Ga op pad met onze City Walks!

Wereld Nutella Dag

Vandaag is het World Nutella Day, oftewel Wereld Nutella Dag! Deze bijzonder lekkere dag werd voor het eerst georganiseerd in 2007 en is een initiatief van de Nutella-fans Sara Rosso en Michelle Fabio, twee Amerikaanse schrijfsters die in Italië wonen en helemaal verslingerd zijn aan de bekende hazelnootpasta.

Op de speciale website www.nutelladay.com vind je een heleboel recepten en foto’s van Nutella-fans wereldwijd, die de lekkerste (en gekste) dingen hebben verzonnen met het chocoladebruine smeersel. Bij ons wordt Nutella vooral geconsumeerd als boterhambeleg – maar dankzij Het grote Nutella-kookboek is daar wel een beetje verandering in gekomen. Van de uit Italië bekende crêpes met Nutella tot bijzondere koekjes, taarten en toetjes: als Nutella-fan moet je dit boek gewoon op de plank hebben staan!

Speciaal voor deze Wereld Nutella Dag heb ik een makkelijk maar heerlijk recept voor een mokkataart met Nutella gekozen. Niet al te veel werk, maar een overheerlijk resultaat. Duik dus snel de keuken in zodat je straks kunt roepen: Festeggiamo il Giorno della Nutella! Laten we Nutella Dag vieren!

Ingrediënten:
6 eieren
250 g suiker
een halve citroen
150 g bloem
50 g aardappelzetmeel
zout

Voor de vulling:
Nutella

Voor de mokkacrème:
100 g boter
1 kopje espressokoffie
150 g poedersuiker

Voor het glazuur:
150 g pure chocolade
50 g slagroom

Klop de eidooiers met de suiker goed door elkaar en voeg daarna de geraspte citroenschil, de bloem, het gezeefde aardappelmeel, een snufje zout en ten slotte de stijfgeklopte eiwitten toe.

Bekleed een taartvorm met bakpapier, giet het mengsel erin en zet de taart 30 minuten in een voorverwarmde oven (160 °C). Haal de taart uit de oven, laat hem afkoelen en snijd hem in drie lagen.

Bereid intussen de mokkacrème. Smelt hiervoor de boter au bain-marie, voeg dan de poedersuiker toe en druppel voor druppel de koffie. Besmeer de eerste laag van de taart met mokkacrème, de andere met Nutella en leg daar de laatste laag taart bovenop.

Bereid het chocoladeglazuur door de chocolade au bain-marie te smelten, samen met de room. Roer de twee ingrediënten goed door elkaar. Smeer het chocoladeglazuur uit met een spatel en versier de taart met de tanden van een vork. Laat afkoelen tot het glazuur stevig is. Buon appetito!

www.nutelladay.com

Ontdek onze droomplekken in Italië!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *