Archief op tag: aperitivo

Carpano – een kruidig drankje met historie

Martini is tegenwoordig wellicht de bekendste vermout, maar Punt e Mes van Carpano, een wat bitterder variant, is in Turijn ook alomtegenwoordig – mede dankzij de kunstige reclameposters. In 1786 schonk Benedetto Carpano een bijzondere witte wijn die op smaak was gebracht met meer dan dertig verschillende soorten kruiden. Het recept is geheim, maar waarschijnlijk maken onder meer anijs, kruidnagel, citroenmelisse, kamille, laurier, nootmuskaat, salie, tijm en vanille deel uit van de kruidige creatie. Carpano noemde het drankje vermout, naar de Duitse naam van artemisia (alsem), een van de meest gebruikte kruiden. Het werd bijna meteen dé specialiteit van Turijn en ook …

Lees meer »

Da Italo – warm Italiaans welkom in Wassenaar

Soms houden we een intiem Italiaans restaurant in eigen land liefst voor onszelf, zodat we er ongestoord kunnen genieten van de gerechten die, afhankelijk van het seizoen en van de stemming van de kok, uit de keuken tevoorschijn getoverd worden. Zo schuift Ciao tutti’s Nadine al jaren regelmatig aan bij Da Italo in Wassenaar. Soms alleen voor een vers gebakken pizza, soms voor een pasta en als de heimwee naar Italië te groot wordt voor een menu vol Italiaanse lekkernijen. Nadine: ‘De gastvrijheid van Alessandro, Eduardo, Mario, Nicola en Romeo is eigenlijk te groot om voor mezelf te houden. Als …

Lees meer »

Crodino Spritz – voor een sprankelende aperitivo

Op zoek naar een verfrissend drankje voor de aperitivo? Maak dan eens een Crodino Spritz! Crodino ken je vast wel: het is al jarenlang het meest gedronken niet-alcoholische aperitivo-drankje in Italië. Het wordt gemaakt van mineraalwater, vruchten, kruiden en specerijen (waaronder vanille, kaneel en aardbei- en citroenextracten). Het drankje werd zo’n dertig jaar geleden ontwikkeld in Crodo, een plaatsje in de buurt van het Lago Maggiore, waaraan het ook zijn naam dankt. De Società Terme di Crodo wilde namelijk een drankje maken waarvan het water van de eeuwenoude bron Fonte Lisiel, die in 1685 werd ontdekt, de basis moest vormen. Aan …

Lees meer »

5x aperitivo in Padova – Spritz & street food

Na een heerlijke middag struinen door de straten van Padova is het tijd voor een aperitivo. Op de terrasjes zie je – net als in Venetië en andere steden en dorpjes in de regio Veneto – vooral veel Spritz, van de originele versie (die alleen bestaat uit prosecco of witte wijn met spuitwater) tot de Aperol Spritz (met een scheutje Aperol) en de Campari Spritz (met een dosis Campari). We tippen in deze blog 5 fijne adresjes voor zo’n kleurrijke Spritz of een goed glas wijn, in combinatie met heerlijke hapjes. Bar dei Osei Op een van de fijnste pleinen …

Lees meer »

10x buon appetito & aperitivo all’aperto in Florence

Op zonnige dagen willen wij, noorderlingen, liefst zo veel mogelijk buiten zijn. Daar hoort óók buiten eten bij, iets wat bij Italianen nog wel eens voor gefronste wenkbrauwen zorgt. Lang niet elk restaurant heeft een buitenruimte; laat staan een fijn terras of een tuin waar je van je antipasti, pasta, pizza of bistecca kunt genieten. Daarom tippen we in deze blog tien fijne adresjes in Florence waar je all’aperto geniet van allerlei lekkers. Buon appetito! Serre Torrigiani in Piazzetta Een ietwat verstopt steegje leidt vanaf het Piazza della Repubblica naar het Piazza dei Tre Re, in de schaduw van de …

Lees meer »

Twee wandelroutes in Turijn

Turijn is een verrassende bestemming voor een stedentrip, met dank aan de prachtige gebouwen, de elegante portici (booggangen), de heerlijke keuken en de uitstekende wijnen. Tijd om de stad te verkennen, met twee fijne wandelroutes die we samen met Jehanne Oostra hebben uitgestippeld. De Nederlandse Jehanne woont in Turijn en legt haar favoriete plekken in de stad op de blog Le Strade di Torino op een unieke manier vast. City Walk Koninklijk Turijn Veel prachtige paleizen (en zelfs verschillende delicatessen) in Turijn hebben hun ontstaan te danken aan de oude adellijke familie Savoia (vanwege hun Franse afkomst bij ons ook wel bekend als …

Lees meer »

Gatsby Cafè – knusse huiskamer in een historische hoedenwinkel

Na ons bezoek aan het Palazzo Massimo alle Terme togen we naar het Piazza Vittorio Emanuele II. Onder de portici, galerijen, die je langs de vier zijden van het plein vindt, huist sinds kort het knusse Gatsby Cafè, op de plek van Galleria Venturini, een oude cappelleria (hoedenwinkel). Waar ooit vilten hoeden en petten lagen opgestapeld, lees je nu de krant onder het genot van een kopje koffie of een broodje. Veel van de oude winkel is nog bewaard gebleven: de oude belettering op de bovenste verdieping, de voormalige winkelpui waarachter de kleine keuken te vinden is, de houten dressoirs …

Lees meer »

Bar del Fico

In haar boek Verrukkelijk Rome noemt Eleonora Galasso Bar del Fico, in de buurt van Piazza Navona – ook een van onze favoriete culinaire adresjes in Rome. We nemen jullie graag mee naar deze gezellige bar! Bar del Fico ligt aan het Piazza del Fico, dat is vernoemd naar de grote vijgenboom die er staat. In de schaduw van de boom zit een groepje mannen regelmatig te schaken. Je kunt de hele dag door bij Bar del Fico terecht. Er is een kleine kaart voor de lunch, maar de gerechten worden groots gepresenteerd, zoals je aan dit eenvoudige maar verrukkelijke bord …

Lees meer »

De 125 lekkerste adresjes in Florence

Florence staat bekend om haar enorme koepel van Brunelleschi, om Michelangelo’s David en om de fotogenieke Ponte Vecchio, maar vandaag lopen we al deze bezienswaardigheden voorbij. Het is namelijk tijd om de culinaire hoogtepunten van Florence met een bezoek te vereren, van historische cafés tot trattoria’s waar op en top Toscaanse gerechten worden geserveerd. We hebben de adresjes gerangschikt naar onderwerp, met onder meer koffie, gelato, wijn, Negroni, street food, panini, pizza, bistecca en traditionele Toscaanse gerechten. Zo vind je voor elk moment van de dag het perfecte adresje. 25x cappuccino, espresso, dolci & chocolade Florence kent een aantal historische …

Lees meer »

Lente in Lucca

Ciao tutti’s Nadine genoot van een heerlijke lentedag in Lucca. Ze laat ons graag meegenieten van deze kleurrijke stad in Toscane. Nadine: ‘Hoe kun je de dag nu beter beginnen dan met cappuccino, caffè en vers gebakken crostata bij Stella Polare? Daarna wachten de uitnodigende straten van Lucca op je. Houd je ogen goed open, want er duiken overal pittoreske tafereeltjes op, met naast kleurrijke gevels (instant vakantiegevoel), tientallen kerken en zelfs een toren die wordt bekroond door bomen die al goed in de bladeren zitten. Voorafgaand aan de lunch strijken we even neer bij Puccini, Lucca’s beroemde musicus. We proosten …

Lees meer »