Saskia

City Shapes – houten skylines van Italiaanse steden

Tim en Chris, twee reislustige broers, bedachten iets nieuws voor aan je muur: City Shapes. Geen dertien-in-een-dozijn posters of Ikea-schilderijen die wegvallen in je interieur, maar mooi afgewerkte houten wanddecoraties van je favoriete stad. In hun eigen werkplaats worden schitterende skylines van steden als Amsterdam, New York, Rome en Barcelona geboren. Tim en Chris doen alles zelf, van het eerste ontwerp tot het snijden en graveren van het hout of kunststof. Als zonen van een meubelmaker hebben ze dit deels met de paplepel ingegoten gekregen, andere zaken leerden ze al doende, vaak ook naar aanleiding van een wens van een …

Lees meer »

Hoe stel je de perfecte Italiaanse kaasplank samen?

Ben je net zo dol op Italiaanse kaas als wij? Dan zul je smullen van de perfecte Italiaanse kaasplank, of je hem nu serveert bij een glas wijn, als aperitivo, of na het diner. als tegenhanger van een zoet dessert. We delen in dit artikel een aantal algemene tips voor het samenstellen van een gevarieerde kaasplank, gevolgd door de lekkerste Italiaanse kazen die niet mogen ontbreken op je tagliere di formaggi. De basis voor een goede kaasplank Kies allereerst voor allerlei verschillende smaken, structuren en kleuren op je kaasplank. Maak een mooie mix van zachte en harde kazen, jonge en …

Lees meer »

Burp – bijzondere verhalen achter de mooiste wijnetiketten

Onze boekenkast staat vol met mooie fotoboeken, reisverhalen, Italiaanse reisgidsen, kookboeken en wijnboeken. Sinds kort staat er een nieuwe aanwinst tussen: Burp – the other wine book. Een wijnboek dat de wereld van wijn op zijn kop zet – en dat met afstand het meest originele wijnboek in onze collectie is. Het uitgangspunt is namelijk niet een wijnstreek of -land, een druivenras of een wijnmaker, maar de mooiste etiketten die op een fles prijken. In Burp – the other wine book gaat het allereerst over het design van de etiketten – en de bijzondere verhalen erachter. Het boek is samengesteld …

Lees meer »

Patrijs met kastanjes en een glas Rosso di Montalcino

Terwijl we ons door deze pittige periode ‘worstelen’, komen de feestdagen steeds dichterbij. Tijd voor wat culinaire inspiratie van Gerty Simons van Mosaevino, met een feestelijk recept voor patrijs met kastanjes en Rosso di Montalcino. Gerty: ‘Dit jaar zijn de feestdagen belangrijker dan ooit. Hoe ze eruit gaan zien, is nog onduidelijk voor iedereen, maar het worden in elk geval dagen om extra uit te pakken; met feestelijke gerechten en een mooi glas wijn. Ik denk erover dit recept met patrijs te maken, echt niet ingewikkeld, feestelijk en niet al te duur. Schenk er deze kerstwaardige Rosso di Montalcino bij …

Lees meer »

Trentino zorgt voor een tongstrelende adventskalender

Tel samen met Trentino af naar Kerstmis, met een tongstrelende adventskalender vol met heerlijke recepten uit het noorden van Italië! Vanaf vandaag kunnen alle kerstliefhebbers en zoetekauwen iedere dag digitaal een ‘deurtje’ openen waarachter een traditioneel recept uit Trentino schuilgaat. In totaal omvat de Adventskalender 24 dolcissimo recepten die je met en voor je familie en vrienden kunt bereiden of als cadeau onder de boom kunt leggen. Open via deze link dag voor dag alle deurtjes en geniet van al het lekkers uit Trentino. Je keuken zal deze adventsperiode heerlijk naar kaneel, kruidnagel en steranijs ruiken… De adventskalender is gemaakt …

Lees meer »

Pandoro – Italiaanse kerstcake in de vorm van een ster

Naast de panettone, het traditionele Italiaanse kerstbrood, kennen ze in Italië de pandoro, die oorspronkelijk uit de regio Veneto komt. De pandoro wordt gemaakt van bloem, eieren, boter en gist. De cake wordt vervolgens gebakken in een stervormige bakvorm en bestrooid met poedersuiker. De naam pandoro is een samentrekking van pane d’oro, brood van goud. Dit kerstbrood werd toen Venetië nog een republiek was namelijk vooral geserveerd door welgestelde families. Inmiddels kunnen de meeste Italianen met Kerstmis genieten van een dikke plak ‘gouden brood’. Een stijlvolle serveertip Snijd de pandoro horizontaal in plakken van twee, drie centimeter dik, die prachtige …

Lees meer »

Duik in Het grote Bosatlas puzzelboek van Denksport!

Houd je van puzzelen, reizen en kaartlezen? Dan hebben we het perfecte tijdverdrijf voor je gevonden: kaartpuzzelen, met het nieuwe Het grote Bosatlas puzzelboek van Denksport. Zoals veel lezers wellicht weten, begon Saskia haar carrière bij Denksport. Eerst met het controleren van de afbreekstreepjes in kruiswoordraadselomschrijvingen, later met het bedenken van cryptogrammen en het maken van sudoku’s. Saskia: ‘Het was een bijzonder leuke tijd, op de puzzelredactie in Amsterdam. Je werd creatief uitgedaagd, de woordgrappen vlogen je om de oren en er heerste een groot saamhorigheidsgevoel tussen de redacteuren onderling. Zo’n puzzelboekje, met name met de echt creatieve taalpuzzels en …

Lees meer »

Nieuw op Netflix: L’incredibile storia dell’Isola delle Rose

Vanaf 9 december kijk je op Netflix naar L’incredibile storia dell’Isola delle Rose. De film is gebaseerd op het waargebeurde verhaal van Giorgio Rosa, die in 1968 voor de kust van Rimini een kleine natie sticht die de dromen en ambities van zijn generatie belichaamt. Even terug in de tijd L’Isola delle Rose was officieel geen eiland, maar een platform voor de kust van Rimini (in de regio Emilia-Romagna), midden in de Adriatische Zee. Het ‘rozeneiland’ was ontsproten aan het brein van Giorgio Rosa, een ingenieur uit Bologna. Hij legde het idee voor aan de Italiaanse overheid, maar die gaf …

Lees meer »

De mooiste films en series voor liefhebbers van Italië

We tippen de beste, mooiste, leukste, ontroerendste en spannendste Italiaanse films aller tijden. Met elke film waan je je even heerlijk in Italië. Je reist van noord naar zuid, van Rome naar Sicilië, van Venetië via Toscane naar Sardinië. still uit A casa tutti bene  We hebben dit artikel op 24 augustus 2020 voorzien van een update, met alle films die tot nu toe zijn verschenen. In totaal tippen we meer dan honderd films en series, van bloedstollende thrillers tot detectives, van komische films tot prachtig geacteerd drama, van documentaires tot culinaire kijkhits, van Italiaanse, Nederlandse, Vlaamse, Amerikaanse en Britse bodem. …

Lees meer »

Notturno van Gianfranco Rosi – de officiële Italiaanse Oscar-inzending

Met de documentaire Notturno, die vanaf 3 december te zien is in de bioscoop en via Picl.nl, laat regisseur Gianfranco Rosi je opnieuw kennismaken met het dagelijks leven van gewone mensen in uitzonderlijke situaties, net als in zijn eerdere films. Voor wie ze nog niet heeft gezien: in Fuocoammare bevond je je tussen de bewoners en vluchtelingen op Lampedusa, terwijl in de documentaire Sacro Gra de Romeinse ringweg centraal stond. Allebei echt aanraders! In Notturno neemt Rosi je mee naar de grensgebieden van Syrië, Irak, Koerdistan en Libanon. Notturno staat voor het licht in de duisternis van oorlog. De film …

Lees meer »

Ravioli met verse muntpesto en pistachenootjes

Het liefst nemen we uitgebreid de tijd om te koken, zowel doordeweeks als in het weekend. Na een lange dag boven het toetsenbord is er niets zo ontspannend als lekker lang in een pan roeren, voor een romige risotto of een stevige pastasaus. Op de dagen dat we geen tijd hebben voor zo’n uitgebreide keukensessie, nemen we meestal onze toevlucht tot verse ravioli. De verse pasta is na drie tot vier minuten klaar – daar kan geen maaltijdbezorger, ovenpizza of zak soep tegenop. Ravioli met pesto van munt Een van de favoriete recepten die vaak op het menu staan, is …

Lees meer »

10x de lekkerste Italiaanse cocktails – van Aperol Spritz en Espresso Martini tot Limoncello Spritz en sgroppino

Wil je een feestelijk Italiaans drankje serveren? Wij hebben de lekkerste Italiaanse cocktails en aperitivi voor je op een rijtje gezet – mét recepten. Cin cin! Aperol Spritz Een kleurrijk begin van elk feest is een Aperol Spritz. In deze blog vertellen we je alles wat je moet weten over dit op en top Italiaanse drankje. Het recept is eenvoudig: doe een paar ijsblokjes in een glas, schenk er dan drie eenheden (ongeveer 60 milliliter) prosecco bij, gevolgd door twee eenheden (ongeveer 40 milliliter) Aperol en één eenheid (ongeveer 20 milliliter) bruisend water. Garneer met een schijfje sinaasappel (waar je …

Lees meer »

Maradona – de heilige van Napels

In Napels wordt San Gennaro vereerd, de beschermheilige van de stad, maar hij is niet de enige. Loop door de straten en je kunt er niet om de muurschilderingen en afbeeldingen van die andere heilige heen: Diego Armando Maradona, die op 25 november jl. is overleden aan een hartstilstand. Maradona was de voetballer die in de jaren tachtig de club SSC Napoli grote successen bracht, daarmee Napels weer op de kaart zette en zo niet alleen de tifosi, de supporters, maar ook veel andere Napolitanen hun eigenwaarde teruggaf. Want Napels was ooit een belangrijke stad (in de achttiende eeuw zelfs …

Lees meer »

10x doen & proeven in Parma – van de mooiste bezienswaardigheden tot heerlijke restaurants

Wie Parma zegt, denkt meteen aan zijdezachte Prosciutto di Parma of een stuk Parmezaanse kaas. De stad staat inderdaad bekend om deze delicatessen, maar je doet Parma te kort als je niet verder kijkt en proeft. Naast haar culinaire erfenis mag Parma namelijk trots zijn op een fascinerende geschiedenis, die de stad heeft gemaakt tot een bruisende, sfeervolle en soms zelfs sprookjesachtige plek. Met name onder het bewind van de Farneses groeide Parma uit tot een statige stad, met mooie huizen en monumenten, kunstenaars van niveau en schitterende muziek. Gelukkig is een groot deel van de sfeer – en van …

Lees meer »

Welke tien steden maken kans op de titel Italiaanse Hoofdstad van Cultuur in 2022?

Elk jaar mag een andere stad in Italië zich de Italiaanse Hoofdstad van Cultuur noemen. In 2021 draagt Parma de titel Italiaanse Hoofdstad van Cultuur. In deze blog delen we alvast onze tips voor Parma. In 2017 was dat bijvoorbeeld ons geliefde Pistoia, in 2016 het magnifieke Mantova en in 2018 het bruisende Palermo. In 2019 werd er geen stad gekozen, aangezien het Italiaanse Matera was verkozen tot Europese culturele hoofdstad. Voor 2023 is de titel overigens ook al vergeven. Dan mogen Bergamo en Brescia, de twee zwaarst getroffen steden tijdens de eerste coronagolf in het voorjaar van 2020, zich …

Lees meer »

Een kerstboom vol keramiek van Sol’Art Ceramiche

Voor wie geen genoeg kan krijgen van de beeldschone Amalfikust en de sferen van dit gebied ook tijdens de donkere wintermaanden in huis wil halen, deelt Felicia van Salerno Travel een tip waar je heel vrolijk van zult worden. Voor deze tip neemt ze je mee naar Vietri sul Mare, aan de Amalfikust, dat bekend staat om het kleurrijke keramiek. Werkplaatsen vol keramiek Felicia: ‘Dit kleine stadje aan het begin van de Amalfikust (gezien vanaf Salerno) is gevuld met werkplaatsen waar dagelijks vele voorwerpen in keramiek worden gebakken en met de hand beschilderd. Ook de straten van Vietri zijn gevuld met …

Lees meer »

Bak je eigen panettone – het recept voor dit Italiaanse kerstbrood

Geen Kerstmis zonder panettone, althans in Italië. Half november struikel je al over de panettonedozen in de supermarkt. Hoewel deze dozen de winkel uitvliegen en steeds meer Italianen hun panettone vanwege tijdgebrek niet meer zelf bakken, delen we voor wie het wil proberen een recept voor dit bijzondere kerstbrood, dat dankzij zijn luchtige structuur en zoete smaak eigenlijk meer weg heeft van cake. Heerlijk bij een schuimige cappuccino, of – met een glaasje spumante – als kerstdessert. Voor 1 grote panettone (voor circa tien personen) heb je nodig: *50 gram verse gist (of 25 gram instant gist) *250 milliliter melk …

Lees meer »

De vrolijkste Vespa-cadeaus – van pizzasnijder tot Legoset

De Vespa is onlosmakelijk verbonden met het Italiaanse straatbeeld. Of je nu door Rome, Napels of een klein dorpje loopt, overal zie je deze iconische scooter langs de kant van de weg geparkeerd staan of voorbij scheuren. Ook op Ciao tutti zie je de Vespa dagelijks terugkomen; hij staat immers in ons logo. In deze blog zie je er nog veel meer; we hebben namelijk een overzicht gemaakt van de allerleukste Vespa-cadeaus*, stuk voor stuk must haves voor Italiëliefhebbers. Vespa-blikvangers aan de muur Een echte blikvanger voor aan je muur is een retro metalen wandbord met een vintage Vespa-afbeelding erop, …

Lees meer »

Geniet van 20 inspirerende quotes over Italië

We zijn dol op inspirerende quotes over Italië – of ze nu van bekende schrijvers zijn of van muzikanten, filmregisseurs of andere kunstenaars. We tekenen ze – thuis én onderweg – op in de notitieboekjes die we altijd bij ons hebben om alle inspiratie een plekje te kunnen geven, zodat we al dat moois later met jullie kunnen delen. Deze twintig quotes over Italië die we al reizend en lezend verzameld hebben, zijn te mooi om niet ook met jullie te delen: Avrai tu l’universo, resta l’Italia a me. Giuseppe Verdi Everyone who has a dream should go to Italy. …

Lees meer »

De mooiste notitieboeken voor liefhebbers van Italië

Onze liefde voor schrijven is onlosmakelijk verbonden met de liefde voor mooie notitieboekjes. Voordat onze verhalen hier op Ciao tutti vorm krijgen achter de laptop, hebben we meestal al flink wat pagina’s in een notitieboekje gevuld. Zeker als we op reis zijn, zit er altijd wel een boekje in rugzak of tas om snel wat aantekeningen te maken als we inspiratie krijgen op een mooie plek, om leuke adresjes te noteren of uitleg op te tekenen tijdens een rondleiding, een wandeling of een wijnproeverij. Voor ons zorgt een mooi notitieboek al voor een deel van de schrijfinspiratie. Al die lege …

Lees meer »

When life gives you lemons – een terugblik op negen maanden sinds de eerste corona-krantenkoppen in Italië

Ciao tutti! Een terugblik in november lijkt misschien raar, maar aangezien het deze maand precies negen maanden geleden is dat de eerste gitzwarte krantenkoppen in Italië verschenen, vond ik het tijd om eens terug te blikken op deze bizarre maar toch ook bijzondere periode. Zodat we daarna hopelijk ook weer langzaam vooruit kunnen kijken, naar een nieuw jaar en naar alle moois dat er voor 2021 op de planning staat… Ons jubileumjaar – we vieren in 2020 tien jaar Ciao tutti – had niet beter van start kunnen gaan. Ik nodigde alle freelancers en hun partners uit voor een weekendje …

Lees meer »

Chiara’s Food – de lekkerste delicatessen uit het zuiden van Italië

In het hart van Chiara zit een speciaal plekje voor Sicilië, het eiland waar ze werd geboren en waar ze liefst een paar keer per jaar terugkeert om de zee te zien en te horen, om familie en vrienden te bezoeken maar ook en vooral om nieuwe producten in te kopen voor Chiara’s Food, haar online delicatessenwinkel. Na haar studie in Bologna woont Chiara nu in Amsterdam, waar het grootste deel van haar huis wordt ingenomen door Siciliaanse en andere Zuid-Italiaanse lekkernijen, van pasta en olijfolie tot chocolade en tomatensaus, allemaal afkomstig van kleine producenten die Chiara persoonlijk kent. Op …

Lees meer »

Cera di Cupra – natuurlijke schoonheid vanuit Italië

De meeste Italiëliefhebbers zullen de verzorgingsproducten van Cera di Cupra wel kennen van hun vakantie. Goed nieuws voor wie altijd een tube of potje in de koffer stopte als schoonheidssouvenir: Cera di Cupra is nu ook in Nederland en België verkrijgbaar, via de webshop Cera di Cupra. Bellezza op basis van bijenwas Ken je deze producten op basis van zuivere bijenwas nog niet? Dan nemen we je even mee naar de zomer van 1957, toen dr. Nico Ciccarelli, tevens een gepassioneerd imker, bedacht dat bijenwas dankzij haar beschermende en voedende eigenschappen wel eens het perfecte ingrediënt zou kunnen zijn voor …

Lees meer »

Koken met Karin – pizza en pasta voor kinderen

Iedereen is gek op pizza en pasta, toch? Dus waarom zou je die niet eens zelf maken? Met dit nieuwe kookboekje van Karin Luiten, die je wellicht kent van de website Koken met Karin, staat er in een handomdraai iets lekkers op tafel. Het enige wat jij (of eigenlijk de kinderen) nog moet(en) bedenken is: wordt het pizza of pasta? In beide gevallen is er keuze genoeg, met recepten voor onder meer pizzadeeg, pizza rossa (rode pizza, met tomatensaus dus), pizza bianca (witte pizza, zonder tomatensaus), snelle pizzabroodjes, pasta met pesto, ovenpasta, lasagne en spaghetti met ballen. Een klein voorproefje …

Lees meer »