relaxen aan het water of een mooie wandeling zal zich in dit park uitstekend vermaken. Het is een ideale plek voor sport en ontspanning, in een prachtig natuurgebied. Geniaal idee van drie gepensioneerde mannen We ontmoeten onze gids in Cà a dele Strèe, het entreegebouw waar je de benodigdheden kunt huren voor de ziplines en via ferrata’s, met ook de mogelijkheid iets te eten en drinken. In de ruimte staan een paar sprookjesachtige houten beelden waarvan je er verspreid over het park nog meer tegenkomt. Het Parco delle Fucine werd geopend in 2006, op...

Niet ver van het Lago d’Idro, het Idromeer, ligt Bagolino. Het behoort terecht tot de illustere lijst van i borghi più belli d’Italia, de mooiste dorpjes van Italië. Ga er op een terras zitten, bestel wat Bagòss-kaas en een glaasje Genziana-grappa, beide lokale specialiteiten, en kijk om je heen de geschiedenis in. Voor een groot deel ziet het stadje er nog uit zoals het er in de middeleeuwen uit zag; dicht op elkaar gebouwde huizen en kronkelende straatjes, portieken, pleinen en fonteinen. Speelbal in de strijd Bagolino is een doorgangspunt naar de andere valleien van de provincie Brescia en het verkeer richting de regio Trentino-Alto Adige. Die strategische ligging maakte het een gewild bezit voor de omringende machten. De geschiedenis van het dorp wordt dan ook gekenmerkt door veel strijd. Bagolino is vaak een speelbal geweest bij het uitvechten van politieke belangen. Het heeft onder meer deel uitgemaakt van het bisdom Trentino, de Republiek Venetië, de Eerste Franse...

Wist je dat sommige Italiaanse tomaten echte recordhouders zijn? In minder dan vierentwintig uur worden ze geplukt en in blik (of fles) gedaan, om al het goede van deze door de zon gekuste smaakbommetjes te behouden. Op uitnodiging van Red Gold Europe en ANICAV (Associazione Nazionale Industriali Conserve Alimentari Vegetali) mochten we in de omgeving van Napels de tomatenvelden bezoeken om te zien hoe het plukken en verwerken van de tomaten in z’n werk gaat. Uiteraard ging die reis gepaard met heel veel lekkere etentjes, waarbij regelmatig een blikje van het rode goud werd opengetrokken. Nadine schoof in Napels, Sorrento, aan de Amalfikust én op het eiland Ischia aan en genoot van pizza, paccheri met een Michelinster, carpaccio van pezzogna en pasta al pomodoro. Ze neemt jullie in dit artikel mee naar deze heerlijke adresjes. Stuk voor stuk de moeite waard om op te slaan voor als je in Napels en omstreken bent! Napolitaanse pizza bij Gaetano Adamo – Napels Nadine: ‘Wie Napels...

Deze zomer zoefde Erwin op een vintage Vespa door Zuid-Tirol, vandaag neemt hij je mee naar de prachtige Leiestreek, ten zuiden van de stad Gent. Ditmaal voor een tour op een van de veertig moderne Vespa’s van La Bella Vespa in Sint-Denijs-Westrem. Erwin: ‘La Bella Vespa heeft een speciaal zomerarrangement samengesteld, bestaande uit een Vespatocht met lunch én boottocht. De route voert langs prachtige dorpjes als Sint-Martens-Latem, Deurle en Bachte-Maria-Leerne. Voor ik opstap, geniet ik eerst samen met Ingrid de Wit in de tuin aan de Leie van een kopje koffie. Ingrid begon ruim vijftien jaar geleden met La Bella Vespa, dat nu in handen is van haar zoon Jean François die mij na de koffie meeneemt naar ‘mijn’ Vespa Primavera 50cc. Ook al heb ik diverse keren op een Vespa gereden, toch is het fijn dat Jean François nog even een korte uitleg geeft. De Vespa is uitgerust met een handig navigatiesysteem waar de route al in geprogrammeerd staat. Handig én een stuk veiliger...

Niet ver van Padova (of Padua) dompel je jezelf onder in de elegante grandeur van het Castello del Catajo, een indrukwekkend kasteel aan de voet van de Colli Euganei. Belegeringen en bruiloften, brute zeeslagen en lieflijke hoftaferelen: de levendige fresco’s die de muren van een aantal van de driehonderdvijftig kamers van het Castello del Catajo bedekken, wekken de geschiedenis van de familie Degli Obizzi tot leven. Iedereen die hier een voet over de drempel zet, moet onder de indruk zijn van de heldendaden van deze van oorsprong Franse familie die generatie na generatie haar reputatie als dappere militaire commandanten wist te consolideren of zelfs uit te breiden. Zo liet Pio Enea I degli Obizzi, condottiere van de Republiek Venetië, het huis van zijn moeder Beatrice, dat een bruisende ontmoetingsplek was voor dichters en schrijvers, in 1570 uitbreiden tot een kasteel dat niet zou misstaan in een sprookjesboek. Andrea da Valle tekende voor het ingenieuze ontwerp en toverde de...

Op een warme zomermiddag ontdekken we Corciano, een charmant dorp dat behoort tot de borghi più belli d’Italia, de mooiste dorpjes van Italië. Corciano ligt in het noorden van Umbrië, tussen Perugia en het Lago Trasimeno. Met z’n bloemrijke steegjes, verzorgde stenen huizen en middeleeuwse rust straalt het dorp een ingetogen schoonheid uit, maar achter die serene façade bruist Corciano van de verhalen. Ontdek de mooiste plekken van Corciano Corciano is compact maar barst van geschiedenis en karakter. Zodra je het dorp binnenwandelt, voel je de historie door de stenen onder je voeten sijpelen. We wandelen eerst naar het Piazza Coragino, een charmant dorpsplein met een oude waterput. Een paar straten verder ligt het Piazza dei Caduti, waar de parochiekerk Santa Maria Assunta indruk maakt met haar imposante façade. Binnen wacht een onverwacht kunsthistorisch juweeltje: de Tenhemelopneming van Maria van Pietro Vannucci, alias Perugino. Even verderop stuit je op het...

De Antwerpse literaire uitgeverij annex boekhandel en koffiebar Cosimo brengt vergeten klassiekers uit de wereldliteratuur op de markt. Eerder publiceerde Cosimo werk van onder anderen Luigi Pirandello, dit voorjaar verscheen een nieuwe uitgave van een van de opmerkelijkste romans uit het oeuvre van Iris Murdoch: Het Italiaanse meisje. In Het Italiaanse meisje, dat oorspronkelijk verscheen in 1964, vertelt Murdoch het verhaal van Edmund die terugkeert naar het huis van zijn familie in het noorden van Engeland, om de begrafenis van zijn moeder bij te wonen. Hoewel hij zich voor heeft genomen om met de eerstvolgende trein weer te vertrekken, wordt hij al snel meegezogen in een web van oude spanningen en nieuwe onthullingen. Zijn familieleden, ieder gevangen in hun eigen worstelingen, openbaren hun geheimen aan hem: verboden liefdes, verborgen verlangens en diepe schaamte. Te midden van deze dramatische taferelen staat Maria, de trouwe Italiaanse huishoudster. Maar wie is zij werkelijk...

Niets zo stil en indrukwekkend als de zalen van een Italiaans museum. Stel je voor: je loopt op een doordeweekse, winterse ochtend door de Galleria degli Uffizi in Florence. De voetstappen op de stenen vloer weerkaatsen zacht, het licht valt gefilterd door hoge ramen naar binnen. Je staat stil voor De geboorte van Venus van Sandro Botticelli. Zachtroze, blauw, goud, het schilderij ademt licht en beweging. Of je bent in Rome, in de San Luigi dei Francesi. Daar, in het halfduister, zie je het dramatische werk van Caravaggio. Helder licht op een hand, een gezicht vol emotie, alsof het zich hier en nu afspeelt. Je kijkt, je bewondert. Je vraagt je misschien af of je dit zelf zou kunnen? Niet om te evenaren, maar om te begrijpen. Om met penseel en kleur een stukje Italiaanse magie naar je eigen tafel te halen. Een herinnering aan een reis, een ode aan schoonheid of gewoon een rustmoment voor jezelf. Bekende Italiaanse schilders uitgelicht Italië is het land van wijn, zon en eeuwenoude...

Na het grote succes van familiehotel Cavallino Bianco in Ortisei (Trentino-Alto Adige) openen in mei 2026 de deuren van een nieuw hotel, maar dan aan de Adriatische kust. Cavallino Bianco Caorle biedt luxe suites, wellness, een restaurant en een speelparadijs voor een onvergetelijke vakantie aan zee, op korte afstand van Venetië. Uitbreiding aan de kust bij Venetië Het gerenommeerde Cavallino Bianco Family Spa Grand Hotel werd meerdere malen bekroond als een van de beste luxe familiehotels ter wereld. Tijd dus voor uitbreiding – en waar kan dat beter dan aan de Venetiaanse kust? Het nieuwe hotel combineert gezinsvakanties waarbij het je aan niets ontbreekt met een diepgewortelde kwaliteitsstandaard, gebaseerd op uitmuntende gastvrijheid voor families, een tot in de kleinste details doordacht design, op maat gemaakte services en een filosofie die het welzijn van alle gezinsleden centraal stelt. Op een bevoorrechte locatie, direct aan het fijne zandstrand van Caorle, verrijst het...

Op nog geen half uur rijden van Hotel Adria liggen prachtige kastelen, vaak op strategische plekken met prachtig uitzicht over de vallei. Een van de bekendste is Castel Tirolo, maar Erwin neemt je mee naar een minder bekend kasteel: Castel Monteleone (of Castel Lebenberg) in Cermes (Tscherms), dat een Nederlands tintje heeft. Erwin: ‘Een mooie autorit vanuit Merano voert mij via het dorpje Marlengo richting Castel Monteleone. Het laatste stuk van de route voert door de wijngaarden, met verschillende haarspeldbochten vanwaar je het kasteel steeds beter ziet opduiken. Vanaf de parkeerplaats is het nog een klein stukje lopen naar de ingang, die nagenoeg onzichtbaar is door de vele bomen. Bij de ingang tref ik mijn gids en starten we met de rondleiding. Van Marling naar Von Lebenberg De gids vertelt dat Castel Monteleone in 1260 is gebouwd door de heren van Marling op de hellingen van de Monte di Marlengo (Marlinger Berg), ten westen van Merano. In 1286 noemden drie zonen van het...

Als je door Postignano wandelt, kun je niet anders dan een gevoel van ontzag krijgen. Dit gehucht in Umbrië veranderde van een spookdorp in een levendig plaatsje vol sfeervolle straatjes en mooie restaurants. Ciao tutti’s Jesper bezocht het dorp in gezelschap van architect Gennaro Matacena, die verantwoordelijk is voor de wedergeboorte van Castello di Postignano. Hij neemt je graag mee naar dit moderne wonder met een lange historie. Een modern wonder met eeuwenoude wortels ‘Toen ik te horen kreeg dat het dorp in zijn geheel te koop stond, werd ik erg enthousiast. Na jaren gewerkt te hebben aan monumentale restauraties zou het restaureren van een volledig dorp echt een droom zijn,’ aldus architect Gennaro Matacena uit Napels. Terwijl hij Jesper vertelt over de start van dit bijzondere verhaal kijken ze gezamenlijk uit over een stukje van de Valnerina. Onder hen ligt de Nero, een lange kronkelige rivier die door het bos slingert. Als je hier voor het eerst komt, snap je...