Home » Archief op tag: Vesuvio Tour

Archief op tag: Vesuvio Tour

Het recept voor de klassieke pasta alla genovese uit Napels

Het staat bij bijna elke Napolitaanse trattoria op het menu: pasta alla genovese. Deze pasta wordt geserveerd met een saus van vlees en uien, die uren op het vuur heeft staan pruttelen. Gianluca van VesuvioTour deelt met ons het recept voor deze Napolitaanse klassieker. Ingrediënten (voor tien personen – extra porties kun je prima invriezen): 1,5 kilo (rund)vlees | extra vergine olijfolie | 1 stengel bleekselderij | 1 wortel | 2 kilo uien | kruiden naar smaak | zout en peper | 1 kilo reginette of ziti (of een andere pastasoort) | geraspte Parmezaanse kaas Zet een flinke koekenpan op …

Lees meer »

Masseria Montenapoleone – een klein paradijs in Puglia

Ongeveer halverwege tussen Bari en Brindisi ligt Masseria Montenapoleone, een klein en kleurrijk paradijs vanwaar je het prachtige Puglia kunt ontdekken. De masseria, een voormalige boerderij die verscholen ligt tussen eeuwenoude olijfbomen, is een perfect toevluchtsoord voor wie ongestoord wil genieten van al het moois dat Puglia te bieden heeft: uitgestrekte stranden, sfeervolle dorpjes, een landschap vol trulli en de heerlijke keuken. Zodra je door de toegangspoort bent gereden, word je omringd door de warme sfeer van Masseria Montenapoleone. Draai je raampje meteen open, want tijdens je rit over de lange oprijlaan van het landgoed ruik je wilde rozemarijn, kleurrijke …

Lees meer »

Agriturismo S’Ozzastru – logeren aan de oostkust van Sardinië

Samen met hun kinderen Giovanni en Barbara runnen de Sardijnse Salvatore en Lucia Agriturismo S’Ozzastru, op het platteland van Dorgali, op nog geen tien kilometer van Cala Gonone en andere schitterende stranden en baaien aan de Golf van Orosei. De agriturismo is al meer dan tachtig jaar in het bezit van de familie, met als voornaamste activiteit een olijfboomgaard vol eeuwenoude olijfbomen, die zorgen voor een overheerlijke extra vergine olijfolie. Op hun landgoed hebben Salvatore en Lucia ook een aantal ruime, comfortabele kamers ingericht, met uitzicht op de bergen van Supramonte. De kamers bevinden zich allemaal op de begane grond, …

Lees meer »

Villa Ketty – vakantie vieren in het paradijs tussen Napels en de Amalfikust

Net buiten het dorpje Vico Equense, onder de rook van Napels, ligt het verborgen paradijs: Villa Ketty. Als je hier eenmaal bent neergestreken, zou je bijna vergeten dat de Amalfikust, Napels en de Cilento lonken. Het is er zo heerlijk, dat je er de hele dag kunt luieren, lezen en dagdromen… We volgen de instructie die we vooraf aan ons bezoek van eigenaar Antonio hebben gekregen en rijden naar de parkeergarage van Pizza a metro, waar schoonvader Gigino een ware pizza-universiteit runt. Als we zeggen dat we voor Villa Ketty komen, wordt er meteen een telefoontje gepleegd en niet veel …

Lees meer »

Agriturismo Bugilfezza – vakantie vieren in de Val di Noto

Agriturismo Bugilfezza ligt in de Val di Noto, in het zuidoosten van Sicilië, tussen barokke juweeltjes als Modica, Ragusa, Noto en Scicli. Hier vind je alle ingrediënten voor een heerlijke vakantie: prachtige stadjes, ongerepte natuur, uitgestrekte stranden en een azuurblauwe zee, de Siciliaanse keuken en volop geheime plekken om te ontdekken… Na al dat ontdekken is het heerlijk tot rust komen bij Agriturismo Bugilfezza, die wordt gerund door de van oorsprong Australische Yvonne en haar zoon Tony. Yvonne woont al bijna veertig jaar op Sicilië en is dus helemaal ingeburgerd, maar ze spreekt goed Engels, mocht je dat makkelijker vinden …

Lees meer »

Agriturismo Il Murales – ontdek het zuiden van Sardinië

Aan de zuidkust van Sardinië, op slechts tien minuten rijden van het centrum van Cagliari, ligt agriturismo Il Murales. De agriturismo ligt aan de voet van de Monte S’Enna en Sa Craba, op slechts negenhonderd meter van de zee. Op het terrein, dat drieduizend vierkante meter beslaat, vind je olijfbomen, wijngaarden, een kleurrijke tuin en een zwembad. In de verte zie je de skyline van Cagliari en het grootste steeneikenbos van Europa. Er zijn zes tweepersoonskamers, allemaal ingericht in Sardijnse stijl, met elk een eigen badkamer. Ook heeft elke kamer airconditioning, verwarming, televisie, een koelkastje en een veranda. Alle kamers …

Lees meer »

Ca’ La Somara – ontspannen aan de Costa Smeralda

De prachtige stranden van de Costa Smeralda, in het noorden van Sardinië, zijn het paradijs op aarde. De Costa Smeralda is sinds de jaren zestig uitgegroeid tot een van de beroemdste jetset-gebieden in Italië, met Porto Cervo als kloppend hart. En dat is niet voor niets, de Costa Smeralda is een schitterend gebied, waar alles aanwezig is voor een heerlijke ontspannen vakantie. Er ligt een aantal paradijselijke stranden en de natuur is sprookjesachtig. De rotskusten, gevormd door de wind met hier en daar begroeiing zijn kenmerkend voor de Costa Smeralda en geven het gebied een unieke exotische uitstraling. Alberto en …

Lees meer »

B&B Casa Azul – Castellammare del Golfo

Castellammare del Golfo is een voormalig vissersdorpje aan de noordwestkust van Sicilië. Het is in de loop der tijd uitgegroeid van een kleine vissershaven uitgegroeid tot een levendig plaatsje, met veel restaurants en terrasjes. Het is heerlijk dwalen door de straatjes van het dorpje. Als de vissersbootjes terugkeren met hun vangst is het een gezellige drukte in het haventje. Wip voor verse vangst zeker ook even binnen bij de Pescheria del Golfo, de viswinkel van de familie Randazzo. Op twee kilometer afstand van het centrum van Castellammare del Golfo ligt, op een plek met prachtig uitzicht over de Golf van Castellammare, B&B …

Lees meer »

Villa Don Camillo – bellissimo boutique hotel vlak bij Sorrento

Op het schiereiland van Sorrento, in de prachtige natuur niet ver van de stad zelf, schittert boutique hotel Villa Don Camillo. Van hieruit kun je alle moois aan onder meer de Amalfikust, in Napels, op Capri, Ischia en Procida bezoeken, terwijl je elke avond weer terugkeert naar je eigen oase van rust. Want een oase is het, deze bijzondere villa! Je verblijft op  een prachtig landgoed, dat dateert uit 1774. De villa is in 2015 volledig gerestaureerd, waarbij de bijzondere geschiedenis behouden is gebleven maar alle kamers tegelijkertijd zijn voorzien van alle moderne comfort. Villa Don Camillo omvat drie suites, …

Lees meer »

Ovo – bellissimo bed & breakfast in hartje Napels

In het hart van het historisch centrum van Napels, bijna aan het altijd levendige Piazza Bellini, opent een jong Italiaans stel (samen met Balù, een Engelse setter en een echte allemansvriend) hun huis voor gasten van over de hele wereld. In hun bellissimo bed & breakfast Ovo vind je een perfecte mix van modern design en traditionele hartelijkheid. Je zult meteen verliefd worden op de hoge plafonds en op de vele details die van deze B&B echt een thuis maken. Zo vind je bij Ovo bijvoorbeeld dezelfde lantaarns als aan de Rua Catalana, een straat waar veel traditionele ijzersmeden te …

Lees meer »

Amalfi Residence – een oase van rust aan de Amalfikust

Het is van de mooiste stukjes Italië, de Amalfikust. Zeker als je de bekende plaatsjes als Amalfi en Positano links laat liggen en op ontdekkingstocht gaat in de onbekendere dorpjes, zoals Conca dei Marini. Hier ontdekten we een heerlijk vakantieverblijf: Amalfi Residence, dat wordt gerund door de immer hartelijke Marianna en Gigi. Amalfi Residence huist in een oude winkel annex werkplaats, die geheel gerestaureerd is. Waar eerst palmtakken werden gevlochten, strijk je nu neer om je ogen te verwennen met een uniek uitzicht over zee. Buiten de reeds gebaande en dus drukke paden geniet je van de rust en schoonheid …

Lees meer »

Fontana Vecchia – bed & breakfast met trulli

Fontana Vecchia is een bed & breakfast met een aantal trulli en een zwembad met zout water. Deze oase ligt in het hart van Puglia, niet ver van Alberobello, dat tot in de wijde omtrek beter bekend staat als ‘de stad van de trulli’. De bed & breakfast wordt omgeven door olijfbomen, amandelbomen, kastanjebomen, walnootbomen, vijgen-, kersen- en andere fruitbomen. Op het terrein vind je allereerst Trullo Alcova, die bestaat uit twee aaneengeschakelde trulli. Trullo Camino is wat kleiner, maar minstens zo knus. Trullo Appartamento bestaat uit een trullo met open haard, een grote stenen slaapkamer met een tweepersoonsbed en …

Lees meer »