Archief per maand: november 2013

De Dikke Vinazza

‘Een beeld van Vinazza, het paradijs waar het nog echt donker is ’s avonds en de Melkweg te zien is, waar honderden vuurvliegjes dansen van mei tot juni en de stilte zo enorm is, dat kikkers en krekels oorverdovend lijken. Een boek over geuren en smaken. En dat je nooit met minder genoegen moet nemen. Een persoonlijk document over de plek waar ik zoveel van houd. Een plek die ik graag met anderen wil delen.’ Zo schrijft Diane Lensink (1950-2012) voor in haar nieuwe boek, geheel en al gewijd aan haar aardse paradijs Vinazza (Ligurië), dat ze bij toeval ontdekte, …

Lees meer »

Thuis

Isaac van Aggelen is Brabander van geboorte maar woont inmiddels in Rome. Hij voelt zich het grootste deel van de tijd ook een echte Romein. Hij deelt zijn ervaringen, zowel de leuke als de minder leuke, voortaan elke twee weken met ons. Vandaag blikt hij terug op die allesveranderende beslissing te emigreren: ‘Na de geboorte van Elisa (zie voor de eerste foto’s mijn vorige blog) zijn mijn ouders en zus afgelopen weekend langs geweest om de jongste Van Aggelen te bewonderen. Als ik terugkijk op al die jaren dat ik in Italië woon, is het meest trieste moment eigenlijk de …

Lees meer »

December Mix met Italiaanse topproducten!

We zijn er dol op om elkaar in de decembermaand eens lekker te verwennen. Dat kan natuurlijk het best met Italiaanse cadeaus – maar waar vind je die échte smaak van Italië in eigen land? Wij deden een meer dan goede Italiaanse cadeauvangst bij ItalianCatch. ItalianCatch heeft allerlei topproducten die het goed zouden doen als cadeau, maar ja, wat kies je nu uit al dat lekkers? Gelukkig helpt ItalianCatch je niet alleen aan een goed cadeau, maar ook bij het kiezen! Speciaal voor deze feestmaand is er namelijk een leuke standaardmix samengesteld van Italiaanse producten, die je hier alvast kunt …

Lees meer »

Alle 24 goed! Ciao tutti telt af naar Kerstmis

Nog even en het is zover… Kerstmis! We kijken er al weken naar uit en willen onze voorpret natuurlijk graag met jullie delen! Niet alleen met de Kerstspecial boordevol moois, leuks en lekkers (die morgen verschijnt en die je alleen vandaag nog met korting kunt bestellen), maar ook met een spetterende Adventkalender vol cadeaus! Van 1 tot en met 24 december kun je elke dag opnieuw een ‘vakje openmaken’ van onze Ciao tutti Adventkalender, vol met bijzondere winacties! Elke dag hebben we een nieuw Italiaans cadeau in petto, variërend van kookboeken tot panettones, van Italiaanse schoenen tot pasta en van …

Lees meer »

Italiaans in beeld – Fare bella figura

We hadden het al eerder over de uitdrukking fare bella figura. In deze nieuwe aflevering van ‘Italiaans in beeld’ geeft Anneke tien nieuwe Italiaanse woorden rondom mode, stijl en kleding. Zo sla je ook in het Italiaans een goed figuur! de accessoires > gli accessori de zonnebril > gli occhiali da sole de leesbril > gli occhiali da presbite het mobieltje > il cellulare / il telefonino de rugzak > lo zaino de computertas > la borsa portacomputer de handtas > la borsa de zonnehoed > il capello da sole de sandalen met hoge hak > i sandali con i …

Lees meer »

Felicità – Italiaans geluk

Ciao tutti! Een bijzondere blog vanmiddag, want het is blog nummer 2000 die we hier op Ciao tutti posten! We hebben lang zitten dubben over welk stukje Italië in de tweeduizendste blog de hoofdrol mocht spelen, en uiteindelijk is het la felicità geworden – het geluk. Niet alleen omdat we zelf zo gelukkig worden van al die Italiaanse avonturen, maar vooral omdat we hopen dat we dit geluk nog heeeeel lang met jullie kunnen blijven delen. De ode aan la felicità wordt vanmiddag ten gehore gebracht door Al Bano & Romina Power, met hun onvergetelijke geluksnummer: Zet net als bij ons …

Lees meer »

Het lekkerste kontje van Italië

Naast de prosciutto di Parma proefden we tijdens ons verblijf in Parma ook culatello – een ware delicatesse die slechts door een twintigtal bedrijven wordt gemaakt. We gingen op bezoek bij een van deze bedrijven, Antica Corte Pallavicina, het domein van sterrenchef Massimo Spigaroli. Voor we aan tafel schoven voor een uitgebreide lunch, kregen we een rondleiding – die begon in een varkensstal. Culatello wordt namelijk gemaakt van de achterbil van – liefst zwarte – varkens. De dieren mogen een groot deel van het jaar vrij rond lopen en krijgen een vers, uitgebalanceerd dieet voorgeschoteld – zodat hun billen straks …

Lees meer »

Planken vol Parmaham en Nederlands vakmanschap

Vanochtend vertelden we al over de grote trots van Parma: de gekroonde prosciutto di Parma. We hebben deze ham op heel wat plekken mogen proeven, maar de lekkerste kregen we voorgeschoteld bij Da Lino, een kleine, gezellige enoteca (wijnbar) die wordt gerund door Lino en zijn vrouw. Lino schotelde ons enorme planken met vleeswaren voor, met naast de beroemde Parmham ook pancetta, culaccia, stroghino, mortadella en meer verrukkelijke vleessoorten waarvan hij steeds trots de totale bereidingswijze uit de doeken deed. De arme man was een beetje overdonderd door zo’n groep stranieri – en besloot zijn uitleg dan ook in het …

Lees meer »

Parma’s trots: ham met een kroontje

Als we na afloop van onze reizen en reisjes door Italië onze koffer weer op de bagageband zetten, is deze zonder uitzondering een paar kilo zwaarder. Die kilo’s verzamelen we onderweg, dankzij cadeautjes van vrienden en onbekenden die ons toch echt wat van hun lokale specialiteiten willen laten proeven, zelf ingeslagen lekkers, souvenirs, cadeaus voor konijnen- en kattenoppas en mooie boeken. Zelf komen we echter ook altijd wat zwaarder terug, hetgeen puur en alleen te wijten is aan de Italiaanse keuken en al het lekkers dat daarin wordt bereid. En hoewel we overal in Italië lekker hebben gegeten, spande onze …

Lees meer »

Spiegeltje, spiegeltje aan de wand…

Het Italiaanse dorpje Viganella (Piemonte), dat nog geen tweehonderd inwoners telt, werd een aantal jaar geleden wereldnieuws. Het dorpje had namelijk een ingenieuze oplossing bedacht voor de donkere winterdagen. Van eind november tot begin februari zagen de inwoners van het in een dal gelegen gehucht namelijk bijna geen zonlicht. De hoge bergen rondom maakten het voor de laagstaande zon onmogelijk om tot in het dal door te dringen. Giacomo Bonzani, een architect en ontwerper van zonnewijzers, bedacht een slimme oplossing: hij bouwde een gigantische spiegel op 870 meter hoogte, op een bergtop boven het stadje. Deze spiegel reflecteert het zonlicht, …

Lees meer »

Skiën tussen de sterren

In het Italiaanse Zuid-Tirol kun je skiën tussen de sterren – en daarmee bedoelen we niet dat de bergtoppen hier tot in de hemel reiken. Nee, deze Italiaanse regio heeft niet alleen schitterende skigebieden, maar ook een bijzonder hoog aantal sterrenrestaurants. Hier eet je letterlijk en figuurlijk op hoog niveau! Culinair op de latten Zuid-Tirol heeft een fantastische keuken en een uitzonderlijk mooi landschap. De Dolomieten, bekroond als Unesco-Werelderfgoed omwille van zijn uitzonderlijke natuurlijke schoonheid, zijn het langste aaneengeschakelde skigebied in Europa, met maar liefst 1200  kilometer aan pistes, onder de noemer Dolomiti Superski. Skiing with a view! En met lekker …

Lees meer »

Panettone proeven met Ciao tutti!

Ons werk bestaat – naast schrijven – grotendeels uit proeven. Special voor de decemberperiode proefden we bij Il Sogno een breed scala aan panettones. Welke vijf  panettones het aller-, allerlekkerst waren, onthullen we in onze Kerstspecial – vanmiddag een fotoverslag van de proeverij: De panettoni en pandori van het familiebedrijf Albertengo, die we proefden tijdens onze grote panettoneproeverij bij Il Sogno, worden op traditionele wijze bereid – met alleen de beste ingrediënten. Met de panettone brengen ze, zoals ze zelf zeggen; ‘een eerbetoon aan het unieke moment in het jaar, wanneer families rond de tafel zitten, om samen te genieten van deze Italiaanse traditie en …

Lees meer »

Panettone – beroemd brood van een verliefde bakker

Voor Italianen is Kerstmis zonder panettone geen Kerstmis. Gelukkig is dit bijzondere kerstbrood, dat dankzij zijn luchtige structuur en zoete smaak eigenlijk meer weg heeft van cake, ook in Nederland te verkrijgen. Heerlijk bij het kerstontbijt, met een schuimige cappuccino, of – met een glaasje spumante – als kerstdessert. Pan di Toni Hoewel de panettone inmiddels ook ver buiten Italië te krijgen is, ligt de oorsprong van de panettone in Milaan. Al eeuwenlang wordt deze traditionele kerstcake met rozijnen en gekonfijte vruchtjes door de Milanese bakkers gemaakt. Het recept dat nog steeds als uitgangspunt dient voor de ‘echte’ panettone zou …

Lees meer »

Napolitaanse sferen in het zuiden des lands

Wij zweren bij een Napolitaans Oud&Nieuwfeest. Eerst de grote opruiming, met vallende wasmachines, computers en andere niet langer functionerende apparaten, dan het subtiele pakje met rood ondergoed dat je links of rechts krijgt toegeschoven en dan kan het grote aftellen beginnen. Knallende kurken, Napolitaanse muziek, enthousiast geschreeuwde nieuwjaarswensen en vooral lekker – en veel – eten. Dit jaar is het nog even afwachten of we het nieuwe jaar in Napels kunnen inluiden. Gelukkig is er – eveneens zuidwaarts maar wel wat dichterbij – een goed alternatief voor handen. In het Zuid-Limburgse Eyserheide hebben Rob en Laura van Dalauro Bed & …

Lees meer »

Het gezicht van Toni Servillo

Je gezicht spreekt boekdelen. Een mooi gezegde dat slaat op de non-verbale expressies van emoties – iets waar Italianen nog meer dan wij meesters in zijn. Met als ultieme maestro de Italiaanse steracteur Toni Servillo – wiens rol in de film La Grande Bellezza filmblogger Ron Serra inspireerde tot een unieke kijk op diens expressieve gezicht: ‘Sinds de première van La Grande Bellezza is er werkelijk niemand te vinden die de rol van Toni Servillo als Jep Gambardella níét gedenkwaardig vindt. Het is alweer zijn vierde hoofdrol in een film van Paolo Sorrentino – een gouden combinatie, zo blijkt. Het …

Lees meer »

Opwarmertje voor december: de Ciao tutti Special Buon Natale

Ciao tutti! Op deze laatste zondagochtend van november blikken we alvast vooruit naar onze Kerstspecial. We lichten een paar tipjes van de sluier op, met een sneak preview van wat jullie te wachten staat. We gaan kerstshoppen in Rome en Turijn… …en genieten van een winter wonderland in Friuli Venezia Giulia en Zuid-Tirol: We duiken de keuken in voor de lekkerste koekjes en feestelijke cocktails: Al dit moois – en nog heel veel meer – vind je in Genieten van dit alles? Via onderstaande button kun je onze digitale Kerstspecial kopen en meteen downloaden, voor instant Italiaanse kerstsferen! De Ciao tutti Special …

Lees meer »

Hint voor de Sint: 10 Italiaanse Sinterklaascadeaus

Sinterklaas zal ook dit jaar vast bij veel mensen heel lang of hard moeten denken voor hij weet wat hij nu weer eens zal schenken. Ciao tutti helpt die arme man een beetje en selecteert 10 Sinterklaascadeaus met een Italiaans tintje. Uitprinten, aanvinken wat je allergrootste wensen zijn en de lijst kan vanavond zo in je schoen! 1 Haal een origineel stukje Italië in huis! Met de originele prints van Le Bon Vintage maakt Sinterklaas elke Italiëliefhebber helemaal gelukkig. Of iemand nu peperoncini, wijn of koffie in een lijstje zoekt, of een mooie Italiaanse spreuk – hier vindt de Sint gegarandeerd …

Lees meer »

Sinterklaas – de enige echte

Vol verwachting klopt ons hart… Langzaam tellen we af naar het grote Sinterklaasfeest. De Goedheiligman, die afkomstig is uit Turkije maar volgens onze verhalen een groot deel van het jaar geniet van de Spaanse zon, is deze weken drukker dan druk met het uitdelen van cadeautjes. Maar wie is deze Sint nu eigenlijk echt? Willemijn vertelt ons vanuit Puglia, waar de enige echte Sinterklaas te vinden is, hoe het nu precies zit met de Goedheiligman: ‘Op 6 december van het jaar 324 stierf de goedaardige en alom geliefde bisschop Nicolaas in het stadje Myra, in Lycië. Later besloot de Kerk …

Lees meer »

Italiaans in beeld: Vertellen over Sinterklaas

In deze nieuwe aflevering van ‘Italiaans in beeld’ geeft Anneke je allerlei woorden waarmee je het oer-Hollandse Sinterklaasfeest kunt uitleggen aan Italiaanse vrienden.   Sinterklaasfeest .> la festa del 5 dicembre in cui vengono scambiati regali anonimi in famiglia o con amici Sinterklaas > San Nicola de mijter > la mitra de tabberd > il tabarro de witte handschoenen > i guanti bianchi de bril > gli occhiali de baard > la barba zwarte piet > Pietro il moro een pakje > un pacchetto pepernoten > biscottini speziati a forma di pepite, tipici della festa di San Nicola Italiaans in …

Lees meer »

Liefdesverhaal en moordroman in Florence

Florence, 1691. Beeldhouwer Gaetano Zummo krijgt van een van de laatst heersende Medici een bijzondere opdracht: hij moet een wassen beeld creëren van de perfecte naakte vrouw. Florence is in deze tijd een duistere stad – vol geheimen en verzwijgingen – waar alles verboden en juist daarom mogelijk is. De inwoners zijn geobsedeerd door kunst, verleiding en macht. Zummo voelt zich in deze hedonistische stad steeds onveiliger. Zijn geheimen uit het verleden achtervolgen hem en bedreigen zijn bestaan als kunstenaar. Dan raakt hij geobsedeerd door de mysterieuze Faustina, een vrouw die haar eigen duistere achtergrond heeft en misschien wel veel …

Lees meer »