Archief op tag: aperitivo

Heleen woont samen met haar man Ed in het zuiden van Umbrië, dicht bij de grens met Lazio, waar ze Countryhouse B&B Vista sull’oliveto runnen. Heleen zal ons in haar gastblogs regelmatig laten meegenieten van alles wat ze allemaal onderneemt en meemaakt. Met dit keer een verhaal over het feest dat aperitivo heet! Heleen: ‘Op een kleine twintig minuten rijden van Vista sull’oliveto ligt het dorp Narni Scalo. Scalo is een ietwat vreemd woord, dat je eigenlijk niet letterlijk kunt vertalen. Het betekent ‘benedenstad’ en meestal tref je in zo’n Italiaanse benedenstad nieuwbouw aan en vaak ook het treinstation. Narni …

Meteen als we het nieuwe kookboek Italiaanse hapjes openslaan, vallen we met onze neus in Venetië. Op de schutbladen prijkt een van onze favoriete pasticcerie van de stad, Rosa Salva. Hoe lekker de gebakjes daar echter ook zijn, vandaag hebben we trek in iets hartigs – en bladeren we dus snel verder. Verderop wachten ons namelijk de lekkerste Italiaanse hapjes! Het eerste gedeelte van het boek (net iets minder dan de helft) is gewijd aan cicchetti, Venetiaanse hapjes. Deze verraderlijk lekkere hapjes (wij eten er altijd zo veel van dat we niet meer hoeven te dineren) zijn het Venetiaanse equivalent …