Archief per maand: juli 2014

Gebakken perziken van The Chiappa Sisters

Op de markt kochten we een grote zak vol verse perziken. We konden de verleiding van het fluweelzachte huidje niet weerstaan en aten er direct al een paar op, maar de rest bewaarden we voor dit goddelijke recept uit het nieuwe kookboek van de Chiappa Sisters. Om je vingers bij op te eten! De Chiappa Sisters zijn drie zusjes van Italiaanse afkomst, opgegroeid in een Italiaanse gemeenschap in Wales. Koken, eten en daar samen van genieten staat hun hele leven al centraal. De zusjes werken nauw samen met Jamie Oliver en hebben in Groot-Brittannië inmiddels hun eigen tv-serie. Hun gloednieuwe …

Lees meer »

Ciao tutti Special #11 – Al mercato!

Ciao tutti! Andiamo al mercato, we gaan naar de markt! In onze nieuwe Ciao tutti Special hebben we de leukste, meest bijzondere markten in heel Italië voor jullie verzameld. Van de beroemde Pescheria aan de voet van de Rialtobrug in Venetië tot de luidruchtige Il Capo-markt in Palermo, van grote en kleine antiekmarktjes in de hele laars tot de nieuwe verdieping vol lekkers onder het dak van de Mercato Centrale in Florence. Een bezoek aan een Italiaanse markt is een feest voor alle zintuigen. Jong en oud kan al slenterend langs de kraampjes zijn ogen uitkijken – het is vaak net …

Lees meer »