Archief per maand: november 2013

De Dikke Vinazza

‘Een beeld van Vinazza, het paradijs waar het nog echt donker is ’s avonds en de Melkweg te zien is, waar honderden vuurvliegjes dansen van mei tot juni en de stilte zo enorm is, dat kikkers en krekels oorverdovend lijken. Een boek over geuren en smaken. En dat je nooit met minder genoegen moet nemen. Een persoonlijk document over de plek waar ik zoveel van houd. Een plek die ik graag met anderen wil delen.’ Zo schrijft Diane Lensink (1950-2012) voor in haar nieuwe boek, geheel en al gewijd aan haar aardse paradijs Vinazza (Ligurië), dat ze bij toeval ontdekte, …

Lees meer »

Thuis

Isaac van Aggelen is Brabander van geboorte maar woont inmiddels in Rome. Hij voelt zich het grootste deel van de tijd ook een echte Romein. Hij deelt zijn ervaringen, zowel de leuke als de minder leuke, voortaan elke twee weken met ons. Vandaag blikt hij terug op die allesveranderende beslissing te emigreren: ‘Na de geboorte van Elisa (zie voor de eerste foto’s mijn vorige blog) zijn mijn ouders en zus afgelopen weekend langs geweest om de jongste Van Aggelen te bewonderen. Als ik terugkijk op al die jaren dat ik in Italië woon, is het meest trieste moment eigenlijk de …

Lees meer »

December Mix met Italiaanse topproducten!

We zijn er dol op om elkaar in de decembermaand eens lekker te verwennen. Dat kan natuurlijk het best met Italiaanse cadeaus – maar waar vind je die échte smaak van Italië in eigen land? Wij deden een meer dan goede Italiaanse cadeauvangst bij ItalianCatch. ItalianCatch heeft allerlei topproducten die het goed zouden doen als cadeau, maar ja, wat kies je nu uit al dat lekkers? Gelukkig helpt ItalianCatch je niet alleen aan een goed cadeau, maar ook bij het kiezen! Speciaal voor deze feestmaand is er namelijk een leuke standaardmix samengesteld van Italiaanse producten, die je hier alvast kunt …

Lees meer »

Alle 24 goed! Ciao tutti telt af naar Kerstmis

Nog even en het is zover… Kerstmis! We kijken er al weken naar uit en willen onze voorpret natuurlijk graag met jullie delen! Niet alleen met de Kerstspecial boordevol moois, leuks en lekkers (die morgen verschijnt en die je alleen vandaag nog met korting kunt bestellen), maar ook met een spetterende Adventkalender vol cadeaus! Van 1 tot en met 24 december kun je elke dag opnieuw een ‘vakje openmaken’ van onze Ciao tutti Adventkalender, vol met bijzondere winacties! Elke dag hebben we een nieuw Italiaans cadeau in petto, variërend van kookboeken tot panettones, van Italiaanse schoenen tot pasta en van …

Lees meer »

Italiaans in beeld – Fare bella figura

We hadden het al eerder over de uitdrukking fare bella figura. In deze nieuwe aflevering van ‘Italiaans in beeld’ geeft Anneke tien nieuwe Italiaanse woorden rondom mode, stijl en kleding. Zo sla je ook in het Italiaans een goed figuur! de accessoires > gli accessori de zonnebril > gli occhiali da sole de leesbril > gli occhiali da presbite het mobieltje > il cellulare / il telefonino de rugzak > lo zaino de computertas > la borsa portacomputer de handtas > la borsa de zonnehoed > il capello da sole de sandalen met hoge hak > i sandali con i …

Lees meer »

Tappen uit een ander vaatje

Na de kilo’s prosciutto en culatello die we tijdens ons verblijf in Parma proefden en die we de afgelopen dagen met jullie deelden, bezochten we aan het eind van de week Acetaio Villa San Donnino, een ‘balsamicobedrijf’ in San Donnino, in de buurt van Modena. We werden hartelijk ontvangen en ondanks het feit dat we net uitgebreid geluncht hadden, moest er meteen geproefd worden. We kregen steeds een kleine hoeveelheid aceto op een porseleinen lepeltje. Proeven gaat ongeveer hetzelfde als bij olijfolie: neem een kleine hoeveelheid aceto balsamico in je mond, duw je tong tegen je gehemelte en adem in, …

Lees meer »

Felicità – Italiaans geluk

Ciao tutti! Een bijzondere blog vanmiddag, want het is blog nummer 2000 die we hier op Ciao tutti posten! We hebben lang zitten dubben over welk stukje Italië in de tweeduizendste blog de hoofdrol mocht spelen, en uiteindelijk is het la felicità geworden – het geluk. Niet alleen omdat we zelf zo gelukkig worden van al die Italiaanse avonturen, maar vooral omdat we hopen dat we dit geluk nog heeeeel lang met jullie kunnen blijven delen. De ode aan la felicità wordt vanmiddag ten gehore gebracht door Al Bano & Romina Power, met hun onvergetelijke geluksnummer: Zet net als bij ons …

Lees meer »

Het lekkerste kontje van Italië

Naast de prosciutto di Parma proefden we tijdens ons verblijf in Parma ook culatello – een ware delicatesse die slechts door een twintigtal bedrijven wordt gemaakt. We gingen op bezoek bij een van deze bedrijven, Antica Corte Pallavicina, het domein van sterrenchef Massimo Spigaroli. Voor we aan tafel schoven voor een uitgebreide lunch, kregen we een rondleiding – die begon in een varkensstal. Culatello wordt namelijk gemaakt van de achterbil van – liefst zwarte – varkens. De dieren mogen een groot deel van het jaar vrij rond lopen en krijgen een vers, uitgebalanceerd dieet voorgeschoteld – zodat hun billen straks …

Lees meer »

Planken vol Parmaham en Nederlands vakmanschap

Vanochtend vertelden we al over de grote trots van Parma: de gekroonde prosciutto di Parma. We hebben deze ham op heel wat plekken mogen proeven, maar de lekkerste kregen we voorgeschoteld bij Da Lino, een kleine, gezellige enoteca (wijnbar) die wordt gerund door Lino en zijn vrouw. Lino schotelde ons enorme planken met vleeswaren voor, met naast de beroemde Parmham ook pancetta, culaccia, stroghino, mortadella en meer verrukkelijke vleessoorten waarvan hij steeds trots de totale bereidingswijze uit de doeken deed. De arme man was een beetje overdonderd door zo’n groep stranieri – en besloot zijn uitleg dan ook in het …

Lees meer »

Parma’s trots: ham met een kroontje

Als we na afloop van onze reizen en reisjes door Italië onze koffer weer op de bagageband zetten, is deze zonder uitzondering een paar kilo zwaarder. Die kilo’s verzamelen we onderweg, dankzij cadeautjes van vrienden en onbekenden die ons toch echt wat van hun lokale specialiteiten willen laten proeven, zelf ingeslagen lekkers, souvenirs, cadeaus voor konijnen- en kattenoppas en mooie boeken. Zelf komen we echter ook altijd wat zwaarder terug, hetgeen puur en alleen te wijten is aan de Italiaanse keuken en al het lekkers dat daarin wordt bereid. En hoewel we overal in Italië lekker hebben gegeten, spande onze …

Lees meer »