Geniet van de kunstigste cornetti, koekjes en andere dolci in kerststijl om virtueel je tanden in te zetten, gemaakt door creatieve banketbakkers in Italië. Heerlijk om te proeven als je rond de kerst in Italië bent, maar ook feestelijke inspiratie voor wie zelf graag bakt. Op een buonissimo Natale!
Turijn en omgeving
Bij Tari (Via Mazzini 29a) smul je het hele jaar door van een Mole Antonelliana van croissantdeeg, maar speciaal voor kerst zijn er ook cornetti in de vorm van een panettone en kerstmuts. Een perfecte plek voor liefhebbers van viennoiserie!
foto’s: Tari – Cake Lab Viennoiserie
Farmacia Del Cambio (Piazza Carignano 2) heeft dit jaar schitterende kerstspecials, van de karakteristieke alberello tot de zoete pandorino, van kerstballen en sneeuwpoppen tot de geurige girella met chocolade en sinaasappel, elke creatie is perfect om jezelf te verwennen.
Altijd een aanrader is hun gianduiotto al caffè, met een zachte kern van koffie, omhuld met chocolade en amandelspijs, op een knapperige basis van hazelnootwafeltjes en melkchocolade.
foto’s: Farmacia del Cambio
Bij Pasticceria Ninin (Piazza Martiri della Libertà 10 en Piazza Castello 42 in Casale Monferrato) bijt je in een kerstmuts- of kerstboomcroissantje, bestel je een cornetto verpakt als cadeautje of neem je een hap van een kerstbal van cake met amandel, sinaasappel, dadels en yoghurt.
Ook mooi is de kerstkranstaart. Heb je minder trek? Bestel dan de kleine kerstbalversie, een mini-cadeautje van chocolade of een kerstmacaron!
foto’s: Pasticceria Ninin
Milaan en omstreken
Bij Egalité (verschillende vestigingen) komen het hele jaar door krokante cornetti uit de oven, maar de kerstcreaties zijn nóg specialer. Proef de croissantdoro, de panettoncini ai tre cioccolati, de pain Noël of de rouge Noël en dompel je onder in de smaak van Franse kerstdagen!
foto’s: Egalité
Bij Cosmo Pasticceria (Via Alfredo Catalani 53 in Giussano, bij Monza) vind je een winters assortiment met de kerstman en pinguïns, maar vooral de kerstbomen stelen de show. De groene boompjes met chocolademousse, amandelkoekjes en karamelcrème zijn favoriet!
foto’s: Cosmo Pasticceria
Bij Pasticceria Cortinovis (Via Marconi 109 in Ranica, bij Bergamo) kun je in aanloop naar de kerstdagen terecht voor blozende kerstballen, een panettonetrom of kerstboompjes van chocolade.
foto’s: Pasticceria Cortinovis
Gardameer
Pasticceria Honoré (Via Marconi 120 in Desenzano en Via Monico 2 in Lonato) bakt in deze periode van het jaar cornetti vermomd als de kerstman (met chocolade, framboos en kokos). Je koopt er ook prachtige panettones, kerstkoekjes en kerstfiguren van verschillende soorten chocolade.
foto’s: Pasticceria Honoré
Imperia
Bij Mou Pasticceria (Via Maria Pellegrina Amoretti 35) bestel je een rode of witte kerstman, respectievelijk vol wittechocolademousse met aardbei- en frambozenbavarois of mascarponemousse met koffieroom.
Onze favoriet is echter de prachtige pandorino, met panettonemousse (!), chocoladecrème en abrikozenjam.
foto’s: Mou Pasticceria
Rome
Pasticceria Charlotte (Via Vercelli 12) maakt dit jaar verschillende Bûches de Noël, met onder meer gingerbread, kaneel en sinaasappel of met hazelnoot, chocolade en ganache.
foto’s: Pasticceria Charlotte
Te Cioccolateria (Via Sforza Pallavicini 19) heeft een uitgebreid kerstassortiment, met onder andere pandorini met chantilly, kerstboompjes met purechocoladecrème, cornetti in de vorm van de kerstman (met banketbakkersroom met karamel), sneeuwvlokken met marrons glacés en chocolade en smakelijke strikken met mascarponecrème en frambozenjam.
foto’s: Te Cioccolateria
Een maritozzo in kerststijl bestel je bij Pasticceria Grué (Viale Regina Margherita 95). Dit filmpje geeft alvast een voorproefje!
Napels en omgeving
Celestina Pasticceria heeft een pop-upstore bij Gran Caffè La Caffettiera (Piazza dei Martiri), met heerlijke kerstmacarons, kerstboompjes van melkchocolade met pistachemousse en Dubai-chocolade, sneeuwvlokken van wittechocolademousse met kokos en amandel, cadeautjes van vanillebavarois met appel, kaneel en chocolade en andere lekkernijen.
foto’s: Celestina Pasticceria
Pasticceria La Carlotteria (Via Francesco De Mura 21 in Napels) geeft een magische touch aan kerst met smakelijke kerststerren, kerstkransjes en kleine pandoro’s. Ook kun je hier struffoli kopen, typisch Napolitaans kerstlekkers!
foto: Pasticceria La Carlotteria
Voor klassieke kaneelbroodjes, al dan niet in kerststijl, ga je in Napels naar Mr. Cinnamon (Via Duomo 215), met ook vestigingen in Aversa en Caserta.
foto’s: Mr. Cinnamon
De mooiste kerstkoekjes vind je bij Sciardac Bakery (Via Roma 128 in Bacoli). Als je meer gasten krijgt, kun je hier ook een prachtig gedecoreerde kersttaart bestellen.
foto’s: Sciardac Bakery
Bij MonoArt Dolci (Via Traversa Calenda 68 in Gragnano) voegt banketbakker Nicola Amato een Napolitaans accent toe aan de kerstgebakjes, met een dolce in de vorm van een tombolacijfer.
foto: MonoArt Dolci
Puglia
In het diepe zuiden kun je voor kerstmutsen, pistachekerstbomen en cadeautjes van croissantdeeg terecht bij Isabella Boulangerie (Via Mazzini 161 in Racale).
foto’s: Isabella Boulangerie
Ben je tijdens de feestdagen niet in de buurt van deze bravissimi banketbakkers? Ook gedurende de rest van het jaar vind je hier heerlijk luchtige cornetti en andere lekkernijen!
